Estas galletas de avena y chocolate son las galletas más sencillas del mundo: mezclas los ingredientes, horneas y listo, ¡siempre salen! Y son mucho más sanas y ligeras que las comerciales.
Una de las cosas que más me gusta de hornear galletas es que la cocina huele que alimenta, lo malo es que cuesta esperar a que se enfríen y al final acabo quemándome las manos porque soy muy impaciente.
Los ingredientes de la receta son muy fáciles de encontrar, aunque puedes añadir o modificar alguno si quieres, es difícil que salgan mal, así que atrévete a experimentar sin miedo.
Hemos utilizado semillas de lino en vez de huevo, aunque también puedes usar plátanos o puré de manzana. Si no tenéis sirope de agave, podéis sustituirlo por cualquier otro sirope o melaza. Si no encuentras las chips de chocolate, puedes añadir trocitos de chocolate, aunque es posible que se fundan y que las galletas no queden tan bonitas, pero estarán igual de ricas.
También puedes añadir semillas, frutos y frutas secas, alguna especia o cualquier ingrediente que se pueda hornear. A nosotros nos encanta esta combinación porque es sencilla y está riquísima, pero hay miles de posibilidades diferentes.
En la foto de abajo podéis ver cómo quedan las galletas antes de hornearlas. Solo tenéis que mezclar todos los ingredientes, hacer bolitas, aplastarlas para darle forma de galletas, colocar los chips de chocolate y meter la bandeja al horno. Más fácil, imposible.
Para hacer las galletas necesitáis copos de avena enteros y harina de avena. La harina puedes comprarla o hacerla moliendo copos de avena, nosotros preferimos prepararla en casa con un robot de cocina y nos queda de maravilla.
Estas galletas de avena y chocolate están riquísimas de cualquier forma pero a nosotros nos encanta mojarlas en leche (vegetal, por supuesto). En menos de media hora están listas y son ingredientes que solemos tener por casa, así que si nos entra antojo de galletas podemos prepararlas en un momento y así evitar comer alimentos que son malos para nuestra salud, al estar llenos de azúcar, conservantes y aditivos. ¡Nuestra salud se lo merece!
Galletas de avena y chocolate
Estas galletas de avena y chocolate son las galletas más sencillas que puedes hacer y siempre salen. Además, son muy sanas y están deliciosas.
- Preparación: 10 mins
- Cocción: 20 mins
- Total: 30 minutos
- Raciones: 20 1x
- Categoría: Dulce
- Cocina: Vegana, Sin Gluten
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de lino + 6 cucharadas de agua
- 1 taza de harina de avena (120 gramos)*
- 1 taza y 1/2 de copos de avena (150 gramos)
- 1 cucharadita de canela
- 1 plátano
- 1/4 de taza de sirope de agave (100 gramos)
- 3 cucharadas de chips de chocolate
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180 º C o 355 º F.
- Molemos las semillas de lino con el agua en una batidora o robot de cocina y reservamos.
- En un bol mezclamos la harina de avena, los copos de avena, la canela, el plátano machacado (con un tenedor o en la batidora), el sirope de agave y las semillas de lino, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Hacemos bolitas con las manos y las aplastamos hasta que tengan forma de galletas.
- Colocamos las chips de chocolate y horneamos las galletas hasta que se doren (unos 15 ó 20 minutos).
- Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos y las transferimos a una rejilla hasta que se terminen de enfriar.
Notas
* Puedes hacer tu propia harina de avena moliendo copos de avena con ayuda de un molinillo, robot de cocina o batidora.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 galleta
- Calorías: 88
- Azúcar: 5.3 g
- Sodio: 0.9 mg
- Grasas: 2.1 g
- Grasas saturadas: 0.7 g
- Hidratos de carbono: 15.7 g
- Fibra: 2.2 g
- Proteína: 2.6 g
Con qué puedo reemplazar el sirope de agave? No tengo
Hola Javiera! Por cualquier endulzante líquido. Un saludo!
