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Sopa Verde Para Fortalecer el Sistema Inmune

Modificado el 05/12/2024 · Publicado el 05/10/2016 por Iosune Robles · 28 comentarios

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Sopa verde para fortalecer el sistema inmune - Esta sopa es perfecta para fortalecer el sistema inmune y ayudarnos a combatir resfriados. Nos hará sentir mejor cuando estemos enfermos y además está rica.

La alimentación tiene un papel muy importante en nuestro sistema inmune y hay ciertos alimentos que nos pueden ayudar a fortalecerlo o que incluso son útiles para combatir resfriados y hacernos sentir mejor. Esta sopa es perfecta para eso y además está rica, no es el típico mejunje que hay que comer sin respirar. ?

Si no os gusta el picante, no se lo echéis, pero si estáis resfriados y sobre todo si os ha afectado al sistema respiratorio o tenéis mucosidad, deberíais echarle la guindilla porque tiene propiedades terapéuticas (actúa como descongestivo y expectorante y purifica los pulmones).

De todas formas, no hay nada mejor para evitar caer enfermos que llevar una dieta saludable y equilibrada en el día a día, aunque siempre es bueno tener alguna ayuda, sobre todo si ya hemos enfermado.

Sopa verde para fortalecer el sistema inmune - Esta sopa es perfecta para fortalecer el sistema inmune y ayudarnos a combatir resfriados. Nos hará sentir mejor cuando estemos enfermos y además está rica.

Sopa Verde Para Fortalecer el Sistema Inmune

Esta sopa es perfecta para fortalecer el sistema inmune y ayudarnos a combatir resfriados. Nos hará sentir mejor cuando estemos enfermos y además está rica.
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Tiempo de preparación: 15 minutos min
Tiempo de cocción: 10 minutos min
Servings: 6 -8
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 3 puñados de kale o de espinacas, 60 g
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cebolla troceada
  • ½ puerro troceado
  • ½ taza de guisantes congelados, 60 g
  • 2 trozos de jengibre fresco, unos 2 cm ó 1 pulgada*
  • ½ cabeza de brócoli troceada sin el tallo, 180 g
  • 1 lata de leche de coco, 400 ml ó 14 oz
  • 3 tazas de agua o caldo de verduras, 750 ml
  • ⅛ cucharadita de guindilla cayena en polvo**
  • 1 cucharadita de sal marina
  • Pimienta negra molida al gusto
  • 4 cucharadas de levadura nutricional o levadura de cerveza
  • El zumo de medio limón
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Echamos todos los ingredientes en una olla salvo la levadura y el zumo de limón y cocinamos a fuego alto hasta que rompa a hervir.
  • Bajamos a fuego medio alto y cocinamos durante 10 minutos.
  • Batimos en una batidora de vaso junto con la levadura y el zumo de limón hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
  • Servimos la sopa en un cuenco y la decoramos como queramos. Nosotros le echamos semillas de calabaza, de chía y almendras laminadas. Normalmente cuando hacemos esta receta, cocinamos macarrones siguiendo las instrucciones del paquete y se los echamos a la sopa, así es un plato más contundente, saciante y completo.

Notas

*Nosotros usamos jengibre congelado porque cuando lo compramos fresco lo troceamos y lo congelamos para que dure más tiempo.
**Si no estás acostumbrado al picante, échale menos cantidad y prueba la sopa antes de echarle más.
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Comentarios

  1. javiera dice

    abril 14, 2020 at 10:46 pm

    5 stars
    Hola!!
    No he podido conseguir jengibre, puedo reemplazar con jengibre en polvo o simplemente omitir?

    Responder
    • Iosune Robles dice

      abril 16, 2020 at 1:07 pm

      Hola Javiera! Puedes utilizar jengibre en polvo. Las propiedades siempre serán mayores con el jengibre fresco pero no hay ningún problema por usar en polvo si no tienes. Un saludo!!

      Responder
    • marite dice

      marzo 14, 2021 at 5:05 pm

      En España puedes conseguir el jengibre en tiendas veganas, en tiendas de comida y vegetales asiaticos. Y en las grandes cadenas coml Mercadona etc. Si haces una busqueda en tu browser de jengivre seguro te dará resultados cerca de tu casa. Suerte! El jengibre fresco tiene muchas propuedades. Lo mejor el te para el dolor de garganta..se ca en un tris!!!

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) dice

        marzo 15, 2021 at 8:56 am

        ¡Gracias por la info!

        Responder
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Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

Soy la cofundadora de Danza de Fogones, donde comparto recetas fáciles, sabrosas y 100% vegetales.

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