¡Hola de nuevo! ¿Cómo lleváis las navidades? Nosotros no hemos dado muchas señales de vida porque hemos pasado estos días en familia y además estamos preparando nuevos proyectos y metas para el año que viene. Ésta es la última receta de navidad que hemos hecho y aunque nos hubiera gustado haberla publicado antes no ha sido posible.
Hace un par de años compartimos unos polvorones en el blog, pero lo bueno de esta receta es que son polvorones de chocolate (¿a quién no le gusta el chocolate?) y además no tienen gluten, son más sanos y más ligeros y están mucho más ricos porque son una versión mejorada de nuestra primera receta. Aún estáis a tiempo de prepararlos para estas fiestas o simplemente para poder disfrutar de este dulce tan delicioso.
Si las comilonas os están pasando factura, no os preocupéis porque después de las navidades vamos a hacer un reto totalmente gratuito para limpiar y depurar nuestro cuerpo y para incorporar hábitos saludables a nuestro día a día. ¡No os lo podéis perder!
Consejos:
- Puedes usar cualquier otro fruto seco en vez de las almendras. Si no puedes comer frutos secos, sustituye la harina de almendras por más harina de avena o de trigo sarraceno. Es posible que tengas que ajustar las cantidades al no ser el mismo ingrediente, si la masa está muy blanda, echa más harina y si está muy dura, echa algún líquido como aceite, agua o un poquito de tu leche vegetal preferida.
- No tienes por qué usar el mismo aceite y endulzante que nosotros, pero elige opciones no refinadas porque son más nutritivas y sanas.
PRODUCTO USADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):
Procesador de alimentos Cuisinart FP16DCE
Polvorones de Chocolate Veganos y Sin Gluten
Los polvorones son una receta típica de navidad y también se puede hacer una versión saludable, vegana y sin gluten. ¡Están incluso más ricos!
- Preparación: 20 mins
- Cocción: 30 mins
- Total: 50 minutos
- Raciones: 22 1x
Ingredientes
- ¾ taza de almendras molidas (120 g)
- 1 y ¾ taza de harina de trigo sarraceno (240 g)
- ¾ taza de harina de avena sin gluten (90 g)
- 4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de aceite de oliva virgen extra (220 g)
- ½ taza de azúcar de coco (130 g)
- ½ taza de sirope de arce (160 g)
- Semillas de sésamo para decorar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC ó 355ºF.
- Tritura las almendras en un procesador de alimentos.
- Echa el resto de ingredientes (salvo las semillas de sésamo) y tritura hasta obtener una masa homogénea.
- Forma bolas con tus manos y aplástalas para dales forma de polvorón. Echa semillas de sésamo por encima para decorar.
- Coloca los polvorones en una bandeja para horno con papel de hornear y hornea durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados.
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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M says
Creo que deberías revisar la receta. Los he hecho y se me han quemado, han tenido q ir a la basura con el trabajo e ingredientes perdidos. Luego he caído en que si unas galletas llevan unos 12 min de horno, 30 minutos para estos polvorones es muchísimo. La pena es que no leí los comentarios antes de hacerla porque casi todos los comentarios te dicen que es mucho tiempo de horno y muy alto. Por respeto a tus lectores, creo que deberías revisar la receta.
Iosune says
¡Hola M! A mi me salieron bien, pero lo tendré en cuenta, gracias por la sugerencia. ¡Un saludo!
Lola says
Hola, mira que me gustan las recetas de tu blog, pero estos,pesando cada ingrediente, me han quedado demasiado aceitosos. También han quedado con textura de galletas, duros y, casi se me queman! Así que la próxima vez le pondría mucho menos grasa y con horno a unos 165 grados.
Pero igualmente, te felicito Iosune. Maravillosa vuestra web.
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Lo siento muchísimo Lola! Espero que la próxima vez te queden deliciosos 🙂 Un abrazo!
anne says
Hola Iosune ! esta mezcla de polvorones me ha quedado mucho mas aceitosa que la otra que tienes sin ser de chocolate. tal vez necesitaria menos aceite de oliva???? he puesto junto lo que pone en la receta de todos y cada uno de los ingredientes....
