Los batidos son mi desayuno preferido, están riquísimos, son saciantes, buenos para la salud, para mantener el peso y hay tantas posibilidades que es imposible aburrirse. Este batido de zanahoria es ideal para la piel y para combatir el estreñimiento.
Para hacer este riquísimo y cremoso batido necesitas: zanahorias, ciruelas pasas, nueces, canela, nuez moscada, vainilla, plátano y agua o leche de almendras. Su sabor recuerda al de la tarta de zanahoria (o carrot cake) porque he utilizado los ingredientes que suelen usarse para hacerla.
Puedes quitar o añadir ingredientes, es lo bueno de los batidos, es difícil que no estén ricos. Puedes utilizar dátiles o frutas secas en lugar de las ciruelas pasas, otros frutos secos o semillas en vez de las nueces, otras especias o incluso usar otra leche vegetal en vez de la leche de almendras.
Las zanahorias son ricas en betacarotenos que son unos potentes antioxidantes que nos ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer. Estas sustancias también nos ayudan a tener una buena circulación y a evitar un envejecimiento prematuro por acción de los radicales libres. Además, las zanahorias son muy buenas para mantener la salud intestinal, disminuyen el colesterol, previenen la arteriosclerosis, tienen un bajo índice glucémico (por lo que son un alimento ideal para diabéticos) y ayudan a mantener la salud de la piel.
Las ciruelas pasas son un potente antioxidante, tiene propiedades anticancerígenas y son una solución saludable al estreñimiento, de hecho, tienen 5 veces más fibra que las ciruelas normales. Un remedio popular para el estreñimiento consiste en poner 2 ó 3 ciruelas en un vaso con agua la noche anterior y tomar las ciruelas y el agua en el desayuno. A mi personalmente cuando me ha hecho falta, he tomado las ciruelas sin remojar en un batido o incluso solas y me ha funcionado muy bien. De todas formas, si quieres combatir el estreñimiento lo mejor que puedes hacer es tener un estilo de vida saludable con una alimentación sana y con ejercicio regular.
Si quieres una versión ligera, te recomiendo que hagas el batido con agua en vez de con leche de almendras, aunque con leche está más sabroso. También puedes usar alguna leche más ligera como la leche de avena. Si te gustan los batidos menos espesos puedes añadir más agua o leche, es cuestión de gustos.
Este batido de zanahoria está riquísimo, parece mentira que sea algo saludable y que tenga tan pocas calorías, además, son calorías saludables y llenas de nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo y para tener una buena salud. Te invito a que incorpores batidos de frutas y verduras a tu dieta, notarás la diferencia, te sentirás mejor, estarás más sano y no podrás vivir sin ellos. Si no sabes como prepararlos tenemos varias recetas en el blog, aunque también puedes crear tus propias combinaciones y descubrir cuáles son tus batidos preferidos.
Batido de Zanahoria
Ingredientes
- 1 taza de zanahorias, 170 g
- 1 plátano
- ⅓ taza de ciruelas pasas, 60 g
- ¼ taza de nueces, 30 g
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla o un trocito de una vaina de vainilla
- 2 tazas de agua o leche de almendras, 500 ml
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en una batidora y bate hasta que estén bien integrados.
Cristina dice
Wooooow, está delicioso!!! La única variante es que en lugar de leche de almendras he utilizado de avena 😉
Muchas gracias por vuestras recetas, son un placer para el paladar y, lo más importante, fáciles para los que no somos muy diestros en la cocina, jeje
Un abrazo,
Iosune dice
Hola Cristina! Muchísimas gracias a ti por leernos y por hacer la receta 😉 Un beso!
Itziar dice
Que buena pinta y me encanta la zanahoria!! Se puede tomar de cena? o con el plátano sería demasiados azúcares?
Iosune dice
Hola Itziar! A mi me encanta tomar batidos para cenar, no veo el problema si los digieres bien y si haces la digestión antes de dormir 🙂
Amaia dice
No se me había ocurrido echar zanahorias a un batido, sólo a los zumos. Mañana lo pruebo fijo!!!
Iosune dice
Espero que te guste ?
Amaia dice
Pues sí me ha gustado, hoy he repetido 😉
Iosune dice
Qué bien! Un beso 😀
Ana dice
Ya he probado varias recetas vuestras y me han encantado, son sencillas, muy ricas y encima saludables, aunque no suelo dedicarle tiempo a escribirlo en los comentarios. Por ejemplo el queso parmesano vegano ha sido todo un descubrimiento, vuestras tortitas, la granola etc,etc.....Acabó de hacer este batido y ummmmm buenisimo!! Os lo tenía que decir y ya de paso agradecer todo lo que escribis.
He cambiado un poco los ingredientes porque no tenía algunos, en vez de plátano he puesto pera, y leche de avena. Ya probaré con plátano pero así está divino. Mil gracias!!
Iosune dice
Hola Ana! Muchas gracias por dedicar parte de tu tiempo a leernos y por tus palabras 🙂 Un beso fuerte!!!
Ánxela dice
¡Que buena pinta! Ya me tarda la hora de la merienda para probarlo. Una pregunta: ¿ A las zanahorias le sacas la piel? Gracias por vuestras recetas 🙂
Iosune dice
Hola Ánxela! Si no son ecológicas lo ideal es pelarlas, si no, lo que prefieras 🙂
Cami dice
Hola, se ve buenísimo! Se puede hacer sin plátano? Es que me apetece muchísimo pero ahora mismo no tengo, y dudo que quede igual de bueno, creo que me esperare...
Besos!
Iosune dice
Hola Cami! Claro, puedes usar las frutas que quieras para hacer batidos 🙂 Un saludo!
Tatiana dice
Se ve delicioso! Me encanta la zanahoria y además es super saludable. Gracias!
Iosune dice
Gracias Tatiana! Si te guste la zanahoria tienes que probarlo, está muy rico!!!
Elena dice
Ahora mismo me estoy bebiendo un vaso de este batido, esta delicioso! la receta me llamo mucho la atención porque los batidos de zanahoria me gustan mucho, pero este es como beberse un trozo de carrotcake! sublime, muchas gracias por la receta 🙂
Iosune dice
Hola Elena!! Me alegro de que te haya gustado la receta. Yo la tomo a menudo porque es una de mis formas preferidas de comer zanahoria 😉 Un saludo!!
Marisa dice
Hola!
Quería saber si el batido lleva plátano o no. Lo dices al principio pero no en los ingredientes al final.
Muchas gracias. A mi es que me encarna el plátano.
Besos
Iosune dice
Gracias Marisa! Soy muy despistada y se me había olvidado ponerlo 😛 Un beso!
Las Recetas de Alcachofina dice
Si quieres puedes publicar tus recetas en facebook en la pagina
"La Cocina de Trini Altea y sus Amigas"
https://www.facebook.com/groups/185012434898921/
Iosune dice
Gracias por la sugerencia 🙂
Las Recetas de Alcachofina dice
Tiene que estar bueno y muy sano.
Iosune dice
Gracias! Está rico rico 😉
mjose dice
Hola me guataria saber si se puede preparar y consumir horas despues... gracias
Iosune dice
Hola! Lo ideal es consumirlo recién hecho porque está más rico y así no se pierden nutrientes, pero puedes comerlo después hasta 48 horas después de haberlo preparado 😉
MARIA JOSE dice
Gracias, me encantais chicos, besos
Iosune dice
Para eso estamos 😉