Aprende cómo hacer chucrut, una comida tradicional alemana alta en vitamina C y probióticos. Es una receta simple que solo requiere de 2 ingredientes.
El chucrut no es más que col fermentada en salmuera (agua con sal). Tiene un elevado contenido de vitamina C y es un probiótico natural, lleno de bacterias beneficiosas para nuestro intestino. Es una receta muy sencilla y fácil de hacer.
La mayoría de los chucruts que venden envasados están procesados, llevan aditivos y no son tan beneficiosos para nuestro aparato digestivo. Esta versión casera es mucho más saludable y es más barata que las que venden en el supermercado.
Se trata del acompañamiento perfecto para tus platos principales porque está delicioso. Va genial con sustitutos de la carne como el seitán y además aportará un sabor espectacular a tus comidas y cenas.
Chucrut, una receta tradicional alemana. Es sencilla, saludable y muy beneficiosa para nuestro organismo, además de contener grandes cantidades de vitamina C. Para hacerla solo necesitas 2 ingredientes: col y sal.
Cómo hacer chucrut - Paso a paso
- Corta el repollo en cuatro trozos (foto 1) y luego en tiras lo más finas posibles (foto 2).
- Mezcla el repollo y la sal en un bol grande (foto 3) y deja reposar durante 10 minutos.
- Masajea fuertemente el repollo para que se rompa su estructura celular (foto 4) y suelte todo el líquido durante 5 o 10 minutos.
- Coloca el repollo en el frasco y ve presionando con una cuchara o con los puños (foto 5). Añade el líquido que haya soltado (foto 6).
- Cierra el bote y guarda el chucrut en un lugar seco y oscuro durante 4 semanas. No lo abras durante ese tiempo.
- Una vez listo, puedes guardarlo en la nevera.
Consejos
- Puedes usar cualquier tipo de col para esta receta.
- Hay gente que añade diferentes especias e ingredientes para saborizar el chucrut.
- Lo ideal es esterilizar el tarro que vayas a utilizar con agua hirviendo antes de hacer el chucrut. También puedes repartirlo entre varios botes más pequeños.
- Te recomiendo que uses un tarro tipo Fido porque se cierran herméticamente. Si no tienes uno, puedes añadir aceite de oliva sobre la mezcla.
- Yo suelo utilizar sal marina fina para esta receta, aunque puedes utilizar cualquier tipo de sal.
- Es muy importante que la col quede sumergida o el chucrut se echará a perder. Puedes poner un peso o una piedra para que no flote.
¿Cuánto aguanta el chucrut?
El chucrut aguanta mucho, aunque está tan rico que ¡no podrás evitar comerlo todos los días! Aun así, puedes guardarlo en un recipiente cerrado en la nevera y aguantará por unos 6 meses.
¿El chucrut se puede congelar?
Aunque no necesitas congelarlo porque dura mucho en la nevera, también puedes hacerlo. Simplemente guárdalo en un recipiente cerrado apto para congelar y déjalo en el congelador por un máximo de 6 meses.
Para descongelarlo, transfiérelo a la nevera o déjalo a temperatura ambiente durante toda la noche.
Cuándo comer chucrut
Esta receta es el acompañamiento perfecto para muchos platos, especialmente para aportar un poco más de sabor a tus proteínas vegetales.
Por ejemplo, puedes comerlo con seitan, tofu salteado y hasta utilizarlo como un ingrediente más en una ensalada. Queda delicioso en recetas como ensalada de quinoa y dará un toque muy rico a tus filetes de coliflor.
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📖 Receta
Cómo hacer chucrut
Ingredientes
- 1 repollo, 1,5 kilos
- 1,5 cucharadas de sal marina fina
Instrucciones
- Corta el repollo en cuatro trozos y luego en tiras lo más finas posibles.
- Mezcla el repollo y la sal en un bol grande y deja reposar durante 10 minutos.
- Masajea fuertemente el repollo para que se rompa su estructura celular y suelte todo el líquido durante 5 o 10 minutos o hasta que haya reducido su volumen a la mitad.
- Coloca el repollo en el frasco y ve presionando con una cuchara o con los puños. Añade el líquido que haya soltado. Si no tienes líquido suficiente puedes añadir salmuera, que puedes hacer mezclando 1,5 cucharaditas de sal por cada 250 ml de agua (1 taza).
- Cierra el bote y guarda el chucrut en un lugar seco y oscuro durante 4 semanas. No lo abras durante ese tiempo.
