Como os comenté en nuestra entrada de arroz tres delicias he ido a restaurantes chinos desde que tengo uso de razón y los rollitos de primavera con salsa agridulce son uno de los platos que siempre pido.
En esta ocasión os traemos la receta de la salsa y no la hemos puesto con los rollitos porque también se utiliza en otro muchos platos, de hecho, Alberto por ejemplo suele echársela al arroz tres delicias (yo prefiero tomarlo con salsa de soja).
Hemos probado muchas marcas de salsa agridulce y ninguna nos ha convencido, ninguna se parecía a la original que solemos tomar en los restaurantes chinos, por eso nos pusimos manos a la obra y por fin hemos dado con nuestra receta preferida.
Es posible que tengáis un gusto distinto al nuestro, así que os recomiendo que la probéis sobre la marcha. Si os gusta más dulce le echáis más endulzante, si os gusta más agria tal vez tengáis que añadir más vinagre y si os resulta muy fuerte con las cantidades que hemos utilizado podéis echar un poquito más de agua.
Nosotros utilizamos vinagre de arroz porque nos gusta más su sabor, pero si no podéis sustituirlo por vinagre de vino blanco o de manzana. También podéis sustituir el sirope de agave por sirope de arce, azúcar o por otro endulzante
El próximo lunes os pondremos nuestra receta de rollitos de primavera, es muy sencilla y bastante saludable, teniendo en cuenta que los fritos no lo son, pero un día es un día.
¿Estás buscando más salsas caseras? No te pierdas mis recetas de salsa vinagreta, salsa brava y salsa de yogur. ¡Están riquísimas y son muy fáciles de preparar!
Ingredientes
- 1 cucharada de ketchup o de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre, mejor de arroz
- 4 cucharadas de sirope de agave
- 75 mililitros de agua
- 2 cucharaditas de maizena
Instrucciones
- En un bol mezclamos el ketchup o la salsa de tomate, la salsa de soja, el vinagre y el sirope de agave.
- En un vaso echamos el agua y disolvemos la maizena hasta que no tenga grumos. Echamos esta mezcla sobre los otros ingredientes y removemos hasta que estén totalmente integrados.
- En un cazo calentamos nuestra salsa a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, bajamos a fuego medio y removemos hasta que la salsa espese.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar completamente.
esther dice
Muchas gracias hermanos españoles por las recetas. Son maravillosas y muy fáciles. Que tengan una Navidad plenas de Paz, Amor, Alegría y muy buena salud.
Abrazo de Luz
Adriana (Danza de Fogones) dice
Feliz Navidad Esther 🙂
Bitxu dice
Yo en lugar de agua utilizo zumo de piña(directamente el caldito de las latas de piña en su jugo) y oye.....DELICIOUS!!!!!?
Si lo probáis me contáis ?
Iosune dice
Hola Bitxu! Gracias por la sugerencia 🙂 Un saludo!
Leticia dice
Hola he descubierto vuestro blog y me encanta ?
Sobre la salsa agridulce con qué ingrediente sustituyo la salsa de soja?
Gracias
Un saludo
Iosune dice
Hola Leticia! Muchas gracias 🙂 No he probado a hacer la salsa sin salsa de soja, podrías usar tamari o coconut aminos si puedes tomarlos/conseguirlos o si no sal, aunque no sé si quedará bien usando sal y un poco más de agua. Un saludo!
Ana dice
Hola! Leyendo y haciendo... estrené salsa agridulce con hamburguesas veganas, qué placer! Gracias por las recetas y la buena onda del blog, te voy a seguir
Iosune dice
Hola Ana! Gracias a ti por hacer la receta 🙂 Un saludo!
Sylvia Olivia Paz Gómez dice
Hola! Felicidades, se oye muy rica tu receta, perom tengo una pregunta, cuando hablas de la salsa de tomate, te refieres a tomate cocido y hecho puré sín más nada? Me encantaría me dijeras que si, pues como me gusta comer limpio, prefiero todo casero que lo procesado.
Iosune dice
Hola Sylvia! No, me refiero a salsa de tomate, pero puedes hacerla casera si quieres: https://danzadefogones.com/salsa-de-tomate-casera/ Un saludo!
Candelaria dice
¡Gracias por la receta! ¿Es posible sustituir el ketchup por tomate concentrado?
Creo que lo habéis utilizado en otras recetas, pero no sé si servirá para esta salsa.
Iosune dice
Hola Candelaria! Claro que si, tiene que estar muy rico también, aunque puede que tengas que echar más endulzante 😉 Un saludo!
Paulina dice
Hola consulta, no tengo ni conosco el sirope como lo puedo remplazar
Iosune dice
Hola Paulina! Puedes usar cualquier endulzante 🙂
Ana dice
Si pongo azucar en vez de sirope, cuantas cucharadas tengo que poner? 4 como si fuese el sirope? Gracias
Iosune dice
Hola Ana! Cuando cambies un endulzate, échalo poco a poco hasta que esté a tu gusto. Un saludo!
Ana dice
Gracias por la receta!! La he hecho para acompañar el arroz tres delicias y a mis hijos les ha encantado. Sabes cuanto puede durar más o menos en la nevera?
Saludos
Iosune dice
Hola Ana! Pues la verdad es que no sé decirte exactamente cuánto porque nunca nos ha durado mucho. Yo por lo general si una salsa tiene buena pinta y huele bien suelo seguir consumiéndola. Un saludo!
Oscar dice
Hola chicos, me encanta vuestro blog, las fotos, las recetas, etc. pero me gustaría hacer una observación sin el más mínimo ánimo de ofender sino de carácter meramente informativa. La miel es un producto de la explotación y en un blog que se declara vegano no me parece adecuado considerarlo como opción tal y como los huevos o la leche no lo son. No podemos hacer una distinción racional entre productos animales pues todos son derivados de la explotación especista ejercida de humanos a otros animales.
Por coherencia retiraría las referencias a la miel en esta y otras recetas (si las hubiese).
Un saludo.
Iosune dice
Hola Oscar! Nosotros somos veganos y estamos en contra de la explotación animal (incluida la miel). El problema es que el blog al principio no era vegano y tenemos cientos de recetas. Hemos ido retirando poco a poco todas las que no eran veganas, pero como siempre andamos justos de tiempo, no hemos podido retocar los textos de las recetas en las que damos la opción de tomar miel en vez de otros endulzantes. Esperamos poder hacerlo cuanto antes. Un saludo!
Oscar dice
Lo imaginaba. Como he dicho en el comentario anterior no era un intento de critica despechada sino más bien un apunte para que este siga siendo uno de los mejores blogs veganos que conozco.
Enhorabuena de nuevo. Saludos.
Iosune dice
No te preocupes, era una crítica constructiva y tienes toda la razón 🙂 Un saludo!!!
Bearecetasymas dice
Hoy he publicado vuestra salsa agridulce 😉
Besotesssss
Iosune dice
Hola Bea! Te ha quedado genial 🙂 Gracias y un beso!!!
Bea Recetasymas dice
Gracias a vosotros por tan estupendas recetas 😉
Bresines