Las gachas de avena o porridge son mi desayuno favorito del momento y esta receta en concreto es la que más me gusta. Ya teníamos otras recetas en el blog (oatmeal o gachas de avena, gachas con arándanos y cacahuetes, gachas de avena de chocolate y gachas de avena al horno) y una en nuestro ebook Cocina Vegana Fácil, que también están de muerte. ¿Se nota que me encantan? ?
Esta vez he preparado las gachas con leche vegetal porque es como quedan más ricas y cremosas, pero otras veces las hago con agua y les añado un chorrito de leche al final o las dejo tal cuál (sólo con agua). Es una receta muy versátil y muy fácil de adaptar a lo que tengáis por casa y al menos a mi no me cansa, la podría comer todos los días.
Si queréis podéis prepararlas la noche anterior y recalentarlas con un poquito de agua o leche por la mañana, quedan mejor recién hechas, pero es una buena opción para los que tenéis prisa por las mañanas. También quedan ricas frías, aunque a mi personalmente me gustan más calentitas, sobre todo cuando hace frío.
Consejos:
- Podéis usar cualquier leche vegetal, endulzante (no sabría deciros la equivalencia), o fruta. También podéis añadirle vuestros ingredientes preferidos como cacao, superalimentos, mermelada, etc
- La receta funciona con cualquier tipo de copos de avena, aunque el tiempo de cocción y la cantidad de líquido puede variar.
- Si veis que se os quedan muy secas o pastosas para vuestro gusto, echadle más leche o agua.
- También uso frambuesas congeladas porque normalmente suelen salir más económicas. En ese caso las echo al cazo u olla cuando han pasado 5 minutos para que se descongelen bien. Otra opción es dejarlas descongelar la noche anterior en la nevera o a temperatura ambiente y echarlas en el último momento.
- Si no podéis tomar avena, os recomiendo que probéis a utilizar quinoa, como hicimos en este desayuno de quinoa que no tiene nada que envidiarle a las gachas. También podéis usar otros cereales como mijo o trigo sarraceno.
Gachas de Avena o Porridge
Las gachas de avena o porridge son mi desayuno preferido ahora mismo, no me canso de ellas y son muy saciantes, además, ¡están riquísimas!
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 10 mins
- Total: 15 minutos
- Raciones: 2 1x
Ingredientes
- 1/2 taza de copos de avena (60 g)
- 1 y 1/2 tazas de leche vegetal (375 ml)
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 2 plátanos
- Frambuesas
Instrucciones
- Echa los copos de avena y la leche en un cazo u olla y cocina a fuego medio hasta que la avena esté lista (unos 10 ó 15 minutos), removiendo de vez en cuando.
- Sirve las gachas en dos boles y echa el azúcar moreno por encima (una cucharadita para cada bol), con el calor se derretirá como si fuera un sirope.
- Añade el plátano troceado (uno para cada bol) y frambuesas al gusto.
Notas
Si utilizas copos de avena con un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, será una receta apta para celíacos como indica el reglamento CE 41/2009. De todas formas, las personas con sensibilidad intensa al gluten pueden presentar síntomas por debajo de las 20 ppm, así que deberían tener en cuenta su nivel de tolerancia.
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Paula - ¡Mecachis mamá!
15 junio, 2019 al 19:33Nos han encantado, a mí hijo también y para mí para que una receta se quede en nuestro recetario habitual tiene que gustarle al pequeño chef, así que está lo ha conseguido 🙂
★★★★★
Iosune
17 junio, 2019 al 09:27Hola Paula! Me alegra que os haya gustado 🙂 Un saludo!
M. Carmen
11 abril, 2019 al 07:21Hola, soy M.Carmen.
Esta mañana me he hecho gachas para almorzar con plátano. Han quedado muy ricas. Es la segunda vez que las hago y consigo que espesen. La primera vez tenía demasiada agua. Las tomo sin azucar y ya las noto dulces. Gracias por la receta!!!
★★★★★
Iosune
16 abril, 2019 al 10:04Hola M. Carmen! Gracias a ti por tu comentario 🙂 Un saludo!
Noelia
14 diciembre, 2018 al 04:23Con agua sabe igual que si lo hago con leche? Cuál es la diferencia? Besos
Iosune
6 enero, 2019 al 10:40Hola Noelia! Con leche está más rico y tiene una textura más cremosa, pero con agua también sale muy rico. Un saludo!
