fbpx

Patatas al Horno Aplastadas

Patatas al horno aplastadas, mi guarnición preferida, que se prepara con tan sólo 6 ingredientes. Son tiernas por dentro y crujientes por fuera.

Patatas al Horno Aplastadas

Las patatas al horno son uno de mis platos preferidos desde siempre y la guarnición que más me gusta en las comilonas navideñas. Quedan bien con cualquier cosa, son muy económicas y a todo el mundo le encantan las patatas.

Este año quería hacer algo diferente y como me llamaban mucho la atención las «smashed potatoes», algo así como patatas aplastadas, he hecho mi propia versión.

Patatas al Horno Aplastadas

Hace años que descubrí que el truco para preparar unas patatas al horno perfectas era cocerlas primero y hornearlas después, además, así tienen que estar menos tiempo en el horno y ahorramos electricidad.

Lo que hace diferentes a estas patatas es que hay que aplastarlas con un machacador de patatas o con cualquier otro utensilio que tengas a mano (un vaso sirve perfectamente). Al aplastarlas se cocinan mejor por dentro y quedan más crujientes por fuera.

Patatas al Horno Aplastadas

¿ESTÁS BUSCANDO MÁS RECETAS CON PATATAS?

¿HAS HECHO ESTA RECETA DE PATATAS AL HORNO APLASTADAS?

Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

Patatas al Horno Aplastadas

Imprimir

Patatas al Horno Aplastadas

Patatas al horno aplastadas, mi guarnición preferida, que se prepara con tan sólo 6 ingredientes. Son tiernas por dentro y crujientes por fuera.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 10 mins
  • Cocción: 40 mins
  • Total: 50 minutos
  • Raciones: 24 1x
  • Categoría: Plato Principal
  • Cocina: Vegana, Americana

Ingredientes

Scale
  • 450 g de patatas pequeñas (1 libra)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de orégano
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Echa abundante agua en una olla y cuando rompa a hervir echa las patatas sin pelar (que tienen que estar cubiertas por el agua). Cocina a fuego medio-alto durante unos 20 minutos o hasta que estén tiernas.
  2. Precalienta el horno a 230ºC ó 450ºF.
  3. Cuela las patatas y colócalas en una bandeja para horno con papel de hornear. Machácalas con ayuda de un machacador de patatas o con el culo de un vaso.
  4. Echa el aceite y el resto de ingredientes por encima y hornea durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
  5. Yo las serví con un poco de perejil fresco picado por encima, pero es opcional. Puedes guardar los restos en un recipiente hermético en la nevera durante unos 5-7 días.

Notas

  • Puedes añadir o usar otras hierbas y especias si quieres.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/4 de la receta
  • Calorías: 109
  • Azúcar: 1,3 g
  • Sodio: 81 mg
  • Grasas: 3,6 g
  • Grasas saturadas: 0,5 g
  • Hidratos de carbono: 18,1 g
  • Fibra: 2,8 g
  • Proteína: 2 g

19 comentarios en «Patatas al Horno Aplastadas»

  1. Buenísimas!las hice con las verduras asadas sin aceite para Nochevieja y volaron.Todas vuestras recetas estan riquisimas.Mil gracias por compartirlas

    Responder
  2. Hola. Las voy hacer.para estas fiestas porqué tienen una pinta estupenda!! Siempre que he he ho recetas vuestras estan buenisimaaaasss!! Ahh y como siempre las fotos superbonitas!!. Seguir asi chicos y felices fiestas de ❤

    Responder
  3. Yo eché un poco de aceite antes de hornear, y otro poco después, batida con el perejil y demás hierbas. El color verde le va muy bien.

    Responder
  4. Me parece,muy buena,fácil y rápida y como acompañante pa
    ra cualquier carne o pescado.
    Gracias siempre delicias!!!!!

    Responder
    • Hola María! Nosotros no tomamos carne ni pescado porque somos veganos 🙂 Te invito a que pruebes otras alternativas que encontrarás en el blog. Son más sanas y mejores para el planeta y los animales. Un saludo!

      Responder

Deja un comentario

Recipe rating

¡No te pierdas el menú vegano que ha preparado nuestra nutricionista!

Disfruta gratis de una alimentación sencilla y deliciosa con la seguridad de que no estás perjudicando tu salud.

Ver información de privacidad