La alimentación tiene un papel muy importante en nuestro sistema inmune y hay ciertos alimentos que nos pueden ayudar a fortalecerlo o que incluso son útiles para combatir resfriados y hacernos sentir mejor. Esta sopa es perfecta para eso y además está rica, no es el típico mejunje que hay que comer sin respirar. ?
Si no os gusta el picante, no se lo echéis, pero si estáis resfriados y sobre todo si os ha afectado al sistema respiratorio o tenéis mucosidad, deberíais echarle la guindilla porque tiene propiedades terapéuticas (actúa como descongestivo y expectorante y purifica los pulmones).
De todas formas, no hay nada mejor para evitar caer enfermos que llevar una dieta saludable y equilibrada en el día a día, aunque siempre es bueno tener alguna ayuda, sobre todo si ya hemos enfermado.
UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):
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ImprimirSopa Verde Para Fortalecer el Sistema Inmune
Esta sopa es perfecta para fortalecer el sistema inmune y ayudarnos a combatir resfriados. Nos hará sentir mejor cuando estemos enfermos y además está rica.
- Preparación: 15 mins
- Cocción: 10 mins
- Total: 25 minutos
- Raciones: 6-8 1x
Ingredientes
- 3 puñados de kale o de espinacas (60 g)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla troceada
- 1/2 puerro troceado
- 1/2 taza de guisantes congelados (60 g)
- 2 trozos de jengibre fresco (unos 2 cm ó 1 pulgada)*
- 1/2 cabeza de brócoli troceada sin el tallo (180 g)
- 1 lata de leche de coco (400 ml ó 14 oz)
- 3 tazas de agua o caldo de verduras (750 ml)
- 1/8 cucharadita de guindilla cayena en polvo**
- 1 cucharadita de sal marina
- Pimienta negra molida al gusto
- 4 cucharadas de levadura nutricional o levadura de cerveza
- El zumo de medio limón
Instrucciones
- Echamos todos los ingredientes en una olla salvo la levadura y el zumo de limón y cocinamos a fuego alto hasta que rompa a hervir.
- Bajamos a fuego medio alto y cocinamos durante 10 minutos.
- Batimos en una batidora de vaso junto con la levadura y el zumo de limón hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
- Servimos la sopa en un cuenco y la decoramos como queramos. Nosotros le echamos semillas de calabaza, de chía y almendras laminadas. Normalmente cuando hacemos esta receta, cocinamos macarrones siguiendo las instrucciones del paquete y se los echamos a la sopa, así es un plato más contundente, saciante y completo.
Notas
*Nosotros usamos jengibre congelado porque cuando lo compramos fresco lo troceamos y lo congelamos para que dure más tiempo.
**Si no estás acostumbrado al picante, échale menos cantidad y prueba la sopa antes de echarle más.
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Elvira Abud
5 octubre, 2016 al 17:15muy buena receta a pesar de que en esta zona estamos ya en primavera. voy a prepararla ya que siempre es importante levantar las defenzas
★★★★★
Iosune
11 octubre, 2016 al 08:22Hola Elvira! Como dices es importante tener siempre el sistema inmune fuerte porque nos podemos resfriar en cualquier momento. Un beso!
Susana
5 octubre, 2016 al 17:22Qué buena receta! Estaba buscando algo así para estar bien fuertes durante el otoño y el invierno. Un par de preguntas: ¿cómo puedo sustituir la leche de coco? ¿las semillas de chía se pueden echar sin remojar?
Un saludo!
Iosune
11 octubre, 2016 al 08:23Hola Susana! Muchas gracias 😀 Puedes usar cualquier otra leche vegetal. Las semillas de chía las echamos para decorar, para que la foto quedara bonita. Lo ideal es remojarlas en agua o incluso si quieres puedes echarle una o dos cucharadas antes de batir la sopa. Un saludo!
