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Inicio > Recetas > Bebidas

Leche de Arroz

Modificado el 06/05/2023 · Publicado el 19/07/2022 por Iosune Robles · 273 comentarios

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Foto de cerca de una taza de leche de arroz con un título
Foto de una taza de leche de arroz con un título

Solo necesitas agua, arroz y tu endulzante preferido para hacer leche de arroz. ¡Se prepara en 5 minutos con 3 ingredientes! Deliciosa.

Foto de una taza de leche de arroz

Nunca me había animado a hacer leche de arroz y la verdad es que no sé por qué, ya que es muy fácil de preparar, solo hay que batir arroz cocinado (al vapor o cocido) con el agua y el endulzante que elijas. Además, está lista en 5 minutos.

Por otro lado, también puedes darle más sabor añadiendo vainilla, cacao, algarroba en polvo, canela o cualquier ingrediente que te guste. ¡Es muy versátil, económica y ligera!

Cómo hacer leche de arroz

Fotos paso a paso de cómo hacer esta receta
  • Bate en una batidora de vaso el arroz, el agua y los dátiles.
  • Cuela la leche con ayuda de una gasa, tela o utensilio para hacer leches vegetales.
  • Sirve tu leche inmediatamente.

Ingredientes y consejos

  • Agua.
  • Arroz: yo he usado arroz integral porque es más saludable y nutritivo, pero puedes preparar tu leche con cualquier tipo de arroz.
  • Dátiles: puedes utilizar 1-2 dátiles Medjool (o el doble si son Deglet Nour) o cualquier otro endulzante.
  • Puedes usar tu bebida de arroz para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras.
  • También puedes usarla para preparar tu café de la mañana o echarle cacao en polvo si te gusta el chocolate.

¿Es buena la leche de arroz?

¡Por supuesto! A mí me encanta porque tiene un sabor muy suave. Si puedes tomar arroz, esta bebida es ideal para ti, además de que al ser 100% vegetal, no contiene colesterol.

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Foto de cerca de una taza de leche de arroz

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Foto cuadrada de una taza de leche de arroz

Leche de Arroz

Solo necesitas agua, arroz y tu endulzante preferido para hacer leche de arroz. ¡Se prepara en 5 minutos con 3 ingredientes! Deliciosa.
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Plato: Bebidas, Tutoriales paso a paso
Cocina: Americana
Tiempo de preparación: 5 minutos min
Servings: 2 tazas y ½ (625 ml)
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • ½ taza de arroz integral cocinado, 100 g
  • 2 tazas de agua, 500 ml
  • 4 dátiles
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Bate en una batidora el arroz integral (lo ideal es que el arroz esté a temperatura ambiente o frío), el agua y los dátiles.
  • Cuela la leche con ayuda de una gasa, tela o utensilio para hacer leches vegetales. Este paso es opcional, sobre todo si tienes una batidora potente, pero la bolsa para hacer leches vegetales es la mejor herramienta para colar tu leche. 
  • Puedes usarla para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras. 
  • Guarda la leche de arroz en la nevera en una botella o envase cerrado y consúmela en 3 o 4 días.

Notas

  • Si quieres cocinar el arroz desde cero, usa ⅓ de taza o 55 g de arroz sin cocer y cocínalo según las instrucciones del paquete. 
  • Para preparar esta receta puedes utilizar cualquier tipo de arroz, pero mi favorito es el integral.
  • Puedes usar el tipo de endulzante que quieras, ya sean siropes o azúcar, aunque es opcional. 
  • Algunas recetas echan un poco de sal para realzar el sabor, pero a mí me gusta más sin.
  • Usa menos agua si quieres que tu leche sea más cremosa. 
  • El tiempo de cocción no está incluído en el tiempo de preparación. 
  • La info nutricional se ha calculado después de colar la leche. 

