La sidra de manzana que os voy a enseñar a preparar en esta entrada no es la sidra asturiana, sino una receta típica de Estados Unidos y de Canadá que se conoce con el nombre de apple cider en inglés.
Todos los años veía como la preparaban otras blogueras norteamericanas y siempre me ha llamado mucho la atención, pero no me había animado hasta ahora, ¡no sabía lo que me estaba perdiendo! Es una de las bebidas caseras más ricas que he probado, se toma calentita y es muy reconfortante y dulce, ideal para los días oscuros y lluviosos en los que apetece quedarse en casa con una manta calentita y ver alguna película en buena compañía o leer un libro que nos guste.
Es fácil de preparar porque sólo hay que echar todos los ingredientes en una olla y colarlos al final, aunque hay que dejar que se cocine 1 ó 2 horas. No es una receta para todos los días, pero es perfecta para los fines de semana o para cuando nos apetece mimarnos un poco.
Consejos:
- Puedes usar el tipo de manzanas que quieras y el endulzante que más te guste (sirope de arce, azúcar de coco, panela, melaza, etc.).
- Si no tienes canela en rama puedes usar canela en polvo, echa la cantidad a ojo y prueba la bebida sobre la marcha hasta que esté a tu gusto.
Sidra de Manzana
Esta sidra de manzana no es la sidra asturiana, sino una receta típica de norte América. Es una bebida caliente, dulce y muy reconfortante.
- Preparación: 10 mins
- Cocción: 1 hour
- Total: 1 hora 10 minutos
- Raciones: 8-12 1x
Ingredientes
- 2 manzanas verdes
- 2 manzanas rojas
- 2 manzanas amarillas
- 1 naranja
- 2 ramas de canela
- 1/2 taza de sirope de arce (160 g)
- 1 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 12 tazas de agua (3 litros)
Instrucciones
- Lava las manzanas y la naranja y trocéalas en cuatro trozos.
- Échalas en una olla junto con el resto de ingredientes y cúbrelos con agua.
- Pon el fuego al máximo y cuando rompa a hervir, tapa la olla y cocina a fuego medio durante una ó dos horas. Si la cocinas durante más tiempo tendrá más sabor.
- Pasado ese tiempo, cuela la sidra de manzana intentando sacar el mayor líquido o jugo posible de la fruta.
- Sirve la sidra caliente.
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Prado
13 noviembre, 2015 al 21:01Muy interesante para los días de invierno. No sé si se puede hacer en olla exprés
★★★★
Iosune
18 noviembre, 2015 al 09:21Hola Prado! Claro que se puede, aunque yo no uso, así que no sé decirte cómo tienes que hacerlo, lo siento!
TERESA
14 noviembre, 2015 al 12:36Acabamos de probar esta receta… está deliciosa!
La hemos hecho con menos agua para que tuviese más consistencia y con miel.
Receta apta para hacer con niños, fácil y deliciosa!!
Gracias,
Iosune
18 noviembre, 2015 al 09:21Hola Teresa! Me alegra que os gustara 😀 Un beso!
Alina
16 noviembre, 2015 al 12:01Hola!
Hace no mucho que descubrí vuestra web y quería felicitaros por todo el contenido (las recetas son estupendas y muy fáciles de hacer). Además, las fotografías me parecen geniales! ?
Muchos éxitos!
Saludos desde el sur
Iosune
18 noviembre, 2015 al 09:22Hola Alina! Mil gracias 😀 Un besito!!!!
Camila
17 julio, 2016 al 17:47Muy buena receta, me hace pensar en las sidras que beben los personajes de los libros de fantasía épica!
Por lo que ya la estoy haciendo, en unas horas veremos que tal resulta (:
★★★★★
Iosune
18 julio, 2016 al 08:25Hola Camila! Jaja a mi también me gustan mucho ese tipo de libros 😛 Espero que la disfrutes!
Eva
26 noviembre, 2016 al 11:38¡Hola! Si no se toma en el momento, ¿se puede conservar en el frigorífico? ¿Cuánto tiempo? ¿Y congelar?
¡Gracias!
Iosune
28 noviembre, 2016 al 09:03Hola Eva! Sin problemas, yo creo que puede durar al mebons 3 ó días. Nosotros no solemos congelar la comida, aunque en ese aspecto no te puedo ayudar. Lo siento!
Angelika
1 marzo, 2018 al 21:35Ya se en que gastar las manzanas ecológicas que compre en octubre y están un poco pochas!! Pero una pregunta, poneis las manzanas y la naranja con piel sin pelar?? Gracias por tu blog hago un montón de recetas vuestras ?
★★★
Iosune
13 marzo, 2018 al 05:14Hola Angelika! Sí, si en una receta no ponemos que haya que pelar algo es porque no hace falta. Un saludo!