Ruth
5 octubre, 2016 al 23:12Gracias por esta receta. Me podrías explicar la función de la levadura por favor.? Nunca la he utilizado y no tengo la mínima idea de porque se uriliza en recetas. Sabes si contiene gluten? Gracias 🙂
Iosune
11 octubre, 2016 al 08:25Hola Ruth! La levadura es para darle un sabor parecido al queso y además es muy rica en vitaminas del grupo B. No contiene gluten y nosotros se la echamos a todo: cremas, sopas, ensaladas, pasta, etc. Queda bien con cualquier plato salado. Un saludo!
Verònica Planas
6 octubre, 2016 al 13:32Hola, esta sopa me parece excelente pero tengo un par de consultas al respecto. Es mejor tomarla en la cena, a mediodía o es indiferente? Puede prepararse de un día para otro o pierde propiedades?
Gracias.
★★★
Iosune
11 octubre, 2016 al 08:32Hola Verònica! Puedes tomarla cuando quieras y tomarla de un día para otro, aunque te recomiendo que el limón se lo eches justo antes de servir. Un saludo!
Cristina
12 octubre, 2016 al 10:18Hola!
Me gustaria saber si la levadura se puede suprimir…normalmente yo soy muy propensa a cogee candidiasis y me he dado cuenta que la levadura no me viene bien.
Cada vez que tomo si no me salen ennla zona intima me salen candidas en la boca….no sé por que….
★★★★
Iosune
17 octubre, 2016 al 09:48Hola Cristina! La levadura nutricional no produce candidiasis a diferencia de otras porque es levadura inactiva, pero puedes eliminarla sin problemas 🙂 Un saludo!
Silvia
13 octubre, 2016 al 22:36La he hecho hoy por primera vez y me ha encantado!!! He cambiado la levadura por patata rallada que se ha hervido los 10 minutos con todas las verduras y ha quedado genial!
A mas es muy versatil si cambias algun alimento por otro equivalente…(aprovechando lo que una tiene en la nevera)
Estoy enganchada a vuestro blog, engorabuena chicos por tanto trabajo bien hecho????
★★★★★
Iosune
17 octubre, 2016 al 09:50Hola Silvia! Qué bien 😀 Muchas gracias por seguirnos. Un besazo!
Pilar
17 octubre, 2016 al 19:23Riquísima! Nunca habíamos probado el gengibre. Toda una sorpresa su sabor y su olor! Seguiremos incluyéndola en nuestro menú semanal de invierno. Muchísimas gracias!
Iosune
24 octubre, 2016 al 17:45Hola Pilar! Muchas gracias 😀 Es un ingrediente muuuuy sano, merece la pena incluirlo en la dieta. Un beso!
Encarna
18 marzo, 2017 al 16:52Hola , al jengibre se le quita la piel ? Gracias !!
★★★★★
Iosune
24 marzo, 2017 al 11:41Hola Encarna! No es necesario, pero se la puedes quitar si quieres. Un saludo!
María.José
1 marzo, 2018 al 00:13Buenas noches, esta sopa es compatible con QUIMIO ORAL? y la guindilla?.
Gracias.
Iosune
13 marzo, 2018 al 03:24Hola María José! Que yo sepa no es incompatible, pero ese tipo de cosas se las tienes que preguntar a tu médico, nosotros no somos profesionales de la salud 🙂 Un saludo!
Yemima
17 abril, 2018 al 09:38Me ha encantado. Pensé que al llevar tanto verde iba a saber fuerte o rara, pero estaba deliciosa. El toque del jengibre y de la cayena es picante, así que la próxima vez le pondré un poquito menos. Por lo demás, 5 estrellas como todas las recetas que pruebo vuestras!
★★★★★
Iosune
25 abril, 2018 al 04:42Hola Yemima! Muchas gracias 🙂 Qué bien que te gusten nuestras recetas!
Anna Martínez Bosch
16 noviembre, 2018 al 13:42La hice tal cual, y es una delicia. Me vino muy bien ayer, pues ando con un buen resfriado. De nuevo, gracias por vuestras recetas, que siempre funcionan.
Iosune
26 noviembre, 2018 al 10:18Hola Anna! Gracias a ti por hacer la receta y que te mejores. Un saludo!