No hay que renunciar a las cosas que nos gustan por estar sanos, simplemente hay que intentar prepararlas de la forma más saludable posible, como este batido de chocolate, que es realmente adictivo.
El batido no lleva azúcar, está hecho con leche de arroz casera, plátanos congelados (aunque también puedes añadirlos del tiempo), dátiles, canela y cacao. Los toppings no son tan ligeros y llevan azúcar en su composición, aunque son totalmente veganos. Si quieres una versión 100% saludable puedes no añadir ningún topping o buscar otras alternativas más sanas.
Puedes utilizar algarroba en polvo en vez de cacao, eliminar los dátiles o sustituirlos por otro endulzante y echar otras frutas o especias. También queda muy rico con frutos secos en el batido o como topping. Además, es una alternativa a los batidos envasados que suelen tomar los niños y que están llenos de ingredientes perjudiciales para su salud.
Si no te gusta la leche de arroz, puedes utilizar otra leche vegetal, hay muchas en el mercado y en el blog tenemos varias recetas entre las que elegir, son fáciles de preparar y más económicas. No te recomiendo que uses leche de vaca (o cualquier otra leche de origen animal), no es una opción ética, no es saludable y existen fuentes de calcio alternativas que son más beneficiosas para nosotros.
Al usar el plátano congelado, el batido está más fresquito y tiene una consistencia más parecida al helado. Si hace frío o prefieres que esté menos denso, puedes echar los plátanos a temperatura ambiente o añadir más leche. Lo bueno de esta receta es que es muy fácil cambiarla sobre la marcha, puedes probar la nuestra y rectificar añadiendo más ingredientes hasta que esté perfecta para ti.
El batido de chocolate es uno de mis preferidos, aunque es difícil que un batido no me guste, sobre todo si además de estar riquísimo estoy tomando algo saludable y que le aporta a mi cuerpo ingredientes nutritivos. En mi día a día siempre los tomo sin toppings, pero de vez en cuando me doy el capricho de tomar algo un poco más calórico pero que me sabe a gloria.
Batido de chocolate
Ingredientes
- 2 tazas de leche de arroz, 500 ml
- 2 plátanos, mejor si están congelados
- 4 dátiles
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
Toppings:
- Nata de soja
- Sirope de chocolate
- Chips de chocolate
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada.
- Decora el batido con tus toppings preferidos. A mi me encanta con nata de soja, sirope de chocolate y chips de chocolate.
Teresa dice
Hummm! Riquisimo!gracias
Iosune dice
Hola Teresa! Muchas gracias 😀
Cindy dice
Hola
Me encanta tu blog, con estas recetas mi hijita no tendra que renunciar a nada rico siendo vegana!
Una consulta, yo vivo en paraguay y no tengo idea de donde conseguir dátiles, sera que podria sustituir por otra cosa? en que cantidad?
Iosune dice
Hola Cindy! Nos alegramos mucho de poder ayudar 🙂 Puedes sustituirlos por cualquier otro endulzante, la cantidad varía en función de tus gustos y del que uses, te recomiendo que lo eches poco a poco y vayas probando 😀 Un saludo!
Nicky dice
Hola!! Dátiles podés conseguirlos en Nuvis, en el supermercado Real Villa Morra. O también en Pink Cow o en Prana, podés buscarlos en Facebook
Iosune dice
Hola Nicky! Gracias por las sugerencias 😉
Sochitl dice
Ya he leído varias recetas de su blog & oficialmente soy fan!
Mañana mismo probaré esta receta
Gracias por compartir recetas tan ricas & fáciles de hacer 😀
..Una pregunta.. Si quiero sustituir los dátiles con azúcar mascabado, qué tanta debería utilizar??
Saludos ñwñ
Iosune dice
Hola Sochitl! Muchas gracias 🙂 No te puedo decir la cantidad exacta, lo ideal es que se lo eches poco a poco y vayas probando hasta que esté a tu gusto. Un saludo!
