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Mantequilla de Cacahuete o de Maní Casera

Receta de Mantequilla de maní o cacahuete | danzadefogones.com

La mantequilla de cacahuete o de maní me pierde, es realmente adictiva, por eso suelo comprarla muy de vez en cuando porque me cuesta no terminarme el bote en un día. Además, no es que sea muy barata, al menos aquí en España.

La mantequilla de cacahuete normalmente está hecha con cacahuetes, aceites hidrogenados y sal, así que no es precisamente un alimento ligero y sano, por eso, esta mantequilla casera es perfecta. Puedes hacer poca cantidad para evitar comértela toda, no lleva aceites ni sal, solo cacahuetes, aunque no hay que abusar porque sigue teniendo bastante grasa pero es la opción más sana que podemos comer, ¡y está riquísima!

Mantequilla de maní con mermelada | danzadefogones.com

Es muy típico comer la mantequilla de cacahuete con mermelada y en este caso le hemos añadido mermelada de arándanos, una de mis preferidas. Los arándanos además de estar buenísimos tienen unas propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.

Mantequilla-de-cacahuetes-casera-Solo-necesitas-un-ingrediente!-danzadefogones.com

Lo que más me gusta de esta mantequilla, además de su sabor, es que solo necesitas cacahuetes, una batidora y dos minutos para hacerla. Por si esto fuera poco, es la mejor mantequilla de cacahuete que he probado.

Mantequilla de cacahuete con mermelada de arándanos | danzadefogones.com

Me encanta comerla con pan, pero también se pueden preparar recetas deliciosas con ella como galletas, helado o gachas con arándanos y mantequilla de cacahuete.

La mantequilla de cacahuete o de maní casera puede ser una forma de comer legumbres más atractiva para los niños, aunque no hay que abusar de este tipo de alimentos y desde luego lo ideal es que sean caseros para evitar los aceites hidrogenados y el exceso de sal. Nuestra salud es muy importante y no es necesario pasar muchas horas en la cocina para comer bien, de hecho, se tarda menos tiempo en preparar esta mantequilla que en comprarla y su sabor es espectacular.

Cómo hacer mantequilla de maní o cacahuete casera | danzadefogones.com

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Mantequilla de Cacahuete o de Maní Casera

Mantequilla de cacahuete o de maní casera. Solo necesitas cacahuetes, una batidora y 2 minutos para hacerla. Está deliciosa y es más sana que las envasadas.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 2 mins
  • Total: 2 minutos
  • Categoría: Salsa
  • Cocina: Vegana, Sin Gluten

Ingredientes

Scale
  • 3 tazas de cacahuetes tostados (450 gramos)

Instrucciones

  1. Añade los cacahuetes sin piel en la batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada. Estará lista en 1 ó 2 minutos.
  2. Métela en un recipiente hermético y guárdala a temperatura ambiente o en la nevera. Yo prefiero guardarla a temperatura ambiente porque en la nevera se endurece.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1 cucharada
  • Calorías: 170
  • Azúcar: 1.2 g
  • Sodio: 5.4 mg
  • Grasas: 14.8 g
  • Grasas saturadas: 2 g
  • Hidratos de carbono: 4.8 g
  • Fibra: 2.6 g
  • Proteína: 7.7 g

246 comentarios en «Mantequilla de Cacahuete o de Maní Casera»

  1. Hola, quisiera saber si puedo mezclarla con algo para que sepa a lo mismo y sea más cantidad, quizás harina o pan rayado, sin q pierda la consistencia?
    Gracias

    Responder
  2. Yo pedí que me trajeran manías ( maní ) de Chiquimula un departamento de Guatemala es muy buena hay salada y sin sal y hasta caramelizadas para comer solo así, yo también quiero hacer mantequilla de maní.

    Responder
  3. Cómo es esa dieta?? El error es que deberías poner en lugar de batidora la antigua moulinex o una procesadora.. entonces se consigue la consistencia que decís.Acano de probar con un puñadito y yo si le agregué unas gotas de aceite…apenas..la hice en moulinex.me gusto. Volveré más tranquila a probar más cantidad sin agregar nada.gracias

    Responder
  4. Hola! Disculpa, yo cometí el error de dejarlos remojados en agua y cuando los quise procesar, solo quedaba una arenilla, se que esto es normal porque cuesta un poco que suelte sus aceites naturales pero estuve horas intentando y no logre sacarlo de su estado arenoso, incluso intenté tostando la arenilla de maní pero no funcionó, que puedo hacer?

    Responder
  5. Hola, no se le agrega ningún medio líquido para hacer la pasta? No sé deja en remojo, en agua una noche el maní para procesarlo? Gracias!!!

    Responder
    • Hola Cecilia! Cuanto trituras los cacahuetes tienen distintas fases: al principio se creará una especie de harina, después, si sigues batiendo, conseguirás una pasta de cacahuete y finalmente conseguirás la textura de crema de cacahuete 🙂 Eso si tu batidora es potente, sino no podrás conseguir esa textura!

      Responder

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