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Palomitas

Aprende a hacer palomitas de forma fácil con 5 ingredientes vegetales en tan solo 10 minutos. ¡Son veganas y están riquísmas!

Foto de un bol de palomitas

Para hacer palomitas sólo hacen falta 3 ingredientes: aceite, maíz y sal. A nosotros también nos gusta echarle levadura nutricional o de cerveza y ajo en polvo porque hacen que estén aún más ricas.

Además, están listas en tan solo 10 minutos y son ideales para comer mientras ves una buena película. Cuéntame, ¿cómo las preparas tú? ¡Te leo en los comentarios!

Cómo hacer palomitas

  • Echa el aceite en una olla con tapa. Calienta el aceite con la tapa puesta a fuego medio-alto.
  • Echa 3 o 4 granos de maíz, vuelve a poner la tapa y, cuando estallen y se conviertan en palomitas, echa el resto. 
  • Cuando los granos dejen de estallar, apaga el fuego, echa el resto de ingredientes y agita bien la olla para que las palomitas de maíz se impregnen bien.
  • Sirve tus palomitas inmediatamente.
Foto de cerca de un bol de palomitas

Ingredientes y consejos

  • Aceite de oliva: yo prefiero usarlo virgen extra porque es más saludable, pero también podrías usar otros tipos de aceite como el de canola o girasol.
  • Granos de maíz natural para palomitas: se trata de maíz seco, no el que viene en mazorcas.
  • Levadura nutritional: no es imprescindible, pero le da a esta receta un ligero sabor a queso espectacular. Si no la encuentras, también podrías usar nuestro queso Parmesano vegano.
  • Ajo en polvo: es un ingrediente opcional, pero le dará un toque de sabor espectacular.
  • Sal: yo usé sal yodada, pero cualquier tipo de sal servirá. Nunca he probado a hacer palomitas de maíz dulces, pero podrías probarlo echando azúcar o endulzante líquido.
  • Puedes servirlas como snack acompañadas de tu bebida favorita y customizarlas con las especias que más te gusten.

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Foto de perfil de un bol de palomitas

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Palomitas

Aprende a hacer palomitas de forma fácil con 5 ingredientes vegetales en tan solo 10 minutos. ¡Son veganas y están riquísmas!

  • Autor: Iosune
  • Preparación: 5 mins
  • Cocción: 5 mins
  • Total: 10 minutos
  • Raciones: 4 1x
  • Categoría: Aperitivos
  • Cocina: Americana
  • Dieta: Vegana

Ingredientes

Scale
  • 24 cucharadas de aceite de oliva viren extra, ver notas si no tomas aceite
  • 1/2 taza de maíz para hacer palomitas (105 g)
  • 1/4 taza de levadura nutricional o de cerveza (4 cucharadas)
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 12 cucharaditas de sal

Instrucciones

  1. Echa el aceite en una olla con tapa, mejor si la tapa es transparente. Nosotros le echamos 2 cucharadas, pero si le echas más, tendrán más sabor y se pegarán mejor la levadura, el ajo en polvo y la sal. Calienta el aceite con la tapa puesta a fuego medio-alto.
  2. Echa 3 o 4 granos de maíz, vuelve a poner la tapa y, cuando estallen y se conviertan en palomitas, echa el resto. Lo ideal es agitar un poco la olla de vez en cuando para evitar que se peguen.
  3. Cuando los granos dejen de estallar, apaga el fuego, echa el resto de ingredientes y agita bien la olla para que las palomitas se impregnen bien. Aún así, es normal que parte de la levadura, el ajo en polvo y la sal caigan al fondo y no se impregnen bien al 100%. También puedes removerlas con ayuda de una espátula además de agitar la olla para que se impregnen mejor.
  4. Sirve tus palomitas de maíz inmediatamente.
  5. Guarda las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos 5-7 días.

Notas

  • En el pasado he probado a hacer palomitas sin aceite en una olla y me funcionó, aunque hay que tener mucho cuidado de que no se peguen. Al no llevar aceite, no sé si se adherirán bien el resto de ingredientes, ya que cuando las he cocinado sin aceite sólo les he echado sal. Una opción sería mojarlas un poquito con agua antes de echar el resto de los ingredientes.
  • Puedes usar el tipo de aceite que más te guste.
  • El ajo en polvo no es imprescindible, puedes eliminarlo o añadir otros ingredientes que te gusten.
  • La levadura nutricional también se puede omitir, aunque le da un sabor muy rico a las palomitas. Si no la encuentras, puedes usar nuestro queso Parmesano vegano

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/4 de la receta
  • Calorías: 180
  • Azúcar: 0.3 g
  • Sodio: 582 mg
  • Grasas: 8.1 g
  • Grasas saturadas: 7.2 g
  • Hidratos de carbono: 23.2 g
  • Fibra: 4.6 g
  • Proteína: 6.7 g

Keywords: palomitas, palomitas de maíz, cómo hacer palomitas

Nota: esta entrada fue publicada originalmente en octubre de 2018, pero ha sido republicada con fotos nuevas, instrucciones paso a paso y consejos en agosto de 2022.

31 comentarios en «Palomitas»

  1. Hola!!! En casa mi hija hace las palmitas en el microondas, pone los granitos de maíz en una bolsita de papel ,( como esas bolsas de la panadería ) solo es cuestión de no poner muchas porque inflan aumentan su volumen

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  2. Hola! Estoy deseando probar esta receta pero no sé si al hablar de maíz para palomitas os referís a la mazorca de maíz de siempre o se vende de alguna otra forma… Perdona mi ignorancia… Gracias!!

    Responder
  3. He hecho estas palomitas en varias ocasiones, en una de ellas se me quemó el ajo y la levadura porque las dejé en la vitro y aún estaba muy caliente, aunque apagado… Las demás veces muuuuuy buenas. ¡¡Mil gracias por las recetas!!

    Responder
  4. Hola Iosune.Las hemos hecho en casa y…están buenísimas.A mis hijas les han gustado muchísimo,así que espero que en adelante cambien sus palomitas de microondas por estas palomitas más saludables.
    Mil gracias por tus recetas:D

    Responder
  5. Gracias por la receta,aunque la verdad siempre las he comido con aceite y dulces,¿igual se le podrá agregar levadura de cerveza?

    Responder
    • Hola Patricia! Pues la verdad es que no sé cómo podrían quedar dulces y con levadura de cerveza. No me gustan mucho las palomitas dulces, así que nunca he experimentado con ellas, lo siento!

      Responder
  6. Nunca he probado a echarles levadura o ajo. Lo probaré. Fíjate que a mi lo que se me hace raro es que se hagan con mantequilla. Desde pequeña han sido solo con aceite y sal y flipé cuando me enteré de que las que vendían en los cines eran con mantequilla!!!
    En fin.
    Gracias por tantas cosas tan ricas!!!?

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  7. Yo las hago directamente en el microondas sin nada de aceite y salen perfectas sin quemarse ni nada. Un bol y una tapa de plástico de microondas (de esas con agujeros) y listo.

    Así sin nada son un vicio. Luego con especias, mejor. Y sin nada de aceite, mejor aún ?

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