- Una vez listo, puedes guardarlo en la nevera o en el congelador por un máximo de 6 meses.
- Sírvelo con seitan, tofu salteado, filetes de coliflor o hasta como parte de los ingredientes de una ensalada de quinoa.
Notas
- Puedes usar cualquier tipo de col para esta receta.
- Hay gente que añade diferentes especias e ingredientes para saborizar el chucrut.
- Lo ideal es esterilizar el tarro que vayas a utilizar con agua hirviendo antes de hacer el chucrut. También puedes repartirlo entre varios botes más pequeños.
- Te recomiendo que uses un tarro tipo Fido porque se cierran herméticamente. Si no tienes uno, puedes añadir aceite de oliva sobre la mezcla.
- Yo suelo utilizar sal marina fina para esta receta, aunque puedes utilizar cualquier tipo de sal.
- Es muy importante que la col quede sumergida o el chucrut se echará a perder. Puedes poner un peso o una piedra para que no flote.
Nutrición
Nota: esta entrada fue publicada originalmente en octubre de 2015, pero ha sido republicada con fotos nuevas, instrucciones paso a paso y consejos en junio de 2020.
Esperanza Marina dice
Feliz noche. quiero prepararlo pero por favor publicar foto de como se le agrega peso, y se es necesario el envase de vidrio o sirve otro material. .
Esta receta me la indicó mi doctora endocrinóloga para aumentar las defensas. y aumentar la flora intestinal. gracias
Iosune dice
Hola Esperanza! Simplemente tienes que presionar bien, yo por lo general no le pongo peso, aunque basta con poner cualquier cosa, por ejemplo una piedra o una tapa bien esterilizada. Lo ideal es que sea de vidrio, ya que el plástico no es especialmente saludable ni bueno para el planeta. Un saludo!
Romyna dice
Hola! Gracias por la receta!!! Quiero hacerlo pero tengo algunas dudas... Cómo el Frasco es hermético, al fermentar no hay problema de que ese gas que se forma no pueda salir? Tengo que dejar un buen espacio vacío para que haya lugar para esos gases de fermentación? Lo otro, tengo repollo que piqué antes de ayer y me sobró, está sin aliñar ni nada, me servirá? Espero me puedas orientar. Muchas gracias de antemano!
Iosune dice
Hola Romyna! Si dejas espacio suficiente no debería haber ningún problema 🙂 No sabría decirte porque siempre he usado col recién cortada. Un saludo!
Nancy dice
Después de la 4 semana , q hacemos , se cóme a si tal cual sale del frasco o se lava para quitarle la sal,
Iosune dice
Hola Nancy! Se come tal cuál 🙂 Un saludo!
Norma Varela Gonzalez dice
Me gustó la receta de chucrut. Es fácil de preparar. Muchas gracias por compartir.
Iosune dice
Hola Norma! Gracias a ti 🙂 Un abrazo!
Javiera dice
Hola, tengo una pregunta, si abro el frasco en el primer día, no pasa nada? Pues lo abrí para ponerle algo pesado, ya que tengo un frasco común y corriente. Ahora ya está cerrado con algo pesado encima... afectará algo si en su primer día lo abrí? soltó aire al abrirla.
Iosune dice
Hola Javiera! Lo ideal es no abrir el bote, pero tampoco es el fin del mundo, sobre todo si fue el primer día 🙂 Un saludo!
Leonor dice
Hola lo estoy haciendo en este momento...luego te cuento!!!
Iosune dice
Hola Leonor! Espero que te guste mucho 🙂 Un saludo!
manimal dice
hola leonor, qué te cuento... me gustaría hacerlo contigo
Iosune dice
Hola Manimal! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
pamela acuña dice
cuanto tiempo dura una vez hecho y abierto .
Iosune dice
Hola Pamela! La verdad es que dura bastante, yo diría que semanas o incluso meses en la nevera. Un saludo!
Romina Dean dice
Hola! Cómo me doy cuenta que ya está fermentada la col?
Iosune dice
Hola Romina! Mi recomendación es que al principio la dejes el tiempo que recomiendo, pero en general yo te diría que mires mis fotos y que veas que tenga un aspecto similar. También por las burbujas y el olor te puedes hacer una idea y también por el sabor. Un saludo!
Romina Dean dice
Gracias por tu respuesta!
