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    Inicio > Recipes > Plato Principal

    Lentejas al Curry

    Publicado el 26/03/2014 por Iosune · Modificado el 07/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 157 Comentarios

    Ir a la Receta

    Lentejas al Curry | danzadefogones.com

    Estas lentejas al curry os van a encantar, es una receta sencilla pero con mucho sabor. Es mi receta preferida de lentejas y la como casi todas las semanas. Si os gusta la comida india, tenéis que probarlas, y si no también, ¡porque están riquísimas!

    A nosotros nos gusta acompañar las lentejas con arroz, además así tenemos una comida muy saciante y más completa. Es una receta ideal para perder peso porque sacia mucho y te deja satisfecho, así no nos entran ganas de picar y de comer cosas que no deberíamos.

    Lentejas al Curry | danzadefogones.com

    La leche de coco me encanta, es verdad que tiene grasa, pero por comerla de vez en cuando dentro de una dieta sana y equilibrada no supone ningún problema, además, nosotros la hacemos casera y sabemos que es 100% natural. De todas formas, si no os gusta la leche de coco o si preferís una versión más ligera podéis sustituirla por agua o por otro tipo de leche.

    Lentejas al Curry | danzadefogones.com

    El resto de ingredientes son muy ligeros y nutritivos. Al llevar especias, es una receta con mucho sabor, podéis añadir la cantidad que os guste (a nosotros nos encanta que pique bastante) o sustituir o eliminar alguna de las que hemos utilizado. También podéis añadir más, esta es nuestra propuesta, pero siempre podéis modificar nuestras recetas a vuestro gusto, ¡a nosotros nos encanta experimentar con las recetas de los demás!

    El garam masala es una mezcla de especias muy utilizada en la cocina india. Si no la encontráis podéis utilizar alguna de las especias que lleva. Las especias pueden variar en función del fabricante, pero suele llevar: chile rojo, ajo en polvo, jendibre en polvo, sésamo, semillas de mostaza, cúcuma, cilantro, clavo, pimienta negra, cardamomo, hojas de laurel, comino, nuez moscada e hinojo.

    Lentejas al Curry | danzadefogones.com

    Es una receta muy fácil, aunque requiere su tiempo. Lo bueno es que no tenéis que estar pendiente del fuego todo el rato, así podéis aprovechar el tiempo haciendo otras cosas mientras se cocinan las lentejas al curry. Podéis añadir más o menos líquido (leche de coco, agua o la leche que utilicéis) si os gusta que quede más caldoso, aunque también podéis rectificar sobre la marcha si veis que se os ha quedado seco.

    Nosotros comemos legumbres al menos 3 ó 4 veces por semana y siempre estamos probando nuevas recetas porque nos encanta cambiar para no aburrirnos, además, si no experimentásemos no encontraríamos recetas tan maravillosas como estas lentejas al curry, que son todo un básico en nuestra cocina. Ya nos contaréis que os han parecido, ¡que aproveche!

    Lentejas al Curry | danzadefogones.com

    📖 Receta

    Lentejas al curry

    4.91 (33 votos)
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    Tiempo de preparación: 5 minutos minutos
    Tiempo de cocción: 55 minutos minutos
    Raciones: 4
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 1 taza de lentejas, 220 gramos
    • 1 taza de arroz basmati, 200 gramos
    • 2 dientes de ajo
    • ½ cebolla
    • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
    • 450 gramos de salsa de tomate
    • ⅔ de taza deleche de coco, 150 gramos
    • ½ cucharadita de ajo en polvo
    • ½ cucharadita de jengibre en polvo
    • ½ cucharadita de cúrcuma
    • 1 cucharadita de garam masala
    • 2 cucharaditas de curry
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • En una olla con agua hirviendo añadimos las lentejas y dejamos que se cocinen a fuego medio alto durante 40 minutos (el tiempo puede variar en función del tipo de lentejas que utilicéis).
    • En una sartén añadimos una o dos cucharadas de aceite y cuando esté caliente echamos los ajos y la cebolla troceados, dejamos que se doren, añadimos la salsa de tomate, la leche de coco y las especias. Removemos.
    • Pasados unos 5 minutos añadimos las lentejas escurridas, removemos y dejamos al menos 15 ó 20 minutos a fuego medio. Cuanto más tiempo esté, más sabor tendrá.
    • Echamos el arroz basmati en agua hirviendo y lo cocinamos a fuego medio alto durante 12 minutos o hasta que esté a vuestro gusto.
    • Servimos el arroz y colocamos encima las lentejas al curry o directamente mezclamos las dos cosas.

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Claudia Salgado Mardones says

      mayo 26, 2023 at 8:11 am

      Leí todos los comentarios y me atreví!!….. FELICITACIONES, porque es exquisita!!!… Maravillosa combinación de sabores. Quede como Reina. Muchas gracias!

      Responder
      • Iosune says

        mayo 26, 2023 at 8:23 am

        ¡Hola Claudia! Me alegra que te gustara 🙂

        Responder
    2. Luz says

      abril 05, 2022 at 5:58 pm

      5 stars
      Llevo años haciendo esta receta vuestra y nos encanta!! A veces la hacemos con garbanzos en vez de lentejas, también queda riquísima!!.
      Una maravilla de combinación y sabores.

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        abril 06, 2022 at 10:17 am

        Hola Luz! Qué buena idea 🙂 Me alegro de que te guste.

        Responder
    3. Oscar Núñez says

      octubre 31, 2021 at 7:38 pm

      5 stars
      Losune y Alberto, felicidades por este sitio, y sus fantásticas recetas, amo la cocina y sus platos son un vuelo de sensaciones. Gracias por compartir sus conocimientos y pasión. Bendiciones

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        noviembre 05, 2021 at 9:45 am

        ¡Hola Oscar! Muchísimas gracias por tus palabras 🙂

        Responder
    4. Nati says

      mayo 20, 2021 at 1:49 pm

      Con una parte de la salsa de tomate hidrato soja texturizada fina y se la añado, quedan fantásticas.

