Estas galletas de avena y chocolate son las galletas más sencillas del mundo: mezclas los ingredientes, horneas y listo, ¡siempre salen! Y son mucho más sanas y ligeras que las comerciales.
Una de las cosas que más me gusta de hornear galletas es que la cocina huele que alimenta, lo malo es que cuesta esperar a que se enfríen y al final acabo quemándome las manos porque soy muy impaciente.
Los ingredientes de la receta son muy fáciles de encontrar, aunque puedes añadir o modificar alguno si quieres, es difícil que salgan mal, así que atrévete a experimentar sin miedo.
Hemos utilizado semillas de lino en vez de huevo, aunque también puedes usar plátanos o puré de manzana. Si no tenéis sirope de agave, podéis sustituirlo por cualquier otro sirope o melaza. Si no encuentras las chips de chocolate, puedes añadir trocitos de chocolate, aunque es posible que se fundan y que las galletas no queden tan bonitas, pero estarán igual de ricas.
También puedes añadir semillas, frutos y frutas secas, alguna especia o cualquier ingrediente que se pueda hornear. A nosotros nos encanta esta combinación porque es sencilla y está riquísima, pero hay miles de posibilidades diferentes.
En la foto de abajo podéis ver cómo quedan las galletas antes de hornearlas. Solo tenéis que mezclar todos los ingredientes, hacer bolitas, aplastarlas para darle forma de galletas, colocar los chips de chocolate y meter la bandeja al horno. Más fácil, imposible.
Para hacer las galletas necesitáis copos de avena enteros y harina de avena. La harina puedes comprarla o hacerla moliendo copos de avena, nosotros preferimos prepararla en casa con un robot de cocina y nos queda de maravilla.
Estas galletas de avena y chocolate están riquísimas de cualquier forma pero a nosotros nos encanta mojarlas en leche (vegetal, por supuesto). En menos de media hora están listas y son ingredientes que solemos tener por casa, así que si nos entra antojo de galletas podemos prepararlas en un momento y así evitar comer alimentos que son malos para nuestra salud, al estar llenos de azúcar, conservantes y aditivos. ¡Nuestra salud se lo merece!
Galletas de avena y chocolate
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de lino + 6 cucharadas de agua
- 1 taza de harina de avena, 120 gramos*
- 1 taza y ½ de copos de avena, 150 gramos
- 1 cucharadita de canela
- 1 plátano
- ¼ de taza de sirope de agave, 100 gramos
- 3 cucharadas de chips de chocolate
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180 º C o 355 º F.
- Molemos las semillas de lino con el agua en una batidora o robot de cocina y reservamos.
- En un bol mezclamos la harina de avena, los copos de avena, la canela, el plátano machacado (con un tenedor o en la batidora), el sirope de agave y las semillas de lino, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Hacemos bolitas con las manos y las aplastamos hasta que tengan forma de galletas.
- Colocamos las chips de chocolate y horneamos las galletas hasta que se doren (unos 15 ó 20 minutos).
- Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos y las transferimos a una rejilla hasta que se terminen de enfriar.
Notas
Nutrición
Ariadna dice
Hola!!!
He hecho esta receta y la verdad es que quedaron deliciosas!!
Es una receta muy rápida, sencilla y muy sana, para esos días que tenemos antojo de dulce y queremos seguir cuidándonos!! 🙂
Me he animado y he hecho otras variaciones con frutos secos, pasas... Y la verdad que todas quedan muy ricas. A mi familia y amig@s les encanta y no paran de pedirme que les prepare más!!! jajajaja
Muchísimas gracias!!!!!!
Iosune dice
Hola Ariadna! Me alegra mucho que os gusten 🙂 Un abrazo!
Mari Paz dice
Se pueden hacer sin plátano?
Iosune dice
Hola Mari Paz! Podrías hacer otras de las recetas de galletas que tenemos en el blog 🙂 Un abrazo!
Desiree dice
Hola!!! Se pueden sustituir las semillas de lino por chia???
Iosune dice
Hola Desiree! No lo he probado, pero yo creo que puede quedar bien. Un saludo!
Yasmina dice
Las hice ayer estas galletas, doble las cantidades menos del sirope y han triunfado como la Coca-Cola!
Las hice variadas, unas con fruta deshidratada, otras con mango y otras con pasas esos y todas llevaban chips de chocolate muchas gracias por la receta.
Iosune dice
Hola Yasmina! Me alegra mucho que hayan triunfado 🙂 Un saludo!
Dobrochna dice
Tenían muy buena pinta al hacerlas, pero sin embargo no son crujientes y además saben demasiado a plátano, a típica "galleta sana" blanda y poco hecha...
Una pena, porque tenía muchas ganas de probarlas y sorprender con ellas a unos invitados
Iosune dice
Hola Dobrochna! Siento que no te hayan gustado. A mi me parece que quedar muy ricas que están bien de textura, pero es cuestión de gustos. Evidentemente al ser unas galletas saludables no van a ser igual que las Oreo o que otro tipo de galletas industriales llenas de aditivos e ingredientes refinados, pero creo que merece la pena totalmente el cambio 🙂 Un saludo!
