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Tortitas Veganas Sin Aceite

Tortitas veganas sin aceite con mermelada | danzadefogones.com #vegan #vegano

No creo en contar calorías, siempre lo he hecho y no me ha funcionado en el largo plazo, prefiero comer alimentos nutritivos y sanos que me llenan de energía y que son buenos para mi cuerpo.

Leyendo libros de nutrición y de salud he visto opiniones muy diversas en cuanto a los aceites no refinados y a sus usos en la cocina. Personalmente sólo consumo aceite de oliva virgen extra y aceite de coco en mi vida diaria y aceite de lino de vez en cuando. A raíz de leer los libros que no están a favor de los aceites (como The Starch Solution), he aprendido que existen otras grasas vegetales saludables que pueden usarse para hacer recetas deliciosas, como por ejemplo las mantequillas de frutos secos (siempre y cuando sean naturales).

Estas tortitas veganas sin aceite están basadas en mi receta de tortitas veganas que fue el primer dulce que publicamos en el blog. El aceite de oliva virgen extra lo he sustituido por mantequilla de almendras y el resultado fue espectacular.

Tortitas veganas sin aceite | danzadefogones.com #vegan #vegano

Consejos:

  • Puedes usar las harinas que quieras, aunque es probable que tengas que añadir más o menos cantidad.
  • También puedes utilizar la leche vegetal, la crema de frutos secos y el endulzante que prefieras.
  • Estas tortitas pueden congelarse y volver a calentarse sin problemas, aguantan muy bien y están igual de ricas. Yo las descongelo primero un rato en la nevera y luego a temperatura ambiente y por último las caliento en una sartén.

Tortitas veganas sin aceite | danzadefogones.com #vegan #vegano

UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):

Batidora BioChef High Performance Blender

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Receta de tortitas veganas sin aceite | danzadefogones.com #vegan #vegano

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Tortitas Veganas Sin Aceite

Estas tortitas veganas sin aceite están riquísimas y me encanta prepararlas cuando quiero un desayuno especial y goloso. Están muy ricas con mermelada.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 10 mins
  • Cocción: 15 mins
  • Total: 25 minutos
  • Raciones: 7 1x
  • Categoría: Postre
  • Cocina: Vegana

Ingredientes

Scale
  • 1/2 taza de harina de avena o de avena en copos (60 g)
  • 1/2 taza de harina de trigo sarraceno (70 g)
  • 1 cucharadita de levadura química
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 taza de leche de avena (185 ml)
  • 1 plátano
  • 1 cucharada de crema de almendras
  • 1 cucharada de sirope de arce
  • Para decorar: higos y mermelada (de higos, de frutos rojos o cualquier otra)

Instrucciones

  1. Si usas avena en copos, tritúrala en una batidora o en un molinillo.
  2. Mezcla los ingredientes secos en un bol (la harina de avena, la de trigo sarraceno, la levadura y la canela en polvo).
  3. Echa los ingredientes líquidos (el resto) en la batidora y bate hasta que estén perfectamente integrados.
  4. Añade la mezcla líquida al bol en el que tenías los ingredientes secos y mezcla con ayuda de una cuchara poco a poco hasta que la masa no tenga grumos.
  5. Si usas una sartén o plancha antiadherente no necesitas echar aceite, pero si ves que se pega o usas otro tipo de sartén, echa un chorrito de aceite y úntalo con una servilleta de papel.
  6. Cuando la sartén esté caliente echa ¼ de taza de la masa y deja que se cocine a fuego medio unos 2 minutos por cada lado. Hay que darle la vuelta a la tortita cuando los bordes están más dorados y es fácil separarla de la sartén con ayuda de una espátula.
  7. Sirve con tus toppings preferidos.

¿HAS HECHO ESTA RECETA?

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16 comentarios en «Tortitas Veganas Sin Aceite»

  1. Hola!
    Me encanta vuestro blog, así que muchas felicidades!
    No puedo comer levadura, sería un ingrediente imprescindible en la receta o si no se la pongo no pasa nada??
    Muchas gracias!! ?

    Responder
  2. Hola!

    Soy intolerante a muchas cosas y vuestro blog me ayuda mucho. Substituyo ingredientes y van saliendo 😉 Pero soy intolerante al plátano y está en muchas recetas dulces… ¿Por qué lo puedo substituir y qué cantidad por favor?

    ¡Muchas gracias! Y enhorabuena por el magnífico trabajo que hacéis.

    Silvia

    Responder
  3. Que buenas!!!! Yo no soy vegana pero hago bastantes recetas vuestras para probar ya que me gusta cocinar, hacéis un trabajo increíble. Y os recomiendo siempre!!! Las barritas, los falafels, gracias por vuestras ideas….

    Responder
  4. ¡Cómo nos han gustado en casa estas tortitas! A mis hijos de uno y tres años les encantan, nosotros no somos veganos, pero intento que llevemos una alimentación saludable. A la masa le pongo miel, en vez del sirope de arce y le añado una cucharadita de maca. Las hacemos muy a menudo. No es la primera receta de vuestro blog que cocino 😉
    Gracias por esas recetas tan saludables y ricas!
    Saludos

    Responder
    • Hola Vanesa! Me alegra que os haya gustado tanto! 😀 Precisamente acabo de probar la maca hoy por primera vez, muchas gracias por la idea de echarla a las tortitas. Un saludo!

      Responder
    • Hola Choni! No he probado a hacer las tortitas sólo con harina de avena pero puede funcionar. Sé que con otro tipo de harinas como por ejemplo la de arroz sí que funciona 🙂 Un saludo!

      Responder
  5. Estupenda receta, soy vegana pero no consumo aceites ni alimentos procesados. El autor del Estudio de China también apoya la idea del no consumo de aceites procesados.

    Responder
    • Hola! Muchas gracias 😉 Si, El estudio de China es uno de los primeros libros de salud que leí y me encantó. Yo no los he eliminado de mi dieta al 100% pero si que intento usarlos lo mínimo posible. Un saludo!!!

      Responder

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