El último día os enseñamos uno de nuestros desayunos preferidos, el batido verde. Hoy os traemos estas gachas de avena, también conocidas como oatmeal o porridge, que es nuestro otro desayuno estrella.
Cuando tengo ganas de algo calentito y especialmente dulce, suelo recurrir a esta receta. Es muy rápida y como siempre tengo todo lo que hace falta a mano puedo hacerla en cualquier momento. Siempre le echo leche y avena, el resto de ingredientes suelen cambiar en función de la temporada, de lo que tenga por casa o de lo que me apetezca, ¡hay mil combinaciones posibles!
Se puede dejar la avena en remojo (en agua o en leche) durante toda la noche y de hecho, es lo que se recomienda en muchas recetas, pero como yo suelo decidir mi desayuno un poco sobre la marcha (depende las ganas que tenga de cocinar y de lo que me pida el cuerpo) me salto este paso.
Podéis hacer las gachas con leche vegetal (nuestras favoritas son la leche de soja, la leche de avena y la leche de almendras), con leche animal, con agua o con una mezcla de leche y agua. La ventaja del agua es que es más ligera pero vuestro oatmeal tendrá menos sabor que si utilizáis leche y también será un desayuno menos nutritivo.
En cuanto a la fruta, solemos ir rotando según la temporada en la que estemos, aunque el plátano es la que más solemos utilizar porque normalmente tomamos el porridge sin ningún endulzante y el plátano le aporta mucho dulzor, por eso, también nos gusta echarle dátiles.
Nuestros frutos secos preferidos son las nueces y las almendras, pero cualquier combinación estará deliciosa. Si sois muy golosos podéis echarle una cucharada de azúcar a vuestras gachas y algún sirope después. Nosotros a veces le echamos un poquito de sirope de agave por encima, aunque generalmente solemos tomarlo sin nada. En muchas recetas se le añade sal pero como a nosotros nos gusta así, preferimos evitarla.
Como veis desayunar sano no tiene por qué ser complicado ni aburrido, el batido verde se prepara en 5 minutos y estas gachas en 10. Tenéis una opción fría y otra caliente y lo mejor de todo es que ambas son muy versátiles, se pueden utilizar muchos ingredientes diferentes, para que no os canséis y para que podáis disfrutarlas durante todo el año. Tenéis que probarlas, ¡os van a encantar!
Oatmeal (gachas de avena)
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 10 mins
- Total: 15 minutos
- Raciones: 1 1x
Ingredientes
- ¾ taza de leche de soja (200 ml)
- ¼ taza de copos de avena (30 g)
- 2 dátiles
- 3 nueces
- 3 fresas
- 1 plátano
- 1 cucharadita de sirope de agave o arce (opcional)
- ¼ de cucharadita de canela (opcional)
Instrucciones
- En un cazo echamos la leche ponemos el fuego al máximo y cuando empiece a burbujear lo ponemos a fuego medio sin que llegue a hervir porque se podría quemar.
- Añadimos la avena y si queréis una gachas más dulces podéis echarle 1 cucharada de azúcar moreno o de otro endulzante.
- Tapamos y dejamos durante unos 10 ó 15 minutos. El tiempo puede variar en función de la consistencia que busquéis en las gachas.
- Echamos la mezcla en un bol y le añadimos el resto de los ingredientes. Removemos y ya tenemos nuestro desayuno listo.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 bol
- Calorías: 439
- Azúcar: 33,1 g
- Sodio: 101 mg
- Grasas: 13,1 g
- Grasas saturadas: 1,6 g
- Hidratos de carbono: 73 g
- Fibra: 9,3 g
- Proteína: 12,5 g
Vanessa Fidalgo says
¡¡Realmente espectaculares!!! Ahora estoy en una época de cambios y lo primero que he decidido cambiar han sido mis desayunos, ya que el cambio es a nivel alimentario, estoy haciendo una dieta alcalina. Os sigo desde hace mucho tiempo y tenéis un blog de 10, os admiro, todo lo que preparáis lo hacéis con tanto amor que dan ganas de comerlo todoooo!!
He probado varias de vuestras recetas, pero esta me ha sorprendido gratamente, me ha encantado, nunca pensé que me gustarían las gachas y ahora se han convertido en mi desayuno predilecto, ¡gracias!
