Estas lentejas al curry os van a encantar, es una receta sencilla pero con mucho sabor. Es mi receta preferida de lentejas y la como casi todas las semanas. Si os gusta la comida india, tenéis que probarlas, y si no también, ¡porque están riquísimas!
A nosotros nos gusta acompañar las lentejas con arroz, además así tenemos una comida muy saciante y más completa. Es una receta ideal para perder peso porque sacia mucho y te deja satisfecho, así no nos entran ganas de picar y de comer cosas que no deberíamos.
La leche de coco me encanta, es verdad que tiene grasa, pero por comerla de vez en cuando dentro de una dieta sana y equilibrada no supone ningún problema, además, nosotros la hacemos casera y sabemos que es 100% natural. De todas formas, si no os gusta la leche de coco o si preferís una versión más ligera podéis sustituirla por agua o por otro tipo de leche.
El resto de ingredientes son muy ligeros y nutritivos. Al llevar especias, es una receta con mucho sabor, podéis añadir la cantidad que os guste (a nosotros nos encanta que pique bastante) o sustituir o eliminar alguna de las que hemos utilizado. También podéis añadir más, esta es nuestra propuesta, pero siempre podéis modificar nuestras recetas a vuestro gusto, ¡a nosotros nos encanta experimentar con las recetas de los demás!
El garam masala es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina india. Si no la encontráis podéis utilizar alguna de las especias que lleva. Las especias pueden variar en función del fabricante, pero suele llevar: chile rojo, ajo en polvo, jendibre en polvo, sésamo, semillas de mostaza, cúcuma, cilantro, clavo, pimienta negra, cardamomo, hojas de laurel, comino, nuez moscada e hinojo.
Es una receta muy fácil, aunque requiere su tiempo. Lo bueno es que no tenéis que estar pendiente del fuego todo el rato, así podéis aprovechar el tiempo haciendo otras cosas mientras se cocinan las lentejas al curry. Podéis añadir más o menos líquido (leche de coco, agua o la leche que utilicéis) si os gusta que quede más caldoso, aunque también podéis rectificar sobre la marcha si veis que se os ha quedado seco.
Nosotros comemos legumbres al menos 3 ó 4 veces por semana y siempre estamos probando nuevas recetas porque nos encanta cambiar para no aburrirnos, además, si no experimentásemos no encontraríamos recetas tan maravillosas como estas lentejas al curry, que son todo un básico en nuestra cocina. Ya nos contaréis que os han parecido, ¡que aproveche!
Lentejas al curry
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 55 mins
- Total: 1 hora
- Raciones: 4
Ingredientes
- 1 taza de lentejas (220 gramos)
- 1 taza de arroz basmati (200 gramos)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 450 gramos de salsa de tomate
- 2/3 de taza deleche de coco (150 gramos)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de garam masala
- 2 cucharaditas de curry
Instrucciones
- En una olla con agua hirviendo añadimos las lentejas y dejamos que se cocinen a fuego medio alto durante 40 minutos (el tiempo puede variar en función del tipo de lentejas que utilicéis).
- En una sartén añadimos una o dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente echamos los ajos y la cebolla troceados, dejamos que se doren, añadimos la salsa de tomate, la leche de coco y las especias. Removemos.
- Pasados unos 5 minutos añadimos las lentejas escurridas, removemos y dejamos al menos 15 ó 20 minutos a fuego medio. Cuanto más tiempo esté, más sabor tendrá.
- Echamos el arroz basmati en agua hirviendo y lo cocinamos a fuego medio alto durante 12 minutos o hasta que esté a vuestro gusto.
- Servimos el arroz y colocamos encima las lentejas al curry o directamente mezclamos las dos cosas.
Nunca he probado las lentejas al curry pero viendo las fotos seguro que están buenísimas 😀
Bss
Con Especias
Gracias! La verdad es que es una receta muy sencilla pero llena de sabor. Merece la pena probarla. Un saludo!!
Donde se compra el harán masala ? Yo las hice y quedaron muy ricas !!
Hola Luisa! En herbolarios, tienda de especias, algunas grandes superficies, etc. Un saludo!
Que buena pinta! Recién ayer descubrí tu blog y me parece todo riquísimo! 🙂 Creo que empezaré probando hacer esta receta. ¿Sabes si puedo congelarlas para una segunda vez?
Bienvenida y muchas gracias!!! Claro que puedes congelarlas, aunque es posible que al volver a calentarlas se queden un poco secas. Si te pasa eso, añade un poco de agua o de leche de coco. Saludos!