Nutrición

Ración: 1taza (250 ml) | Calorías: 15kcal | Carbohidratos: 3.2g | Proteina: 0.3g | Grasa: 0.1g | Sodio: 7mg | Fibra: 0.1g
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

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Comentarios

  1. Mariela dice

    agosto 25, 2024 at 1:14 pm

    5 stars
    He ordenado una máquina para hacer leches vegetales y no puedo esperar a que llegue y probar esta y otras recetas. Mi hija y yo tomamos desde algún tiempo leches vegetales, pero decidí hacerlas yo misma en lugar de comprar las del supermercado con tantos aditivos.

    Responder
    • Iosune dice

      agosto 26, 2024 at 10:45 am

      ¡Hola Mariela! Espero que te guste 🙂

      Responder
  2. Luz Marina dice

    mayo 21, 2024 at 8:02 pm

    Que son dátiles?

    Responder
    • Iosune dice

      junio 03, 2024 at 3:07 pm

      ¡Hola Luz! Son unas frutas secas. Puedes buscarlas en Google para ver cómo son 🙂

      Responder
  3. Sanchez claudia dice

    abril 26, 2024 at 7:24 pm

    4 stars
    Éso no es batir, éso es licuar!!!

    Responder
    • Iosune dice

      abril 29, 2024 at 10:50 pm

      ¡Hola! En España se dice batir 🙂

      Responder
  4. Eia dice

    abril 10, 2024 at 12:19 am

    5 stars
    Gracias por tu generosidad 😍

    Responder
    • Iosune dice

      abril 10, 2024 at 11:07 pm

      ¡Hola Eia! Gracias a ti 🙂

      Responder
  5. Rubén dice

    julio 23, 2023 at 8:24 pm

    5 stars
    Muy bueno receta.muchasgraciias!!!

    Responder
    • Iosune dice

      agosto 25, 2023 at 7:58 pm

      ¡Hola Rubén! Muchas gracias 🙂 ¡Un saludo!

      Responder
  6. Daisy dice

    mayo 25, 2023 at 4:31 pm

    Hola! La leche de arroz se puede calentar? O solo se consume fria?

    Responder
    • Iosune dice

      mayo 26, 2023 at 8:22 am

      ¡Hola Daisy! Se puede calentar, pero al ser casera y no llevar aditivos cabe la posibilidad de que espese un poco 🙂

      Responder
  7. Silvia dice

    noviembre 27, 2022 at 10:21 am

    Buenas, muchas gracias por las recetas.
    He hecho la de coco y esta esquisita.
    La bebida de arroz, hay que cocer primero el arroz verdad ?
    Un saludo
    Gracias 🥀

    Responder
    • Iosune dice

      noviembre 28, 2022 at 1:28 pm

      ¡Hola Silvia! Me alegra que te haya gustado 🙂 Si, tiene que hacerse con arroz cocinado.

      Responder
  8. GAOZALO dice

    agosto 29, 2022 at 12:21 am

    DATILES NO TENGO , QUE PUEDO UTILIZAR EN SU REEMPLAZO ?

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      agosto 29, 2022 at 10:35 am

      Hola! Cualquier otro endulzante 🙂 Sirope de ágave, por ejemplo.

      Responder
  9. Raquel L´´opez dice

    agosto 23, 2022 at 1:53 pm

    Hola,
    estoy empezando a hacer las leches vegetales en casa para evitar el residuo que generan los envases. Con la leche de arroz tengo una duda, ¿hay que cocinar el arroz sin sal o si tengo resto de arroz puedo aprovecharlo para la leche?
    Gracias

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      agosto 24, 2022 at 10:33 am

      ¡Hola Raquel! Sí, claro, puedes aprovecharlo sin problema 🙂

      Responder
      • Muriel dice

        marzo 13, 2024 at 12:33 am

        5 stars
        Muy buenas las recetas de leches vegetales. Estoy practicandolas para mis recetas sin gluten, luego les cuento los resultados. Gracias

        Responder
        • Iosune dice

          marzo 14, 2024 at 12:04 am

          ¡Hola Muriel! Espero que te gusten 🙂

          Responder
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