Leila dice
¿Se podría sustituir el sirope por otro ingrediente? Según el nutricionista Carlos Ríos el sirope no es comida real y por tanto no es bueno para el organismo. Gracias.
Iosune dice
Hola Leila! Estas galletas no son para todos los días, por eso no hay problema en usar endulzantes. En cuanto a Carlos Ríos sólo comparto en parte su filosofía porque demoniza los alimentos procesados que es verdad que no son saludables si se consumen a menudo, pero defiende el consumo de productos de origen animal que tampoco lo son y que además dañan al medioambiente y a los animales. De todas formas podrías usar dátiles si quieres 🙂 Un saludo!
Isabel dice
Hola!
Por fin me he animado con esta receta a la que tenía tantas ganas... Sin embargo, me he llevado una buena desilusión al probarlas. Tenía todo super buena pinta e incluso olían bien. Pero el gusto es harinoso y están muy secas. Cuál puede ser el motivo? He seguido al dedillo tus indicaciones. Help!
Gracias 🙂
Iosune dice
Hola Isabel! No tienen la misma textura ni sabor que unas galletas tradicionales, pero son mucho más sanas, aunque las mías no salen harinosas, ni secas. Si has seguido al pie de la letra puede que sea porque tu horno es más potente y necesita menos tiempo de horno. Un saludo!
Mayra dice
Hola! Se ven súper ricas. Mañana me animo a prepáralas con ingredientes que tengo en mi despensa ¿puedo reemplazar las semillas de Lino con huevos? Y ¿el sirope de agave por panela? ¿Que cantidades? Gracias!
Iosune Robles dice
Hola Mayra. No utilizamos ningún ingrediente de origen animal en nuestras recetas. Te invito a probarla con lino, tendrá mucha menos grasa . Puedes utilizar panela si. Lo idea sería que hicieras un sirope con ella mezclándola a partes iguales con agua y calentandolo hasta que espese y luego lo añadas, asi se integrará mejor, aunque no pasa nada si simplemente añades la panela a la mezcla. Un saludo.
Pilar dice
Hola! Soy de argentina y me gustaría saber por qué otro producto puedo reemplazar el sirope de agave; podría ser stevia?
Mil gracias!
Iosune dice
Hola Pilar! Por cualquier otro endulzante líquido en la misma cantidad y si usas otro tipo de endulzante (incluida la estevia) supongo que quedarán bien, pero no sabría decirte cuánto tienes que usar. Un saludo!
Fran dice
Gràcies por tu atencion! No dispongo de pesador, Chanel indicas taza es de cafè, cafè con leche? Para aproximar mis cantidades. Gràcies de nuevo y felicidades!
Iosune dice
Hola Fran! Son unas tazas medidoras especiales, pero por lo general suele corresponder a las tazas grandes de desayuno en la que la gente toma bebidas calientes como cacao o café, no las típicas de café de las cafeterías. De todas formas, si quieres cocinar, lo ideal es que tengas una báscula o unas tazas medidoras, especialmente para repostería. Un saludo!
Fran dice
Gracias! Y disculpa la ortografia??
Iosune dice
De nada 🙂
Belen dice
Buenas! Decir que me encanta vuestra página. He hecho hoy las galletas y han salido muy buenas pero no se como conservarlas. Las tengo guardadas en un frasco de vidrio en la nevera, están bien así? Porque al ser naturales no se si me durará a fuera de la nevera, pero tal vez en la nevera tengan mucha humedad... Como la guardáis vosotros y cuanto días puede durar? Gracias!
Iosune dice
Hola Belen! Muchas gracias 🙂 A nosotros es que siempre nos duran poco, por lo general me gusta dejarlas en una tarro hermético a temperatura ambiente, también depende un poco del clima y de lo que vayas a tardar en consumirlas. Un saludo!
Badria dice
Me encanta vuestro blog, Gracias!
Hice la receta este fin de semana, no tenia semillas de lino, así que no le eche... Me han quedado muy secas, no se pueden comer.
Iosune dice
Hola Badria! Claro, es que las semillas de lino son imprescindibles 🙂 Un saludo!
Monica dice
Hola... no tengo las semillas de lino pero tengo harina de lino, se puede hacer con eso?
Y del agave pues no tengo .. pero tengo melaza cuanto se le pone?
Iosune dice
Hola Monica! Puedes usar semillas de lino molidas sin problema. La melaza tienes que echarla a ojo hasta que la masa esté a tu gusto. Un saludo!
Nohemí dice
Si utilizo el puré de manzanano hace falta las semillas de lino. Te comento esto porque las personas que tenemos divertículos no podemos tomar semillas. La cantidad de agua la tengo que poner ,por el tema harinas. Un saludo Iosune.
Iosune dice
Hola Nohemí! Si usas compota de manzana o más plátano no necesitas echar semillas 🙂 Un saludo!
meritxell dice
Pues la he hecho pero me han quedado super secas, no las he dejado mas de 15min y al día siguiente mas secas aún............... que pena, cual puede ser el problema??
Iosune dice
Hola Meritxell! A lo mejor tu horno es muy potente, puedes probar a bajar la temperatura o a hacerlas menos tiempo. Un saludo!