Estos garbanzos tostados han sido todo un descubrimiento para nosotros, son increíblemente sencillos de preparar, podéis utilizar vuestras especias preferidas, son ligeros (perfectos para la operación bikini u operación lorza, como me gusta llamarla) y están tan ricos que no podréis parar de comer.
Había visto estos garbanzos en otros blogs y siempre me habían llamado la atención pero nunca me atrevía a prepararlos. Algunas versiones los cuecen antes pero nosotros probamos a hornearlos directamente y estamos encantados con el resultado. Nosotros hemos añadido nuestras especias preferidas, pero podéis cambiarlas a vuestro gusto y probar distintas combinaciones.
Es rara la semana en la que no comemos garbanzos, es una gran fuente de proteínas saludables y son un alimento muy completo, cargado de nutrientes.
Casi todas las recetas que hemos visto de garbanzos tostados añaden aceite para que las especias sean más fáciles de untar pero nosotros hemos usado zumo de limón porque es muy sano y es una opción menos calórica.
Nos han gustado tanto esta receta que queremos probar a hacer nuestros propios frutos secos especiados en casa, utilizando maíz, habas y otros ingredientes, seguro que tienen que estar riquísimos, además de ser 100% caseros y naturales.
La semana pasada fuimos al cine a ver Ocho apellidos vascos y me sentaron fatal las palomitas y la Coca Cola Zero que pedí. Yo creo que fue porque casi nunca tomo ese tipo de alimentos, así que pensamos en buscar un snack alternativo más ligero y saludable. Por cierto, tenéis que ver la película, es muy graciosa, a nosotros nos gustó especialmente porque Alberto es de Sevilla y yo de Pamplona, pero seguro que os encanta a todos, ¡es divertidísima!
Si estáis a dieta os recomiendo que probéis estos garbanzos especiados cuando tengáis ganas de de picar algo entre horas o si vais a ver una película en casa (o en el cine si no os importa sacar el tupper) porque se conservan muy bien, son fáciles de preparar y podéis comerlos sin remordimientos. Hay dietas que restringen las legumbres y nunca he entendido por qué, son sanísimas y apenas tienen calorías, lo que engorda es el acompañamiento, que generalmente suelen ser productos con mucha grasa, pero si hacéis una receta ligera, es una opción ideal para ayudaros en la pérdida de peso. ¡Mucho ánimo a todos los que estáis a régimen!
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Ingredientes
- 1 taza de garbanzos crudos, 200 gramos
- El zumo de medio limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de curry
Instrucciones
- Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior.
- Al día siguiente precalentamos el horno a 200 grados.
- Ponemos los garbanzos en un bol y añadimos el zumo de medio limón, las especias y lo mezclamos todo con ayuda de nuestras manos.
- Echamos los garbanzos sobre una bandeja con papel de hornear y los colocamos en la parte central del horno.
- Dejamos que los garbanzos se tuesten durante unos 40 ó 45 minutos a 200 grados (el tiempo de horneado puede variar en función de vuestro horno, como en cualquier receta). Podéis sacarlos y probarlos sin miedo a abrir el horno.
Nutrición
Fernanda dice
Me quedan duros una vez que se enfrían... Qué podría pasar? Qué tipo de garbanzos ocupas.
Iosune dice
Hola Fernanda! Al enfriarse se endurecen. La solución es hornearlos durante menos tiempo. Yo uso garbanzos de los pequeñitos (no sabría decirte el nombre de la variedad ahora mismo), pero da igual el tipo de garbanzos que utilices. Un saludo!
Yeraid dice
Hice esta receta y me encanto, muchas gracias por compartir.
Iosune dice
Hola Yeraid! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
KimberlyNT dice
Dicen que si están húmedos no tuesta bien, es cierto?
Bárbara dice
Hola! Desde la patagonia Argentina ?? Agradezco mucho esta receta que es buenísima para quienes intentamos dejar de lado snack con harina refinada e intentando una dieta más saludable!
Por otro lado quiero decirle a las personas que comentaron cosas como que casi queman la casa, que se dediquen a otra cosa o compren hecho. La cocina no es para quien mete al horno y se va a dormir! ??
Sean responsables..si quieren buenos resultados! ✌?
Saludos a todos!
Y repito que es un receton !
Iosune dice
Hola Bárbara! No sabes las ganas que tenemos de conocer tu tierra, nos llama mucho la atención 🙂 Me alegra mucho que te guste la receta y gracias por tus palabras. Un beso!
mercedes dice
hola, sobre los garbanzos....van sin piel?
Iosune dice
Hola Mercedes! No, son garbanzos enteros 🙂 Un saludo!
Maria Arias dice
Me parece buenísima esta receta
Iosune dice
Hola Maria! Muchas gracias 🙂 Un saludo!
Yolanda dice
Hola!
He descubierto ahora esta receta, más vale tarde que nunca!!
Me han salido buenisimos, eso los hice ayer a la noche y estaban crujientes y hoy por la mañana ya estaban blandos, como pasados. El sabor sigue igual pero no son agradables para comer parece que tienen una semana de hechos.
Hay alguna manera de conservarlos?? O hay que hacer y comer seguido?
Gracias y enhorabuena por el blog, he echado un ojo a otras recetas y me encantan!
Yolanda
Iosune dice
Hola Yolanda! En teoría no se tienen que poner blandos. Lo ideal es dejarlos enfriar a temperatura ambiente y luego guardarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Un saludo!
Elena dice
Están riquísimos! Parece mentira que sean tan fáciles de preparar. Lo malo es que no puedes parar de comerlos. Gracias por compartir.
Iosune dice
Hola Elena! Me alegra mucho que te hayan gustado tanto 🙂 Gracias a ti por leernos!
Mariana dice
Ya estan los garbanzos en el horno. Ya pasaron 30 min y todavia no se me incendió la casa! Jaja. El horno es electrico asi que creo que va a demorar un poco mas. Cuando termine les cuento como salieron. Gracias por la receta! Me encantó la pagina. La descubri ayer y hoy ya estoy probando sus recetas! Gracias.
Iosune dice
Hola Mariana! Muchas gracias, estamos encantados de tenerte por aquí 🙂 Espero que te hayan gustado los garbanzos!
Carmen dice
Gracias Isoune. Esta receta me ha recordado que a mí me madre le gustan los garbanzos tostados mucho. Le daré una sorpresa este finde.
?
Iosune dice
Hola Carmen! Espero que le gusten mucho 🙂 Un beso!
Cristina dice
Hola,
seria posible hacerlos con un deshidratador? Recientemente me han regalado uno y todavía no tengo muy claro los tiempos y temperatura.
Muchas gracias.
Iosune dice
Hola Cristina! Pues nunca lo he probado, así que no sabría decirte, lo siento. Un saludo!
Isabel dice
Están deliciosos...demasiado ..porque en casa son un vicio...nos han encantado...
He hecho la receta ya varias, veces y cada vez me salen más ricos y crujientes.. yo los pongo un poco con el horno solo arriba y a los quince minutos más o menos lo bajo de posición en el horno y cambio arriba y abajo con aire y me salen perfectos....muchas gracias por todas tus recetas ...me encantan ..
Iosune dice
Hola Isabel! Muchas gracias 🙂 Me alegra mucho que os gusten. Un beso!
María dice
Me ha encantado la receta! He estado pendiente del horno, y en unos 30mins han quedado de vicio ? besos guapa! Y gracias por compartir esta receta!
Iosune dice
Hola María! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un beso enorme!