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Inicio > Recetas > Tutoriales

Mantequilla de Cacahuete o de Maní Casera

Modificado el 07/05/2023 · Publicado el 19/06/2014 por Iosune Robles · 270 comentarios

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Receta de Mantequilla de maní o cacahuete | danzadefogones.com

La mantequilla de cacahuete o de maní me pierde, es realmente adictiva, por eso suelo comprarla muy de vez en cuando porque me cuesta no terminarme el bote en un día. Además, no es que sea muy barata, al menos aquí en España.

La mantequilla de cacahuete normalmente está hecha con cacahuetes, aceites hidrogenados y sal, así que no es precisamente un alimento ligero y sano, por eso, esta mantequilla casera es perfecta. Puedes hacer poca cantidad para evitar comértela toda, no lleva aceites ni sal, solo cacahuetes, aunque no hay que abusar porque sigue teniendo bastante grasa pero es la opción más sana que podemos comer, ¡y está riquísima!

Mantequilla de maní con mermelada | danzadefogones.com

Es muy típico comer la mantequilla de cacahuete con mermelada y en este caso le hemos añadido mermelada de arándanos, una de mis preferidas. Los arándanos además de estar buenísimos tienen unas propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.

Mantequilla-de-cacahuetes-casera-Solo-necesitas-un-ingrediente!-danzadefogones.com

Lo que más me gusta de esta mantequilla, además de su sabor, es que solo necesitas cacahuetes, una batidora y dos minutos para hacerla. Por si esto fuera poco, es la mejor mantequilla de cacahuete que he probado.

Mantequilla de cacahuete con mermelada de arándanos | danzadefogones.com

Me encanta comerla con pan, pero también se pueden preparar recetas deliciosas con ella como galletas, helado o gachas con arándanos y mantequilla de cacahuete.

La mantequilla de cacahuete o de maní casera puede ser una forma de comer legumbres más atractiva para los niños, aunque no hay que abusar de este tipo de alimentos y desde luego lo ideal es que sean caseros para evitar los aceites hidrogenados y el exceso de sal. Nuestra salud es muy importante y no es necesario pasar muchas horas en la cocina para comer bien, de hecho, se tarda menos tiempo en preparar esta mantequilla que en comprarla y su sabor es espectacular.

Buscas más recetas básicas de cocina? Descubre cómo preparar Mantequilla de Almendras, Tahini Casero y Salsa Barbacoa en un periquete. Son sencillas de hacer y le darán un toque especial a tus platos.

Cómo hacer mantequilla de maní o cacahuete casera | danzadefogones.com

Mantequilla de Cacahuete o de Maní Casera

Mantequilla de cacahuete o de maní casera. Solo necesitas cacahuetes, una batidora y 2 minutos para hacerla. Está deliciosa y es más sana que las envasadas.
4.92 (24 votos)
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Plato: Salsa
Cocina: Sin Gluten, Vegana
Tiempo de preparación: 2 minutos min
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 3 tazas de cacahuetes tostados, 450 gramos
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Añade los cacahuetes sin piel en la batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada. Estará lista en 1 ó 2 minutos.
  • Métela en un recipiente hermético y guárdala a temperatura ambiente o en la nevera. Yo prefiero guardarla a temperatura ambiente porque en la nevera se endurece.

Nutrición

Ración: 1cucharada | Calorías: 170kcal | Carbohidratos: 4.8g | Proteina: 7.7g | Grasa: 14.8g | Grasa saturada: 2g | Sodio: 5.4mg | Fibra: 2.6g | Azúcar: 1.2g
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

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Comentarios

  1. Linda dice

    julio 02, 2015 at 10:43 pm

    5 stars
    Efectivamente no tiene nada que envidiar a la de los negocios, inicialmente la compraba, después encontré una receta donde le aumentan aceite de girasol y comencé a prepararla yo, ahora que probé la tuya que es muchisimo màs sana no la cambio.

    Responder
    • Iosune dice

      julio 07, 2015 at 12:12 pm

      Hola Linda! Merece la pena hacerla en casa, me alegra que te haya gustado la receta 🙂

      Responder
  2. Valeria dice

    junio 29, 2015 at 5:37 pm

    hola! es genial tu página. MI pregunta es si deben remojarse los manies antes o no?
    muchas gracias
    saludos!

    Responder
    • Iosune dice

      julio 07, 2015 at 12:11 pm

      Hola Valeria! Muchas gracias 🙂 No es necesario, yo no suelo remojarlos. Un saludo!

      Responder
  3. Rafa dice

    junio 18, 2015 at 9:42 pm

    Hola Iosune...
    Hice esta tarde el intento y fracaso total!
    Tosté yo los cacahuetes en el horno porque los tenía crudos y no sé si quizá los tosté demasiado o qué pero el resultado nada tiene que ver al de la foto.
    Me ha quedado como una pasta más bien seca y obscura, aterronada (tipo al arroz de caña integral con melaza) y nada apetecible para ser untada...

    Falta de potencia quizás...?

