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    Inicio > Desayunos

    Pudin de Chía y Mango

    Publicado el 19/09/2016 por Iosune · Modificado el 14/12/2022 · Puede contener enlaces de afiliado · 32 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta

    Pudin de chía y mango - Este pudin de chía y mango es una receta ideal para comer fuera de casa o para los que no tenéis mucho tiempo. ¡Es el desayuno/snack/postre perfecto!

    Al principio no me gustaba mucho la textura del pudin de chía, pero ahora soy adicta. Es un postre muy sano y se prepara en un momento. También es una gran alternativa al desayuno e incluso lo podemos tomar como snack. Es muy práctico para comer fuera de casa o para los que no tenéis mucho tiempo para cocinar, además, es una receta tan simple que podéis hacer mil cambios diferentes y adaptarla a vuestro gusto, a la temporada o a lo que tengáis en vuestra cocina. Podéis usar cualquier otro endulzante, fruta, leche vegetal y añadir vuestros toppings preferidos.

    Pudin de chía y mango - Este pudin de chía y mango es una receta ideal para comer fuera de casa o para los que no tenéis mucho tiempo. ¡Es el desayuno/snack/postre perfecto!

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    Pudin de Chía y Mango

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    ★★★★★

    4.8 de 9 puntuaciones

    Este pudin de chía y mango es una receta ideal para comer fuera de casa o para los que no tenéis mucho tiempo. ¡Es el desayuno/snack/postre perfecto!

    • Preparación: 15 mins
    • Total: 15 minutos
    • Raciones: 2-4 1x

    Ingredientes

    Scale
    • 1 taza de leche de almendras (250 ml)*
    • 4 cucharadas de semillas de chía
    • 2 cucharadas de sirope de arce
    • 1 mango
    • Ralladura de lima (opcional)
    • Almendras laminadas (opcional)

    Instrucciones

    1. Mezcla la leche, las semillas de chía y el sirope en un recipiente con tapa y déjalo reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente. Remueve y déjalo en la nevera durante al menos 4 horas (mejor toda la noche).
    2. Para montar los vasitos, sólo tienes que echar mango troceado en el fondo, el pudin de chía, un poco más de mango por encima, almendras laminadas y ralladura de lima. Nosotros tostamos un poco las almendras en una sartén sin aceite hasta que se doraron.

    Notas

    *Nosotros usamos leche de almendras sin endulzar, por eso añadimos luego el sirope, pero si usas leche de almendras endulzada, prueba el pudin antes de añadir cualquier endulzante y échaselo poco a poco.

    Nutrición

    • Tamaño de la ración: ¼ de la receta
    • Calorías: 144
    • Azúcar: 17,5 g
    • Sodio: 46,6 mg
    • Grasas: 4,7 g
    • Grasas saturadas: 0,7 g
    • Hidratos de carbono: 24,7 g
    • Fibra: 6,2 g
    • Proteína: 3 g

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Yeraldyn torres says

      mayo 19, 2019 at 5:40 pm

      Lo hice con leche entera vaca lo deje en la nevera toda la noche y no me creció porque

      Responder
      • Iosune says

        mayo 20, 2019 at 9:20 am

        Hola Yeraldyn! Nunca lo he hecho con leche de vaca porque soy vegana, pero no creo que sea por eso. Has seguido todos los pasos? De todas formas el pudin no crece, lo que pasa es que las semillas de chía absorben el líquido. Un saludo!

        Responder
    2. Ana says

      julio 10, 2017 at 2:09 am

      Hola! Me encantó la receta. Como endulzante utilicé Stevia en polvo, le agregué Canela, Vainilla y clavo de olor.
      Los cubrí con dulce de dátiles (menos de 100 grs de dátiles que dejé unas horas en remojo y pasé por el mixer) y a otros dulce de ciruelas pasas.
      Una delicia!!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        julio 10, 2017 at 9:43 am

        Hola Ana! Suena genial, me alegra que te gustara. Un saludo!

        Responder
    3. Vane says

      junio 10, 2017 at 10:57 am

      Chica que rico!!! Se ha convertido en mi desayuno favorito 🙂
      Yo lo hice con el mango batido para echar un poco de espirulina, cambió de color pero buenísimo.

      Un saludo

      Responder
      • Iosune says

        junio 10, 2017 at 11:51 am

        Hola Vane! Me alegra mucho que te guste 😀 Un saludo!

        Responder
    4. Daniela says

      marzo 30, 2017 at 3:38 pm

      Buen Día! A que se refiere la parte que dice "remover" muchas gracias!! Las recetas son geniales 🙂

      Responder
      • Iosune says

        abril 01, 2017 at 1:41 pm

        Hola Daniela! Me refiero a darle la vuelta con una cuchara 🙂 Un saludo!

        Responder
    5. Raquel says

      marzo 06, 2017 at 11:55 am

      ¡Hola! Me tienta muuucho la foto, pero tenía entendido que la chía en remojo adquiere una textura gelatinosa, y de ser así no creo que me acostumbre... ¿Por qué exactamente te resultaba difícil al principio este desayuno, Iosune?

