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    Leche de Arroz

    Publicado el 19/07/2022 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 263 Comentarios

    Ir a la Receta
    Foto de cerca de una taza de leche de arroz con un título
    Foto de una taza de leche de arroz con un título

    Solo necesitas agua, arroz y tu endulzante preferido para hacer leche de arroz. ¡Se prepara en 5 minutos con 3 ingredientes! Deliciosa.

    Foto de una taza de leche de arroz

    Nunca me había animado a hacer leche de arroz y la verdad es que no sé por qué, ya que es muy fácil de preparar, solo hay que batir arroz cocinado (al vapor o cocido) con el agua y el endulzante que elijas. Además, está lista en 5 minutos.

    Por otro lado, también puedes darle más sabor añadiendo vainilla, cacao, algarroba en polvo, canela o cualquier ingrediente que te guste. ¡Es muy versátil, económica y ligera!

    Cómo hacer leche de arroz

    Fotos paso a paso de cómo hacer esta receta
    • Bate en una batidora de vaso el arroz, el agua y los dátiles.
    • Cuela la leche con ayuda de una gasa, tela o utensilio para hacer leches vegetales.
    • Sirve tu leche inmediatamente.

    Ingredientes y consejos

    • Agua.
    • Arroz: yo he usado arroz integral porque es más saludable y nutritivo, pero puedes preparar tu leche con cualquier tipo de arroz.
    • Dátiles: puedes utilizar 1-2 dátiles Medjool (o el doble si son Deglet Nour) o cualquier otro endulzante.
    • Puedes usar tu bebida de arroz para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras.
    • También puedes usarla para preparar tu café de la mañana o echarle cacao en polvo si te gusta el chocolate.

    ¿Es buena la leche de arroz?

    ¡Por supuesto! A mí me encanta porque tiene un sabor muy suave. Si puedes tomar arroz, esta bebida es ideal para ti, además de que al ser 100% vegetal, no contiene colesterol.

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    Foto de cerca de una taza de leche de arroz

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    📖 Receta

    Foto cuadrada de una taza de leche de arroz

    Leche de Arroz

    Solo necesitas agua, arroz y tu endulzante preferido para hacer leche de arroz. ¡Se prepara en 5 minutos con 3 ingredientes! Deliciosa.
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    Plato: Bebidas, Tutoriales paso a paso
    Cocina: Americana
    Diet: Vegan
    Tiempo de preparación: 5 minutos minutos
    Raciones: 2 tazas y ½ (625 ml)
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • ½ taza de arroz integral cocinado, 100 g
    • 2 tazas de agua, 500 ml
    • 4 dátiles
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Bate en una batidora el arroz integral (lo ideal es que el arroz esté a temperatura ambiente o frío), el agua y los dátiles.
    • Cuela la leche con ayuda de una gasa, tela o utensilio para hacer leches vegetales. Este paso es opcional, sobre todo si tienes una batidora potente, pero la bolsa para hacer leches vegetales es la mejor herramienta para colar tu leche. 
    • Puedes usarla para preparar bebidas como cúrcuma latte, matcha latte o leche dorada, entre muchas otras. 
    • Guarda la leche de arroz en la nevera en una botella o envase cerrado y consúmela en 3 o 4 días.

    Notas

    • Si quieres cocinar el arroz desde cero, usa ⅓ de taza o 55 g de arroz sin cocer y cocínalo según las instrucciones del paquete. 
    • Para preparar esta receta puedes utilizar cualquier tipo de arroz, pero mi favorito es el integral.
    • Puedes usar el tipo de endulzante que quieras, ya sean siropes o azúcar, aunque es opcional. 
    • Algunas recetas echan un poco de sal para realzar el sabor, pero a mí me gusta más sin.
    • Usa menos agua si quieres que tu leche sea más cremosa. 
    • El tiempo de cocción no está incluído en el tiempo de preparación. 
    • La info nutricional se ha calculado después de colar la leche. 

