Nuestra gofrera está que echa humo desde que la compramos, nos encantan los gofres, son muy saciantes y la receta es increíblemente sana y sencilla.
Cuando tenía antojo de algo dulce, rico, rápido y bueno para mi cuerpo por lo general solía recurrir a los smoothies o las gachas de avena, pero ahora los gofres se han unido a la lista. Sólo tienes que batir los 4 ingredientes en una batidora y echar la masa en la gofrera, ¡ella hace todo el trabajo por ti!
Mis toppings preferidos son la fruta, la Mermelada de Fresa (mejor casera) y el sirope de arce, pero también podéis echarle nata montada de coco, frutos secos, mantequillas de frutos secos, sirope de chocolate, caramelo y mejor no os doy más ideas porque me está entrando hambre sólo de imaginarme todas las opciones.
¡Tengo buenas noticias! Este fin de semana vamos a preparar 7 recetas para estas navidades y las publicaremos a partir del 2 de diciembre. Además, el próximo 18 de diciembre publicaremos un recopilatorio con muchas más recetas para daros ideas de cara a las fiestas y que podáis disfrutar de comidas ricas, saludables y libres de sufrimiento animal, ¡todos ganamos!
Consejos:
- Cada gofrera es distinta, así que el tiempo de cocción puede variar, la mía tiene 5 posiciones de calor y yo suelo ponerla al 2 ó al 3 y suelen estar listos en unos 7 minutos.
- La cantidad de masa que tienes que echar depende del tamaño y la forma de tu gofrera. Si usas una gofrera redonda probablemente tengas que echar más masa porque suelen ser más grandes.
- Si quieres unos gofres perfectos y totalmente cuadrados tienes que extender la masa con una cuchara para rellenar más o menos toda la superficie, si no, simplemente echa masa en la superfice de la gofrera y ella se encargará de aplastar la masa por ti. Yo en el día a día no suelo complicarme la vida y me da igual que no sean tan bonitos.
- Si no usas la masa recién hecha se hará más espesa, es normal, simplemente échale un poquito más de leche o agua. Puedes guardarla en la nevera durante unos 2 días.
- Si no tienes gofrera también puedes usar los moldes de gofres para horno, aunque como nunca los he usado no sabría decirte la temperatura ni el tiempo de cocción, supongo que en las instrucciones del molde te harán alguna sugerencia.
- Si no tienes ni gofrera, ni molde para gofres, no te preocupes, puedes hacer unas deliciosas tortitas veganas con esta masa, simplemente bate los ingredientes y sigue nuestra receta de tortitas veganas a partir del paso 3.
- En vez de azúcar de coco puedes usar cualquier otro azúcar o endulzante saludable (evita los refinados).
Waffles o Gofres Veganos
Ingredientes
- 2 y ½ tazas de harina de avena o copos de avena molidos, 250 g
- 1 taza de leche vegetal o agua, 250 ml
- ¼ taza de azúcar de coco, 65 g
- 1 plátano o banana
Instrucciones
- Pon a precalentar la gofrera. Mientras, bate todos los ingredientes en la batidora.
- Puedes echar un poco de aceite en la gofrera para que no se pegue, pero como la mía es nueva y tiene un buen antiadherente, no le eché nada.
- Echa la masa en la gofrera con la ayuda de una cuchara y cocina durante unos 7 minutos (lee el apartado de consejos).
- Sirve con tus toppings preferidos. Yo le eché frambuesas, kiwi, plátano y sirope de arce.
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Laura dice
Se pueden congelar los gofres que te sobren? (si se hace mucha cantidad)
Iosune dice
Hola Laura! Claro, sin problemas 🙂 Un saludo!
Carla dice
Hola! He descubierto vuestro blog hace poco y estoy encantada! He hecho un montón de vuestras recetas y cada cual es mejor. Soy vegetariana desde hace muchos años y estoy empezando a animarme a dar el paso a dejar los huevos y lácteos. Lo que más me echaba atrás eran el queso y los dulces como los gofres y las tortitas, pero viendo lo buenas que están las alternativas veganas como estos gofres, y que encima son mucho más saludables ya no tengo excusa! Mil gracias y enhorabuena por vuestro blog. Un beso!
Iosune dice
Hola Carla! Muchas gracias 😀 Los dulces veganos están de muerte, no vas a echar de menos los tradicionales 😉 El tema del queso es más complicado al principio, pero si yo he podido dejarlo (era ADICTA), cualquiera pueda. Hay recetas muy ricas y también quesos veganos comerciales que estén muy conseguidos. Un beso!!!
Eva dice
Hola! Para qué sirve el platano? Para darle consistencia? Y mejor que esté un poco maduro, no? Muchas gracias
Iosune dice
Hola Eva! Para sustituir al huevo. El plátano siempre debe estar maduro, sino no es tan digestivo ni nutritivo. Un saludo!
