Esta receta ha cambiado nuestros desayunos. Este paté vegetal está tan rico que nos acostamos con ganas de que sea la mañana siguiente para poder desayunar.
Me gusta cuidarme y comer sano así que suelo desayunar pan de centeno 100% integral, está riquísimo pero tiene una pega, es bastante denso y puede resultar algo seco. La parte buena es que sacia mucho más que el pan normal, por lo que hace falta comer menos cantidad y aun así se pasa menos hambre. Llevaba tiempo buscando algo que pudiera untar al pan, que fuera saludable y de origen vegetal, hasta que nos dio por hacer experimentos y probar combinaciones para dar con el paté perfecto, ¡y lo hemos encontrado!
Como veis los patés vegetales son muy sencillos y rápidos, no hace falta pasar calor cocinando y es una alternativa saludable al queso de untar o al paté tradicional. Además, así empezamos el día con energía (por las almendras) y comiendo verdura, pero de una forma deliciosa. Os garantizamos que es el mejor paté que hemos probado, la única pega es que cuesta parar y no comerse medio bote a cucharadas, por lo demás os lo recomendamos 100%.
Hemos utilizado este paté para el reto Veganiza al chef de este mes, unos clips de cogollo con mango deliciosos. Por cierto, los tomates que veis en las fotos son de nuestro mini huerto y desde luego son infinitamente mejores que los tomates comprados, ¡están de muerte!
Perdonad si hoy hemos publicado más tarde pero al ser verano llevamos un poco más de descontrol. También queríamos deciros que a partir de ahora vamos a publicar 4 veces a la semana en vez de 5 porque preferimos dedicarle más tiempo a cada receta, hacerlas mejor y creemos que es más importante la calidad que la cantidad. Mañana os traeremos dos post en vez de uno para compensar la tardanza de hoy, ¡no os los perdáis!
Ingredientes
- 2 tomates secos
- 20 gramos de aceitunas deshuesadas
- 50 gramos de almendras, crudas y sin sal a poder ser
- 100 gramos de pimientos del piquillo o pimientos rojos asados
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
Instrucciones
- En una picadora o robot de cocina añadimos todos los ingredientes y los trituramos hasta obtener una pasta.
- Para hacer los tomates secos podéis seguir nuestra receta de tomates secos en aceite o hidratar vuestros propios tomates en aceite o agua caliente o simplemente prescindir de ellos. Los nuestros picaban bastante porque están hidratados en aceite con guindillas, por lo que si no los echáis o los vuestros no pican podéis sustituir el pimentón dulce por pimentón picante para darle un toque picante.
- Metemos el paté en un bote o recipiente y lo guardamos en la nevera. Lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días.
Teresa dice
Os descubrí hace poco y vaya vicio de paté!!!! Está buenísimo. Yo hago la mitad de la receta y así me aseguro de consumirlo fresco. Felicidades por el blog.
Iosune dice
Hola Teresa! Me alegra mucho que te guste 🙂 Un beso!
Marina dice
Hola me encanto la receta y amo los tomates secos, mi pregunta es cuanto tiempo puedo conservar este pate?
Iosune dice
Hola Marina! Mientras huela y sepa bien, puedes seguir consumiéndolo 🙂 Un saludo!
Raquel dice
Desde que he descubierto este paté me he hecho adicta a él y a vuestras recetas. Gracias por compartirlas!!
Iosune dice
Hola Raquel! Muchas gracias 😀 Nos alegra que te gusten. Un beso!
Mama3.0 dice
¡¡Está buenísimo!! Yo no soy vegana pero estoy embarazada y desde que lo sé intento cuidarme y alimentarme de manera más sana. Quiero enfriarlo un poco en la nevera pero ¡me está costando muchísimo resistirme a comérmelo ya! Por cierto, yo tomo pan de chía porque la matrona me ha dicho que es muy bueno para ir al baño y además está delicioso. ¡Enhorabuena por el blog!
Iosune dice
Hola! Muchas gracias y enhorabuena por el embarazo. Un beso guapa!
Purificación dice
El paté tiene un sabor exquisito. Me encanta!
Iosune dice
Muchas gracias Purificación!
Mariam dice
Hola, tengo una pregunta que quizá es muy tonta, pero cuando pone 2 tomates secos quiere decir dos mitades o 4? siempre tengo esa duda 🙁
Iosune dice
Hola Mariam! Quiere decir 2 mitades 🙂 Un saludo!
Ana dice
Oh my god! Lo acabo de hacer y es una auténtica delicia. He visto que tenéis otra receta que promete ser mejor que está, pues... no me quiero ni imaginar lo buenísima que debe de estar. Enhorabuena!!
Iosune dice
Hola Ana! Es cuestión de gustos, a lo mejor a ti te gusta más ésta 😛 Me alegra mucho que te haya gustado tanto. Un beso!!!
gema dice
Hola, precisamente compre tomates secos para hacer pate.. como los tendria que hidratar para la receta con agua o aceite y durante cuanto tiempo
Iosune dice
Hola Gema! Puedes dejarlos un rato en remojo en agua caliente o seguir esta receta si los quieres hidratar en aceite: https://danzadefogones.com/tomates-secos/ 😉
Conchi dice
Felicidades por vuestro blog! hace poco que he dejado de comer carne y pescado, de aqui a finales de año pretendo dejar también los productos derivados y con vuestras recetas estoy aprendiendo mucho. Me gusta que son recetas sencillas de hacer, porque a veces no tenemos mucho tiempo para cocinar y vuestros consejos con cada receta son bastante útiles. Ayer hice el paté vegetal, las aceitunas que les puse fueron negras, y en vez de almendras, le eché anacardos, que es lo que tenía en casa. La textura no me ha quedado muy homogénea, pero de sabor está tremendo y lo mejor, libre de sufrimiento animal. Muchas gracias 🙂
Iosune dice
Hola Conchi! Me alegra mucho leer que estás cambiando tu alimentación 😀 El tema de las texturas puede variar sobre todo por el tipo de batidora que uses o por los ingredientes, pero si está rico, es lo importante 😀 Tenemos varios patés en el blog, por si quieres echarles un vistazo 😉 Un beso guapa!
laia dice
lo voy a probar xq veo que se parece bastante a la muhammara y ésta me encanta!! Felicidades x este gran blog. Sois geniales!!!
Iosune dice
Hola Laia! Muchas gracias guapa, espero que te guste! 😀
amanda dice
vaya pintaza!!! una pregunta.. en la descripcion dices que "Esta receta ha cambiado nuestros desayunos", entiendo que lo desayunais, supongo que no todos los dias, pero esque luego en un comentario respondes " yo no desayunaria esto".. entonces ahi mi duda, cuando lo comes entonces??
gracias por las recetas y el blog me encanta!!!!!
Iosune dice
Hola Amanda! Esta receta es antigua y ahora cuido más mis desayunos que antes. Esta receta la veo para un capricho de vez en cuando pero no para todos los días y también está genial como un snack a media tarde o media mañana, pero tampoco para diario. Un saludo!
Alejandra dice
Hola Iosune! Es verdad, tiene un sabor que engancha! Y eso que los tomates los hidraté con agua, y encima me olvidé de echarle el pimentón :-/ Vamos, cuando lo haga bien va a ser la caña!
Iosune dice
Hola Alejandra! Me alegra que te gustara 😉 Un beso!