    Responder
    • Iosune dice

      junio 22, 2015 at 9:24 am

      Hola Rafa! Lo siento mucho 🙁 Esta receta no sale si no tienes un procesador de alimentos o una batidora muy potente, supon que habrá sido por eso. Una forma de arreglarlo es echarle un poquito de aceite. Un saludo!

      Responder
  4. enrique dice

    abril 15, 2015 at 9:21 pm

    5 stars
    hola buenas !!! voy a copiarte la receta ya !!! que me compre un procesador de alimentos y quiero probarlo ya!! jejeje la pregunta aunque la has contestado arriba a mi me surge una pregunta parecida, he leido que utilizas los cacahutes con cascara, es decir que hay que pelarlos y quitarles hasta la pielecilla marron esa que trae... pero mi pregunta es esos ya vienen tostados aunque vengan con cascara asi que es pelar la cantidad que quieras hacer y triturarlos directamente no???? gracias por resònder

    Responder
    • Iosune dice

      abril 16, 2015 at 11:12 am

      Hola Enrique! Si, lo único que tienes que hacer es quitarles la piel y echarlos en el procesador 🙂

      Responder
  5. Mónica dice

    marzo 06, 2015 at 6:50 pm

    ¡Hola!
    Tengo intención de hacer esta receta próximamente pero me surge la duda de qué cantidad preparar porque no sé cuánto tiempo aguantará en la nevera en un recipiente no hermético, estilo un tuper o un frasco de cristal. ¿Podrían echarme una mano?

    Felicidades por el blog y saludos desde Canarias.

    Responder
    • Iosune dice

      marzo 09, 2015 at 10:21 am

      Hola Mónica! Esta mantequilla de cacahuete dura mucho tiempo hecha, no sé decirte cuánto exactamente, pero yo creo que varios meses. Mientras huela bien y tenga un buen sabor puedes seguir comiéndola. Saludos!

      Responder
    • Elizabeth dice

      enero 10, 2018 at 4:02 am

      Hola. puede ser como opción dejarlos en remojo la noche anterior para facilitar el proceso? Les mando un beso desde Buenos Aires, me encanta todo lo que publican y la dedicación que le ponen no solo a las recetas, sino a la descripción de ellas. Contagian las ganas de comer todo lo que preparan.

      Responder
      • Iosune dice

        enero 10, 2018 at 9:31 am

        Hola Elizabeth! No, si los remojas no creo que salga bien la crema, tienen que estar completamente secos. Muchas gracias a ti por leernos 🙂 Un saludo!

        Responder
  6. Tamara dice

    octubre 04, 2014 at 9:26 pm

    Hola,

    ¿A batidora se refieren a una de brazo normal? ¿Y simplemente queda así de bien? Gracias. Un saludo. Genial este blog

    Responder
    • Iosune dice

      octubre 05, 2014 at 11:55 am

      Hola Tamara! Yo utilizo una Vitamix, que es una batidora de vaso potente. Solo echo los cacahuetes y me queda con esa textura tan buena. De todas formas, si tu batidora no puede dejarla así, puedes añadir un poco de agua, aunque la mantequilla durará muchos menos tiempo. Saludos!

      Responder
  7. Arnau dice

    julio 11, 2014 at 7:00 pm

    La verdad es que hice mi primera mantequilla de cacahuete la semana pasada solo con la batidora y los cacahuetes (yo sí que le eché un pelín de sal) y también creo que es la mejor que he probado en mi vida! A partir de ahora nunca más volveré a comprar.

    Comentar que los cacahuetes no son frutos secos si no que son una legumbre jeje.

    Tenéis un blog estupendo!!!

    Responder
    • Iosune dice

      julio 14, 2014 at 12:02 pm

      Hola Arnau! Es que las cosas caseras son una maravilla. Muchas gracias por tus palabras!!! 🙂

      Responder
  8. julio dice

    junio 28, 2014 at 2:09 am

    Disculpame pero sigo sin entender, los cacahuetes son esos con la cáscara o los q ya venden pelados y salados para pasapalos, de esos q dan en los aviones o al bar? Si viene polvo se podría probar a amalgamar con algo de aceite no? Ustedes han probado? Gracias, me interesa mucho pues la grasa del maní es, obviamente, calórica pero sin colesterol, son ácidos grasos de buena calidad y a casa nos gusta mucho, chao

    Responder
    • Iosune dice

      julio 09, 2014 at 9:36 am

      Nosotros utilizamos cacahuetes que vienen con cáscara porque no tienen tanta sal, pero supongo que los otros también sirven. No hemos probamos a usar aceite porque es más saludable la versión que solo usa cacahuetes y nuestra batidora es potente, aunque los comerciales llevan aceite, con lo cuál yo creo que se podrá hacer. ¡Un saludo!