Conxita
10 septiembre, 2018 al 00:34Mi madre hacia las gachas con harina de maíz y yo hace tiempo las probé con harina de avena y me gustan más. Yo trituro los copos de avena y primero con un poco de aceite de oliva Virgen extra frío un puñadito de matalauva/anís y piel de limón, lo cuelo y seguidamente echo los copos de avena triturados y la leche de avena, o agua, le añado azúcar y canela mientras están cociendo y también cuando ya las pongo en un tazón para comerlas. Me gustan que no estén muy espesas.
Mi madre decía que si me comía un tazón de gachas estaría 7 días guapa, je je
★★★★★
Iosune
11 septiembre, 2018 al 08:50Hola Conxita! Qué curioso, nunca había leído una receta similar 🙂 Como gachas muy a menudo así que debo estar increíblemente guapa, jajaja. Un saludo!
Ines
1 marzo, 2018 al 11:07Las acabo de hacer y están riquísimas! Le he puesto leche de avellana, nueces y un poco de sirope de agave. Gracias por la receta! Me gustaría probar con chia. Es más complicado de hacer?
★
Iosune
13 marzo, 2018 al 03:25Hola Inés! Muchas gracias 🙂 Te refieres a usar sólo chía? En ese caso tenemos varias recetas en el blog. Supongo que te habrás equivocado, pero has puesta una estrella en la receta, lo digo porque en el comentario dices que te ha gustado mucho. Un saludo!
Sergio
1 febrero, 2018 al 09:34Muy ricas, la segunda vez q hago esta receta y seguiré repitiendo, muchas gracias
Iosune
1 febrero, 2018 al 10:13Hola Sergio! Me alegra que te guste 🙂 Un saludo!
Miguel
26 enero, 2018 al 16:19Yo hago una avena similar.
No le echo ningun tipo de edulcorante, si que añado canela, tanto a la leche como una vez servido en el bol.
Además tengo alguna variante, por ejemplo pico manzana y un poco antes de retirar del fuego la echo a la cazuela para integrarla bien.
Otra cosa es que utilizo leche semi-desnatada, no bebidas vegetales.
★★★★
Iosune
30 enero, 2018 al 11:59Hola Miguel! Te animo a que pruebes las bebidas vegetales, son mucho más sanas y mejores para el medio ambiente y los animales 🙂 Un saludo!
Irene
14 abril, 2017 al 11:33Hola!!
Buenísimas y fáciles de hacer, además llenan un montón! Gracias por compartir chicas! ?
Iosune
17 abril, 2017 al 18:08Hola Irene! Muchas gracias 😀 Un beso!
Quintus Terebelius
19 enero, 2017 al 18:01Los ejércitos romanos 200 años antes de Cristo las tomaban así no mas, sin tanta parafernalia…. gachas recias..!!
★★★★★
Iosune
23 enero, 2017 al 10:21Hola Quintus! Para gustos los colores, a mi me gusta añadirles más ingredientes porque así son más nutritivas y están más ricas. Un saludo!
Judit
8 enero, 2017 al 16:04Hola!si no llevan frutas estan tambien ricas o se podria añadir otra cosa? Es q he mirado los desayunos y me gustaria iniciarme pero soy alergica a toda la fruta y aguacate y la mayoria es imposible que lo tome 🙁 . Tambien estoy poco a poco iniciandome en el veganismo y a veces me es bastante complicado por mis alergias.
Gracias!
Iosune
16 enero, 2017 al 13:27Hola Judit! Puedes echar cacao, frutos secos, semillas o cualquier ingrediente que quieras 🙂 Si tienes cualquier duda puedes escribirnos un email o dejar un comentario sin problemas, estamos encantados de poder ayudar. Un saludo!
ROCIO B
29 diciembre, 2016 al 00:18Desde que lo he descubierto es mi desayuno favorito… A veces lo hago con bebida de coco (mitad de bebida vegetal y mitad de agua) y está delicioso. Otras veces lo hago con leche de almendras y mientras cuece le pongo un poco de cáscara de naranja y unas gotitas de vainilla y queda con un sabor buenísimo. Unas cuantas veces le he puesto una cucharada de tu nutella casera jejeje. Y luego ya pues la fruta: manzana, plátano, coco deshidratado, mango deshidratado… no me canso de comerlo. Gracias por aportar tus versiones 😉
★★★★★
Iosune
2 enero, 2017 al 12:01Hola Rocío! Muchas gracias por tus sugerencias, todas suenan genial 🙂 Un beso!