Iosune dice
De nada 🙂
Jenny dice
Hola, hace tiempo que quiero probar el chucrut casero, pero dejarlo un mes fermentando como que me da un poco de desconfianza, que tal si se avinagra demasiado y me da gastroenteritis o algo así? Sé que suena un poco exagerado, pero cuido mucho lo que como y su limpieza
A lo que voy es como puedo distinguir si es inocuo o esta rancio?
Además donde vivo estamos en primavera, con frio en las mañanas y noches y en la tarde con temperaturas más calurosas, como influye esto en la fermentación?
Gracias y saludos 🙂
Iosune dice
Hola Jenny! A nosotros nunca nos ha pasado nada, siempre y cuando la col esté sumergida y el tarro esterilizado no deberías tener problemas. Lo mismo pasa con la temperatura, se puede hacer chucrut todo el año. Si tiene buena pinta, en principio debería estar bien, pero no hay un truco infalible para saberlo. Un saludo!
Marco dice
Hola, si hace mucho calor se fermenta más rápido. También puedes dejarlo por menos tiempo, así queda menos fermentado, esto cambia el sabor, y a nivel bacteriano, también, varian según el tiempo de fermentado. Es cosa de gustos y de lo que busques para tu salud. Saludos.
Iosune dice
Hola Marco! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
Jenny dice
Hola Marco e Iosune, muchas gracias por sus consejos y tal como dice Marco ahora está más caluroso en mi país, así que fermentará más rápido
Cariños
Iosune dice
Hola Jenny! Espero que te guste 🙂 Un saludo!
David Cabrera dice
Un comentario adicional: el nivel de sal es muy importante e impide el crecimiento, básicamente, de microorganismos deteriorantes, y no tanto patógenos. Por qué no patógenos? Porque no debe de haber este tipo de microorganismos desde un inicio. Pero el hecho de adicionar un 2.2% de sal impide que un Enterobacte o una Pseudomona, o en el caso de levaduras, una Rodothorula, crezcan y aparezcan malos sabores y olores, o bien coloraciones rojizas en el producto final. Saludos!
Iosune dice
Hola David! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
cesar dice
Hola tengo dos semanas y tiene una mancha blanca de mohoo arriba., el frasco es tipo fido pero ahora me di cuenta que pierde un poco de liquido al ponerlo de costado osea no es bien hermetico. que hago con esto lo recomendable seria tirar todo y comenzar de nuevo?
Iosune dice
Hola Cesar! Según tengo entendido, si hay moho es mejor tirarlo. Un saludo!
Omara dice
Hola lo hice utilizando mucha sal, o sea quedo SALADISIMO, se puede enjuagar antes de consumirlo, o corro el riesgo de perder los probioticos?
Iosune dice
Hola Omara! Si lo lavas supongo que perderás parte de los probióticos, pero más vas a perder si lo tiras... De todas formas nunca me ha pasado, con lo cuál no sabría decirte si va a quedar bien. Un saludo!
Mirta dice
Hola. Para quitar salazón es bueno meter un corcho de botella en la preparación. Suerte
Iosune dice
Hola Mirta! Gracias por la información. Un saludo!
Ivonne dice
Hola, quería consultar si es posible hacerlo sin sal, no puedo comerla, pero me interesa obtener los beneficios del chucrut. Muchas gracias!
Iosune dice
Hola Ivonne! Pues no sabría decirte porque la sal es lo que hace que suelte el agua... Te recomiendo que investigues un poco en internet porque no puedo ayudarte, lo siento!
Leiby dice
Hola.
Usa sal del himalaya es muy saludable.
Iosune dice
Hola Leiby! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
Esperanza dice
El jugo de apio también sirve como salmuera.
Iosune dice
Hola Esperanza! Gracias por el comentario 🙂 Un saludo!
Laura dice
También te aconsejaría yo que investigues sobre la verdad acerca de la sal y la hipertensión. Si lo que te sube la tensión es la sal refinada, que es la adulterada, la artificial. Sospecho que a nadie le perjudica la sal verdadera, la sal marina sin aditivos ni carencias, con todos los minerales que necesitamos para mantenernos sanos.
