Esta receta es ideal para esos días en los que no tenemos ganas de cocinar, andamos justos de tiempo o estamos muy cansados. Es una alternativa saludable a los alimentos precocinados y sólo necesitas 15 minutos para preparar estos deliciosos tacos veganos.
Las legumbres son un alimento muy completo y saludable, están riquísimas y son fáciles de preparar, por eso procuro incluirlas a menudo en mi dieta. Lo ideal es cocinar las legumbres, puedes hacer varias raciones cada vez y comerlas a lo largo de la semana. Otra opción es usar legumbres de bote, aunque suelen llevar conservantes y aditivos, por lo que te recomiendo que leas la lista de ingredientes e intentes elegir la opción más sana que encuentres.
Puedes añadir cualquier verdura fresca, cocinada, tu salsa preferida o cualquier otro ingrediente que se te ocurra. Para que la receta fuera simple y tuviera pocos ingredientes, hice los tacos con aguacate, maíz y tomatitos cherry, pero también tienen que estar muy ricos con cebolla, cilantro, pico de gallo, guacamole o crema agria vegana.
Otra opción es hacer burritos utilizando tortillas en vez de las tortillas de maíz especiales para hacer tacos, son más ligeras y están igual de ricas.
Tienes que preparar estos tacos, sobre todo si te cuesta cocinar y recurres a platos preparados a menudo. Hay muchas recetas sencillas que son mucho más sanas y que además están riquísimas. Si al final te animas, deja un comentario en esta entrada o comparte una foto con la etiqueta #danzadefogones en Instagram o en tu red social favorita.
Tacos Veganos en 15 Minutos
Esta receta de tacos veganos es una alternativa saludable a los alimentos precocinados. Están listos en tan sólo 15 minutos y son deliciosos.
- Preparación: 10 mins
- Cocción: 5 mins
- Total: 15 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: Salada
- Cocina: Vegana, Sin Gluten, Mexicana
Ingredientes
- 2 tazas de frijoles cocinados (400 g)
- 1 taza de salsa de tomate (250 g)
- 2 cucharaditas de salsa picante o Tabasco
- 2 cucharaditas de comino en polvo
- 1 aguacate
- 8 tomates cherry
- 1/4 taza de maíz (35 g)
- 8 tortillas de maíz especiales para tacos
Instrucciones
- Echa los frijoles, la salsa de tomate, la salsa picante y el comino en una sartén. Calienta a fuego medio alto.
- Trocea el aguacate y los tomates cherry.
- Reparte el relleno de los tacos (los frijoles con la salsa de tomate, el aguacate, los tomates y el maíz) entre las tortillas y sirve inmediatamente.
¡qué pinta! ¿qué son exactamente frijoles cocinados? ¿bastan judías pintas o alubias rojas hervidas o tienen que ser cocinados de algún modo en concreto? ¡gracias!
Hola Claudia! Los frijoles son un tipo de alubias y simplemente tienes que cocinarlas en agua como cualquier otra legumbre. Puedes usar cualquier alubia que tengas por casa 🙂 Un saludo!
¡Gracias, guapa! Este finde caen, ya te contaré 🙂
Espero que te gusten!
Otra receta deliciosa!!! Le he añadido cebolla y la receta de “queso vegano”… un éxito!!!! Gracias! Besos 🙂 🙂
★★★★★
Hola Alicia! Mmmmm gracias por las sugerencias, tengo que probarlos así! 😀
Gracias, que receta tan exquisita y facil de preparar. ?
Hola Sylvia! Gracias a ti por leernos y por dedicar tu tiempo a dejarnos un comentario. Un beso!!
Hola!
Los tacos que salen en la foto con qué harina están hechos. Tienen una pinta espectacular.
Gracias!
Hola Ana! Nosotros los compramos ya hechos y llevaban harina de maíz 🙂 Un saludo!
Hola! Me encanta la sencillez de la receta y la buena pinta que tienen esos tacos! Quería preguntarte, recomiendas alguna marca en concreto de tortillas de maíz que sean saludables? Para aquellos que no nos atrevemos aún a preparar nuestras propias tortillas jaja muchas gracias!
★★★★★
Hola Fernando! La verdad es que me cuesta muchísimo encontrar tortillas saludables, así que o bien compro las primeras que vea en un herbolario o incluso tortillas normales porque no las tomo a diario y son una pequeñísima parte de la dieta. Un saludo!
Muchas gracias por la respuesta! Haré un poco de investigación a ver si encuentro algunas medio saludables y si no habrá que hacer una excepción en la dieta! Gracias de nuevo y un saludo!
De nada 😀