Iosune says
Hola Anne! Qué raro... En la penúltima foto puedes ver cómo nos quedaron los polvorones en crudo. Si te han quedado más aceitosos que a nosotros, prueba a añadir menos aceite la próxima vez. Siento que no te haya salido la receta. Un saludo!
maite says
hola iosune!!!
q pinta! los voy a preparar para estas navidades! sólo saber por qué puedo sustituir el sirope de Arce? por agave? gracias!!!
Iosune says
Hola Maite! Sí, el agave está bien o cualquier otro endulzante líquido 🙂 Un saludo!
Maria Isabel sevillano says
Hola buenas noches,soy Isabel, hice la receta y me quedaron duros como piedras, no se que ha podido pasar, al principio cuando lo estaba haciendo sabian buenisimos, tengo que decir que la masa cuando la estaba haciendo estaba muy aceitosa, asi que no se que pasaria.
Un saludo por vuestro maravilloso blog.
Iosune says
Hola Maria Isabel! Prueba a hornearlos menos. A menos temperatura y/o menos tiempo. Cada horno es diferente y a veces hay que adaptar las recetas. Un saludo!
Maria Isabel sevillano says
Muchas gracias, es maravilloso vuestro trabajo, este blog a mi en particular por problemas de salud me ha ayudado mucho. Gracias
Intentare lo que me dices.
★★★★★
Iosune says
Gracias a ti 🙂 Un beso!
Pascual Garcia Juliá says
Hola ,las recetas son fantasticas !!!.Para hacer esta de polvorones y hacerlos de canela bastaria con sustituir el cacao por la misma cantidad de canela?.Gracias y Feliz Navidad!!!???
Iosune says
Hola Pascual! Nunca los he hecho de canela, pero yo creo que sería demasiada porque la canela tiene un sabor muy fuerte. Yo se la echaría poco a poco a la masa hasta que supiera bien y si la masa queda muy líquida, añade más harina. Un saludo y feliz navidad!
Maria says
¿Quedaran bien con harina de espelta?
Iosune says
Hola Maria! No lo he probado, pero supongo que sí, aunque es posible que tengas que ajustar el resto de ingredientes. Un saludo!
Sylvia says
Hola Iosune,
Puedo poner solo harina normal de trigo y azucar moreno ?
Muchas gracias.
Saludos
Sylvia
Iosune says
Hola Sylvia! Supongo que sí, aunque nunca lo he probado. Es probable que tengas que añadir más o menos cantidad. Un saludo!
Jesús says
Hola...acabo de hacerlas...tomo como nota, añadir mas azucar (para mi gusto están algo sosos) y bajar tiempo de horneado ( han salido muy secos ...pero eso depende de cada horno, claro). De sabor en general estan ricos , pero la medida de aceite es demasiada, a la proxima le bajaré 40 gr por lo menos.
★★★
Iosune says
Hola Jesús! Otros seguidores los han hecho tal cuál y les ha encantado, supongo que será cuestión de gustos 🙂 Un saludo!
tanit says
hola chicos! gracias por la receta! me inspiro para hacer unos polvorones remodelados fantasticos que regalaré a mis padres para navidad
buestra web me inspira i ayuda mucho!
besos
Iosune says
Hola Tanit! Me alegra mucho que te guste nuestro trabajo 🙂 Espero que les gustaran los polvorones a tus padres. Un saludo!
Rosa says
Hola,
me encanta la receta, pero es que soy alérgica a la avena, por cual harina podría sustituir la de avena?
gracias.
Un saludo,
Rosa.
Iosune says
Hola Rosa! Por cualquier harina que puedas tomar, aunque es posible que tengas que añadir más o menos cantidad. Un saludo!
Noemí says
Hola!! Me encanta vuestras recetas??,podría sustituir el aceite de oliva por aceite de coco??
Iosune says
Hola Noemí! Nunca lo he probado, pero no creo que haya problemas 🙂 Un saludo!
Noemí says
Muchas gracias!!!??