    Nutrición

    Ración: 1taza (250 ml) | Calorías: 15kcal | Carbohidratos: 3.2g | Proteina: 0.3g | Grasa: 0.1g | Sodio: 7mg | Fibra: 0.1g

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    Comentarios

    1. Rubén says

      julio 23, 2023 at 8:24 pm

      5 stars
      Muy bueno receta.muchasgraciias!!!

      Responder
      • Iosune says

        agosto 25, 2023 at 7:58 pm

        ¡Hola Rubén! Muchas gracias 🙂 ¡Un saludo!

        Responder
    2. Daisy says

      mayo 25, 2023 at 4:31 pm

      Hola! La leche de arroz se puede calentar? O solo se consume fria?

      Responder
      • Iosune says

        mayo 26, 2023 at 8:22 am

        ¡Hola Daisy! Se puede calentar, pero al ser casera y no llevar aditivos cabe la posibilidad de que espese un poco 🙂

        Responder
    3. Silvia says

      noviembre 27, 2022 at 10:21 am

      Buenas, muchas gracias por las recetas.
      He hecho la de coco y esta esquisita.
      La bebida de arroz, hay que cocer primero el arroz verdad ?
      Un saludo
      Gracias 🥀

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 28, 2022 at 1:28 pm

        ¡Hola Silvia! Me alegra que te haya gustado 🙂 Si, tiene que hacerse con arroz cocinado.

        Responder
    4. GAOZALO says

      agosto 29, 2022 at 12:21 am

      DATILES NO TENGO , QUE PUEDO UTILIZAR EN SU REEMPLAZO ?

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        agosto 29, 2022 at 10:35 am

        Hola! Cualquier otro endulzante 🙂 Sirope de ágave, por ejemplo.

        Responder
    5. Raquel L´´opez says

      agosto 23, 2022 at 1:53 pm

      Hola,
      estoy empezando a hacer las leches vegetales en casa para evitar el residuo que generan los envases. Con la leche de arroz tengo una duda, ¿hay que cocinar el arroz sin sal o si tengo resto de arroz puedo aprovecharlo para la leche?
      Gracias

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        agosto 24, 2022 at 10:33 am

        ¡Hola Raquel! Sí, claro, puedes aprovecharlo sin problema 🙂

        Responder
    6. Lila says

      julio 22, 2022 at 3:20 am

      Exe,ente como todo lo que nos comparten Gracias

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        julio 22, 2022 at 2:52 pm

        ¡Muchísimas gracias Lila!

        Responder
    7. mayra dipres says

      julio 20, 2022 at 11:28 pm

      5 stars
      EXCELENTE!! COMO TODO LO QUE HACEN.
      Gracias.

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        julio 22, 2022 at 2:50 pm

        Hola! Muchísimas gracias 🙂

        Responder
    8. Claudia Peláez says

      julio 20, 2022 at 9:43 pm

      Muchas gracias !
      Las voy a hacer todas para ver cuál me gusta más y sobre todo a mi nietecita que es alérgica a la proteína de la leche y a las almendras...

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        julio 22, 2022 at 2:49 pm

        Hola! Genial 🙂 Ya nos contarás!

        Responder
    9. Richard piñero says

      julio 19, 2022 at 2:12 pm

      Excelente opcion.

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        julio 20, 2022 at 10:40 am

        Muchas gracias! 🙂

        Responder
    10. Javiero says

      julio 19, 2022 at 12:58 pm

      Hola queridos. Pienso prepararla para mi suegra que está muy malita y no tolera comidas sólidas. Espero con muchas ganas que le guste y le siente muy bien.
      Muchas gracias

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        julio 20, 2022 at 10:40 am

        Hola! Espero que le guste mucho 🙂

        Responder
    11. Tatiana says

      julio 19, 2022 at 12:29 pm

      Vaya, qué sencilla!! Habrá que probarla!! Muchas gracias por vuestras deliciosas recetas!!

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        julio 20, 2022 at 10:39 am

        Hola Tatiana! Espero que te guste mucho 🙂

        Responder
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