      Responder
      • Alejandra dice

        octubre 27, 2018 at 5:53 pm

        Hola. Si voy a comprar los pido tostados? Me parece que en Argentina los venden crudos, no estoy segura. Los de cascara son crudos, supongo, entonces debería todtarlos. A que temperatura, cuanto tiempo? Soy muy mala para la cocina. Gracias

        Responder
        • Iosune dice

          octubre 28, 2018 at 8:09 am

          Hola Alejandra! Según tengo entendido los cacahuetes se suelen vender tostados casi siempre, incluso los que llevan cáscara porque no son frutos secos, son legumbres y no se pueden comer crudos. Un saludo!

          Responder
  9. Génesis dice

    junio 27, 2014 at 4:22 am

    Hola Iosune!! 😀 queria preguntarte si dá lo mismo usar una licuadora para hacer la mantequilla de maní.. jeje..gracias. Bendiciones. Saludos desde Santa Cruz- Bolivia

    Responder
    • Iosune dice

      junio 27, 2014 at 9:28 am

      ¡Hola Génesis! Nosotros lo hicimos con la Vitamix que es una licuadora, en España le llamamos batidora pero es lo mismo. Lo que pasa es que si tu licuadora no es muy potente, puede que no te salga bien la mantequilla. ¡Saludos!

      Responder
      • Génesis dice

        julio 06, 2014 at 11:36 pm

        Iosune, muchas gracias por responder mi pregunta, en estos días voy a intentar hacerla jeje..Bendiciones 🙂

        Responder
  10. Nathaly dice

    junio 19, 2014 at 11:10 pm

    Hola, una consulta, los cacahuates que utilizas son tostados o crudos. Gracias.

    Responder
    • Iosune dice

      junio 24, 2014 at 1:13 pm

      Hola Nathaly, son cacahuetes tostados 🙂

      Responder
      • ana laura martinez dice

        junio 26, 2014 at 4:56 am

        si usas una procesadora te queda como una crema igual, no entiendo solo con mani se transforma en crema?

        Responder
        • Iosune dice

          junio 26, 2014 at 7:46 pm

          Si tienes una batidora o procesador de alimentos potente se convierte en crema solo usando los cacahuetes. Si no es potente es posible que se te queden los cacahuetes hechos polvo. ¡Saludos!

          Responder
  11. Leonorcita dice

    junio 19, 2014 at 9:57 pm

    5 stars
    Pero qué fácil y sana esta crema. ¿Queda como crema? Habrá que probarla.

    Responder
    • Iosune dice

      junio 24, 2014 at 1:12 pm

      Si, queda como las mantequillas de cacahuete que venden 🙂 Es una especie de crema muy fácil de untar que está de muerte. Un beso!

      Responder
  12. caro dice

    junio 19, 2014 at 9:12 pm

    hola!!! como la hariamos con el mani crudo? no puedo consumir sal y es el unico que consigo as...sino viene tostado y salado..de verdad quiero hacer esta receta!!!

    Responder
    • Iosune dice

      junio 24, 2014 at 1:11 pm

      Hola Caro! No he probado a hacerla con maní o cacahuetes crudos, pero se haría igual. También puedes tostarlo en la sartén o en el horno antes de preparar la mantequilla 🙂 Saludos!

      Responder
    • Eliana dice

      febrero 05, 2015 at 5:16 pm

      Hola yo la he hecho crudo sin sal, en Magic Bullet y Nutribullet, y me queda buenísimo, sin aceite adicional, sólo el maní 🙂

      Responder
      • Iosune dice

        febrero 09, 2015 at 10:30 am

        Hola Eliana 🙂 Me alegra mucho que te haya gustado. Un saludo!

        Responder
      • kATTA dice

        junio 18, 2015 at 11:54 pm

        5 stars
        Hola! en tu opiniòn cual es mejor para preparar la mantequilla el magic bullet o la nutribullet? o funcionan exactamente igual?

        Responder
        • Iosune dice

          julio 07, 2015 at 12:10 pm

          No he probado ninguna de las dos pero he leído muy buenas críticas de la nutribullet 🙂

          Responder
      • mariela dice

        agosto 03, 2018 at 7:44 pm

        amiga ayudame porfa, lo puse en el nutribullet pero no se me hace mantequilla solo se hizo como poolvo

        Responder
        • Iosune dice

          agosto 06, 2018 at 10:08 am

          Hola Mariela! Necesitas una batidora de vaso potente 🙂 Un saludo!

          Responder
    • alicia dice

      febrero 11, 2016 at 7:30 pm

      En marcadora venden cacahuetes tostados sin sal y muy baratos, son los que compro yo!

      Responder
      • Iosune dice

        febrero 12, 2016 at 1:20 pm

        Hola Alicia! Gracias por la información 😉

        Responder
        • elena dice

          mayo 19, 2016 at 11:10 pm

          Hola,se puede hacer con una batidora normal de las de toda la vida? Porque todos los videos que vi usan licuadora o cosas asi

          Responder
          • Iosune dice

            mayo 23, 2016 at 7:35 pm

            Hola Elena! Si te refieres a una batidora de mano, no creo que sirva, lo ideal es hacerla en un procesador de alimentos o una batidora de vaso. Un saludo!

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