Alba
14 septiembre, 2016 al 19:05Hola!! Esta receta tiene muy buena pinta, la probaré hoy sin falta. Muchas de las recetas que sigo son en inglés y no me queda claro la diferencia que hay entre porridge(gachas) y overnight oats o oatmeal…Uno es ingles americano y el otro no, depende de los granos o de si se cocina o no? Muchas gracias?
★★★★
Iosune
19 septiembre, 2016 al 10:50Hola Alba! Porridge es en inglés británico y oatmeal en inglés americano. Por otro lado, overnight oats son copos de avena que se dejan en remojo de una noche para otra y no hace falta cocinarlos 🙂 Un saludo!
Ursula
21 julio, 2016 al 09:37Probaré esta versión…Me encantan tus recetas, ya son un imprescindible en mi cocina.
Gracias!!
★★★★★
Iosune
22 julio, 2016 al 14:13Hola Ursula! Muchas gracias 🙂 Un beso!
María Marí Moretón
28 junio, 2016 al 15:07una duda…esta receta para mi que estoy a dieta no será muy calórica? Muchas gracias!!!
★★★★★
Iosune
6 julio, 2016 al 17:40Hola María! No necesitas contar calorías si quieres alcanzar un peso saludable, sino nutrir tu cuerpo con alimentos saludables como es el caso de esta receta 🙂 Un saludo!
Montse
12 junio, 2016 al 23:17Yo también desayuno gachas.Cuando hierve la leche de Avena o de arroz le hecho los copos de Avena, unas pasas cortadas por la mitad para endulzar y una cucharadita de curcuma. Lo dejo hervir 10-15min y despues le añado una cucharadita de cacao puro, una de canela, unas pipas de gira-sol o calabaza y algo de fruta fresca. Me encanta para desayunar, me sienta muy bien y da energia para rato. Probare estàs versiones que comentais, que siempre viene bien variar! Gracias a [email protected]!
Iosune
13 junio, 2016 al 09:40Hola Montse! Gracias por la idea 😉 Un beso!
Lorena
30 mayo, 2016 al 14:58Hola hermosa! Saludos desde Ecuador! He decidido empezar mi reto hoy y déjame decirte que las gachas me han quedado exquisitas y cremositas. Le he puesto pasas y almendras para decorar. Gracias! Me encantan tus recetas!
★★★★★
Iosune
13 junio, 2016 al 09:40Hola Lorena! Me alegra mucho que te haya gustado 🙂 Un beso enorme!
belen
30 mayo, 2016 al 12:46hola, soy belen, yo desayuno esto desde hace un poco de tiempo y lo preparo con quinoa, trigo sarraceno, amaranto o mijo y despues le añado una pasas y algunos ftutos secos, esta muy bueno. Preparo para varios dias y luego por la mañana lo caliento añadiendole un poco de leche de arroz( es la que tomo) Un saludo, me encanta vuestro trabajo.
Iosune
30 mayo, 2016 al 14:32Hola Belén! Muchas gracias por las ideas 🙂 Un saludo!
Marisu
11 mayo, 2016 al 17:20Hola quería preguntarte si es malo tomar avena cruda o es mejor hervirla.Yo dejo toda la noche en remojo en un frasco : 4 cucharadas de avena cruda con cacao ecológico (endulzado con azúcar de coco) y lo cubro con leche vegetal ,cierro el frasco y lo pongo a la nevera y al día siguiente le añado más leche si hiciera falta y esta bueniiiiiiiiiisimo (para mi gusto ,claro) y he conseguido que mi hijo lo tome y le ha gustado y yo me doy cuenta que está hasta de mejor humor (también le añado una cucharadita de maca ( sin que él lo sepa ) seguiré observándole . Gracias por las recetas pues me dan muchas ideas??
Iosune
13 mayo, 2016 al 10:44Hola Marisu! Puedes tomarla cruda o cocinada, como quieras, aunque a mi me gusta más cocinada y me sienta mejor, pero es cuestión de gustos. Es importante comer hidratos, mejoran el humor porque es la gasolina que necesita nuestro cuerpo y nuestro cerebro. Un beso!!
Mónica
11 mayo, 2016 al 09:38La primera vez que intenté hacerme las gachas de avena fueron a la basura. Me preguntaba ¿a quién le puede gustar esto?
Hace muy poco descubrí vuestro blog y las gachas eran algo pendiente. Tengo un herbolario y la gente las consume muchísimo. Así que ayer me llevé a casa un paquetito de copos de avena finos y me compré unas frambuesas… Estaba deseando probar la receta y…. ¡Me ha encantado!! Sobre todo con las frambuesas más que con el plátano!!
