El último día os enseñamos uno de nuestros desayunos preferidos, el batido verde. Hoy os traemos estas gachas de avena, también conocidas como oatmeal o porridge, que es nuestro otro desayuno estrella.
Cuando tengo ganas de algo calentito y especialmente dulce, suelo recurrir a esta receta. Es muy rápida y como siempre tengo todo lo que hace falta a mano puedo hacerla en cualquier momento. Siempre le echo leche y avena, el resto de ingredientes suelen cambiar en función de la temporada, de lo que tenga por casa o de lo que me apetezca, ¡hay mil combinaciones posibles!
Se puede dejar la avena en remojo (en agua o en leche) durante toda la noche y de hecho, es lo que se recomienda en muchas recetas, pero como yo suelo decidir mi desayuno un poco sobre la marcha (depende las ganas que tenga de cocinar y de lo que me pida el cuerpo) me salto este paso.
Podéis hacer las gachas con leche vegetal (nuestras favoritas son la leche de soja, la leche de avena y la leche de almendras), con leche animal, con agua o con una mezcla de leche y agua. La ventaja del agua es que es más ligera pero vuestro oatmeal tendrá menos sabor que si utilizáis leche y también será un desayuno menos nutritivo.
En cuanto a la fruta, solemos ir rotando según la temporada en la que estemos, aunque el plátano es la que más solemos utilizar porque normalmente tomamos el porridge sin ningún endulzante y el plátano le aporta mucho dulzor, por eso, también nos gusta echarle dátiles.
Nuestros frutos secos preferidos son las nueces y las almendras, pero cualquier combinación estará deliciosa. Si sois muy golosos podéis echarle una cucharada de azúcar a vuestras gachas y algún sirope después. Nosotros a veces le echamos un poquito de sirope de agave por encima, aunque generalmente solemos tomarlo sin nada. En muchas recetas se le añade sal pero como a nosotros nos gusta así, preferimos evitarla.
Como veis desayunar sano no tiene por qué ser complicado ni aburrido, el batido verde se prepara en 5 minutos y estas gachas en 10. Tenéis una opción fría y otra caliente y lo mejor de todo es que ambas son muy versátiles, se pueden utilizar muchos ingredientes diferentes, para que no os canséis y para que podáis disfrutarlas durante todo el año. Tenéis que probarlas, ¡os van a encantar!
Ingredientes
- ¾ taza de leche de soja, 200 ml
- ¼ taza de copos de avena, 30 g
- 2 dátiles
- 3 nueces
- 3 fresas
- 1 plátano
- 1 cucharadita de sirope de agave o arce, opcional
- ¼ de cucharadita de canela, opcional
Instrucciones
- En un cazo echamos la leche ponemos el fuego al máximo y cuando empiece a burbujear lo ponemos a fuego medio sin que llegue a hervir porque se podría quemar.
- Añadimos la avena y si queréis una gachas más dulces podéis echarle 1 cucharada de azúcar moreno o de otro endulzante.
- Tapamos y dejamos durante unos 10 ó 15 minutos. El tiempo puede variar en función de la consistencia que busquéis en las gachas.
- Echamos la mezcla en un bol y le añadimos el resto de los ingredientes. Removemos y ya tenemos nuestro desayuno listo.
Nutrición
Victoria dice
Madre mía!!! Las acabo de hacer de merienda y están de auténtico vicio
VICTORIA dice
Uyy me ha cortado a medio el comentario!!!
Pues deciros que me encanta vuestro blog, hace poquito que lo conozco y casi lo he leido de cabo a rabo, mil gracias por la gran ayuda para veganizar mi dieta!!
Iosune dice
Gracias a ti Victoria!!! Estamos encantados de poder veganizar la dieta de los demás 🙂 Un beso!!!!
Irene dice
Muy buenas!!!
Que buenísima pinta tiene este desayuno, pienso probarlo este finde!! Una preguntita: es posible hacer las gachas con otro cereal que no sea avena?? Trigo sarraceno por ejemplo
Mil gracias!!!
Iosune dice
Gracias Irene! Sé que se pueden hacer con quinoa, pero nunca he probado con trigo sarraceno, aunque seguro que hay alguna receta por internet. Un saludo!!!
Irene dice
Muchas gracias Iosune! Probaré con quinoa y con trigo sarraceno y ya os cuento. Un beso!
Iosune dice
Genial! 😀
Joana dice
Hola! Yo hoy he comprado copos de trigo sarraceno para probar esta receta. Seguro que también sale bien, pero la chica de la tienda me ha dicho que mejor lo deje en remojo por la noche antes de cocer para que no resulte indigesto.
Iosune dice
Hola Joana! No tenía ni idea... la verdad es que nunca los he probado, tengo que hacerlo!!!