Andrea Costa says
Hola soy Andrea! Hicimos la receta con mi hijo. Me encantó. Ahora vamos x las galletitas de jengibre. Gracias. Saludos desde Uruguay
★★★★★
Iosune says
Hola Andrea! Me alegra mucho que os haya gustado 🙂 Un beso enorme!
grisel says
Con qué puedo reemplazar la harina de avena? En argentina no existe sin TACC
Iosune says
Hola Grisel! Por cualquier otra harina, aunque tendrás que añadir más o menos cantidad. Un saludo!
Sofia says
Hola guapos! Gracias por la receta, me la apunto para hacer cuando termine examenes 😀 como pregunta, tienes idea del "caramelo" de cuantos dátiles pudiese usarse para sustituir al azúcar de coco y el sirope? Esque estas conversiones tan especiales, a mi que soy una profana de la cocina, se me escapan un poco de las manos ^^'
★★★★★
Iosune says
Hola Sofía! Pues la verdad es que no sabría decirte 🙁 Nunca lo he usado para hacer esta receta o alguna parecida. Un saludo!
Paola says
Buen dia Iosune!
Queria preguntarte con que puedo reemplazar la harina de trigo sarraceno?
Muchas gracias!
Paola
★★★★★
Iosune says
Hola Paola! Con cualquier otra harina, la de arroz integral es muy parecida. Si usas otra, puede que tengas que echar más o menos cantidad 😀 Un saludo!
Ana Martinez says
Feliz Año 2016 pareja, sois geniales.
Hice vuestra receta de los polvorones de chocolate y quedaron duros, que pena pues la masa estaba de vicio, apetecía comerla a cucharadas. Debo intentarlo de nuevo. Gracias por vuestras recetas. Un beso
Iosune says
Hola Ana! Eso es porque tienes que hornearlos menos tiempo, cada horno es diferente y hay que pillarle el punto 😉
Ana says
Mi tema es el horno, que es de gas y sólo tiene fuego abajo. Arriba una resistencia eléctrica para gratinar. Tengo termómetro dd horno pero cuesta tener temperaturas exactas. Algún consejo? Hice una receta similar a esta para navidad y me salueron cookies, no polvorones 🙁
Quiero hacer esta para año nuevo. Gracias
★★★★★
Iosune says
Hola Ana! Pues la verdad es que no tengo ni idea porque nunca he usado un horno así, lo siento!
barbie says
Genial!!! Quedamos a la espera del reto para aprender a llevar una alimentación saludable. Muchas gracias y feliz año nuevo!!! 😀
★★★★
Iosune says
Hola Barbie! Muchas gracias y que tengas un año genial 😀
Valeria Hernández says
Hola, buenísimas las recetas. Necesito me orienten como sustituir el azúcar de coco, sirope por stevia. desde ya muchas gracias. Saludos!!!!
Iosune says
Hola Valeria! No puedo decirte la equivalencia porque no he hecho la receta usando estevia, aunque puedes probar a echárselo poco a poco para no pasarte y ajustar la cantidad de harina si es necesario. Un saludo!
Marlen says
Hola queda muy bien con stevia, yo agregué ocho sobre cuyos y quedó genial... no muy dulce ni muy simple.
★★★★★
Iosune says
Gracias por la información Marlen 🙂 Un beso!
Sopri says
¿Cómo mides las tazas? Porque veo que no es igual las tazas de harina de avena que las de almendra molida.
Iosune says
Hola Sopri! Es que la harina de avena y las almendras no pesan lo mismo 🙂 Uso tazas medidoras, aunque puedes usar una taza normal, pero si estás más familiarizada con gramos y mililitros, mejor ignora las tazas 😉 Un saludo!
Pilar says
chicos, me encantan vuestras recetas, el blog es una auténtica pasada!!!
Cómo podrían hacerse de limón en vez de de chocolate? Con ralladura? Con zumo?
Muchas gracias y Feliz Año nuevo! 🙂
★★★★★
Maria says
No se si te sirve mi opinión pero sustituiría el cacao por harina y le pondría ralladura de limón
Iosune says
Hola María! Muchas gracias por la ayuda 😀
Iosune says
Hola Pilar! Yo quitaría el cacao y lo sustituiría con más harina, además le echaría la ralladura de limón. Si le echas zumo puede que tengas que añadir más harina, aunque probablemente también le de más sabor. Un saludo!
Pilar says
Muchas gracias 🙂
Iosune says
De nada! 😀