      Mil gracias y felicidades siempre por vuestro formidable trabajo. :*

      Responder
      • Iosune says

        marzo 06, 2017 at 7:52 pm

        Hola Raquel! Sí, tiene una textura gelatinosa, por eso no me convencía al principio, pero luego engancha 😛 Un beso!

        Responder
    6. Marta says

      enero 20, 2017 at 8:26 am

      Hola! Me encanta esta receta, yo siempre voy adaptándola a la fruta que tengo, pero sin duda como más me gusta es con higos y plátano. También le añado una cucharadita de canela y queda Riquísimo!

      ★★★★

      Responder
      • Iosune says

        enero 23, 2017 at 10:26 am

        Hola Marta! Muchas gracias por la sugerencia, nunca he probado esa combinación. Un saludo!

        Responder
    7. Anastasia says

      enero 19, 2017 at 4:50 pm

      Hola!

      Me gustaría saber valores nutricionales. La receta parece genial! Mañana lo pruebo.
      Gracias!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        enero 23, 2017 at 10:17 am

        Hola Anastasia! Acabo de incluir los valores nutricionales en la receta 🙂 Un saludo!

        Responder
    8. Ali says

      octubre 16, 2016 at 12:34 am

      Hola!
      Ayer hice este puding y.... Uy.... pero que textura mas interesante, jajaaa.
      Esto va a ser como la tónica, que hay que aprender a amarla 😉
      De sabor, estupendo.
      Gracias por la receta y todo el cariño y dedicación que le poneis <3

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        octubre 17, 2016 at 10:00 am

        Hola Ali! Gracias a ti por tus palabras. Que tengas un buen día!

        Responder
    9. Lola says

      octubre 05, 2016 at 5:01 pm

      Hola! Esta riquísimo suave y fresco aquí en Tenerife por esta época del año las mangas están en su punto perfecto de maduración aproveche para hacer este pudín y me encantó. Muchísimas gracias por compartir ?

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        octubre 11, 2016 at 8:24 am

        Hola Lola! Gracias a ti por hacer la receta 🙂 Qué envidia! Con lo que me gustan a mi los mangos y el buen tiempo, estoy deseando visitar Tenerife. Un beso!

        Responder
    10. Alba says

      octubre 01, 2016 at 4:09 pm

      Hola! El otro día hice esta receta, tenía ganas de probarla y me gustó, pero te tienes que acostumbrarte con su textura y sabor, por que compre una leche de almendras muy dulce y con el mango, fue una explosión de sabor. Pero no pasa nada, lo bueno es ir probando e ir jugando y aprendiendo. Muchas gracias por vuestras recetas e ir compartiendo. Un saludo!

      ★★★★

      Responder
      • Iosune says

        octubre 03, 2016 at 9:18 am

        Hola Alba! Gracias a ti por haber hecho la receta 😀 Un beso!

        Responder
    11. Rosa says

      septiembre 29, 2016 at 9:06 pm

      Buenísimo, buenísimo!!!! A mi me ha dado por ahí y le he echado un poco de cacao y me ha gustado tanto que mañana repetiré. Gracias por todo lo que hacéis, a los novatos como yo en este mundillo nos lo ponéis muy fácil.

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        octubre 03, 2016 at 9:05 am

        Hola Rosa! Muchísimas gracias 😀 Para eso estamos, para ayudaros. Un beso!

        Responder
    12. Montse M. says

      septiembre 20, 2016 at 1:29 pm

      Guau!!
      Gracias por esta receta, finalmente he encontrado una textura de chía que me encanta, la he probado con nectarina y genial, mañana repito.

      Felicidades por vuestro blog.

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 26, 2016 at 9:00 pm

        Hola Montse! Gracias a ti 🙂 Me alegra mucho que te haya gustado la receta. Un saludo!

        Responder
    13. isabel says

      septiembre 20, 2016 at 8:18 am

      Muchas gracias, me encanta la chia y seguro lo probare

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 26, 2016 at 8:59 pm

        Hola Isabel! Espero que disfrutes la receta 🙂 Un saludo!

        Responder
    14. Ana says

      septiembre 19, 2016 at 9:50 pm

      Y a mí que la chia me provoca dolor de barriga... me lo ponía con el muesli del desayuno, media cucharadita de postre, y por la tarde molestias. ¡Qué rabia!

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 26, 2016 at 8:50 pm

        Hola Ana! Tenemos que escuchar a nuestro cuerpo, por muy sano que sea un alimento, si no nos sienta bien, es mejor descartarlo. Un saludo!

        Responder
    15. rosa alexandra ospina says

      septiembre 19, 2016 at 8:15 pm

      Hola, serví la receta como postre y a mi familia le encanto, muchas gracias.

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 26, 2016 at 8:47 pm

        Hola Rosa! Me alegra mucho que le haya gustado a tu familia 😉 Un saludo!

        Responder
    16. Maria Angeles says

      septiembre 19, 2016 at 5:13 pm

      Me encanta. Lo he probado con frutos rojos, y está delicious!!!!!

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 26, 2016 at 8:46 pm

        Hola Maria Angeles! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un beso!

        Responder

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