Riquísimo!! ???
Iosune
13 mayo, 2016 al 10:42Hola Mónica! Tener un herbolario tiene que ser algo genial, siempre me han encantado 😀 Puedes usar cualquier fruta, con fresas también quedan de muerte. Un beso!
Rosa
10 mayo, 2016 al 21:42Hola!!!
Yo hago las gachas pero las meto directamente al microondas a máxima potencia, hasta que la avena se ha cocido (depende de la cantidad). Me parece una manera fácil y rápida los días que tenemos prisa y no encuentro muchas diferencias con el resultado al hacerlas al fuego.
A mi me gusta con leche y canela caliente o fría con plátano y canela que hacen una mezcla super rica.
Enhorabuena por vuestro blog.
Un saludo!
★★★★
Iosune
13 mayo, 2016 al 10:40Hola Rosa! Nosotros preferimos no usar el micro, pero gracias por dejar el comentario, seguro que le puede resultar útil a los que sí lo usan 😉 Un beso!
Laura
4 diciembre, 2018 al 19:54A mi me viene genial tu comentario!Era mi duda!Gracias!
Iosune
5 diciembre, 2018 al 09:15Hola Laura! Gracias por tu comentario 🙂
Marlen
9 mayo, 2016 al 20:30Hola!…
No logro que la avena me quede espesa. Seguí tu receta de gachas con arándanos y cacahuete donde echas la avena después que la leche esta hirviendo y no quedo espesa.
Ahora veo que en esta receta pones el agua y la avena juntas a cocinar…es por eso que no me queda espesa?..debo poner a cocinar todo junto desde el principio?
Esto me pasa con cualquier tipo de avena. Y no suelo usar leche de ningún tipo.
Me puedes ayudar?
Muchas gracias!
Marlen
Iosune
13 mayo, 2016 al 10:39Hola Marlen! A mi la verdad es que me queda espeso siempre, pero con esta receta queda mejor, te animo a que la pruebes 😉 Los copos de avena que quedan más espesos son los que están un poco triturados, no lo que vienen enteros. También queda más espesa si usas leche, aunque con agua también tiene que queda bien. Prueba si no, a echar menos líquido a ver… Un saludo!
Marlen
16 mayo, 2016 al 23:56Gracias!..la voy a probar!!
Iosune
23 mayo, 2016 al 19:10Espero que funcione 😉
Rosa
9 mayo, 2016 al 20:23Hola acabo de prepararla para mañana pero como salen 2 raciones y yo soy una, me tomo una ahora y otra mañana.jajaja
Es la primera vez que la hago y no será la última.
Le he puesto plátano, papaya y unas pasas y sirope de agave. La proxima vez pruebo con azúcar.
Muy rica. Gracias
Iosune
13 mayo, 2016 al 10:37Hola Rosa! Me alegra mucho que te haya gustado 😀 Si, salen 2 raciones, pero si quieres la próxima vez puedes hacer la mitad 😛 Un beso!!
paula
2 noviembre, 2018 al 08:36Me ha encantado, gracias!
★★★★★
Iosune
5 noviembre, 2018 al 08:44Hola Paula! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Bea
9 mayo, 2016 al 18:28Hola guapa! Me encanta esta entrada! Yo también desayuno porritge de avena todas las mañanas. Mi versión es calentar la leche vegetal y la
Avena con un poco de canela e incluso jengibre a veces, y cuando ya lleva un ratin calentándose le hecho la mitad del platano para que también se caliente y la otra mitad para decorar con fresas o frambuesas o frutos rojos y nueces, bayas de goji y cualquier otra semilla que tenga jeje , de edulcorante yo le pongo sirope de agave y hay gente que le pone miel …. la verdad es que se le puede dar mucho juego a estas gachitas!!
Me comentaron una vez que hechandoles en el último momento de cocinado una cucharadita de pysillium husk iba muy bien (para darles más propiedades) y deja la testura un poco gelatinosa y más suave. Que tal lo ves tu?
Un besote!!
Pd: tengo varias recetas tuyas que son imprescindibles en mi semana . Eres muy top!!! 😉
Iosune
13 mayo, 2016 al 10:36Hola Bea! Pues no he probado a echarle psyllium, pero tengo un paquete en España, así que cuando vuelva lo voy a probar. Gracias por la idea 😉 Un beso enorme y mil gracias por seguirnos <3