• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Danza de Fogones
  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Plato Principal
    • Postres
    • Tutoriales
    • Sin Gluten
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
    • Herramientas de cocina
menu icon
go to homepage
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Recetas
    • Sobre mi
    • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Inicio > Desayunos

    Tacos Veganos de Desayuno

    Publicado el 22/07/2017 por Iosune · Modificado el 14/12/2022 · Puede contener enlaces de afiliado · 10 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta

    Si os apetece una desayuno diferente, os invito a que probéis estos tacos veganos. También se pueden tomar para comer o cenar y están listos en 30 minutos.

    Tacos Veganos de Desayuno. - Si os apetece una desayuno diferente, os invito a que probéis estos tacos veganos. También se pueden tomar para comer o cenar y están listos en 30 minutos.

    ¿Habéis tomado alguna vez tacos para desayunar? No es una opción muy común en España, pero la verdad es que son un desayuno muy rico y completo. Si sois más tradicionales o preferís algo dulce por la mañana, no os preocupéis, también se pueden preparar para comer o cenar, solos, acompañados de una rica ensalada o con vuestra guarnición preferida.

    A los tacos se le pueden echar mil ingredientes distintos y es muy fácil hacer una versión vegana con verduras y legumbres (aunque también se le puede echar patata, arroz, quinoa, seitán, etc.). Ésta es mi combinación preferida. Lleva revuelto de tofu, frijoles, verduras, aguacate y salsa. Por encima me gusta echarles además un chorrito de zumo de lima, pero es totalmente opcional.

    Tacos Veganos de Desayuno. - Si os apetece una desayuno diferente, os invito a que probéis estos tacos veganos. También se pueden tomar para comer o cenar y están listos en 30 minutos.

    Las tortillas que venden hechas para preparar tacos suelen estar fritas, así que prefiero hacerlas en casa con tortillas normales. Es muy fácil, sólo hay que colocarlas como veis en la foto de abajo en una rejilla y hornearlas hasta que se doren. ¡Quedan muy ricas y crujientes!

    Tortillas al horno

    Si te han gustado estos tacos veganos de desayuno, échale un vistazo a estas recetas: tacos veganos en 15 minutos, chili de quinoa, burritos veganos, enchiladas veganas y tacos veganos de lechuga con crema agria casera.

    ¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones y etiquétanos como @danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

    Tacos Veganos de Desayuno. - Si os apetece una desayuno diferente, os invito a que probéis estos tacos veganos. También se pueden tomar para comer o cenar y están listos en 30 minutos.

    Imprimir

    Tacos Veganos de Desayuno

    Tacos Veganos de Desayuno. - Si os apetece una desayuno diferente, os invito a que probéis estos tacos veganos. También se pueden tomar para comer o cenar y están listos en 30 minutos.
    Imprimir Receta

    ★★★★★

    5 de 2 puntuaciones

    Si os apetece una desayuno diferente, os invito a que probéis estos tacos veganos. También se pueden tomar para comer o cenar y están listos en 30 minutos.

    • Preparación: 10 mins
    • Cocción: 20 mins
    • Total: 30 minutos
    • Raciones: 6 1x

    Ingredientes

    Scale
    • 6 tortillas integrales, podéis usarlas de maíz para que sean sin gluten
    • ½ pimiento rojo
    • ½ pimiento verde grande ó 1 pequeño
    • ½ cebolla roja
    • 275 g de tofu firme (10 oz)
    • ¼ cucharadita de cúrcuma
    • ¼ cucharadita de sal marina
    • Pimienta negra molida al gusto
    • 400 g de frijoles de bote o cocinados (15 oz)
    • Salsa al gusto
    • 1 aguacate

    Instrucciones

    1. Precalentamos el horno a 200ºC ó 400ºF y colocamos las tortillas en una rejilla como podéis ver en la tercera foto. Las horneamos durante unos 10 minutos o hasta que se doren y queden rígidas. Reservamos.
    2. Troceamos las verduras (pimiento rojo, verde y cebolla) y las salteamos en una sartén a fuego medio-alto con un poquito de agua o aceite durante unos 5 minutos o hasta que estén cocinadas, removiendo de vez en cuando. Reservamos.
    3. Troceamos el tofu y lo desmigajamos con ayuda de un tenedor para que tenga una textura similar al huevo hecho en revuelto.
    4. Echamos un poquito de agua o aceite en un sartén junto con el tofu, la cúrcuma, la sal y la pimienta. Removemos y cocinamos a fuego medio-alto durante unos 5 minutos o hasta que el tofu esté cocinado. Reservamos.
    5. Colamos los frijoles de lata y los lavamos para eliminar el líquido que viene dentro y los calentamos con un poquito de agua en la sartén.
    6. Para montar los tacos echamos primero un poco de revuelto, luego frijoles, después un poco de salsa, las verduras y finalmente el aguacate troceado. Podemos servirlos con unas rodajitas de lima y echarle un poco de zumo por encima.
    7. Lo ideal es montar los tacos justo antes de servirlos. El relleno se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera durante unos 3 ó 4 días.

