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Remolacha al Horno

Remolacha al horno, un plato muy sencillo de preparar, con pocos ingredientes, que además son fáciles de encontrar, como aceite, sal, especias y hierbas.

Remolacha al Hornoremolacha al horno

Nunca he sido una gran fan de las remolachas, aunque hay que decir que las únicas que había probado son las envasadas que ya vienen cocidas. Me resultan demasiado dulces y empalagosas.

En cambio, las recetas con remolacha cruda son otra cosa y las remolachas asadas están especialmente buenas, sobre todo recién hechas.

Si usamos sal, pimienta u otras hierbas y especias, el sabor dulce de la remolacha se compensa y para mi gusto están para chuparse los dedos.

Remolacha al Horno

Por otro lado, la remolacha envasada suele llevar aditivos en muchos casos, además de plástico. Al comprar remolacha cruda todo son ventajas. No se puede encontrar en todos los supermercados, pero si en algunos y también en tiendas pequeñas.

Muchas recetas asan las remolachas enteras y luego las pelan, pero a mi me gusta más hacerlas de esta forma porque si usas un buen pelador (o un cuchillo afilado) son bastante fáciles de pelar y una vez que están listas podemos comerlas directamente, sin tener que esperar a que se enfríen un poco para no quemarnos las manos.

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Remolacha al Horno

Remolacha al horno, un plato muy sencillo de preparar, con pocos ingredientes, que además son fáciles de encontrar, como aceite, sal, especias y hierbas.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 10 mins
  • Cocción: 40 mins
  • Total: 50 minutos
  • Raciones: 2 1x
  • Categoría: Plato Principal
  • Cocina: Vegana

Ingredientes

Scale
  • 450 g de remolachas crudas (1 libra)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen, ver notas si no quieres usar aceite
  • 2 cucharaditas de condimento italiano, o de cualquier otra hierba
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/41/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200ºC ó 400ºF.
  2. Lava, pela y trocea las remolachas.
  3. Échalas en un bol junto con el resto de ingredientes y remueve hasta que estén bien integrados.
  4. Pon las remolachas en una bandeja para horno (con papel de hornear o no) y hornea durante unos 30-40 minutos o hasta que estén tiernas y doradas (en mi horno estuvieron listas en unos 40 minutos).
  5. Sirve inmediatamente o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 5-7 días.

Notas

  • Si no quieres usar aceite, puedes añadir otros líquidos como vinagre balsámico o zumo de limón.
  • Puedes utilizar tus especias y hierbas preferidas. Puedes usar orégano, albahaca o cualquier hierba en vez del condimento italiano.
  • La información nutricional está calculada con 1/4 cucharadita de sal.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/2 de la receta
  • Calorías: 159
  • Azúcar: 15,4 g
  • Sodio: 466 mg
  • Grasas: 7,4 g
  • Grasas saturadas: 1,1 g
  • Hidratos de carbono: 22,1 g
  • Fibra: 6,4 g
  • Proteína: 3,8 g

17 comentarios en «Remolacha al Horno»

  1. Nunca compro remolacha (hace unos días compré para hacer unas hamburguesas), pero eso va a cambiar ahora que he probado esta receta, porque ¡¡me ha encantado!! ???
    Muchas gracias por todo lo que compartís.
    ¡Un abrazo! ?

    Responder
  2. Me encanta las verduras y hortalizas al horno y probaré esta receta porque tengo unas remolachas y no sabía cómo hacerlas que no fueran cocidas… Le vendría bien el comino y el jengibre en polvo?? Gracias!!

    Responder

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