PD: Si me queréis seguir en instagram o facebook voy colgando las cositas que hago (sobretodo dulces, aunque últimamente me ha dado por los platos veganos) Vanessa
Fidalgo Oliver o Purpleandcakes
Iosune says
Hola Vanessa! Muchas gracias 😀 A nosotros también nos encantan las gachas, es nuestro desayuno preferido. Un saludo!
Curvy says
¿70 gramos de azúcar? ¿Esa no es demasiada? Se supone que el máximo para un adulto es de 24 gramos al día. Vale que es fructosa también, pero es demasiada para el hígado, sobre todo si lo tienes graso, como en mi caso.
Un saludo.
Iosune says
Hola Curvy! No hay que tenerle miedo a los hidratos y a los azúcares naturales, lo que hay que evitar son los procesados. El azúcar es el combustible de nuestro cerebro. Te recomiendo que leas El Estudio de China (el mayor estudio nutricional que se ha hecho en al historia) y The Starch Solution. Nosotros llevamos una dieta alta en hidratos y baja en grasa y proteínas como las poblaciones más longevas y sanas del planeta. Hay otro libro que también es muy interesante que se llama Las Zonas Azules y habla sobre el tema. El problema no es el azúcar, sino los productos de origen animal y el exceso de grasa. Un saludo!
Lucía says
Sois los mejores, de verdad!! Siempre haciendo recetas fáciles, rápidas y riquísimas! Sólo deciros que sois mi primera (y mejor) opción a la que recurro cuándo no sé que hacerme o cómo sorprender a alguien. Gracias!
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Iosune says
Hola Lucía! Muchas gracias 😀 Un beso enorme guapa!
Rocio says
Hola, estoy muy intetesada en esta receta, pero si cuezo la leche me sacara nata??? Como puedo evitarlo?
Gracias
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Iosune says
Hola Rocío! No tiene por qué sacarte nada si usas una leche vegetal 🙂 Un saludo!
laura says
Hola! Una pregunta, yo le hago a mi bebe de 8 meses porridge con leche de avena y salvado de avena, sirve igual? Le hago con salvado pq esta mas molido, pero no se si es igual de bueno q los copos de avena.
A partir de ahora lo vamos a desayunar tb el resto de familia, pero lo dejaría preparado el día de antes y en la nevera para que así solo sea calentar por la mañan. Mi duda es, tanto el salvado o los copos tienen q estar en remojo? O si estan cocinados ya está? Y una vez cocinados cuanto dura en nervera? Gracias por tu respuesta! Y enhorabuena por este blog!
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Iosune says
Hola Laura! Es mejor usar copos de avena porque es un alimento menos procesado y entero, el salvado sólo es una parte de la avena. Hay quién deja en remojo la avena para que sea más nutritiva y digestiva, pero yo por ejemplo no lo hago. Mientras huela y sepa bien, puedes consumirla. Un saludo!
Alba says
He hecho esta receta esta mañana para desayunar y me ha encantado. Intento probar recetas nuevas para desayunar ya que siempre he desayunado tostadas y estoy cogiendo varias ideas de vuestro blog. Muchas gracias!!
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Iosune says
Hola Alba! Me alegra mucho que te haya gustado 😀 Un beso!
Arala says
Hola! He desayunado esto hoy y me ha encantado! Las he hecho con leche de arroz-coco y cuando las he retirado del fuego he echado un poco de cacao puro en polvo, canela , unas nueces y semillas de lino delicioso....
Iosune says
Hola Arala! Me alegro 😀 Qué bien suena eso... Un beso!
PAULA says
Lo hemos probado para desayunar y nos ha encantado !! Enhorabuena y gracias por compartirlo
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Iosune says
Hola Paula! Es mi desayuno preferido 😉 Me alegra que os haya gustado. Un beso!
Silvia says
Voy a probar esta receta porque de normal desayuno cereales pero no me sacia y a las 2 horas me da unos mareos que me muero y siempre acabo comiendo bollería por el mareo que llevo. Pero necesito prepararlo por la noche porque me levanto muy temparano, ¿se hace igual y a la nevera?. Mi intención es desayunar esto y almorzar un zumo de naranja y he leído que mencionas frutos secos ¿de verdad puedo? Porque tengo sobrepeso y había entendido que engordan, ¿cuáles me recomiendas? (Porque me gustan todos). Es que estoy harta de hacer dietas y lo que quiero es cambiar mis hábitos de alimentación (aunque se adelgace lentamente que sea para toda la vida)
Belen says
Muchas gracias por la receta mañana mismo la preparo! Bss
Iosune says
Hola Belén! Gracias a ti por leernos! Espero que te haya gustado 😀
Silvia says
Voy a probar esta receta porque de normal desayuno cereales pero no me sacia y a las 2 horas me da unos mareos que me muero y siempre acabo comiendo bollería por el mareo que llevo. Pero necesito prepararlo por la noche porque me levanto muy temparano, ¿se hace igual y a la nevera?. Mi intención es desayunar esto y almorzar un zumo de naranja y he leído que mencionas frutos secos ¿de verdad puedo? Porque tengo sobrepeso y había entendido que engordan, ¿cuáles me recomiendas? (Porque me gustan todos). Es que estoy harta de hacer dietas y lo que quiero es cambiar mis hábitos de alimentación (aunque se adelgace lentamente que sea para toda la vida)
Voy a leer vuestro blog porque tiene muy buena pinta.