Esther dice
¡Hola! Ya he probado de hacer este desayuno un par de veces y está muy rico y es muy nutritivo, lo que pasa es que las dos veces que lo he hecho, al cocinar la avena, al taparla y dejarla reposar, unos minutos después la avena subía para arriba del cazo y tenía que destaparla, moverla y volverla a tapar (porque aún no habían transcurrido los 10 minutos) para que no se saliera la avena del cazo; sin embargo tú no dices nada de que hay que remover...
Alberto dice
Hola Esther! No te preocupes, es algo normal. Para solucionarlo prueba a hacer la avena a fuego un poco más bajo (en función de la marca de leche vegetal que utilices tendrás que subir o bajar el fuego ya que unas tienen más grasa que otras). De todas formas, si tienes que removerlo de vez en cuando tampoco pasa nada, sale muy bueno de todas formas 🙂
Verónica Berrío dice
Hola, saludos desde MEDELLÍN-COLOMBIA!
Les pregunto, ¿los DÁTILES se pueden reemplazar por otro ingrediente? , es que me ha quedado difícil encontrarlos u_u
¡Esas recetas está riquísimas! Gracias por compartirlas
Verónica.
Iosune dice
Hola Verónica! Claro que si, puedes no echar nada o sustituirlos por alguna fruta seca 🙂 Saludos!
tamara dice
hola, una pregunta, la avena no hay que dejarla en remojo antes de consumirla? yo había escuchado que se hace esto ya que tiene ácido fitico.
tamara dice
perdon!! ya lei que decia dejar en remojo, antes no habia leido!!!
Iosune dice
Hola Tamara! Nosotros no tomamos la avena cruda, la cocinamos, por eso no tenemos que dejarla previamente en remojo 😀 Un saludo!
Amparo Gimeno dice
estupendo!!!! yo normalmente desayuno crema de arroz integral pero cuesta 8 horas cocerlo y suelo preparar para tres días, pero alguna vez me pasa que no tengo hecha en el nevera, así que esto me viene de perlas. Cuando te acostumbras a este tipo de desayunos ya no puedes parar, y me viene bien porque es la misma textura, la misma temperatura,.....jajajaj.Besos.
Danza de Fogones dice
Cuánto me alegro! Espero que te guste la receta 😉
Joana dice
Tienes razón, cuando descubres esta otra manera de alimentarte y de disfrutar cuidándote, ya no hay vuelta atrás.
Iosune dice
Hola Joana! Es que te sientes tan bien que no te merece la pena volver a lo de antes 😉
Manderley dice
El finde pasado desayuné algo parecido y me encantó, así que este va a ser mi desayuno para los fines de semana que es cuando tengo más tiempo.
Se ve delicioso el que habéis preparado.
Besos
Danza de Fogones dice
Gracias! Si tienes tiempo merece la pena porque además de rico es una opción muy saludable 😉
Silvia TCs dice
hola!!! un desayunito la mas de sano y nutritivo, que recetas mas apetecibles y ricas poneis siempre, me encantan!
besines
Danza de Fogones dice
Muchas gracias guapa! Muakkkk!
Canal Comer y Vivir dice
Creo que cuando probemos esta receta también se convertirá en nuestro desayuno estrella! tiene muy buena pinta, delicioso y sano :))
Danza de Fogones dice
Muchas gracias! Esperamos que os guste 🙂 Besos!!!
Ester de la Fuente dice
Uno de mis desayunos preferidos!!! A mi me gusta con leche de arroz. Besos
Danza de Fogones dice
Qué rica la leche de arroz, nos encanta! Aunque no la hemos utilizado nunca para hacer esta receta, gracias por la sugerencia 😉
Aisha dice
Un desayuno riquísimo! Mira que me gusta el porridge pero nunca lo hago. Pero prometo hacer esta receta y el batido verde al menos una vez a la semana 🙂
besos
Danza de Fogones dice
Muy bien guapa! Además son dos recetas sanísimas y rápidas 😉 Besos!!!!
Laurel y Menta dice
Estupenda sugerencia, nunca hacemos este tipo de desayuno, pero visto lo visto, creo que vamos a probarlo: nos parece genial y de lo más apetecible. Además, como puedes utilizar fruta de temporada, lo puedes ir variando... En las fotos se ve delicioso.
Besos.
Danza de Fogones dice
Muchas gracias! Está riquísimo, animaos 😉 Besos!
Alba dice
Pero veo que un bol tiene 440 calorías...es una bomba de grasa no???
Muy saludable no es
Iosune dice
Hola Alba! Es una receta muy sana porque lo importante no son las calorías, sino los ingredientes que se han utilizado. Igualmente, la información nutricional es orientativa y puedes añadir más o menos ingredientes en función de tus necesidades nutricionales y de tus preferencias. Un saludo!