Ada dice
Acabo de comerlos para merendar. Para mí están deliciosos. Como endulzante usé miel, que luego también puse por encima. Mi hija prefirió comerlos con chocolate. Es la primera vez que uso la gofrera (heredada de mi madre, ya que no la usaba) y me ha gustado mucho el resultado.
Seguro que repetiré.
Muchas gracias por todas vuestras recetas.
Iosune dice
Hola Ada! Muchas gracias a ti por seguirnos. Un beso!
Patricia dice
Buenas tardes. Hoy me he animado a comentar por que ya he hecho la receta varias veces.
Vaya por delante que yo no tengo gofrera; los estoy haciendo con los moldes Lékué en horno.
Dicho esto a mi como mejor me quedan es con dos tazas de harina de avena, sin la media, lo demás tal cual.
He probado a hacerlos tanto con copos molidos como con harina directamente. No sé si es que en la molienda de los copos pierde algo o qué es, que sí quedaron bien. Pero con la harina, 2 y 1/2 fueron demasiado y se agrietaron y secaron demasiado. Lo demás todo igual de medida.
Así pues, ya encontradas las medidas perfectas, estos gofres me encantan y los preparo muchísimo.
Esta receta, junto con la de Enclaveveggie, son para mi las mejores.
Un saludo.
Iosune dice
Hola Patricia! Muchas gracias por compartir tu experiencia 🙂 Un beso guapa!
INÉS dice
Hola pareja, es la 5 vez que miro la receta Para animarme a hacerla y ahora me doy cuenta que tenéis un fallo ortográfico en la primera línea "la gofrera echa humo" del verbo echar no hacer. (no publiquéis el comentario, solo quería avisaros)
Iosune dice
Hola Inés! Está bien escrito, la expresión es "echar humo", te pego un enlace de la RAE: http://dle.rae.es/?id=KpNXEPI Gracias igualmente por tu comentario 🙂
Inés dice
Por eso Iosune, tenéis puesto "hecha humo", justo en la primera línea.
Iosune dice
Perdona es que te entendí al revés 😛 Muchas gracias por la ayuda!
Anne-Sophie dice
Acabo de hacer la receta y aunque quedaron muy buenos me parecieron un poco pesados. Cambié el plátano por compota de manzana pero no creo que cambie mucho el resultado ya que la consistencia res más o menos la misma o incluso más líquida la compota de manzano. Quedarían más ligeros o crujientes añadiendo levadura o bicarbonato?
Iosune dice
Hola Anne-Sophie! Los gofres suelen ser contundentes, aunque si te gustan más ligeros puedes probar a echar menos harina. Es posible que si le echas levadura o bicarbonato también queden más esponjosos. Un saludo!
Gisela dice
Habéis catalogado esta receta en la sección sin gluten, y la harina de AVENA sí que contiene gluten. Agradecería que la quitarais de esta sección, ya que hay algunas personas que no saben esto. Gracias 🙂
Iosune dice
Hola Gisela! En la mayoría de países la avena está catalogada como un cereal seguro para la inmensa mayoría de los celíacos siempre y cuando no exista contaminación cruzada. Ahora España parece que también se está uniendo a la misma opinión, te dejo un enlace en el BOE http://www.boe.es/doue/2009/016/L00003-00005.pdf Un saludo!
Sopri dice
¿La gofrera de qué material es? ¿Tiene certificado de componentes no tóxicos?
Iosune dice
Hola Sopri! La verdad es que no tengo ni idea, pero arriba tienes un enlace a la gofrera que tenemos, por si lo quieres mirar. Un saludo!
Marta dice
Alguna alternativa si no te gusta el plátano??? Gracias!!!! 🙂
Iosune dice
Hola Marta! Vamos a compartir otra receta sin plátano que ya tenemos lista, lo que hacemos en usar sólo avena y agua más el endulzante, aunque también puedes sustituir el plátano por compota de manzana. Un saludo!
Ana dice
Tengo la misma gofrera que tú, la compré el año pasado y aparte de recomendarla porque la calidad/precio es estupenda, sirve para hacer gofres veganos riquísimos. Voy a poner a prueba vuestra receta 😛
Gracias!
Iosune dice
Hola Ana! Nosotros estamos encantados 🙂 Le estamos dando mucho uso!!
Irene Rudona dice
¡Hola!
Qué bonita receta, gracias!
Hace unos días q me planteo hacerme con una gofrera para tener la opción de dulce pero también de una alternativa a unas tostadas de pan (para tener alternativa sin gluten q con el pan me cuesta).
Tengo la duda si buscarla eléctrica o aquellas q se usan en el fogón para q sea menos trasto y use menos energia. Pero no lo tengo claro.
Alguna recomendación al respecto?
Graciaas!!! 😉
Iosune dice
Hola Irene! No tengo mucha experiencia con gofreras, de hecho la mía es la única que he probado y funciona muy bien (tienes el enlace arriba por si quieres echarle un vistazo). Siento no poder ayudarte! Un saludo 🙂
irene Rudona dice
Muchas gracias por la respuesta Iosune!!!
Probaré!;)
Iosune dice
De nada! 😉