Iosune says
Hola Silvia! Es normal que los cereales de desayuno no te sacien porque no son nada nutritivos, están llenos de azúcares, harina refinada y aditivos. Si te mareas es por falta de azúcar o de hidratos de carbono. Por desgracia los hidratos están demonizados cuando son la gasolina que necesita nuestro cuerpo, aunque tienen que ser hidratos saludables como patatas, arroz y otros cereales integrales. Yo suelo desayunar avena o batidos verdes y los dos son muy saciantes. A media mañana suelo tomar fruta, zumos naturales o un batido verde pequeño si tengo más hambre. Los frutos secos son grasas buenas para tu cuerpo y si los incorporamos en pequeñas cantidades en nuestra dieta son un gran snack estupendo. A mi me encantan las almendras y las nueces porque son muy nutritivas y por su sabor, aunque la verdad es que prefiero la fruta porque puedo comer más cantidad y me sacia más. Si quieres perder peso mis consejos son: come hasta estar saciada no más, haz 5 comidas al día a ser posible, incrementa la cantidad de frutas y verduras de tu dieta y elimina o al menos disminuye los productos de origen animal y come lo más sano y natural posible (elimina la comida procesada y refinada y sustitúyela por alimentos integrales y en su estado natural). Ah! Y si puedes intenta llevar una vida activa y con algo de ejercicio. Espero haberte ayudado 🙂 Si tienes más dudas puedes escribirme un email. Un saludo!!!
Friarielli & sound says
Lo estoy preparando con leche de arroz! Gracias por la receta!
besos
Lety
Iosune says
Hola!! La leche de arroz también está para chuparse los dedos 😉
LAURA VALENTI TREVIÑO says
¡Hola! me encantan vuestras recetas,gracias a vosotros voy a empezar a intentar comer mejor y mas sano,si dejara la mezcla hecha en remojo por la noche,tambien la tengo que hervir o ya no?la otra consulta es que para reyes seguramente me pedire una batidora que valga la pena,se que teneis la vitamix y estais contentos,pero tambien me gusta la blendtec por que parece mas pequeña en altura,mas moderna y parecen mas o menos de precio,si quereis mandarme un mail a mi correo y me aconsejais alguna de las dos o alguna otra.Un saludo .
Iosune says
Hola Laura! Puedes tomarla en crudo si quieres, pero lo ideal es cocinarla porque está mucho más rica, aunque supongo que el tiempo se cocción se reduciría considerablemente 😀 La Vitamix es la mejor para hacer comida saludable como batidos verdes, sopas o cremas, todo el mundo que está interesado en cuidar su alimentación es la que suele tener y recomendar, aunque he oído que la Blendtec también está bien. Un saludo!
olga says
Hola Iosune, yo utilizo la Avena del Mercadean, probaré a hacerla más tiempo.
Saludos
Iosune says
La avena del mercadona a nosotros nos funciona genial para todo tipo de recetas 🙂 Un saludo!
Olga says
Hola chicos , me encanta vuestro blog, siempre hay ideas muy interesantes y sanas , yo suelo hacerme el porrigde con leche de avena, avena y canela, pero sólo lo tengo 3 o 4 minutos, lo hago mal? Después quería preguntarnos como sería la versión fría . Muchas gracias.
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Iosune says
Hola Olga! Nuestros copos de avena no están listos en 3 minutos, es posible que te gusten poco hechos o que uses avena instantánea, que está más procesada y es menos saludable. Con la opción fría me refiero al batido verde que enlazo en la receta porque estaba dando 2 opciones de desayuno (la fría y la caliente, que es la avena). Un saludo!
