La mantequilla de cacahuete o de maní me pierde, es realmente adictiva, por eso suelo comprarla muy de vez en cuando porque me cuesta no terminarme el bote en un día. Además, no es que sea muy barata, al menos aquí en España.
La mantequilla de cacahuete normalmente está hecha con cacahuetes, aceites hidrogenados y sal, así que no es precisamente un alimento ligero y sano, por eso, esta mantequilla casera es perfecta. Puedes hacer poca cantidad para evitar comértela toda, no lleva aceites ni sal, solo cacahuetes, aunque no hay que abusar porque sigue teniendo bastante grasa pero es la opción más sana que podemos comer, ¡y está riquísima!
Es muy típico comer la mantequilla de cacahuete con mermelada y en este caso le hemos añadido mermelada de arándanos, una de mis preferidas. Los arándanos además de estar buenísimos tienen unas propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.
Lo que más me gusta de esta mantequilla, además de su sabor, es que solo necesitas cacahuetes, una batidora y dos minutos para hacerla. Por si esto fuera poco, es la mejor mantequilla de cacahuete que he probado.
Me encanta comerla con pan, pero también se pueden preparar recetas deliciosas con ella como galletas, helado o gachas con arándanos y mantequilla de cacahuete.
La mantequilla de cacahuete o de maní casera puede ser una forma de comer legumbres más atractiva para los niños, aunque no hay que abusar de este tipo de alimentos y desde luego lo ideal es que sean caseros para evitar los aceites hidrogenados y el exceso de sal. Nuestra salud es muy importante y no es necesario pasar muchas horas en la cocina para comer bien, de hecho, se tarda menos tiempo en preparar esta mantequilla que en comprarla y su sabor es espectacular.
📖 Receta
Mantequilla de Cacahuete o de Maní Casera
Ingredientes
- 3 tazas de cacahuetes tostados, 450 gramos
Instrucciones
- Añade los cacahuetes sin piel en la batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada. Estará lista en 1 ó 2 minutos.
- Métela en un recipiente hermético y guárdala a temperatura ambiente o en la nevera. Yo prefiero guardarla a temperatura ambiente porque en la nevera se endurece.
Luis Hernandez says
hola tengo una pregunta en Mexico donde yo vivo en SAMS CLUB que es una tineda departamental que pertenece a la cadena de walmart la crema de cacahuete mas economica de la marca propia de ahi me cuesta 101 pesos mexicanos que serian unos 5.1 dolares por un bote de 1.13 kilos ahora aqui mismo donde yo vivo puedo conseguir cacahuete a granel por kilo y el kilo me sale en 65 pesos mexicanos osea unos 3.2 dolares ahora bien la pregunta es: ¿cuantos gramos o kilos de cacahuete natural necesito para hacer mas o menos 1.13 kilos de crema de mani ? ¿un kilo de cacahuete natural me rendira para un kilo de mantequilla de cacahuete ya preparada o cual es la equivalencia? obvio se que es mas saludable hacerla en casa péro lo veo por el lado del costo pues si con un kilo o kilo y medio maximo puedo hacer un kilo de mantequilla ya preparada entonces si me conviene pero si requiero mas de eso pues ya me sale mas caro. Saludos desde mexico.
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Luis! Eso es, si usas un kilo de cacahuete, tendrás 1 kg de mantequilla de cacahuete 🙂
Carlos Eduardo Rosas says
Muchas gracias me agradó la receta para preparar la crema de cacahuate, ya que a mí y a mis hijos y nietos nos gusta mucho.
Atte. Sr. Carlos Rosas
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! Qué bien 🙂 Me alegro mucho.
Núria says
Hola! Tengo cacahuetes con cáscara. Los tendría que pelar y tostar o los puedo usar pelados simplemente?
Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola Núria! Nosotras te recomendamos que los peles y los tuestes 🙂
Lisette says
Hola, quisiera saber si puedo mezclarla con algo para que sepa a lo mismo y sea más cantidad, quizás harina o pan rayado, sin q pierda la consistencia?
Gracias
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! No creo que le vaya muy bien la harina o el pan rallado a la mantequilla de cacahuete. Puedes hacerla en más cantidad, simplemente doblando cantidades 🙂
Nadia says
Hola! podrían orientarme sobre qué licuadora/batidora comprar para realizar este tipo de preparaciones frecuentemente? GRACIAS desde Argentina!
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola Nadia! Aquí explicamos cuál solemos usar nosotras: https://danzadefogones.com/herramientas-de-cocina/ 🙂
Lidia says
Hola, si hago una cantidad grande, ¿es posible conservarlo a temperatura ambiente?
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! Sí, la mantequilla de cacahuete dura bastante a temperatura ambiente 🙂
Alma Rivas says
Yo pedí que me trajeran manías ( maní ) de Chiquimula un departamento de Guatemala es muy buena hay salada y sin sal y hasta caramelizadas para comer solo así, yo también quiero hacer mantequilla de maní.
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Alma 🙂 ¡Qué rico!
Mónica Ibacache says
Muy útil tus consejos, lo haré porque me fascina la mantequilla de mani, gracias
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Espero que te guste mucho!
Andrea says
En cuánto tiempo hay que consumir esta preparación?
