El último día os enseñamos uno de nuestros desayunos preferidos, el batido verde. Hoy os traemos estas gachas de avena, también conocidas como oatmeal o porridge, que es nuestro otro desayuno estrella.
Cuando tengo ganas de algo calentito y especialmente dulce, suelo recurrir a esta receta. Es muy rápida y como siempre tengo todo lo que hace falta a mano puedo hacerla en cualquier momento. Siempre le echo leche y avena, el resto de ingredientes suelen cambiar en función de la temporada, de lo que tenga por casa o de lo que me apetezca, ¡hay mil combinaciones posibles!
Se puede dejar la avena en remojo (en agua o en leche) durante toda la noche y de hecho, es lo que se recomienda en muchas recetas, pero como yo suelo decidir mi desayuno un poco sobre la marcha (depende las ganas que tenga de cocinar y de lo que me pida el cuerpo) me salto este paso.
Podéis hacer las gachas con leche vegetal (nuestras favoritas son la leche de soja, la leche de avena y la leche de almendras), con leche animal, con agua o con una mezcla de leche y agua. La ventaja del agua es que es más ligera pero vuestro oatmeal tendrá menos sabor que si utilizáis leche y también será un desayuno menos nutritivo.
En cuanto a la fruta, solemos ir rotando según la temporada en la que estemos, aunque el plátano es la que más solemos utilizar porque normalmente tomamos el porridge sin ningún endulzante y el plátano le aporta mucho dulzor, por eso, también nos gusta echarle dátiles.
Nuestros frutos secos preferidos son las nueces y las almendras, pero cualquier combinación estará deliciosa. Si sois muy golosos podéis echarle una cucharada de azúcar a vuestras gachas y algún sirope después. Nosotros a veces le echamos un poquito de sirope de agave por encima, aunque generalmente solemos tomarlo sin nada. En muchas recetas se le añade sal pero como a nosotros nos gusta así, preferimos evitarla.
Como veis desayunar sano no tiene por qué ser complicado ni aburrido, el batido verde se prepara en 5 minutos y estas gachas en 10. Tenéis una opción fría y otra caliente y lo mejor de todo es que ambas son muy versátiles, se pueden utilizar muchos ingredientes diferentes, para que no os canséis y para que podáis disfrutarlas durante todo el año. Tenéis que probarlas, ¡os van a encantar!
Ingredientes
- ¾ taza de leche de soja, 200 ml
- ¼ taza de copos de avena, 30 g
- 2 dátiles
- 3 nueces
- 3 fresas
- 1 plátano
- 1 cucharadita de sirope de agave o arce, opcional
- ¼ de cucharadita de canela, opcional
Instrucciones
- En un cazo echamos la leche ponemos el fuego al máximo y cuando empiece a burbujear lo ponemos a fuego medio sin que llegue a hervir porque se podría quemar.
- Añadimos la avena y si queréis una gachas más dulces podéis echarle 1 cucharada de azúcar moreno o de otro endulzante.
- Tapamos y dejamos durante unos 10 ó 15 minutos. El tiempo puede variar en función de la consistencia que busquéis en las gachas.
- Echamos la mezcla en un bol y le añadimos el resto de los ingredientes. Removemos y ya tenemos nuestro desayuno listo.
Nutrición
Arala dice
Hola! He desayunado esto hoy y me ha encantado! Las he hecho con leche de arroz-coco y cuando las he retirado del fuego he echado un poco de cacao puro en polvo, canela , unas nueces y semillas de lino delicioso....
Iosune dice
Hola Arala! Me alegro 😀 Qué bien suena eso... Un beso!
PAULA dice
Lo hemos probado para desayunar y nos ha encantado !! Enhorabuena y gracias por compartirlo
Iosune dice
Hola Paula! Es mi desayuno preferido 😉 Me alegra que os haya gustado. Un beso!