Julieta says
Hola chicos!! ¿Me podéis decir dónde puedo comprar y la marca de la avena que utilizáis vosotros para hacer el porridge? Compré una pensando que era para cocinar pero no llega a cocerse :S
Muchas gracias de antemano!! Un saludo :*
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Iosune says
Hola Julieta! Puedes comprar cualquier marca de copos de avena. Normalmente solemos usar los que venden en el Mercadona 🙂 Un saludo!
Bearecetasymas says
Hola chicos!!! Acabo de publicar un porridge siguiendo vuestras indicaciones de esta entrada! Es un desayuno perfecto que cada dia estoy tomando mas, mil gracias por vuestras recetas 🙂
Besotessss
Iosune says
Hola! Muchas gracias por compartir!! Un beso!!!
Cris says
Gracias por compartir estas ricas recetas, os sigo siempre y prometo hacer fotos de vuestros platos y que probamos en casa. Uno de los que somos fans número 1 en casa es el desayuno de gachas de avena. Lo hago con bebida de arroz y un poco de Stevia, espolvoreo canela una vez servido y ricasssss, tienen la textura del arroz con leche !!! lo pongo a fuego bajito unos minutos y doy unas cuantas vueltas. A veces lo dejo preparado la noche anterior..
Quería preguntaros pues no me fije en las calorías y tiene bastantes...para desayuno todavía pero en la cena que tal ?
Gracias y abrazos
Iosune says
Hola Cris! Muchas gracias por seguirnos 😀 A nosotros también nos encantan las gachas de avena para desayunar, Alberto las toma casi todos los días y yo soy más de batidos verdes pero cuando hace frío algún que otro día las tomo. Yo a veces las he tomado como merienda cena y la verdad es que no me engordan, pero eso también depende de tu nivel de actividad física y de lo que hayas comido a lo largo del día. Para un día puntual está bien, pero no te lo recomiendo para todos los días, ya que una cena equilibrada debería incluir más verduras. Un saludo!
lola says
Hola, suelo desayunar porritge pero tengo una duda, normalmente lo como a las 7.45 de la mañana y no se al ser un desayuno muy completo si ya no he de comer nada hasta el mediodia, si no que me aconsejas a media mañana? Gracias
Iosune says
Hola Lola! Eso depende de tu cuerpo y de tu nivel de actividad física. Si tienes hambre a media mañana no te prives y toma algún snack saludable, si no tienes hambre no fuerces a tu cuerpo a comer. Yo suelo tomar fruta, zumos o tortitas de arroz entre horas, aunque también puedes comer frutos secos, frutas secas, barritas tipo muesli caseras o compradas pero que sean saludables (muchas están llenas de azúcares y aditivos), zanahoria, apio, batidos verdes, etc. Un saludo!
Victoria says
Madre mía!!! Las acabo de hacer de merienda y están de auténtico vicio
★★★★★
VICTORIA says
Uyy me ha cortado a medio el comentario!!!
Pues deciros que me encanta vuestro blog, hace poquito que lo conozco y casi lo he leido de cabo a rabo, mil gracias por la gran ayuda para veganizar mi dieta!!
★★★★★
Iosune says
Gracias a ti Victoria!!! Estamos encantados de poder veganizar la dieta de los demás 🙂 Un beso!!!!
Irene says
Muy buenas!!!
Que buenísima pinta tiene este desayuno, pienso probarlo este finde!! Una preguntita: es posible hacer las gachas con otro cereal que no sea avena?? Trigo sarraceno por ejemplo
Mil gracias!!!
★★★
Iosune says
Gracias Irene! Sé que se pueden hacer con quinoa, pero nunca he probado con trigo sarraceno, aunque seguro que hay alguna receta por internet. Un saludo!!!
Irene says
Muchas gracias Iosune! Probaré con quinoa y con trigo sarraceno y ya os cuento. Un beso!
Iosune says
Genial! 😀
Joana says
Hola! Yo hoy he comprado copos de trigo sarraceno para probar esta receta. Seguro que también sale bien, pero la chica de la tienda me ha dicho que mejor lo deje en remojo por la noche antes de cocer para que no resulte indigesto.
Iosune says
Hola Joana! No tenía ni idea... la verdad es que nunca los he probado, tengo que hacerlo!!!
Esther says
¡Hola! Ya he probado de hacer este desayuno un par de veces y está muy rico y es muy nutritivo, lo que pasa es que las dos veces que lo he hecho, al cocinar la avena, al taparla y dejarla reposar, unos minutos después la avena subía para arriba del cazo y tenía que destaparla, moverla y volverla a tapar (porque aún no habían transcurrido los 10 minutos) para que no se saliera la avena del cazo; sin embargo tú no dices nada de que hay que remover...
