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    Inicio > Aperitivos

    Hummus de Remolacha

    Publicado el 28/07/2013 por Iosune · Modificado el 27/06/2018 · Puede contener enlaces de afiliado · 97 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta

    Hummus-de-remolacha

    Este hummus de remolacha ha sido uno de los descubrimientos de este verano, ¡nos encanta!

    Ya teníamos una receta de hummus en el blog, pero esta versión además de más llamativa es mucho más sana y nutritiva, ya que la remolacha es un gran desintoxicante y tiene unas propiedades estupendas que os enseñaremos en algún Nos gusta cocinar con... que le dediquemos en un futuro.

    Hummus-remolacha-4

    La receta es similar a la que teníamos de hummus tradicional, aunque le hemos añadido remolacha y la hemos modificado ligeramente para mejorar su sabor.

    Hummus-remolacha-2

    Podéis tomar el hummus como guarnición, para untar crudités, para mojar con pan pita (podéis ver nuestra receta de pan pita por si no sabéis hacerlo) o podéis untarlo en vuestros bocadillos y sandwiches, de hecho, nosotros hemos utilizado esta receta para hacer un veggie sandwich delicioso, os recomendamos que lo probéis porque además de saludable, ¡está de muerte!

    Hummus-remolacha-3

     

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    Hummus de remolacha

    Imprimir Receta

    ★★★★★

    5 de 21 puntuaciones

    • Preparación: 10 minutos
    • Total: 2 minuto
    • Raciones: 4 1x

    Ingredientes

    Scale
    • 160 gramos de garbanzos crudos o 400 gramos de garbanzos cocidos
    • El zumo de un limón
    • 1 cucharada sopera de tahini
    • 1 diente de ajo sin el germen
    • ½ cucharadita de sal
    • 2 cucharaditas de comino
    • 1 remolacha de unos 180 gramos (cocida)
    • Semillas de sésamo

    Instrucciones

    1. Podemos usar garbanzos de bote o cocer los garbanzos. Si optamos por esta opciones, tenemos que dejar los garbanzos en remojo entre 8 y 12 horas en abundante agua. A diferencia de otras legumbres, los garbanzos deben echarse en la olla cuando el agua esté hirviendo, dejamos cocer durante 2 horas y le añadimos la sal al final. Escurrimos y dejamos enfriar.
    2. Echamos los garbanzos en una batidora o robot de cocina junto con el zumo de medio limón, el tahín, el ajo, la sal, el comino y la remolacha. Batimos hasta crear una crema homogénea. Si se desea que el hummus quede menos denso podemos añadir un poquito de agua o del caldo de cocción de los garbanzos.
    3. Espolvoreamos semillas de sésamo por encima del hummus y ya está listo para servir. También se le puede añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

     

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Yolanda says

      septiembre 04, 2022 at 1:58 pm

      Espectacular. Yo lo hice con las cantidades 2x y me salió exquisito.

      ★★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        septiembre 05, 2022 at 11:15 am

        Hola Yolanda! Cuánto me alegro 🙂

        Responder
    2. Melisa says

      enero 03, 2021 at 6:17 pm

      Buenas tardes! Con que otro ingrediente puede reemplazar el tahini ?

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        enero 04, 2021 at 10:49 am

        Hola Melisa! En esta receta no es posible sustituir el tahini ya que es una de las bases del hummus aun así, si lo omites no pasa nada aunque no será 100 % hummus 🙂

        Responder
      • Vivi says

        enero 22, 2021 at 4:13 pm

        Hacé el casero, sale bárbaro. Dorá una cucharada de sésamo, molelo y agrégale una cucharada de agua y una de aceite de oliva.

        Responder
        • Adriana (Danza de Fogones) says

          enero 25, 2021 at 9:34 am

          ¡Gracias por la ayuda! Un abrazo 🙂

          Responder
      • Gaby says

        enero 25, 2021 at 5:38 pm

        Se puede hacer sin tahini. Obien lo haces casero totas apenas las semillas de sesamo , lugo la procesas y le hechas un poquito de aceite de oliva y unas gotas de limos para formar una pasta. Pjo deja engriar las semiila stostadas antes de procesarlas

        Responder
        • Adriana (Danza de Fogones) says

          enero 27, 2021 at 3:25 pm

          ¡Gracias por la ayuda! 🙂

          Responder
      • wenceslao ciuro says

        febrero 07, 2021 at 8:56 pm

        Aceite de oliva es el gran reemplazo, obviamente no es la receta original pero es un EXCELENTE reemplazo.

        Responder
    3. Juan says

      diciembre 12, 2020 at 7:45 pm

      Hola, buenas. Quería hacer la receta, pero no me queda del todo claro cuando dicen que la remolacha debe estar cocida si la hacen al horno, si las hierven, o como. Gracias

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        diciembre 14, 2020 at 11:05 am

        Hola Juan! La remolacha la tienes que cocer antes de echarla en la batidora 🙂

        Responder
        • Juan says

          diciembre 14, 2020 at 7:44 pm

          Genial Adriana, pero lo que no entiendo es si esa cocción es al horno, hervida, al vapor o bajo que otra forma. Gracias

          Responder
          • Adriana (Danza de Fogones) says

            diciembre 18, 2020 at 7:06 am

            Puedes cocerla como a ti más te guste 🙂

            Responder
          • natacha says

            diciembre 22, 2020 at 8:02 pm

            Hola Juan si la cocinas al vapor queda muy bien !!!!

            Responder
      • Diego says

        enero 13, 2021 at 8:49 pm

        Se hierve (la remolacha) y listo! Es la forma más fácil de cocerla y ablandarla

        ★★★★★

        Responder
    4. Martha says

      noviembre 10, 2020 at 1:44 am

      Exquisito, me ha encantado! Gracias por compartir.

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune Robles says

        noviembre 11, 2020 at 7:14 am

        Hola Martha! Me alegro de que te haya gustado 🙂

        Responder
    5. Haydee says

      octubre 29, 2020 at 11:58 pm

      La prepare hoy y me a encantado !!...quedo cremosa y de un sabor suave y delicioso!!...gracias por la
      gran receta!!

      Responder
      • Iosune Robles says

        noviembre 06, 2020 at 8:16 am

        ¡Cuánto me alegro Haydee! Un abrazo 🙂

        Responder
    6. Begoña says

      octubre 03, 2020 at 2:56 pm

      Lo acabo de hacer y esta buenísimo ?

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune Robles says

        octubre 05, 2020 at 11:58 am

        ¡Me alegro de que te haya gustado Begoña! Un abrazo 🙂

        Responder
    7. ANDREA says

      septiembre 21, 2020 at 10:09 pm

      Lo acabo de hacer y ha quedado delicioso!!! Rápido, sano, sencillo y riquísimo! Muchas gracias por la receta!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune Robles says

        septiembre 22, 2020 at 12:41 pm

        ¡Qué bien Andrea! Me alegro mucho de que te guste 🙂

        Responder
    8. Alcira says

      julio 10, 2020 at 11:52 pm

      Muy rico este humus

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune Robles says

        julio 15, 2020 at 12:40 pm

        ¡Me alegro de que te haya gustado! Un abrazo 🙂

        Responder
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