Silvia dice
Voy a probar esta receta porque de normal desayuno cereales pero no me sacia y a las 2 horas me da unos mareos que me muero y siempre acabo comiendo bollería por el mareo que llevo. Pero necesito prepararlo por la noche porque me levanto muy temparano, ¿se hace igual y a la nevera?. Mi intención es desayunar esto y almorzar un zumo de naranja y he leído que mencionas frutos secos ¿de verdad puedo? Porque tengo sobrepeso y había entendido que engordan, ¿cuáles me recomiendas? (Porque me gustan todos). Es que estoy harta de hacer dietas y lo que quiero es cambiar mis hábitos de alimentación (aunque se adelgace lentamente que sea para toda la vida)
Belen dice
Muchas gracias por la receta mañana mismo la preparo! Bss
Iosune dice
Hola Belén! Gracias a ti por leernos! Espero que te haya gustado 😀
Silvia dice
Voy a probar esta receta porque de normal desayuno cereales pero no me sacia y a las 2 horas me da unos mareos que me muero y siempre acabo comiendo bollería por el mareo que llevo. Pero necesito prepararlo por la noche porque me levanto muy temparano, ¿se hace igual y a la nevera?. Mi intención es desayunar esto y almorzar un zumo de naranja y he leído que mencionas frutos secos ¿de verdad puedo? Porque tengo sobrepeso y había entendido que engordan, ¿cuáles me recomiendas? (Porque me gustan todos). Es que estoy harta de hacer dietas y lo que quiero es cambiar mis hábitos de alimentación (aunque se adelgace lentamente que sea para toda la vida)
Voy a leer vuestro blog porque tiene muy buena pinta.
Iosune dice
Hola Silvia! Es normal que los cereales de desayuno no te sacien porque no son nada nutritivos, están llenos de azúcares, harina refinada y aditivos. Si te mareas es por falta de azúcar o de hidratos de carbono. Por desgracia los hidratos están demonizados cuando son la gasolina que necesita nuestro cuerpo, aunque tienen que ser hidratos saludables como patatas, arroz y otros cereales integrales. Yo suelo desayunar avena o batidos verdes y los dos son muy saciantes. A media mañana suelo tomar fruta, zumos naturales o un batido verde pequeño si tengo más hambre. Los frutos secos son grasas buenas para tu cuerpo y si los incorporamos en pequeñas cantidades en nuestra dieta son un gran snack estupendo. A mi me encantan las almendras y las nueces porque son muy nutritivas y por su sabor, aunque la verdad es que prefiero la fruta porque puedo comer más cantidad y me sacia más. Si quieres perder peso mis consejos son: come hasta estar saciada no más, haz 5 comidas al día a ser posible, incrementa la cantidad de frutas y verduras de tu dieta y elimina o al menos disminuye los productos de origen animal y come lo más sano y natural posible (elimina la comida procesada y refinada y sustitúyela por alimentos integrales y en su estado natural). Ah! Y si puedes intenta llevar una vida activa y con algo de ejercicio. Espero haberte ayudado 🙂 Si tienes más dudas puedes escribirme un email. Un saludo!!!
Friarielli & sound dice
Lo estoy preparando con leche de arroz! Gracias por la receta!
besos
Lety
Iosune dice
Hola!! La leche de arroz también está para chuparse los dedos 😉
LAURA VALENTI TREVIÑO dice
¡Hola! me encantan vuestras recetas,gracias a vosotros voy a empezar a intentar comer mejor y mas sano,si dejara la mezcla hecha en remojo por la noche,tambien la tengo que hervir o ya no?la otra consulta es que para reyes seguramente me pedire una batidora que valga la pena,se que teneis la vitamix y estais contentos,pero tambien me gusta la blendtec por que parece mas pequeña en altura,mas moderna y parecen mas o menos de precio,si quereis mandarme un mail a mi correo y me aconsejais alguna de las dos o alguna otra.Un saludo .