Alberto says
Hola Esther! No te preocupes, es algo normal. Para solucionarlo prueba a hacer la avena a fuego un poco más bajo (en función de la marca de leche vegetal que utilices tendrás que subir o bajar el fuego ya que unas tienen más grasa que otras). De todas formas, si tienes que removerlo de vez en cuando tampoco pasa nada, sale muy bueno de todas formas 🙂
Verónica Berrío says
Hola, saludos desde MEDELLÍN-COLOMBIA!
Les pregunto, ¿los DÁTILES se pueden reemplazar por otro ingrediente? , es que me ha quedado difícil encontrarlos u_u
¡Esas recetas está riquísimas! Gracias por compartirlas
Verónica.
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Iosune says
Hola Verónica! Claro que si, puedes no echar nada o sustituirlos por alguna fruta seca 🙂 Saludos!
tamara says
hola, una pregunta, la avena no hay que dejarla en remojo antes de consumirla? yo había escuchado que se hace esto ya que tiene ácido fitico.
tamara says
perdon!! ya lei que decia dejar en remojo, antes no habia leido!!!
Iosune says
Hola Tamara! Nosotros no tomamos la avena cruda, la cocinamos, por eso no tenemos que dejarla previamente en remojo 😀 Un saludo!
Amparo Gimeno says
estupendo!!!! yo normalmente desayuno crema de arroz integral pero cuesta 8 horas cocerlo y suelo preparar para tres días, pero alguna vez me pasa que no tengo hecha en el nevera, así que esto me viene de perlas. Cuando te acostumbras a este tipo de desayunos ya no puedes parar, y me viene bien porque es la misma textura, la misma temperatura,.....jajajaj.Besos.
Danza de Fogones says
Cuánto me alegro! Espero que te guste la receta 😉
Joana says
Tienes razón, cuando descubres esta otra manera de alimentarte y de disfrutar cuidándote, ya no hay vuelta atrás.
Iosune says
Hola Joana! Es que te sientes tan bien que no te merece la pena volver a lo de antes 😉
Manderley says
El finde pasado desayuné algo parecido y me encantó, así que este va a ser mi desayuno para los fines de semana que es cuando tengo más tiempo.
Se ve delicioso el que habéis preparado.
Besos
Danza de Fogones says
Gracias! Si tienes tiempo merece la pena porque además de rico es una opción muy saludable 😉
Silvia TCs says
hola!!! un desayunito la mas de sano y nutritivo, que recetas mas apetecibles y ricas poneis siempre, me encantan!
besines
Danza de Fogones says
Muchas gracias guapa! Muakkkk!
Canal Comer y Vivir says
Creo que cuando probemos esta receta también se convertirá en nuestro desayuno estrella! tiene muy buena pinta, delicioso y sano :))
Danza de Fogones says
Muchas gracias! Esperamos que os guste 🙂 Besos!!!
Ester de la Fuente says
Uno de mis desayunos preferidos!!! A mi me gusta con leche de arroz. Besos
Danza de Fogones says
Qué rica la leche de arroz, nos encanta! Aunque no la hemos utilizado nunca para hacer esta receta, gracias por la sugerencia 😉
Aisha says
Un desayuno riquísimo! Mira que me gusta el porridge pero nunca lo hago. Pero prometo hacer esta receta y el batido verde al menos una vez a la semana 🙂
besos
Danza de Fogones says
Muy bien guapa! Además son dos recetas sanísimas y rápidas 😉 Besos!!!!
Laurel y Menta says
Estupenda sugerencia, nunca hacemos este tipo de desayuno, pero visto lo visto, creo que vamos a probarlo: nos parece genial y de lo más apetecible. Además, como puedes utilizar fruta de temporada, lo puedes ir variando... En las fotos se ve delicioso.
Besos.
Danza de Fogones says
Muchas gracias! Está riquísimo, animaos 😉 Besos!
Alba says
Pero veo que un bol tiene 440 calorías...es una bomba de grasa no???
Muy saludable no es
Iosune says
Hola Alba! Es una receta muy sana porque lo importante no son las calorías, sino los ingredientes que se han utilizado. Igualmente, la información nutricional es orientativa y puedes añadir más o menos ingredientes en función de tus necesidades nutricionales y de tus preferencias. Un saludo!