La alimentación tiene un papel muy importante en nuestro sistema inmune y hay ciertos alimentos que nos pueden ayudar a fortalecerlo o que incluso son útiles para combatir resfriados y hacernos sentir mejor. Esta sopa es perfecta para eso y además está rica, no es el típico mejunje que hay que comer sin respirar. ?
Si no os gusta el picante, no se lo echéis, pero si estáis resfriados y sobre todo si os ha afectado al sistema respiratorio o tenéis mucosidad, deberíais echarle la guindilla porque tiene propiedades terapéuticas (actúa como descongestivo y expectorante y purifica los pulmones).
De todas formas, no hay nada mejor para evitar caer enfermos que llevar una dieta saludable y equilibrada en el día a día, aunque siempre es bueno tener alguna ayuda, sobre todo si ya hemos enfermado.
Sopa Verde Para Fortalecer el Sistema Inmune
Ingredientes
- 3 puñados de kale o de espinacas, 60 g
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla troceada
- ½ puerro troceado
- ½ taza de guisantes congelados, 60 g
- 2 trozos de jengibre fresco, unos 2 cm ó 1 pulgada*
- ½ cabeza de brócoli troceada sin el tallo, 180 g
- 1 lata de leche de coco, 400 ml ó 14 oz
- 3 tazas de agua o caldo de verduras, 750 ml
- ⅛ cucharadita de guindilla cayena en polvo**
- 1 cucharadita de sal marina
- Pimienta negra molida al gusto
- 4 cucharadas de levadura nutricional o levadura de cerveza
- El zumo de medio limón
Instrucciones
- Echamos todos los ingredientes en una olla salvo la levadura y el zumo de limón y cocinamos a fuego alto hasta que rompa a hervir.
- Bajamos a fuego medio alto y cocinamos durante 10 minutos.
- Batimos en una batidora de vaso junto con la levadura y el zumo de limón hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.
- Servimos la sopa en un cuenco y la decoramos como queramos. Nosotros le echamos semillas de calabaza, de chía y almendras laminadas. Normalmente cuando hacemos esta receta, cocinamos macarrones siguiendo las instrucciones del paquete y se los echamos a la sopa, así es un plato más contundente, saciante y completo.
Notas
**Si no estás acostumbrado al picante, échale menos cantidad y prueba la sopa antes de echarle más.
¿Has hecho esta receta?
Por favor deja un comentario en esta entrada, en nuestro canal de Youtube o comparte una foto con la etiqueta #danzadefogones en Instagram o en tu red social preferida, ¡nos encanta saber de ti!
javiera dice
Hola!!
No he podido conseguir jengibre, puedo reemplazar con jengibre en polvo o simplemente omitir?
Iosune Robles dice
Hola Javiera! Puedes utilizar jengibre en polvo. Las propiedades siempre serán mayores con el jengibre fresco pero no hay ningún problema por usar en polvo si no tienes. Un saludo!!
marite dice
En España puedes conseguir el jengibre en tiendas veganas, en tiendas de comida y vegetales asiaticos. Y en las grandes cadenas coml Mercadona etc. Si haces una busqueda en tu browser de jengivre seguro te dará resultados cerca de tu casa. Suerte! El jengibre fresco tiene muchas propuedades. Lo mejor el te para el dolor de garganta..se ca en un tris!!!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Gracias por la info!