¿Te gustan las patatas fritas? ¡A quién no! Yo nunca había comido tantas como hasta ahora y están increíblemente ricas.
Realmente no están fritas, están horneadas hasta que quedan muy crujientes. Lo mejor de todo es que sólo necesitas un ingrediente: patatas. ¡Más fácil imposible!
A veces las como con piel y otras las pelo, puedes hacer lo que prefieras. Están riquísimas con mi ketchup saludable y también me gustan mucho con guacamole y con salsa de soja o tamari. Puedes echar un chorrito de aceite en crudo, es más sano porque mantiene todas sus propiedades al no estar cocinado, mi preferido es el aceite de oliva virgen extra.
Nunca he comido muchos fritos, pero desde que cuido mi salud los evito especialmente porque es uno de los peores métodos de cocción que puedes usar, no por el hecho de que incremente mucho las calorías de los alimentos, sino porque en sí no es una forma saludable de cocinar, especialmente si usamos aceites no refinados o si reutilizamos los aceites muchas veces.
Consejos:
- Como las patatas no llevan aceite ni ninguna otra grasa, tienden a pegarse a la bandeja de horno, así que te recomiendo que utilices papel de hornear para que te cueste menos separarlas.
- El tiempo de horneado puede variar en función de tu horno y de la cantidad de patatas que hagas.
📖 Receta
Patatas Fritas Sin Grasa
Ingredientes
- 2 ó 3 patatas medianas, 500 g
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200ºC o 390ºF.
- Pela las patatas (opcional).
- Trocéalas, colócalas sobre una bandeja de hornear y hornea durante unos 40 minutos o hasta que estén doradas
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Juan Antonio says
Supersencilla. Le he añadido un poco de orégano y han salido estupendas.
Muy recomendable
Rodolfo says
Me parece magnífica esa alternativa, gracias saludos Desde Perú ??
Iosune says
Hola Rodolfo! Me alegra que te guste 🙂 Un saludo!
Michelle says
Las hago al horno con ajos frescos, perejil, sal de mar
Iosune says
Hola Michelle! Qué rico 🙂 Un abrazo!
Yaiza says
Hola!
Yo las hago también sin aceite, pero antes de meterlas en el horno, las hiervo en una olla ya en gajos y con su piel y cuando están al dente, las saco y las pongo en el horno para que se doren. Cuando queda unos 5 minutos para terminar, le pongo ajo en polvo y romero y ....uffff riquísimas!
Iosune says
Hola Yaiza! Gracias por la sugerencia 🙂 Un saludo!
Venecia Alvarez says
Muchas gracias Yaiza
Verónica says
Estuvieron super ricas. <3
Iosune says
Hola Verónica! Muchas gracias 😀
Viviana van Hees says
Gracias las hago al horno de barro o de gas luego les pongo perejil picada y ajo no huso aderezos comprados
Iosune says
Hola Vivian! Eso suena genial 🙂
María Jesús says
Hola! Tienen una pinta fenomenal. A cuántos grados es el horneado?
Gracias
Iosune says
Hola María Jesús! Si lees la receta verás los grados a los que se tienen que hornear 😉 Un saludo!
max says
Hola probé hacerla pero las papas terminaron negándose al papel manteca. Alguna idea de qie pudo fallar?
Iosune says
Hola Max! Las patatas a veces se pegan pero se separan con facilidad si están bien doradas... Siento que no te haya salido 🙁 Un saludo!
Bea says
Las estoy haciendo ahora mismo. Me las voy a comer con unos escalopes caseros de soja 🙂 Muchas gracias por vuestro blog, hacéis ver que no es difícil ni aburrido ser vegano.
Un beso desde Pamplona.
Iosune says
Hola Bea! Mmm qué rico!! Gracias a ti por leernos. Por cierto, yo soy de Pamplona, así que un beso enorme paisana!
Silvia says
Yo las hago así muchas veces porque el frito nos sienta fatal pero con patatas congeladas, por cuestión de tiempo y porque no tengo mucho arte pelando y cortándolas.
