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Crema de Setas

Modificado el 06/05/2023 · Publicado el 06/12/2017 por Iosune Robles · 6 comentarios

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Puedes preparar esta riquísima crema de setas vegana en tan sólo 15 minutos con ingredientes saludables y beneficiosos para tu sistema inmune.

Crema de Setas - Puedes preparar esta riquísima crema de setas vegana en tan sólo 15 minutos con ingredientes saludables y beneficiosos para tu sistema inmune. #vegano #singluten #danzadefogones

El frío ya ha llegado y las cremas y sopas son perfectas para esta época del año. Son reconfortantes, saludables y muy fáciles de preparar. Además, podemos utilizar ingredientes que nos ayuden a potenciar nuestro sistema inmune y a prevenir y combatir posibles resfriados.

Crema de Setas - Puedes preparar esta riquísima crema de setas vegana en tan sólo 15 minutos con ingredientes saludables y beneficiosos para tu sistema inmune. #vegano #singluten #danzadefogones

¿Has oído hablar de los superalimentos? Son alimentos muy nutritivos y ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes, extraordinariamente beneficiosos para nuestra salud. Aunque la mejor forma de estar sanos es llevando un estilo de vida saludable (con una buena alimentación, ejercicio, sol, etc.), una ayuda extra nunca está de más.

¿Te apetecen más recetas de sopas y cremas? Echa un vistazo a mi Crema o Puré de Calabaza, la cremosa Crema de Verduras y la suave Sopa de Coliflor. ¡Son ideales para cualquier día!

Crema de Setas - Puedes preparar esta riquísima crema de setas vegana en tan sólo 15 minutos con ingredientes saludables y beneficiosos para tu sistema inmune. #vegano #singluten #danzadefogones

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Crema de Setas - Puedes preparar esta riquísima crema de setas vegana en tan sólo 15 minutos con ingredientes saludables y beneficiosos para tu sistema inmune. #vegano #singluten #danzadefogones

Crema de Setas

Puedes preparar esta riquísima crema de setas vegana en tan sólo 15 minutos con ingredientes saludables y beneficiosos para tu sistema inmune.
5 (2 votos)
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Tiempo de preparación: 5 minutos min
Tiempo de cocción: 10 minutos min
Servings: 2
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 450 g de champiñones, 1 libra
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 3 tazas de leche vegetal sin endulzar, 750 ml, nosotros usamos leche de almendras
  • 2 tazas de caldo de verduras, 500 ml
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo
  • ¼ cucharadita de pimienta negra en polvo
  • El zumo de un limón
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Trocea las verduras (champiñones, ajo y cebolla) y échalas a una olla junto con la leche y el caldo. Cuando rompa a hervir baja a fuego medio-alto y cocina durante unos 10 minutos.
  • Bate con una batidora de vaso o de mano y añade el resto de ingredientes (jengibre en polvo, pimienta negra y zumo de limón). Remueve y sirve. Nosotros le he añadimos champiñones salteados y perejil picado por encima.
  • Puedes guardar la crema de champiñones en un recipiente hermético en la nevera durante 3 ó 4 días.

Notas

  • Puedes añadir sal, tamari o salsa de soja al gusto si la crema está sosa para ti.
  • Si quieres que la crema tenga más sabor, puedes saltear un poco las verduras antes en la olla con un chorrito de aceite, aunque no es necesario.
  • Añade tus especias, hierbas y verduras preferidas.
  • En vez de leche y caldo se puede usar agua, aunque la crema tendrá un sabor menos intenso y será menos cremosa.

Nutrición

Ración: 1/2 de la receta | Calorías: 164kcal | Carbohidratos: 21.6g | Proteina: 9.9g | Grasa: 5.6g | Grasa saturada: 0.1g | Sodio: 853mg | Fibra: 6.4g | Azúcar: 10.3g
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Comentarios

  1. Laura dice

    diciembre 01, 2019 at 9:33 pm

    5 stars
    Esta receta es para diosas. Gracias por estas exquisiteces Osune

    Responder
    • Iosune dice

      diciembre 04, 2019 at 6:32 pm

      Hola Laura! Gracias a ti 🙂 Un saludo!

      Responder
  2. María Graciela dice

    octubre 16, 2018 at 12:47 pm

    Qué es el Inmunox?
    No lo conozo.
    Vivo en Argentina
    Cuál sería su similar o reemplazo.
    Gracias.

    Responder
    • Iosune dice

      octubre 18, 2018 at 9:23 am

      Hola María! Si haces click en el enlace puedes ver lo que es, pero es un ingrediente opcional. Un saludo!

      Responder
  3. Horacio Del Río Esparza dice

    diciembre 08, 2017 at 9:06 pm

    5 stars
    Saludos desde México, Yo hago el espaguetti y el Pozolillo Vegano con Champigñones y sale también buenísimo, Muy buena receta por Ustedes.. .

    Responder
    • Iosune dice

      diciembre 11, 2017 at 10:12 am

      Hola Horacio! Muchas gracias 🙂 Un saludo!

      Responder
5 from 2 votes

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Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

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