Saludos
Boreas dice
La sal es NaCl, es decir cloruro sódico. Ni aditivos ni historias; el sodio, Na+, es el que interactúa en los procesos bioquímicos cardiovasculares entre otros, hipertensión. Toda sal contiene cloruro sódico, sin embargo existe otra en el mercado que tiene un 60% aprox. de K+, que es cloruro potásico, KCl que es producto y, mezclada con el cloruro sódico, forman parte de las sales que pueden tomar los hipertensos, evidentemente por tener menos sodio en composición. Decir que el cloruro potásico tiene un característico sabor salado, distinguible a la sal sódica. La "sal verdadera" qué es sino sal común de mesa, que llamamos coloquialmente. Luego no hay sal falsa. Habrá sal con antiapelmazantes, excipientes en menores cantidades y eso, la comercial. Recordar que la sal de salinas tiene otras sales como los cloruros de calcio, y algún bicarbonato sódico o potásico que otro, incluidas trazas no solubles (carbonatos de calcio o magnesio). La sal marina no refinada contiene también sales de yodo e incluso bromo así como cloruros anteriormente citados. Luego la sal común que se vende es cloruro sódico al 95% como mínimo. Espero quede aclarado.
Iosune dice
Hola Boreas! Gracias por tu comentario 🙂 Un abrazo!
Iosune dice
Hola Laura! Gracias por tu comentario 🙂
Ernesto Julio dice
He seguido las instrucciones. Llegué a colocar en un frasco con tapa hermética como el de la foto. Sin embargo, no cubrí con la salmuera el repollo y a pesar de mantener la preparación por más de tres semanas, no fermentó cómo para quedar totalmente "fermentado". El otro factor fue que la temperatura ambiente era de unos 3C por la noche y 5 o 6C durante el día: muy baja temperatura (que nadie me lo dijo pero les comento para no incurrir tampoco en este error!!
Iosune dice
Hola Ernesto! Seguramente sea por la temperatura, por lo general las casas suelen estar a más temperatura, pero es verdad que si hace mucho frío es posible que no fermente adecuadamente. Un saludo!
Alejandra dice
Quisiera saber si una vez preparado
Y está en reposo el lugar seco y oscuro
Puede ser un armario de cocina o donde?
No lo hice nunca
Gracias por la receta .
Un saludo
Iosune dice
Hola Alejandra! Sí, yo lo suelo guardar en un armario de la cocina. Un saludo!
Raymond dice
Aún no he hecho la receta pero me ha quedado genial, para chuparse los dedos. Todo muy bien explicado. Usaré col y Lombarda a partes iguales y el resultado ha estado a la altura de unas salchichas alemanas blackwurst.
Muchas Gracias
Iosune dice
Hola Raymond! Me alegra que te guste la receta y te invito a que pruebes nuestras salchichas de zanahoria, son mucho más sanas, éticas y mejores para el planeta 🙂 Un saludo!
Cuauhtémoc dice
Buenas noches Iosune si pudieras compartir la receta de las salchichas de zanahoria se ve muy bien el chucrut voy a poner manos a la obra gracias
Iosune dice
Hola! Tienes un buscador en el blog para encontrar todas las recetas que tenemos, pero te la dejo por aquí: https://danzadefogones.com/perritos-calientes-de-zanahoria/ Un saludo!
melisa dice
Hola, buenos días, he hecho el chucrut y ha quedado genial, muchas gracias por la receta. Pero tengo una duda ¿a la hora de guardarlo hay que escurrirlo y meterlo en la nevera o se deja en el frasco para que continúe haciendose?
Gracias y un saludo
Iosune dice
Hola Melisa! Tienes que guardarlo tal cuál en la nevera 🙂 Un saludo!
MELISA dice
Y PARA COMERLO, LO ESCURRO Y LISTO?
GRACIAS DE NUEVO
Iosune dice
Hola Melisa! No lo escurras porque el líquido necesita estar en el bote con el chucrut que no vayas a comer. Simplemente saca un poco con ayuda de un tenedor. Un saludo!
Rafael de Jesús Quiroga Cazarez dice
Creo que desde siempre hemos tenido a la mano, los beneficios de los productos naturales. Solo que por el agitado ritmo de vida, la facilidad de tener a la mano tiendas y compañías que elaboren comidas, remedios, entretenimiento y demás en forma industrial, hemos adoptado las formas de un hombre moderno,que no por estar al día, es más sabio y juicioso consigo mismo.
Este material didáctico y de información, nos llena de esperanza para tomar de lo tradicional y lo actual, lo mejor.
Muchas gracias por compartir su experiencia y conocimientos.
Saludos desde Puebla México.
Iosune dice
Hola Rafael! Gracias a ti por tu comentario 🙂 Un saludo!