Hola!! Puede ser tambien azucar de coco??
Hola Irma! Al ser un endulzante sólido tendrías que adaptar la receta porque si no la masa quedará muy seca 🙂
Hola!! me encanta esta receta de galletas y las hago habitualmente, pero cuando se la recomiendo a muchas personas (en mi lucha por convertirles a una alimentación más sana), muchos me dicen que el plátano no les gusta. No se me ocurre con que podrían sustituirlo. Ya que se lo suelo recomendar a gente omnívora, puede ser el huevo? no lo se… Muchas gracias. Ah!! y soy super fan!!! gracias a ti, mi transición al vegetarianismo ha sido muchísimo más fácil. Un abrazo
Hola Helena! Podrían usar huevo de lino o compota de manzana, aunque siempre las he hecho así. Un saludo!
Hola!!!
He hecho esta receta y la verdad es que quedaron deliciosas!!
Es una receta muy rápida, sencilla y muy sana, para esos días que tenemos antojo de dulce y queremos seguir cuidándonos!! 🙂
Me he animado y he hecho otras variaciones con frutos secos, pasas… Y la verdad que todas quedan muy ricas. A mi familia y [email protected] les encanta y no paran de pedirme que les prepare más!!! jajajaja
Muchísimas gracias!!!!!!
★★★★★
Hola Ariadna! Me alegra mucho que os gusten 🙂 Un abrazo!
Se pueden hacer sin plátano?
Hola Mari Paz! Podrías hacer otras de las recetas de galletas que tenemos en el blog 🙂 Un abrazo!
Hola!!! Se pueden sustituir las semillas de lino por chia???
Hola Desiree! No lo he probado, pero yo creo que puede quedar bien. Un saludo!
Las hice ayer estas galletas, doble las cantidades menos del sirope y han triunfado como la Coca-Cola!
Las hice variadas, unas con fruta deshidratada, otras con mango y otras con pasas esos y todas llevaban chips de chocolate muchas gracias por la receta.
★★★★★
Hola Yasmina! Me alegra mucho que hayan triunfado 🙂 Un saludo!
Tenían muy buena pinta al hacerlas, pero sin embargo no son crujientes y además saben demasiado a plátano, a típica «galleta sana» blanda y poco hecha…
Una pena, porque tenía muchas ganas de probarlas y sorprender con ellas a unos invitados
Hola Dobrochna! Siento que no te hayan gustado. A mi me parece que quedar muy ricas que están bien de textura, pero es cuestión de gustos. Evidentemente al ser unas galletas saludables no van a ser igual que las Oreo o que otro tipo de galletas industriales llenas de aditivos e ingredientes refinados, pero creo que merece la pena totalmente el cambio 🙂 Un saludo!
¿Se podría sustituir el sirope por otro ingrediente? Según el nutricionista Carlos Ríos el sirope no es comida real y por tanto no es bueno para el organismo. Gracias.
Hola Leila! Estas galletas no son para todos los días, por eso no hay problema en usar endulzantes. En cuanto a Carlos Ríos sólo comparto en parte su filosofía porque demoniza los alimentos procesados que es verdad que no son saludables si se consumen a menudo, pero defiende el consumo de productos de origen animal que tampoco lo son y que además dañan al medioambiente y a los animales. De todas formas podrías usar dátiles si quieres 🙂 Un saludo!
Hola!
Por fin me he animado con esta receta a la que tenía tantas ganas… Sin embargo, me he llevado una buena desilusión al probarlas. Tenía todo super buena pinta e incluso olían bien. Pero el gusto es harinoso y están muy secas. Cuál puede ser el motivo? He seguido al dedillo tus indicaciones. Help!
Gracias 🙂
Hola Isabel! No tienen la misma textura ni sabor que unas galletas tradicionales, pero son mucho más sanas, aunque las mías no salen harinosas, ni secas. Si has seguido al pie de la letra puede que sea porque tu horno es más potente y necesita menos tiempo de horno. Un saludo!