Silvia says
¿Por qué que cuchillo usáis? Creo que eso me falla
Iosune says
Hola Silvia! Si usas patatas congeladas asegúrate de que no lleven ningún aditivo. En cortar las patatas no se tarda mucho tiempo, yo creo que ni 5 minutos. Nosotros usamos un cuchillo bueno de cortar verdura, pero no sé de qué marca es. Un saludo!
Daniella says
Yo no como patatas con frecuencia, pero he probado esta receta con calabaza (la que tiene forma de pera), la espolvoreo con sal marina y hierbas de Provence. Quedan geniales!
Iosune says
Hola Daniella! Has probado a hacerla con batata o boniato? También queda muy rico 😉
Rocío (lascosasderocio) says
La próxima receta superfacilísima va a ser abrir la ventana y respirar o la alimentación pránica (vaya, alimentarse de la luz), ja, ja.
Sois geniales con las recetas sencillas :-))
Besos!
Iosune says
Muchas gracias guapa! <3
Carmen says
Me encanta las patatas fritas, pero al llevar tanto aceite no las consumo :(, asi que me encanta esta receta, llevo desde Mayo con el veganismo y este blog es de una gran ayuda..yo que pensaba que solo comiamos ensalada...jaja que equivocada que estaba! Quería preguntaros sobre una comida que me encantaba antes, y es las empanadillas japonesas gyozas, hechas al vapor, no sé si las habéis hecho antes o comido, si es si la respuesta, por favor, poner la receta, sé que podría buscarlo por internet pero es que este es el único sitio donde hago las recetas y me salen buenas. Asi que gracias por todo.
Aerowen says
A mi me encantan los gyozas! Agradeceria muchisimo que hicieseis una receta sin gluten (tengo un amigo celiaco que nunca los probo y yo lo estoy poniendo de lado en mi dieta) intente hacerlos el otro dia con harina de arroz y fue un desastre. Agradeceri la ayuda.
P.D. muy rica esta receta, yo las dejo con piel para que esten mas crujientes. 5 estrellas.
Iosune says
Muchas gracias! Te digo lo mismo que a Carmen, apenas las he comido y aunque están muy ricas nunca las he preparado. Un saludo!!
Iosune says
Hola Carmen! Sólo he comido gyozas un par de veces en mi vida y nunca las he preparado, así que no puedo ayudarte, lo siento! Un saludo y muchas gracias por seguirnos 🙂
Anna Casal says
carmen yo tambien soy celiaca y las hago siguiendo esta receta
http://comoencasasingluten.blogspot.com.es/2016/06/gyozas-sin-gluten.html
Iosune says
Gracias por la sugerencia Anna 🙂
Isa says
Ricas y sanas! A mi me encantan con un poquito de sal y pimentón dulce. Me apunto también la idea de los ajos 🙂 Un abrazo
Iosune says
Hola Isa! El pimentón es una delicia, lo usamos mucho en casa 😀
Virginia says
Yo las hago con el pollo asado y echo también un poquito de tomillo , un chorrito pequeño de aceite virgen extra, ajos picados , ajos sin pelar y un chorrito de limón ¡ Están tremendas!
Rocio (lascosasderocio) says
Hola Virginia! Si le quitas el pollo, habrá un pollo más en el mundo que no sufra. Y mira que a mí antes me gustaba mucho el pollo, eh?, pero un día decidí no comerme a los demás y dejar vivir a todos en paz. Las patatas están incluso más buenas porque se disfrutan el doble.
Iosune says
Hola Rocío! La verdad es que si, cuando dejas de comer productos de origen animal el paladar te cambia completamente y todo sabe mucho más mejor, los sabores son más intensos y además te sientes mejor y más en paz 🙂
Iosune says
Hola Virginia! Nosotros somos veganos, así que no consumismos animales. Están muy ricas con ensalada, es una opción mucho más saludable 🙂
Berkana83 says
Totalmente de acuerdo! Yo asi las hago y a veces las rebozo con alguna especia y quedan riquisimas! Sobre todo como las de la foto, crocantes por fuera y blanditas por dentro! Muy buen consejo, gracias!!!!
Iosune says
Hola! Si, yo también suelo hacerlas a veces con especias y con hierbas 😀 Un saludo!!!