Está buena esta receta. Me acuerdo del Gato Dumas cuando explicaba qué es el Garam Masala. Un saludo
Gracias!!! El garam masala es una especia que me encanta!!! Besos 🙂
Bufff, esto tengo que probarlo pero ya de ya. Nosotros también comemos muuucha legumbre en casa y me encanta encontrar recetas nuevas y apetitosas.
Claro! Hay recetas para no aburrirse nunca! 😛 Espero que te gusten!
En casa nos encanta la cocina India y tenemos todos los ingredientes así que voy a probarla. Las legumbres son buenísimas en todas sus variedades.
Espero que te guste mucho! Si tienes alguna duda estamos por aquí. Saludos!!!
Gracias. Feliz!!!
Hola Mary! De nada 🙂
Estas lentejas no me las pierdo, tengo todos los ingredientes, así que ya sabéis, me llevo la receta. Un beso.
Que las disfrutes!!! 🙂 Besos!!!
Se ve un plato riquísimo. Este queda apuntado… ya estoy creando pendientes nada más volver de mis vacaciones 🙂
besos
Que te lo pases muy bien guapa!!!! Un beso 🙂
Arroz y lentejas… que más se puede pedir. Muchas gracias chicos.
Gracias a ti por leernos y comentarnos 🙂
Nos encanta esta receta, especialmente por lo aromática. Tantas especias en una receta nos gusta mucho.
Además, conocemos y usamos bastante el garam masala…
Pero para nosotras, sin picante 🙂
Un beso.
Jeje a nosotros es que nos gustan las emociones fuertes 😛 Un beso!!!
El otro día descubrí vuestro blog y probé la receta¡ me encantó¡
Hola!!! Muchas gracias 😉 Nos alegra mucho tenerte por aquí y que te gustara la receta. Un saludo!!!
¡Hola! 🙂
Las hice el otro día y están BUENÍSIMAAAAS!!!!! Muchas gracias por la receta!! <3
Gracias Miriam!!! Estamos encantados de que te haya gustado 🙂 Un beso!
Hola! Quiero hacer esta receta pero no se donde comprar el Galam masala, dónde puedo comprarlo? Muchas gracias!
Pues en Málaga las compro en una tienda de especias y en Sevilla en un supermercado asiático. Si no, puedes buscarla en wikipedia y añadir las especias que tengas por casa. Un saludo!
Definitivamente muy sencillas de hacer y quedan deliciosas… Muchas gracias, mi primera vez y creo que no la última. Me guardo la receta 🙂
Gracias Diana! Nos alegra mucho que te haya gustado la receta 🙂
Me encanta la idea, además siempre como las lentejas del modo tradicional y tenía ganas de alguna receta diferente, y encima tengo en casa garam masala muriéndose de la risa, jeje
Besos, ya os contaré
Hola Ana! Espero que te salgan muy ricas 🙂 Un beso!
¡Espectacular! La preparo la semana que viene!
Espero que te guste María! 🙂
La hice anoche y esta brutal!! Es verdad lo que decís, usar legumbres frescas y no de bote marca la diferencia!
No me quedo Grand Masala, pero en su defecto le puse mezclas de currys y Cayena (me encanta lo picante)
Muy fácil de hacer y súper sabrosa! Ya la he recomendado en mi Facebook 🙂
Un abrazo y gracias!
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Hola! Me alegro mucho de que te haya gustado 😀 Gracias por leernos y por recomendar la receta 😉
las acabamos de hacer para comer y estaban espectaculares!!! Además nos recordaron mucho al viaje que hicimos a la India hace unos año… Seguimos vuestras recetas con ganas! Un abrazo!
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Qué bien!!! Muchas gracias Eulalia 🙂 Un beso!!!
Tremendas!!! qué buenas están!!! y eso que las hice “al ojo” y no quedaron con mucho caldo… uuummmm
Hola Tania! Me alegra que te hayan gustado!!! Un saludo 🙂
Hoy he hecho esta receta y esta riquisima!!! Me ha sorprendido lo buena que esta. Hace unos dias he descubierto vuestro blog y me teneis como loca, encima hago la primera receta y esta buenisima. Enhorabuena por el trabajo que haceis
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Hola Noelia! Muchas gracias 😀 Estamos encantados de tenerte por aquí. Un saludo!!!
Están buenísimas. Las hice ayer para comer y nos han encantado. Feliz de haber encontrado vuestro Blog 🙂 – Un abrazooo
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Hola Marisa! Y nosotros felices de que nos hayas encontrado 🙂 Un beso!
Las he hecho hoy para comer y a todos nos ha encantado. Un plato fácil y buenísimo con el toque de especias.
