Estas palomitas de maíz veganas no llevan mantequilla y están hechas con ingredientes naturales. Son más sanas y además están para chuparse los dedos.
Muchas palomitas de maíz son veganas, especialmente en España, dónde somos más de aceite, pero también las hay que están hechas con mantequilla. Igualmente, hacer tus propias palomitas en casa siempre es más sano porque sabes los ingredientes que estás usando y puedes adaptar la receta a tu gusto.
Para hacer palomitas sólo hacen falta 3 ingredientes: aceite, maíz y sal. A nosotros también nos gusta echarle levadura nutricional o de cerveza y ajo en polvo porque hacen que estén aún más ricas. Si no tomas aceite, puedes leer una alternativa en las notas de la receta.
Las palomitas son un snack muy saludable si son caseras, puedes tomarlas a media mañana o a media tarde y te las puedes llevar contigo a cualquier parte. Por supuesto puedes disfrutarlas viendo una película o serie en casa o incluso llevártelas al cine si quieres una alternativa más sana y también más económica.
Están mejor recién hechas, pero aguantan muy bien y también están ricas pasados unos días. Además, te invito a que experimentes en casa con otras especias, hierbas o ingredientes que te gusten para crear tus propias combinaciones.
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Palomitas de Maíz Veganas
Estas palomitas de maíz veganas no llevan mantequilla y están hechas con ingredientes naturales. Son más sanas y además están para chuparse los dedos.
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 5 mins
- Total: 10 minutos
- Raciones: 4 1x
- Categoría: Aperitivos
- Cocina: Vegana, Sin Gluten
Ingredientes
- 2–4 cucharadas de aceite de coco, ver notas si no tomas aceite
- 1/2 taza de maíz para hacer palomitas (105 g)
- 1/4 taza de levadura nutricional o de cerveza (4 cucharadas)
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1–2 cucharaditas de sal
Instrucciones
- Echa el aceite en una olla con tapa, mejor si la tapa es transparente. Nosotros le echamos 2 cucharadas, pero si le echas más, tendrán más sabor y se pegarán mejor la levadura, el ajo en polvo y la sal. Calienta el aceite con la tapa puesta a fuego medio-alto.
- Echa 3 ó 4 granos de maíz, vuelve a poner la tapa y cuando estallen y se conviertan en palomitas echa el resto. Lo ideal es agitar un poco la olla de vez en cuando para evitar que se peguen.
- Cuando los granos dejen de estallar, apaga el fuego, echa el resto de ingredientes y agita bien la olla para que las palomitas se impregnen bien. Aún así, es normal que parte de la levadura, el ajo en polvo y la sal caigan al fondo y no se impregnen bien al 100%. También puedes removerlas con ayuda de una espátula además de agitar la olla para que se impregnen mejor.
- Sirve inmediatamente o guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5-7 días.
Notas
- En el pasado he probado a hacer palomitas sin aceite en una olla y me funcionó, aunque hay que tener mucho cuidado de que no se peguen. Al no llevar aceite, no sé si se adherirán bien el resto de ingredientes, ya que cuando las he cocinado sin aceite sólo les he echado sal. Una opción sería mojarlas un poquito con agua antes de echar el resto de los ingredientes.
- Puedes usar cualquier tipo de aceite que te guste.
- La levadura y el ajo en polvo no son ingredientes imprescindibles, puedes eliminarlos o añadir otros ingredientes que te gusten.
- La información nutricional está calculada para 2 cucharadas de aceite de coco y 1 cucharadita de sal.
- Receta adaptada de Gimme Some Oven.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/4 de la receta
- Calorías: 180
- Azúcar: 0,3 g
- Sodio: 582 mg
- Grasas: 8,1 g
- Grasas saturadas: 7,2 g
- Hidratos de carbono: 23,2 g
- Fibra: 4,6 g
- Proteína: 6,7 g
Hola! Estoy deseando probar esta receta pero no sé si al hablar de maíz para palomitas os referís a la mazorca de maíz de siempre o se vende de alguna otra forma… Perdona mi ignorancia… Gracias!!
Hola Amanda! No, es maíz que se vende seco, no fresco y los granos vienen sueltos, no en una mazorca. Un abrazo!
He hecho estas palomitas en varias ocasiones, en una de ellas se me quemó el ajo y la levadura porque las dejé en la vitro y aún estaba muy caliente, aunque apagado… Las demás veces muuuuuy buenas. ¡¡Mil gracias por las recetas!!
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Hola MCarmen! Gracias a ti 🙂 Un saludo!
Llevaba años sin comer palomitas!!y me han encantado.No puedes parar de comer.Gracias!!
Hola Sonia! Cuánto me alegro 🙂 Un saludo!
Yo tengo una maquina para hacer palomitas al vapor y las verdad no necesitan nada mas que el maiz para palomitas 🙂
Hola Estrella! Suena genial, aunque así también quedan muy bien y no es necesario tener otro cacharro 🙂 Un saludo!
Hola me encanta esta web y vuestro trabajo, llevo años siguiéndolo.
Mucha suerte con el libro.
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Hola Raquel! Muchísimas gracias 🙂 Un beso!
Hola Iosune.Las hemos hecho en casa y…están buenísimas.A mis hijas les han gustado muchísimo,así que espero que en adelante cambien sus palomitas de microondas por estas palomitas más saludables.
Mil gracias por tus recetas:D
Hola Inmaculada! Me alegra mucho que os hayan gustado 🙂 Un saludo
Gracias por la receta,aunque la verdad siempre las he comido con aceite y dulces,¿igual se le podrá agregar levadura de cerveza?
Hola Patricia! Pues la verdad es que no sé cómo podrían quedar dulces y con levadura de cerveza. No me gustan mucho las palomitas dulces, así que nunca he experimentado con ellas, lo siento!
Nunca he probado a echarles levadura o ajo. Lo probaré. Fíjate que a mi lo que se me hace raro es que se hagan con mantequilla. Desde pequeña han sido solo con aceite y sal y flipé cuando me enteré de que las que vendían en los cines eran con mantequilla!!!
En fin.
Gracias por tantas cosas tan ricas!!!?
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Hola Mónica! Gracias a ti por tus palabras 🙂 Un beso!
Me parece una idea genial el añadirles levadura nutricional, tiene que darles un sabor riquísimo!
Hola Natalia! La verdad es que sí, está de muerte 🙂 Un saludo!
Muy interesante la probare
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Hola Jose! Genial 🙂 Espero que te guste!
Hemos hecho esta receta en casa, y para mi bebé con el Blw ha ido genial! la recomendaré en consulta a las mamás porque es un genial picoteo
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Hola Leire! Me alegra mucho que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Yo las hago directamente en el microondas sin nada de aceite y salen perfectas sin quemarse ni nada. Un bol y una tapa de plástico de microondas (de esas con agujeros) y listo.
Así sin nada son un vicio. Luego con especias, mejor. Y sin nada de aceite, mejor aún ?
Hola Pablo! Nosotros no tenemos micro, pero gracias por compartir por si a alguien le resulta útil. Un saludo!