Estos garbanzos tostados han sido todo un descubrimiento para nosotros, son increíblemente sencillos de preparar, podéis utilizar vuestras especias preferidas, son ligeros (perfectos para la operación bikini u operación lorza, como me gusta llamarla) y están tan ricos que no podréis parar de comer.
Había visto estos garbanzos en otros blogs y siempre me habían llamado la atención pero nunca me atrevía a prepararlos. Algunas versiones los cuecen antes pero nosotros probamos a hornearlos directamente y estamos encantados con el resultado. Nosotros hemos añadido nuestras especias preferidas, pero podéis cambiarlas a vuestro gusto y probar distintas combinaciones.
Es rara la semana en la que no comemos garbanzos, es una gran fuente de proteínas saludables y son un alimento muy completo, cargado de nutrientes.
Casi todas las recetas que hemos visto de garbanzos tostados añaden aceite para que las especias sean más fáciles de untar pero nosotros hemos usado zumo de limón porque es muy sano y es una opción menos calórica.
Nos han gustado tanto esta receta que queremos probar a hacer nuestros propios frutos secos especiados en casa, utilizando maíz, habas y otros ingredientes, seguro que tienen que estar riquísimos, además de ser 100% caseros y naturales.
La semana pasada fuimos al cine a ver Ocho apellidos vascos y me sentaron fatal las palomitas y la Coca Cola Zero que pedí. Yo creo que fue porque casi nunca tomo ese tipo de alimentos, así que pensamos en buscar un snack alternativo más ligero y saludable. Por cierto, tenéis que ver la película, es muy graciosa, a nosotros nos gustó especialmente porque Alberto es de Sevilla y yo de Pamplona, pero seguro que os encanta a todos, ¡es divertidísima!
Si estáis a dieta os recomiendo que probéis estos garbanzos especiados cuando tengáis ganas de de picar algo entre horas o si vais a ver una película en casa (o en el cine si no os importa sacar el tupper) porque se conservan muy bien, son fáciles de preparar y podéis comerlos sin remordimientos. Hay dietas que restringen las legumbres y nunca he entendido por qué, son sanísimas y apenas tienen calorías, lo que engorda es el acompañamiento, que generalmente suelen ser productos con mucha grasa, pero si hacéis una receta ligera, es una opción ideal para ayudaros en la pérdida de peso. ¡Mucho ánimo a todos los que estáis a régimen!
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Ingredientes
- 1 taza de garbanzos crudos, 200 gramos
- El zumo de medio limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de curry
Instrucciones
- Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior.
- Al día siguiente precalentamos el horno a 200 grados.
- Ponemos los garbanzos en un bol y añadimos el zumo de medio limón, las especias y lo mezclamos todo con ayuda de nuestras manos.
- Echamos los garbanzos sobre una bandeja con papel de hornear y los colocamos en la parte central del horno.
- Dejamos que los garbanzos se tuesten durante unos 40 ó 45 minutos a 200 grados (el tiempo de horneado puede variar en función de vuestro horno, como en cualquier receta). Podéis sacarlos y probarlos sin miedo a abrir el horno.
Nutrición
Aura dice
Excelente! Yo le agregué pimienta cayena porque me gusta el picante y quedaron geniales
Iosune Robles dice
Hola Aura!!! genial!!! 🙂
Pilar dice
Hola veo que para hacer x2 o x3 aumenta la cantidad de garbanzos y de especias pero no la de limón, ¿es correcto?
Iosune Robles dice
Hola Pilar! lo comprobaremos porque debe ser un error. Si doblamos o triplicamos la receta todos los inredientes aumentan de forma proporcional. Un saludo!
Kevin dice
Buen día! Y se dejan con la concha en caso de ser garbanzos naturales?
Iosune dice
Hola Kevin! No entiendo tu pregunta. Si te refieres a la piel de los garbanzos, no es necesario pelarlos. Un saludo!
Juan Antonio dice
Creo que se refiere a la vaina, y la vaina si hay que quitarla.
Iosune dice
Hola Juan Antonio! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
vicente dice
sepueden tostar los garbanzos rebozados con harina.
Iosune dice
Hola Vicente! No lo he probado, pero así quedan muy ricos 🙂 Un abrazo!
Angela Dittel dice
Hola! Luego del remojo es preciso secarlos antes de ponerle las especias y el zumo o se agrega esto cuando estén aún húmedos?
Iosune dice
Hola Angela! Tienes que colarlos antes de usarlos 🙂 Un saludo!
Katherine sc dice
Hola se hacen con garbanzos secos ??? Solo remojados?
Iosune dice
Hola Katherine! Los garbanzos secos los puedes comprar en cualquier supermercado. Luego sólo tienes que seguir nuestra receta para preparar los garbanzos tostados 🙂 Un saludo!
Javiera dice
Hola cuanto duran? Hay que mantenerlos refrigerados? Saludos y gracias
Iosune dice
Hola Javiera! Duran unos 5-7 días y a mi me gusta conservarlos a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco como un armario de la cocina. Un saludo!
Rosa dice
¿Y por qué duran tan poco? ¿No son como los de los frutos secos?
Iosune Robles dice
Hola Rosa! No, no son como los frutos secos 🙂 Un abrazo!
Gladys Zegarra dice
Buen día. Voy a probarlos, ojalá me salgan bien.
Iosune dice
Hola Gladys! Seguro que sí 🙂 Un saludo!
Monika DC dice
Una consulta se pueden hacer con garbanzos de lata? Yo he hecho pero me quedan muy duros, y si los pongo menos ... quedan muy blandos de adentro. Algún tip?
Iosune dice
Hola Monika! Sí, se puede hacer con garbanzos de lata, pero quedan menos crujientes. EL truco está en pillarle el tiempo exacto de horneado. Cada horno es diferente y puede variar. Un saludo!
Ariana dice
Hola, gracias por tu receta!
Se pueden guardar los sobrantes?
Iosune dice
Hola Ariana! Claro, duran unos cuantos días 🙂 Un abrazo!
Ylliana dice
Excelente idea! Quedan buenísimos. Encantaron a mi familia y amigas. Gracias!
Iosune dice
Hola Ylliana! Me alegra que os hayan gustado 🙂 Un saludo!
Dios Abduscan dice
Yo tube un problema con mi horno. En los 40 minutos de coción se me petaron la mitad de los garbanzos y la otra mitad parecian unas pasas. Ahora me tengo que poner a limpiar el horno esta tarde.
Noemi M dice
Me ha pasado lo mismo, es más, uno ha explotado cuando los estaba sacando del horno, un desastre. Y de sabor... bien, garbanzos.
Iosune dice
¡Hola Noemi! Siento que hayan explotado algunos garbanzos, es normal y no pasa nada, siempre y cuando no pase con la mayoría. Cada horno es distinto y hay que ajustar los tiempos. Un saludo!
Lidia dice
Tenia muchas ganas de hacer garbanzos tostados y buscando he encontrado vuestra receta. ¡¡¡¡¡¡RIQUISIMOS!!!!!! Muchas gracias.
Iosune dice
Hola Lidia! Me alegra que te hayan gustado 🙂 Un saludo!
Pilar dice
Hola buen dia ,hoy voy hacer los garbanzos tostados ,podre hacerlos con los piritos de soja???gracias
Iosune dice
Hola Pilar! Pues no lo he probado, así que no sabría decirte. Un abrazo!