Remolacha al horno, un plato muy sencillo de preparar, con pocos ingredientes, que además son fáciles de encontrar, como aceite, sal, especias y hierbas.
remolacha al horno
remolacha al hornoNunca he sido una gran fan de las remolachas, aunque hay que decir que las únicas que había probado son las envasadas que ya vienen cocidas. Me resultan demasiado dulces y empalagosas.
En cambio, las recetas con remolacha cruda son otra cosa y las remolachas asadas están especialmente buenas, sobre todo recién hechas.
Si usamos sal, pimienta u otras hierbas y especias, el sabor dulce de la remolacha se compensa y para mi gusto están para chuparse los dedos.
Por otro lado, la remolacha envasada suele llevar aditivos en muchos casos, además de plástico. Al comprar remolacha cruda todo son ventajas. No se puede encontrar en todos los supermercados, pero si en algunos y también en tiendas pequeñas.
Muchas recetas asan las remolachas enteras y luego las pelan, pero a mi me gusta más hacerlas de esta forma porque si usas un buen pelador (o un cuchillo afilado) son bastante fáciles de pelar y una vez que están listas podemos comerlas directamente, sin tener que esperar a que se enfríen un poco para no quemarnos las manos.
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📖 Receta
Remolacha al Horno
Ingredientes
- 450 g de remolachas crudas, 1 libra
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen, ver notas si no quieres usar aceite
- 2 cucharaditas de condimento italiano, o de cualquier otra hierba
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼-1/2 cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200ºC ó 400ºF.
- Lava, pela y trocea las remolachas.
- Échalas en un bol junto con el resto de ingredientes y remueve hasta que estén bien integrados.
- Pon las remolachas en una bandeja para horno (con papel de hornear o no) y hornea durante unos 30-40 minutos o hasta que estén tiernas y doradas (en mi horno estuvieron listas en unos 40 minutos).
- Sirve inmediatamente o guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 5-7 días.
Notas
- Si no quieres usar aceite, puedes añadir otros líquidos como vinagre balsámico o zumo de limón.
- Puedes utilizar tus especias y hierbas preferidas. Puedes usar orégano, albahaca o cualquier hierba en vez del condimento italiano.
- La información nutricional está calculada con ¼ cucharadita de sal.
Daniel says
Me parece muy practica la receta, yo hago lo mismo con las papas y voy a probar con la remolacha. Gracias
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Daniel! Espero que te guste mucho 🙂
Ali says
Nunca compro remolacha (hace unos días compré para hacer unas hamburguesas), pero eso va a cambiar ahora que he probado esta receta, porque ¡¡me ha encantado!! ???
Muchas gracias por todo lo que compartís.
¡Un abrazo! ?
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Qué bien Ali! Me alegro de que te haya gustado 🙂
Alicia says
??
Esther says
Me encanta las verduras y hortalizas al horno y probaré esta receta porque tengo unas remolachas y no sabía cómo hacerlas que no fueran cocidas... Le vendría bien el comino y el jengibre en polvo?? Gracias!!
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Sí, seguro que sí le vendría bien! Disfruta 🙂
Tamara says
Desde que la probé me encanta incorporar ésta opción cuando realizo vegetales al horno!
Iosune Robles says
Hola Tamara! Me alegro de que te guste nuestra receta de remolacha al horno 🙂 Un abrazo!
Nuria says
Vaya! La estoy horneando con la piel¿Es comestible?
Gracias!
Iosune says
Hola Nuria! Según tengo entendido se puede comer, pero yo prefiero pelarla. Un abrazo!
Nuria says
Hola Iosune,
Probé la piel y la encontré muy áspera. Así que la acabé pelando.
¡Gracias por tu respuesta!
Iosune says
Hola Nuria! De nada 🙂
Teresa Soria says
fácil y muy muy rica
Iosune says
Hola Teresa! Muchas gracias 🙂 Un saludo!
Ma José says
Me ha sorprendido! Siempre la hemos comido cocida en casa. Nos ha gustado mucho. Gracias
Iosune says
Hola Ma José! Me alegra que os haya gustado 🙂 Un saludo!
Cristina Lozano Bautista says
Con que lo acompañais?
Iosune says
Hola Cristina! Con cualquier cosa, como cualquier otra verdura. Yo la tomaría con algo de proteína vegetal, hidratos no refinados, con otras verduras, etc. Un saludo!