    Notas

    • Podéis comprar las tortillas para tacos ya hechas o no complicaros tanto la vida y calentarlas simplemente en una sartén.
    • Usad las verduras que más os gusten.
    • Los frijoles se pueden sustituir por cualquier otra legumbre.
    • En vez de sal marina podéis añadir sal negra o kala namak para que el revuelto tenga sabor a huevo.

    Nutrición

    • Tamaño de la ración: ⅙ de la receta
    • Calorías: 435
    • Azúcar: 2,2 g
    • Sodio: 632,1 mg
    • Grasas: 14,4 g
    • Grasas saturadas: 2,6 g
    • Hidratos de carbono: 60 g
    • Fibra: 11,5 g
    • Proteína: 19,3 g

    Más Desayunos

    • Foto de un plato blanco con rebanadas de bacon vegano
      Bacon Vegano
    • Foto de un trozo de coffee cafe vegana sobre un plato blanco
      Coffee Cake Vegana
    • Foto de una jarra de batido de sandía
      Batido de Sandía
    • Foto de un pan de calabaza vegano cortado
      Pan de Calabaza Vegano

    Reader Interactions

    Comentarios

    1. M jesus says

      noviembre 05, 2019 at 11:53 am

      Me gustaría tener la receta de las tortillas. Gracias

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 06, 2019 at 7:55 am

        Hola M Jesus! Las tortillas que usamos son compradas 🙂 Un saludo!

        Responder
        • M Jesus says

          noviembre 06, 2019 at 10:37 pm

          Alguna marca que sea saludable?

          Responder
          • Iosune says

            noviembre 07, 2019 at 8:24 am

            Hola M Jesus! Si las quieres saludables tienes que ir al herbolario. Yo personalmente las compro de supermercado porque al final es una pequeña cantidad de la comida. Un saludo!

            Responder
    2. Salvador says

      abril 18, 2018 at 5:37 pm

      Buenas tardes
      Lo primero es deciros que copio la receta, deben estar muy ricos esos tacos.
      Y lo que quiero saber. Nunca he cocinado con tofu. Decís en la receta "...removerlo hasta que esté cocinado". ¿y cuando está cocinado?
      Gracias por vuestra atención

      Responder
      • Iosune says

        abril 25, 2018 at 5:01 am

        Hola Salvador! Hasta que esté a tu gusto, hay gente que le gusta menos hecho y otros prefieren que esté más doradito. Un saludo!

        Responder
    3. Gabriela Morales Gonzalez says

      noviembre 03, 2017 at 9:31 pm

      Se ve deliciosa, la prepararé, muchas gracias por compartir la receta, buen día

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 07, 2017 at 9:24 am

        Hola Gabriela! Me alegra que te guste 🙂 Un beso!

        Responder
    4. ailec877 says

      julio 24, 2017 at 10:28 am

      Tengo que probarla si o si,bsts!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        julio 25, 2017 at 10:19 am

        Hola! Espero que te guste 🙂 Un beso!

        Responder

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆
    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    ¡Hola, soy Iosune! Llevo compartiendo recetas veganas sencillas y deliciosas en mi blog Danza de Fogones desde el año 2013.

    Más sobre mi →

    Recetas Populares

    • Ensalada de lentejas - Es importante incluir las legumbres en nuestra dieta y en los meses de calor las ensaladas son la mejor opción. ¡Esta ensalada de lentejas está riquísima!
      Ensalada de Lentejas
    • Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.
      Arroz con Verduras
    • Foto de perfil de un tarro con leche de avena casera
      Cómo Hacer Leche de Avena
    • Baba Ganoush
      Baba Ganoush

    Platos Principales Veganos

    • Bol con risotto vegano de champiñones decorado con perejil troceado.
      Risotto Vegano de Champiñones
    • Foto de un plato de arroz chino vegano
      Arroz Chino Vegano
    • Foto de un trozo de quiche vegana
      Quiche Vegana
    • Foto de un plato de tikka masala vegano
      Tikka Masala Vegano

    Footer

    ↑ ir arriba

    NOS HAN MENCIONADO EN

    Legal

    • Cookies
    • Privacidad
    • Aviso legal
    • Condiciones

    Newsletter

    • Suscríbete para recibir las últimas recetas en tu correo

    Contacto

    • Contacto
    • FAQ

    Copyright © 2022 Danza de Fogones