Estas galletas de avena y chocolate son las galletas más sencillas del mundo: mezclas los ingredientes, horneas y listo, ¡siempre salen! Y son mucho más sanas y ligeras que las comerciales.
Una de las cosas que más me gusta de hornear galletas es que la cocina huele que alimenta, lo malo es que cuesta esperar a que se enfríen y al final acabo quemándome las manos porque soy muy impaciente.
Los ingredientes de la receta son muy fáciles de encontrar, aunque puedes añadir o modificar alguno si quieres, es difícil que salgan mal, así que atrévete a experimentar sin miedo.
Hemos utilizado semillas de lino en vez de huevo, aunque también puedes usar plátanos o puré de manzana. Si no tenéis sirope de agave, podéis sustituirlo por cualquier otro sirope o melaza. Si no encuentras las chips de chocolate, puedes añadir trocitos de chocolate, aunque es posible que se fundan y que las galletas no queden tan bonitas, pero estarán igual de ricas.
También puedes añadir semillas, frutos y frutas secas, alguna especia o cualquier ingrediente que se pueda hornear. A nosotros nos encanta esta combinación porque es sencilla y está riquísima, pero hay miles de posibilidades diferentes.
En la foto de abajo podéis ver cómo quedan las galletas antes de hornearlas. Solo tenéis que mezclar todos los ingredientes, hacer bolitas, aplastarlas para darle forma de galletas, colocar los chips de chocolate y meter la bandeja al horno. Más fácil, imposible.
Para hacer las galletas necesitáis copos de avena enteros y harina de avena. La harina puedes comprarla o hacerla moliendo copos de avena, nosotros preferimos prepararla en casa con un robot de cocina y nos queda de maravilla.
Estas galletas de avena y chocolate están riquísimas de cualquier forma pero a nosotros nos encanta mojarlas en leche (vegetal, por supuesto). En menos de media hora están listas y son ingredientes que solemos tener por casa, así que si nos entra antojo de galletas podemos prepararlas en un momento y así evitar comer alimentos que son malos para nuestra salud, al estar llenos de azúcar, conservantes y aditivos. ¡Nuestra salud se lo merece!
Galletas de avena y chocolate
Ingredientes
- 2 cucharadas de semillas de lino + 6 cucharadas de agua
- 1 taza de harina de avena, 120 gramos*
- 1 taza y ½ de copos de avena, 150 gramos
- 1 cucharadita de canela
- 1 plátano
- ¼ de taza de sirope de agave, 100 gramos
- 3 cucharadas de chips de chocolate
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180 º C o 355 º F.
- Molemos las semillas de lino con el agua en una batidora o robot de cocina y reservamos.
- En un bol mezclamos la harina de avena, los copos de avena, la canela, el plátano machacado (con un tenedor o en la batidora), el sirope de agave y las semillas de lino, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Hacemos bolitas con las manos y las aplastamos hasta que tengan forma de galletas.
- Colocamos las chips de chocolate y horneamos las galletas hasta que se doren (unos 15 ó 20 minutos).
- Sacamos del horno, dejamos reposar 5 minutos y las transferimos a una rejilla hasta que se terminen de enfriar.
Notas
Nutrición
Mari Ángeles dice
Se puede poner un huevo dos( lo q corresponda) en vez de semillas de lino?
Y panela en vez de sirope de agave??
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! No consumimos huevos por tanto, no sabría decirte, ¡lo siento! Y sí, puedes utilizar panela 🙂
Eduardito dice
Hola, el jarabe puedo reemplazarlo con miel? Y cuanto seria la cantidad?
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Nosotras somos veganas y no consumimos miel, ¡lo siento! Puedes reemplazarlo por otro endulzante vegetal: sirope de arce, de dátil, azúcar, miel de caña, etc. 🙂
Marta dice
Hola!! 🙂 Estas galletas deberían quedar crujientes? Las he hecho y no estoy muy convencida con la textura que tienen, son blanditas. Estuvieron 17 minutos en el horno.
¡¡¡Gracias, me encantan vuestras recetas!!!! 😀
Iosune Robles dice
Hola Marta! Quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro 🙂
Carmen dice
¡Buenas tardes!
¿Podemos sustituir el plátano por coco rallado u otro ingrediente?
¡Un saludo, gracias!
Marta dice
Muchas gracias por la receta y por el blog en general, es realmente útil 🙂
Una dudilla... si quisiera usar la pulpa sobrante de avena generada al hacer leche vegetal para hacer esta receta, ¿la proporción sería la misma que de copos de avena? Es decir, en lugar de poner 150 gramos de copos de avena, ¿pondría 150 gramos de pulpa? Muchísimas gracias. Un saludo.