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Hola Agata! Me alegra mucho que os haya gustado 🙂 Un beso!
¡Chicos! Aquí nuestra versión:
http://larecetavegetariana.blogspot.com.ar/2015/08/lentejas-al-curry-receta-de-danza-de.html
¡Quedó riquísima! Abrazos desde Buenos Aires
Hola María! Muchas gracias por compartir 😀 Tiene una pinta estupenda 😉
Riquisisisisisiiimas!! de verdad, las hice hace un par de semanas y hoy las estoy haciendo de nuevo porque nos encantaron en casa. Tenéis un blog fantástico chicos, enhorabuena!. Me encanta leeros y experimentar gracias a vosotros nuevas formas de comer. Saludos
Hola Sara! Muchas gracias 😀 A nosotros nos encanta leer comentarios como el tuyo. Un beso fuerte!!!
Gracias por la receta, la hice hoy y me gustó!
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Me alegra que te gustara Belén! 😀
Ultimamente, trato de comer mas legumbres y me encanta el curry, asique voy a probar esta receta manana mismo. Que tipo de lentejas usaron?
Hola Linda! Nosotros usamos lenteja pardina, pero puedes usar las que quieras 😀 Un saludo!
Muy rico. Si pones las lentejas a remojo unas horas se cuecen antes que se haga la salsa.
Hola Ana! Muchas gracias por la idea 😉 Un beso!
Acabo de hacer la receta y está buenísima! He duplicado las cantidades para tener y congelarlas. Aunque no pensaba que iban a salir así de picantes, me gustan! Muchas gracias por compartirla y un beso desde Milán ?
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Hola Laura! Me alegra que te hayan gustado 🙂 Un beso guapa!
Salsa de tomate?, no entiendo si ya le añades ajo y cebolla a la receta porqué ponerle salsa de tomate, yo simplemente le añadiría tomate triturado… voy a probar
Hola Verónica! Para que tenga mejor sabor y textura, el tomate triturado es mucho más acuoso y no tiene mucho sabor, pero es cuestión de gustos 😉
que buena pintaaaaaaaaa!!! creo que haré este plato hoy para comer, pero puedo sustituir la leche de coco por otro ingrediente??mcuhisimas graciaaaaaaaaas
Hola Rocío! Este tipo de platos suelen estar hechos con leche de coco, pero si quieres puedes usar otra leche vegetal 🙂
Que pinta!!!! Lo probaré!!
Gracias!
Hola Ursula! Espero que te guste 🙂
Hey saludos desde México, que delicia de receta yo la prepare ayer y ufff fue un éxito con mi familia, y animada por sus comentarios experimente un poco y le agregue a la preparación calabacitas, zanahorias y un poco de pechuga de pollo deshebrada y quedo muy bien se los recomiendo. Felicidades por su blog!!!!
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Hola Anais! Genial 🙂 Te animo a que prepares la receta sin pollo, no es un alimento saludable y además implica mucho sufrimiento animal. Un beso!
Hace poco he descubierto vuestro blog y estoy encantada!!
Esta receta mucho más rápida si cogemos las lentejas cocidas, no creo que cambie su sabor verdad?
Respecto a la leche de coco he leído otro post donde explicabáis cómo hacerla en casa y sobre una telita que alguien os envió. POdéis decir el nombre?? 🙂
Gracias!
Hola Raquel! Muchas gracias 😀 No, yo también la he hecho así y queda deliciosa. Pues es una bolsa para hacer leches vegetales 🙂 Un saludo!
Pintaza!! Ya sé qué me voy a hacer para comer mañana!
Hola Roberto! Espero que te haya gustado. Un beso!
Hola Iosune! La hice ayer y está buenísimo!! Gracias chicos por compartir estas recetas tan ricas 🙂
Eva
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Hola Eva! Me alegra mucho que te gustaran 🙂 Un beso enorme!
Alucinante esta receta !! La hemos hecho para comer y mi hijo de 2 años ( que me ha ayudado a prepararla ) ha repetido 3 veces … hemos hecho nosotros la leche de coco y todo , da gusto comer sano con estos resultados .
Encantada con el blog , las fotos , las ideas , las opciones para sustituir ingredientes …. genial . Enhorabuena chicos !!
Hola Elena! Muchas gracias 😀 Me alegra mucho que tu hijo esté metido en la cocina desde tan pequeño, es muy importante para ellos y para que cuando crezcan cocinen y coman sano 🙂 Un beso enorme para los dos!!!!
Fantastica receta, la lentejas al curry para mi gusto estan muchisimo más buenas que el estofado tradicional y en ensalada con canónigos tambien están riquísimas!
