Arroz chino vegano, un rápido, sencillo y delicioso que no te dejará indiferente. ¡Está listo en 25 minutos con 8 ingredientes!
Este riquísimo arroz chino vegano está para chuparse los dedos. Hecho con 8 ingredientes muy fáciles de encontrar, es una receta muy sencilla que te llevará menos de 30 minutos.
Lo ideal es cocinar el arroz de un día para otro, es como mejor sale el plato, pero también puedes cocinarlo en el momento. Te recomiendo que uses arroz de grano largo, pero también servirá de cualquier otro tipo. ¡Espero que lo disfrutes tanto como yo!
Cómo hacer arroz chino vegano
- Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante y deja enfriar.
- Si utilizas maíz o guisantes frescos o congelados, cocínalos siguiendo las instrucciones del fabricante, si los que utilizas son de lata o de bote, sáltate este paso.
- En un wok añade aceite y cocina a fuego medio-alto los dientes de ajo y la cebolla muy picados y la zanahoria en daditos durante 2-3 minutos. Añade los guisantes y el maíz y déjalos durante 2 minutos más.
- Echa el arroz, la salsa de soja y el aceite de sésamo y cocina durante 2 minutos.
- Decora con los cebollinos cortados y sirve tu arroz chino vegano inmediatamente.
Arroz chino vegano ingredientes y consejos
- Arroz: para preparar este arroz chino vegano usé arroz de grano largo, pero cualquier tipo de arroz servirá. Aunque puedes cocinar el arroz justo antes de preparar la receta, te recomiendo que lo hagas el día antes.
- Guisantes.
- Maíz.
- Aceite: puedes usar cualquier tipo de aceite. A mí me gustan el aceite de canola y el de girasol porque tienen un sabor más neutro, a diferencia del aceite de oliva virgen extra. También podrías usar aceite de coco, pero en ese caso tendrá que ser derretido.
- Ajo.
- Cebolla.
- Zanahoria.
- Salsa de soja o tamari: para preparar mi arroz vegano usé salsa de soja, pero el tamari es una buena opción sin gluten. Si no tomas soja, puedes usar la misma cantidad de agua o caldo de verduras y añadir más sal.
- Aceite de sésamo: es opcional, así que puedes omitirlo si quieres.
- Cebollino: también es opcional.
- Puedes servir este arroz vegano junto con seitán troceado o revuelto vegano de tofu.
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Arroz Chino Vegano
Ingredientes
- 1 taza de arroz, 185 g
- ½ taza de maíz, 80 g
- ½ taza de guisantes, 80 g
- 1 o 2 cucharadas de aceite, yo usé aceite de canola
- 2 dientes de ajo, cortado
- ½ cebolla, finamente picada
- 1 zanahoria, pelada y picada
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
- ½ cucharadita de aceite de sésamo, opcional
- 2 cebollinos para decorar, cortados muy finos (opcional)
Instrucciones
- Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del fabricante y deja enfriar. Lo ideal es que lo cocines el día antes.
- Si utilizas maíz o guisantes frescos o congelados, cocínalos siguiendo las instrucciones del fabricante, si los que utilizas son de lata o de bote, sáltate este paso.
- En un wok o sartén añade aceite y cocina a fuego medio-alto los dientes de ajo y la cebolla muy picados y la zanahoria en daditos durante un par de minutos. Añade los guisantes y el maíz y déjalos durante otro par de minutos.
- Echa el arroz, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Cocina durante un par de minutos o hasta que el arroz esté caliente.
- Decora con los cebollinos cortados y sirve tu arroz chino vegano con seitán troceado o revuelto vegano de tofu.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera por un máximo de 1 semana.
Notas
- Yo usé arroz de grano largo, pero puedes preparar tu arroz chino vegano con cualquier tipo de arroz. Te recomiendo que lo cocines el día antes.
- Esta receta sale mejor cuando se prepara con un wok, pero si no tienes, también puedes usar una sartén.
- El aceite de sésamo y los cebollinos son opcionales, así que puedes omitirlos sin problema.
- Puedes customizar tu arroz vegano con los ingredientes y verduras que más te gusten.
- El arroz chino vegano tradicional se prepara con huevo, pero yo usé maíz. Aún así, puedes omitir el maíz y añadir un revuelto vegano de tofu, o bien usar ambos.
Nutrición
Nota: esta entrada fue publicada originalmente en junio de 2014, pero ha sido republicada con fotos nuevas, instrucciones paso a paso y consejos en junio de 2022.
Marcelina Acosta dice
Estoy empezando con las comidas veganas!! Me encantan 💖 gracias!!
Iosune dice
¡Hola Marcelina! Qué bien 🙂
Martina Paolillo dice
riquisimo y facilisimo , me encantaa! parece de restaurante
Iosune dice
¡Hola Martina! Me alegra que te haya gustado 🙂 ¡Un saludo!
Lila dice
Muy agradecida por tus recetas sor muy ricas faciles y muy bien explicadas un abrazo.
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Lila! Cuánto me alegro de que te gusten 🙂 Muchísimas gracias.
America dice
Hola!
A qué se refieren con el maíz y los guisantes??
El maíz son los granos de elote??
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Si buscas en internet 'maíz' y 'guisantes' podrás ver fotos de estos alimentos 🙂
SERGIO dice
como guardo el arroz cocido de un dia para otro y que no se seque
Iosune dice
Hola Sergio! Si lavas el arroz el día antes, no lo cueces en exceso o lo lavas recién hecho el arroz no se pegará. Un saludo!
Vanessa dice
Hola!! Una preguntilla, ¿se podría usar arroz integral? Mi marido se ha pasado a ese arroz y el grano tiene más tendencia a "pegarse"...¿No quedaría más suelto de un día para otro no?
Estoy en duda si hacer la prueba o ir a por basmati directamente, jeje
Iosune dice
Hola Vanessa! Perdona, se me había escapado tu comentario. Claro, puedes usar el arroz que quieras. Sí el arroz queda más suelto de un día para otro, pero si tienes prisa puedes hacerlo en el día y enfriarlo con agua, así también queda bastante suelto 🙂
Pampanini dice
Hola!
Disculpa, no me quedó muy claro; la salsa de soya la puedo sustituir por la salsa agridulce ó tamari?
Iosune dice
Hola Pampanini! Lo pone en la cajita de la receta, salsa de soja o tamari, aunque si quieres puedes usar cualquier otra salsa como la agridulce. Un saludo!
Ada Mejia dice
Buenísimo, gracias por compartir
Iosune dice
Hola Ada! Gracias a ti por leernos 🙂 Un saludo!
Argelia Gomez Barrera dice
Felicitaciones por esta excelente pagina de recetas muy buenas todas y lo mejor es que están bien explicadas y sencillas.
Iosune dice
Hola Argelia! Muchas gracias por tus palabras 🙂 Estamos encantados de que te gusten nuestras recetas. Un beso!
Mariana dice
Yo no ví la receta del arroz.... cómo es cocinar cómo diga en la caja del arroz?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Mariana! Nos referimos a cocinar el arroz siguiendo las instrucciones que dice el paquete 🙂 Aun así, las medidas serían 2 tazas de agua por 1 de arroz.
Aisha dice
Siento no pasar mucho últimamente, pero voy de bólido.
Eso sí, todas vuestras recetas me las veo en mi bandeja de mail...y a cual mejor!!!
besos!!
Iosune dice
Hola guapa! No te preocupes, yo casi no tengo tiempo ni para el mío, te agradezco mucho que te pases por aquí aunque sea de vez en cuando. Un besazo!