Marisa dice
¡Gracias por compartir esta receta! Ya la he preparado unas cuantas veces y nos encanta.
Iosune dice
Hola Marisa! Gracias a ti por leernos y por preparar la receta. Un beso!
Andrea dice
Hola! Me encantan tus recetas, pero noto que muchas llevan NATA DE SOYA y en mi localidad no la consigo. Si tenes alguna receta para compartir te lo agradeceria mucho! Mil gracias y bendiciones
Iosune dice
Hola Andrea! Muchas gracias 🙂 La verdad es que la mayoría de nuestras recetas no llevan nata de soja, de hecho yo creo que la hemos usado en menos de 5. De todas formas, es un ingrediente opcional, puedes eliminarlo sin problema o sustituirlo por otra nata vegetal 🙂 Un saludo!!!!
Eva dice
Tiene un aspecto estupendo y seguro que mejor sabe, me lo copio!!!
Saludos,
Eva
Iosune dice
Espero que te guste Eva! 😀
Belén dice
sois unos cracks!!! sin mas comentarios, gracias
Iosune dice
Gracias Belén 😀
Puri dice
Esta buenisimoooo nos ha sorprendido un montón .
Gracias por esta receta tan exquisita Felicidades.
Iosune dice
Hola Puri! Genial! Las recetas sanas pueden estar muuuy ricas 😀
elena dice
¡Muchas gracias por el link! Lo que yo imaginaba es un cuento al lado de lo que he visto...sin duda, hay mucho que mejorar. Un abrazo grande =D
Iosune dice
Gracias a ti Elena por leernos 😀
elena dice
Soy muy fan de vuestro blog y me estáis animando a ser más saludable (yo, quién lo iba a decir!).
Como una pequeña crítica, desde el cariño más grande,es cuestionar lo que decís de que la leche de vaca no es una opción ética...lo de menos saludable, aún, pero ¿poco ética?
Supongo que como todo, por una mínima diferencia de precio puedes conseguir una leche (animal) riquísima, pero por 60 céntimos el litro lo más que puedes conseguir es un cóctel de hormonas y de químicos blancuzco e insípido.
Como he dicho, creo que no es la opción más saludable y,mucho menos,la única, pero el talibanismo alimentario me crispa un poco XD.
Por todo lo demás, seguid así=D, demostráis que lo veggie no va sólo de "comer césped". En casa son carnacas (talibanes también...), y con vuestras recetas estoy descubriendoles un mundo de nuevos sabores.
Muchas gracias!
Iosune dice
Hola Elena! Nos encantan las críticas, así podemos mejorar 🙂 Lo de la ética lo has entendido mal, no me refería a la calidad de la leche ni a lo sana que fuera sino al maltrato que reciben los animales. El ternero es separado de su madre al nacer y ni siquiera le dejan beber su leche por lo que muchos enferman y mueren, porque todo bebe necesita el cariño y la leche de su madre. La indrustria láctea es muy cruel, las vacas son preñadas a la fuerza y conectadas a máquinas después de cada embarazo para conseguir la leche, produciéndoles heridas en las ubres, luego, cuando ya no son productivas las matan y venden su carne. Son embarazadas año tras año porque si no hay ternero no hay leche. Si quieres saber más puedes ver un documental que se llama Earthlings, te dejo el link https://www.youtube.com/watch?v=PCU1WUQXMbs Nosotros somos veganos por salud pero también por los animales. Por desgracia el trato que se le da es muy poco ético, incluso en la industria ecológica. Gracias por leernos y un saludo!
|Harmony and design| dice
Woooow Qué rico, receta guardada.
Buen comienzo de semana
Iosune dice
Muchas gracias! Igualmente 😉
Nuria dice
Hola chicos. Podríais decirme qué marca de cacao sin azúcar vegana utilizáis? Gracias.
Iosune dice
Hola Nuria! Nosotros utilizamos cacao sin azúcar de la marca valor, es 100% cacao puro en polvo 🙂