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Andrea! La mantequilla de cacahuete suele durar mucho tiempo, más de 1 mes 🙂
Cristina says
Cómo es esa dieta?? El error es que deberías poner en lugar de batidora la antigua moulinex o una procesadora.. entonces se consigue la consistencia que decís.Acano de probar con un puñadito y yo si le agregué unas gotas de aceite...apenas..la hice en moulinex.me gusto. Volveré más tranquila a probar más cantidad sin agregar nada.gracias
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Cristina! ¿A qué te refieres con esa dieta? Gracias por el consejo 🙂
Katya says
Hola! Disculpa, yo cometí el error de dejarlos remojados en agua y cuando los quise procesar, solo quedaba una arenilla, se que esto es normal porque cuesta un poco que suelte sus aceites naturales pero estuve horas intentando y no logre sacarlo de su estado arenoso, incluso intenté tostando la arenilla de maní pero no funcionó, que puedo hacer?
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola Katya! Eso es porque tu batidora es poco potente 🙂
Ramón Eduardo Rodgers says
Katya, usa una máquina de moler.
Vane says
El cacahuete tiene que ser tostado pero lo elegimos con sal o sin nada??
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Vane! Mucho mejor si es sin sal 🙂
Stella says
Hola, no se le agrega ningún medio líquido para hacer la pasta? No sé deja en remojo, en agua una noche el maní para procesarlo? Gracias!!!
Adriana (Danza de Fogones) says
No! Simplemente cacahuetes Stella 🙂 Un abrazo!
Cecilia says
¿Y queda ligado? ¿No queda polvo de cacahuetes?
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Cecilia! Cuanto trituras los cacahuetes tienen distintas fases: al principio se creará una especie de harina, después, si sigues batiendo, conseguirás una pasta de cacahuete y finalmente conseguirás la textura de crema de cacahuete 🙂 Eso si tu batidora es potente, sino no podrás conseguir esa textura!
Laura says
Hola! quisiera saber que diferencia hay entre la mantequilla de mani y la pasta de mani.
Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! En realidad no hay diferencias, son diferentes formas de nombrarlo 🙂 Aunque la pasta puede que sea más densa!
Alba Rodríguez says
Me encanta el maní ,pero la mantequilla es lo mejor .Saludos
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Sí! Está buenísima 🙂
Aylin says
Holaa! Para los 450g de maní, cuantos gramos de mantequilla te resultan?
Iosune Robles says
Hola Alin! Si usas 450 g de cacahuetes te salen 450 g de mantequilla de cacahuete 🙂
maribel lamas says
Arranque una dieta que incluye crema de mani, no la encontre en el super, asi que voy a probar como queda !
Iosune Robles says
¡Espero que te guste! Un abrazo 🙂
Ju says
Disculpa, se usa el maní que compramos envasado en el súper?
Iosune Robles says
Hola! Sí, nosotras lo compramos en el super, en cualquier tienda a granel o vegana o incluso en herbolarios 🙂
Arianna says
Hola, mi mantequilla no me quedó suave y tersado, tengo q hacerle algo más?
Iosune Robles says
Hola Arianna! ¿Qué batidora usaste? ¿Tenía mucha potencia? Si no tiene mucha potencia, es probable que no quede líquida la mantequilla 🙂
Alan Yon says
Muchas gracias por la receta!!! Hoy mismo voy a hacer mi mantequilla!!! ?
Iosune Robles says
Hola Alan! Espero que la disfrutes 🙂
Sofía says
Yo lo hice con la de casa y salió muy buena!
Iosune Robles says
¡Me alegro Sofía! Un abrazo 🙂
Tatiana says
Hola es necesario que la batidora o procesador sean muy potentes o de los de casa esta bien? Gracias
Iosune Robles says
Sí, tiene que ser bastante potente, sino no te quedará la textura de crema 🙂 Un abrazo!
Neri says
Hola!! Mani tostado cuál sería?! Hay que tostarlo o ya viene así?
Iosune Robles says
Hola! Puedes tostarlo o comprarlo ya tostado 🙂
Vicky says
Gracias!
La voy a probar hacer, a mi hija le gusta mucho!
Que Dios te bendiga!!
Iosune Robles says
¡Qué bien! Disfrutadla 🙂
Vickol says
Cuanto tiempo dura en el frasco a temperatura ambiente?
Iosune Robles says
Hola! Quizá 1 mes o incluso más 🙂 Un abrazo!
Geraldy says
Hola, como puedo endulzarla?
Emmanuel says
Con mermeladas de distintos sabores
Norma says
Hola se puede hacer con mixer?
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Norma! No sé muy bien que es mixer, ¿me lo puedes explicar, por favor? 🙂
Lila says
¿Qué potencia mínima debería tener la batidora?
¿Mejor de vaso o de mano?
¡Gracias!
Iosune Robles says
¡Hola Lila! Por encima de 600 w sería lo ideal 🙂 Yo creo que es más cómoda la de vaso para la mantequilla de cacahuetes pero eso depende de cada una!
Alba says
Hola! Si puede hacernos con el accesorio de picar o se hace con la batidora? La batidora es de 600 debería de ser de más o podría salir con esa potencia? Mil gracias!!
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Hola! Lo conveniente es usar batidora bastante potente. Creo que con 600 no será suficiente 🙂
Paola Salas says
no le agrego nada de agua?
Iosune Robles says
¡Hola Paola! No, sólo necesitas cacahuetes 🙂 Un abrazo!
Gabriela says
Ayyy x Dios, si usas 450 grs de maní ó cacahuete, te saldrán entonces 450 grs de manteca/mantequilla!!
Iosune Robles says
¡Hola Gabriela! No entiendo muy bien tu comentario, lo siento 🙂 Un abrazo!
Natalia says
Creo que podés hacer la cantidad que gustes, esa cantidad es más o menos la de un frasco mediano.