Maye Montalvo dice
Hola gracias por compartir tu receta, me surgen dos dudas,
1. Desinfectas de manera normal el repollo con gotas de desinfectante o solo con agua?
2. En la region que vivo es una temperatura muy alta (40 grados centrigrados aprox) se puede dejar en la alacena?
Iosune dice
Hola Maye! Sólo lavo la col con agua, nada más. En principio no hay problema, aunque es posible que fermente más rápido y lo tengas listo en menos tiempo. Un saludo!
Maye Montalvo dice
Muchas gracias por tu respuesta saludos
Elisa Monserrat dice
Hola.. he estado leyendo recetas y está me ha parecido muy buena.
He seguido las instrucciones de las que leí y pedían tapar el frasco con tela tipo manta de Cielo o muselina. Y destaparlo al "cuarto día". Ya lo hice 🙁 pero quedó muy duro. Cuando lo destapé había moho solo al borde del agua nunca tocando el col, lo quité. Ya con esta receta me quedo más claro todo. Gracias por compartir
Iosune dice
Hola Elisa! Gracias a ti 🙂 Un saludo!
Mira dice
Hola. Yo encontré una que se puede cocinar. No sé sí conserva los probióticos comondicen aquí. Lo que yo quiero es hacerlo y comerlo. Era con cebolla. Y se hacía rápido. Perdón pero no la recuerdo sino la compartiría. A mí lo de cerrar el frasco y esperar un mes me da cosa. Por el botulismo. Digo.
Iosune dice
Hola Mira! La gracia del chucrut es que tenga probióticos, si no no es chucrut, es col salteada. El chucrut se lleva haciendo miles de añor y no hay ningún problema si el bote está limpio 🙂 Un saludo!
Leiby dice
Hola. Prepare la receta el 10 de julio. Hoy 1 agosto lo abrí y Dios (como dice mi sobrino apesta un poco) ese olor es normal? Muchas gracias
Iosune dice
Hola Leiby! Tiene un sabor fuerte, has probado alguna vez el chucrut antes? Un saludo!
Eli dice
Hola, feliz siguiendo tu receta. Ya lleva un par de días hecho. Pero lo fui a ver hoy y el repollo ya está sobre el agua 🙁 quizás le puse muy poca agua, o no le puse un peso... Lleva 5 días, lo perdí? Lo podre abrir y ponerle más agua? Mil gracias
Iosune dice
Hola Eli! 5 días no son muchos, si huele bien y tiene buena pinta, es posible que aguante bien, aunque no te lo puedo garantizar al 100%. Un saludo!
André Vielma dice
Hola. Muchas otras recetas dicen que se debe abrir el frasco todos los días para dejar salir el CO2 que se produce. Será que es necesario para que el frasco no explote? Mi frasco no es hermètico.
Muchas gracias por el blog, es buenìsimo.
el cholo simeone dice
si es importante si
Iosune dice
Hola! Lo ideal es no abrir el bote 🙂 Un saludo!
Iosune dice
Hola André! Lo ideal es no abrir el bote, no explota si dejas espacio suficiente. Si lo abres podría echarse a perder. Un saludo!
Edumajara dice
Con espacio suficiente a que te refieres??? Agua, aire?? si puedes ser más descriptiva ayudará. Feliciades por el blog
Iosune dice
Hola Edumajara! Me refiero a espacio de aire, que no llenes el tarro hasta arriba. Un saludo!
nuria dice
hola! me puedes decir cuanta sal en gramos? es que a veces dices cucharada, otras cucharadita.. es para no pasarme o quedarme corta. muchas gracias!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! No sabría decirte los gramos exactos pero seguro que en internet puedes buscar conversión de cucharadas a gramos de sal 🙂
Sabrina dice
Ya hice mi primer chucrut gracias a esta receta y quedo espectacular! Nunca había comido y fue un riesgo hacerlo, pero me gusto mucho por suerte, lo hice por que es una gran fuente de probioticos y seguiré haciendolo para acompañar en mis comidas. Gracias por compartir tu saber y tu tiempo! Saludos!
Iosune dice
Hola Sabrina! Gracias a ti 🙂 Un saludo!
Mira dice
Hola. La receta me parece que hay que esperar un mes. Y pars el caso no es para tanto. Si cocinas la col y pones vinagre y vino no es igual? Gracias.
Iosune dice
Hola Mira! No es lo mismo, en ese caso no tendrá probióticos que es el fin último del chucrut 🙂 Un saludo!