Iosune dice
Hola Laura! Puedes tomarla en crudo si quieres, pero lo ideal es cocinarla porque está mucho más rica, aunque supongo que el tiempo se cocción se reduciría considerablemente 😀 La Vitamix es la mejor para hacer comida saludable como batidos verdes, sopas o cremas, todo el mundo que está interesado en cuidar su alimentación es la que suele tener y recomendar, aunque he oído que la Blendtec también está bien. Un saludo!
olga dice
Hola Iosune, yo utilizo la Avena del Mercadean, probaré a hacerla más tiempo.
Saludos
Iosune dice
La avena del mercadona a nosotros nos funciona genial para todo tipo de recetas 🙂 Un saludo!
Olga dice
Hola chicos , me encanta vuestro blog, siempre hay ideas muy interesantes y sanas , yo suelo hacerme el porrigde con leche de avena, avena y canela, pero sólo lo tengo 3 o 4 minutos, lo hago mal? Después quería preguntarnos como sería la versión fría . Muchas gracias.
Iosune dice
Hola Olga! Nuestros copos de avena no están listos en 3 minutos, es posible que te gusten poco hechos o que uses avena instantánea, que está más procesada y es menos saludable. Con la opción fría me refiero al batido verde que enlazo en la receta porque estaba dando 2 opciones de desayuno (la fría y la caliente, que es la avena). Un saludo!
Julieta dice
Hola chicos!! ¿Me podéis decir dónde puedo comprar y la marca de la avena que utilizáis vosotros para hacer el porridge? Compré una pensando que era para cocinar pero no llega a cocerse :S
Muchas gracias de antemano!! Un saludo :*
Iosune dice
Hola Julieta! Puedes comprar cualquier marca de copos de avena. Normalmente solemos usar los que venden en el Mercadona 🙂 Un saludo!
Bearecetasymas dice
Hola chicos!!! Acabo de publicar un porridge siguiendo vuestras indicaciones de esta entrada! Es un desayuno perfecto que cada dia estoy tomando mas, mil gracias por vuestras recetas 🙂
Besotessss
Iosune dice
Hola! Muchas gracias por compartir!! Un beso!!!
Cris dice
Gracias por compartir estas ricas recetas, os sigo siempre y prometo hacer fotos de vuestros platos y que probamos en casa. Uno de los que somos fans número 1 en casa es el desayuno de gachas de avena. Lo hago con bebida de arroz y un poco de Stevia, espolvoreo canela una vez servido y ricasssss, tienen la textura del arroz con leche !!! lo pongo a fuego bajito unos minutos y doy unas cuantas vueltas. A veces lo dejo preparado la noche anterior..
Quería preguntaros pues no me fije en las calorías y tiene bastantes...para desayuno todavía pero en la cena que tal ?
Gracias y abrazos
Iosune dice
Hola Cris! Muchas gracias por seguirnos 😀 A nosotros también nos encantan las gachas de avena para desayunar, Alberto las toma casi todos los días y yo soy más de batidos verdes pero cuando hace frío algún que otro día las tomo. Yo a veces las he tomado como merienda cena y la verdad es que no me engordan, pero eso también depende de tu nivel de actividad física y de lo que hayas comido a lo largo del día. Para un día puntual está bien, pero no te lo recomiendo para todos los días, ya que una cena equilibrada debería incluir más verduras. Un saludo!
lola dice
Hola, suelo desayunar porritge pero tengo una duda, normalmente lo como a las 7.45 de la mañana y no se al ser un desayuno muy completo si ya no he de comer nada hasta el mediodia, si no que me aconsejas a media mañana? Gracias
Iosune dice
Hola Lola! Eso depende de tu cuerpo y de tu nivel de actividad física. Si tienes hambre a media mañana no te prives y toma algún snack saludable, si no tienes hambre no fuerces a tu cuerpo a comer. Yo suelo tomar fruta, zumos o tortitas de arroz entre horas, aunque también puedes comer frutos secos, frutas secas, barritas tipo muesli caseras o compradas pero que sean saludables (muchas están llenas de azúcares y aditivos), zanahoria, apio, batidos verdes, etc. Un saludo!