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        mayo 26, 2021 at 2:01 pm

        ¡Qué rico! Un abrazo 🙂

        Responder
    5. José Alberto says

      febrero 15, 2021 at 10:57 pm

      Saludos a tod@s, yo le agregué un boniato en dados y me quedó de rechupete

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        febrero 18, 2021 at 7:02 am

        ¡Qué rico, me encanta con boniato!

        Responder
    6. Ana says

      diciembre 01, 2020 at 2:08 pm

      Las he hecho y están BRUTALES!!! DELICIOSAS! he añadido calabacín y calabaza en daditos pequeños para completar el aporte de verduras, estas no cambian mucho el sabor. Gracias x compartir!

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        diciembre 02, 2020 at 10:34 am

        Qué rico Ana 🙂 Un abrazo!

        Responder
    7. Oscar Núñez says

      septiembre 08, 2020 at 7:14 pm

      Muchas gracias por sus recetas, mi familia se ha volcado al vegetarianisno y veganismo, en particular estos sabores, me han ayudado a revalorar las legumbres. En cuanto al garam masala, les recomiendo que vayan preparando sus recetas caseras, es cosa de buscar una base de ingredientes y luego matizar con un acento, en aquella especia que mas les evoque. Esta preparación india, es muy particular en cada familia. Felicitaciones por vuestra maravillosa página.

      Responder
      • Iosune Robles says

        septiembre 09, 2020 at 10:24 am

        Hola Oscar! Muchas gracias por tus bonitas palabras 🙂 Un abrazo!

        Responder
    8. Magdalena says

      julio 02, 2020 at 6:30 pm

      5 stars
      Amo demasiado esta receta, la he hecho unas 5 veces, a veces con garbanzos en vez de lentejas, es buenísima, me encanta este blog, cocinan como le gusta cocinar a uno, todo muy sabroso

      Responder
      • Iosune Robles says

        julio 03, 2020 at 10:28 am

        ¡Muchísimas gracias por tus palabras Magdalena! Un abrazo 🙂

        Responder
    9. Barbara says

      junio 13, 2020 at 4:49 am

      Hola, la he preparado por tercera vez, es deliciosa!!!! Aún no encuentro garam masala, pero he agregado todos los demás ingredientes, y tomates picados finamente. Es la mejor receta de lentejas!!!!

      Responder
      • Iosune Robles says

        junio 13, 2020 at 10:37 am

        Hola Bárbara! Yo encuentro el garam masala en Carrefour y también en Aldi 🙂 Si no lo encuentras, nosotras en el blog tenemos la receta: https://danzadefogones.com/como-hacer-garam-masala/ 🙂 ¡Feliz día!

        Responder
    10. Ana says

      junio 11, 2020 at 4:00 pm

      ¡¡Buenísima!! La he probado hoy y me ha encantado. Seguro que repito y además invitaré a amigos.

      ¡Gracias!

      Responder
      • Iosune Robles says

        junio 12, 2020 at 12:00 pm

        Hola Ana! Me alegra mucho saber que te ha gustado 🙂 Un abrazo!

        Responder
    11. Carola says

      junio 06, 2020 at 3:38 am

      5 stars
      Hola yo la hice y quedó rico, cómo me gustan mucho las verduras le agregue como media taza de zanahoria rallada finita ( en el procesador) y unas 2 cucharadas de harina de almendras para espesarlo un poco.. ah y use leche de coco en polvo que reconstituí a el volumen solicitado. Quedó rico! Lo comimos tipo Poke Bowl con ensalada, arroz y hummus

      Responder
      • Iosune Robles says

        junio 11, 2020 at 1:11 pm

        ¡Qué bien suena Carola! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un abrazo!

        Responder
    12. Carolina says

      mayo 06, 2020 at 2:45 am

      5 stars
      Deliciosa y fácil

      Responder
    13. Maria says

      abril 10, 2020 at 11:23 pm

      5 stars
      Maravillosa!! Gracias!

      Responder
      • Iosune Robles says

        abril 13, 2020 at 1:00 pm

        Muchas gracias a ti María!

        Responder
    14. Maria Luisa says

      abril 08, 2020 at 1:04 pm

      Hola! Me gustaría saber si puedo utilizar leche normal (soy vegetariana no vegana) ya que es la que utilizo normalmente en casa. Muchas gracias.

      Responder
      • Iosune Robles says

        abril 08, 2020 at 1:38 pm

        Hola Maria Luisa, recomendamos siempre los productos vegetales, la receta será mas saludable y respetuosa con los animales y el planeta. Un saludo!

        Responder
      • Susana says

        abril 16, 2020 at 7:27 am

        Lo que más se leer parecería a la leche de coco es la natura,por la grasa, que le da un toque muy especial. Pero en cuanto a sabor, nata o leche y coco no tienen nada que ver

        Responder
        • Susana says

          abril 16, 2020 at 7:30 am

          Quería decir "se le parecería" y "nata", pero vuelvo a repetir: por la grasa, el sabor del coco es insustituible. Pero ya te digo, nata para cocinar y tomate frito no falla, está buenísimo

          Responder
    15. Maria says

      noviembre 10, 2019 at 11:28 pm

      5 stars
      Hola,
      Gracias por compartir la receta, la he preparado por primera vez y esta muy rico. Me preguntaba si se puede congelar.

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 12, 2019 at 11:59 am

        Hola Maria! Me alegra que te haya gustado 🙂 Sí, sin problemas!

        Responder
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