Yaiza dice
Hola! Hice mi chucrut hace unos días y hoy veo que le está saliendo una espuma por fuera al bote (que es de tipo Fido). Esto es normal?? Gracias...
Iosune dice
Hola Yaiza! Si la col está completamente sumergida, el chucrut debería estar bien 🙂 Un saludo!
olga dice
La acabo de hacer. En 4 semanas veremos el resultado. Saludos!
Iosune dice
Hola Olga! Espero que te guste mucho 🙂 Un saludo!
alma dice
hola lo que dice LIQUIDO... es AGUA??? solo Agua y Sal??? o como es que se preparara
Iosune dice
Hola Alma! En la receta explicamos paso a paso cómo tienes que preparar el chucrut. El líquido lo suelta la propia col 🙂 También es útil ver las fotos para que te resulte más sencillo el proceso. Un saludo!
Ana dice
Hola,
He cubierto completamente la col con el liquido pero como quedaba espacio he añadido 250ml de salmuera para que llegara al tope del frasco, pero aun habría espacio para mas salmuera como 1cm. No me ha quedado claro si el liquido tiene que ademas de cubrir tiene que estar a tope...
Gracias
Iosune dice
Hola Ana! El líquido no tiene que llegar hasta arriba, de hecho es importante que quede espacio libre porque si no podría explotar. Lo que tiene que estar cubierto es la col. Puedes ver las fotos del paso a paso en la entrada. Un saludo!
Ana dice
Gracias Iosune, me di cuenta al volver a mirar la receta. Hoy se han cumplido las 4 semanas y tiene una pinta estupenda!! También leo que se puede guardar en el frigo o en el armario. Disfrutaremos de el y os lo haré saber!
Muchísimas gracias?????
Iosune dice
Hola Ana! Yo una vez fermentado el chucrut prefiero guardarlo en la nevera para que dure más 🙂 Un saludo!
Carlos dice
Pregunta seguí los pasos como dice la receta presione saque el líquido del repollo y me dice si la falta líquido cual pongo el que saque o agua no lleva vinagre y se puede frisar el chucrut
Iosune dice
Hola Carlos! No entiendo muy bien tu pregunta. Si le falta líquido puedes hacer una salmuera y añadirle más y nunca he probado a congelar el chucrut. Un saludo!
Karen dice
Gracias infinitas gracias ... todo junto amig@s ! vida saludable deporte y alimentos inteligentes! Podemos !
Iosune dice
Hola Karen! Gracias a ti 😉 Un saludo!
Mireya dice
Que es salmuera????
Alfredo Alberto Vallejos dice
Salmuera es la mezcla de agua y sal. Una cantidad proporcional a la cantidad de agua. No poner una cucharada sopera de sal en en una taza de agua porque saldrá muy salada. Por taza podría ser aproximadamente la cucharada al ras, cuidado la sal parrillera es mucho más salada y la fina también. Una al ras de gruesa es suficiente en taza grande, no las chicas que hoy usan las cafeterías.
Maria Lourdes Olivieri dice
En este momento no tengo un frasco gde de vidrio con tapa tengo un envse tipo bol y le puse hojas de repollo para taparlo y poner una piedra y lo tape con un paño y lo suhere con una liga. Esta bien?
Iosune dice
Hola Maria Lourdes! Tienes que usar un envase hermético, son muy económicos y los venden en Ikea o en cualquier sitio. Un saludo!
Iosune dice
Hola Mireya! Es agua con sal 🙂 Un saludo!
Miguel dice
Puedo echarle vinagre o sólo salmuera?.Muchas gracias
Iosune dice
Hola Miguel! Lo ideal es que lo hagas como nosotros, con sal. Un saludo!
Tamara dice
Hola quiero saber si el consumo de chucrut me ayuda a evacuar mis intestinos y desinflamar mi abdomen
Iosune dice
Hola Tamara! Desde luego, pero el chucrut por sí solo no sirve si el resto de tu alimentación y de tu estilo de vida no son saludables. Un saludo!
Camila dice
Una consulta, me quedan siempre unas gotitas de aire abajo del frasco, me cuesta mucho que no quede nada. Eso puede ser un problema? Gracias!
Iosune dice
Hola Camila! Lo ideal es que no quede ninguna, pero tampoco creo que pase nada si no son muy grandes y la superficie queda cubierta por el líquido. Un saludo!