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Hola Victor! Muchas gracias 😀 Qué rica la ensalada de canónigos, me encantan!
La ensalada de canónigos es TOP.
Por cierto muchas gracias por la receta. La hicimos en casa y hasta los niños se chuparón los dedos!
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Hola Victor! Me alegra mucho que os gustara. Un beso!!
Desde que fui a India que me quedé enamorada de sus “dhal”. Esta receta es bastante fiel a los currys indios aunque sin picante (menos mal) ;).
Estan buenísimas <3
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Hola Rat! Me alegra mucho que te haya gustado. Un beso!
Hola Iosune! Si se cuecen las lentejas 40 minutos y posteriormente 20 minutos más con la leche de coco no será demasiado tiempo de cocción? Me lo puedes aclarar? No estoy segura….
Gracias!
Hola Pilar! Nosotros hacemos la receta así, pero si quieres puedes cocinarlas menos. Un saludo!
Me ha salido riquisimo, y le he añadido unos champiñones cortados el láminas muy finitas, ah! y cambié la leche de coco por leche de avena
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Hola Irene! Me alegro mucho 😀 Si te gusta el coco, te recomiendo que pruebes la receta con leche de coco, queda más cremosita. Un beso!
Delicioso. Acabo de descubir el blog, me fascina! Y eso que aun no he abrazado el veganismo ☺
Hola Maria! Muchísimas gracias 🙂 Un saludo!
Me quedaron exquisitas, 😉
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Hola Camila! Qué bien 🙂 Un beso!
Hola Iosune! He descubierto el blog hace poquito y me apetece probar esta receta, pero nunca he cocinado nada con curry. En lidl hay semana asiatica y hay tres clases de curry: korma, madras o tikka, cual utilizo en esta receta? Gracias
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Hola Meritxell! Pues la verdad es que yo compro el curry en polvo en los supermercados en el apartado de especias y ya viene preparado, no sabría decirte la diferencia entre los tres tipos. Un saludo!
He hecho una cazuela enorme para la semana, añadiendo trocitos de calabaza y están espectaculares. Es la primera receta vuestra que hago pero ¡no será la última!
Hola Leticia! Me alegra mucho que te haya gustado. Un beso!
Buenisimas!!! Como todos las recetas vuestras que he provado!!
Hola Natalia! Muchas gracias 🙂 Nos alegra que te gusten nuestras recetas. Un saludo!
Excelente!
Acabo de hacerlas… Y de comerlas.
Muy ricas!
Gracias por tu blog.
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Hola Marcela! Me alegra que te gustaran 🙂 Un beso!
Excelente receta! La leche de coco le da un toque buenísimo, enhorabuena!
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Hola Sandra! Muchas gracias, me alegra que te guste 🙂 Un beso!
Gracias gracias gracias por tus recetas! Yo no soy vegana pero he bajado considerablemente el consumo de carne y comemos muchísima legumbre, con estas recetas creo que vamos a acabar comiéndolas todos los días! Aún no la he hecho pero de ésta semana no pasa, qué pinta!
Hola Leticia! Gracias a ti por leernos y por tu comentario 🙂 Un beso enorme!
Es la mejor receta de lentejas que probado en mi vida
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Hola Alejandro! Muchísimas gracias, me alegra que te guste tanto 😉 Un saludo!
Hola chicos, la receta es espectacular. ¿me podías aclarar si hay que poner las lentejas a remojo antes? Y que tipo de lentejas soléis usar? Yo suelo usar lenteja pardina, será adecuada para esta receta? Mil gracias.
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Hola Fani! Nosotros no las ponemos a remojo, pero si quieres puedes hacerlo. Las lentejas pardinas están bien, son las que solemos usar. Un saludo!
La primera vez que prepare su receta fue para el cumpleaños de mi esposo, un australiano que ha viajado y comido exquisito y generalmente queda insatisfecho con los platos de los restaurantes, simplemente le encanto. Desde ahí la ofrecemos a turistas que se hospedan con nosotros y todo todo el mundo adora el plato no importa de qué país provengan siempre quieren repetir, incluso me piden que lo caliente para el.desayuno! Conclusión que gran receta, que explicación tan fácil, que delicia de plato. Gracias Danza de Fogones
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Hola Catherine! Gracias a ti 🙂 Me alegra que os guste tanto el plato. Un saludo!
Mira que he preparado muchísimas de vuestras recetas y no dejáis de sorprenderme. Está buenísima! Me sobraron unas pocas lentejas con tomate(sin el arroz) , y las pasé por la batidora y untadas en pan también muy ricas, gracias!
A mí niño le encantan y esta receta especialmente 🙂
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