Iosune Robles dice
Hola Marta. Lo siento pero no puedo ayudarte con tu duda ya que yo no lo he probado de esa forma. Pero siempre puedes probar!
Un abrazo 🙂
Gemma dice
Buenas tardes una pregunta, si no tenemos semillas d lino con q podemos substituirlas?
Gracias
Iosune Robles dice
Hola Gema, las semillas de lino son un sustitutivo vegetal al huevo. En esta recetas puedes sustituirlas por plátano o incluso puré de manzana.
Espero que te guste 🙂 Un abrazo!
Guadalupe dice
Hola puedes utilizar, chía o un huevo.
RAQUEL dice
Hola!
Hoy las he hecho , modificándolas un poco. Me han encantado.
Muchisimas gracias por todas las recetas que publicais. He hecho varias y todas estupendas.
Gracias, gracias y gracias!!!
Olga dice
He usado en vez de harina de avena neutra... harina de avena sabor bombon ya de por si es mas dulce, al ponerle el sirope al final estan buenas pero a mi gusto demasiado dulzonas ... tendria que poner la mitad de sirope o quitarlo al usar este tipo de harina? O le pongo menos cantidad?
Iosune Robles dice
Hola Olga, si al hacer una receta añadimos un ingrediente endulzado, debemos reducir la cantidad de azucar, sirope etc.. que esté indicada para la receta. En este caso, si vas a usar harina que contiene azúcar, puedes reducir o incluso omitir el sirope, dependiendo delo dulce que sea la harina. Lo mejor es hacer varias pruebas hasta que encuentras el punto que te gusta. Un abrazo!
Mika dice
al fin una receta que se ve sencilla! me interesa prepararla, pero tengo algunas dudas:
1) Se puede reemplazar la semilla de lino por Egg Replacer? y la medida seria "2 huevos"?
2) he visto en otras recetas que ocupan 1/4 de cucharadita sal para que esten crujientes... funcionara? ?
3) me tinca hacer caramelo liquido de azucar morena para reemplazar el sirope, ¿crees que sirva?
gracias por la receta ??
saliendo de dudas me animo a prepararlas?
Iosune Robles dice
Hola Mika!! En cuanto al egg replacer depende de la marca. Lo ideal es que mires las equivalencias en las instrucciones de uso . En caso de probar y no obtener el resultado esperado lo ajustes según lo que haya pasado o que nos escribas de nuevo y buscamos una solución juntas en base a lo que haya ocurrido. En cuanto al caramelo, es una buena opción para sustituir el agave si no dispones de él. Tendrás un sabor y textura bastante similar. La desventaja es que el índice glucémico sera mas alto. Pero en cuanto a la receta no afecta. Un saludo!!
Mika dice
Hola de nuevo!
No las he preparado jeje, esperaba tu respuesta ya que no soy de cocinar muchos dulces y quiero que me queden bien ?
El egg replacer es de Orgran, dice:
Para reemplazar 1 huevo entero:
1 cdta (3g) de egg replacer
2 cucharas (30ml) de agua
????
Muchas gracias por responder, espero que te encuentres bien ?
Iosune Robles dice
Hola Mika! Enronces esa es la cantidad que tienes que utilizar por cada huevo de lino que se encuentra en nuestra receta. Un abrazo!
Javiera Severino dice
Con qué puedo reemplazar el sirope de agave? No tengo
Iosune dice
Hola Javiera! Por cualquier endulzante líquido. Un saludo!
Irma dice
Hola!! Puede ser tambien azucar de coco??
Iosune dice
Hola Irma! Al ser un endulzante sólido tendrías que adaptar la receta porque si no la masa quedará muy seca 🙂
Helena dice
Hola!! me encanta esta receta de galletas y las hago habitualmente, pero cuando se la recomiendo a muchas personas (en mi lucha por convertirles a una alimentación más sana), muchos me dicen que el plátano no les gusta. No se me ocurre con que podrían sustituirlo. Ya que se lo suelo recomendar a gente omnívora, puede ser el huevo? no lo se... Muchas gracias. Ah!! y soy super fan!!! gracias a ti, mi transición al vegetarianismo ha sido muchísimo más fácil. Un abrazo
Iosune dice
Hola Helena! Podrían usar huevo de lino o compota de manzana, aunque siempre las he hecho así. Un saludo!