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Tortitas Veganas Saludables (3 Ingredientes)

Modificado el 06/05/2023 · Publicado el 18/02/2017 por Iosune Robles · 64 comentarios

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Tortitas veganas saludables (3 ingredientes)

¡Hola! Soy Alberto otra vez. Por si no leísteis la última entrada, os pongo al día: Iosune está enferma y me estoy encargando yo de publicar las entradas esta semana (aunque las recetas las hizo ella, no os preocupéis?).

En un principio no me atraía la idea de escribir, es una de esas cosas que nunca me ha gustado hacer (prefiero cosas más gráficas como dibujar o hacer fotos). Sin embargo, he de decir que le estoy cogiendo el gusto, creo que podría acostumbrarme?. Y a vosotros, ¿os gusta escribir?

La receta de hoy es sencilla, sin complicaciones y con un resultado espectacular: ¡tortitas! ? Y además sólo necesitaréis 3 ingredientes, ¿qué más se puede pedir?

Tortitas veganas saludables (3 ingredientes)

Los tres ingredientes que hacen falta son bastante comunes, así que es probable que los tengáis por casa: plátano, copos de avena y leche de avena. Sólo tenéis que batirlos y os quedará la masa lista para cocinar.

Masa para tortitas veganas saludables (3 ingredientes)

Con la masa preparada, sólo falta echar la cantidad correspondiente a cada uno en una sartén e ir cocinándolos.

Tortitas veganas saludables (3 ingredientes)

Si queréis una idea de desayuno saludable y rápido, podéis haceros estas tortitas el día anterior y recalentarlas por la mañana. Luego echadles por encima alguna fruta y sirope de agave o de arce.

Tortitas veganas saludables (3 ingredientes)

Tortitas veganas saludables (3 ingredientes)

Tortitas veganas saludables (3 ingredientes)

Tortitas Veganas Saludables (3 Ingredientes)

Estas tortitas veganas son un desayuno saludable ideal, tanto si te apetece dulce como salado.
4.93 (14 votos)
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Tiempo de preparación: 5 minutos min
Tiempo de cocción: 15 minutos min
Servings: 6 tortitas
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 1 plátano
  • 1 taza de copos de avena, 100 g
  • ¾ de taza de leche de avena, 185 ml
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Trituramos los copos de avena en una batidora de vaso.
  • Añadimos el resto de los ingredientes y batimos.
  • Podemos engrasar la sartén con un poco de aceite si es necesario.
  • Cuando la sartén esté caliente echamos ¼ de taza de la masa y cocinamos a fuego medio unos 2 minutos por cada lado. Le damos la vuelta a la tortita cuando los bordes están más dorados y es fácil separarla de la sartén con ayuda de una espátula.
  • Servimos con nuestros toppings preferidos.

Notas

  • Si utilizáis copos de avena con un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, será una receta apta para celíacos como indica el reglamento CE 41/2009. De todas formas, las personas con sensibilidad intensa al gluten pueden presentar síntomas por debajo de las 20 ppm, así que deberían tener en cuenta su nivel de tolerancia.
  • Si no tenéis leche de avena, podéis usar cualquier otra leche vegetal o agua.
  • Para ahorrar tiempo, podéis hacer una cantidad considerable de tortitas y congelarlas (no os olvidéis de separar unas de otras antes).
  • Si os apetece comer algo salado en lugar de dulce, podéis aprovechar esta misma receta. Simplemente, en lugar de fruta y sirope, podéis usar unas rodajas de tomate con parmesano vegano y orégano por encima.

Nutrición

Ración: 1tortita | Calorías: 194kcal | Carbohidratos: 34.6g | Proteina: 7.9g | Grasa: 3.2g | Grasa saturada: 0.6g | Sodio: 1.1mg | Fibra: 5.3g | Azúcar: 2.4g
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

 

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Comentarios

  1. Carmela dice

    septiembre 06, 2023 at 5:33 pm

    ¡Hola!
    ¿Se puede utilizar directamente harina de avena en vez de triturar los copos?
    Estaba pensando en añadir cacahuete desgrasado para que tuviese más proteínas, pero entiendo que afectaría a las cantidades y la textura, ¿no?
    ¡Muchas gracias por tantas recetas tan geniales! Mi hija se ha llevado hoy los croutons de garbanzo para la merienda del cole y estaba encantada
    ¡Abrazo!

    Responder
    • Iosune dice

      septiembre 07, 2023 at 12:01 pm

      ¡Hola Carmela! No lo he probado, pero en principio debería ser lo mismo, al final la avena triturada es harina de avena. No he usado nunca cacahuete desgrasado, pero yo creo que si sustituyes parte de la harina por el cacahuete deberían salir bien, en todo caso puede que necesites echar más o menos líquido si la masa queda más o menos espesa. Me alegra mucho que le hayan gustado los croutones a tu hija 🙂 ¡Un abrazo!

      Responder
  2. Ana Elizabeth dice

    junio 12, 2023 at 6:33 pm

    5 stars
    Acostumbrada a cierto tipo de alimentos, estoy incorporando en mi dieta unos nuevos y la experiencia ha sido gratificante.
    Hoy preparé las tortitas. En mi alacena tenía leche de coco y las preparé con esa, amo las nueces y canela así que muchos toques de eso. GRACIAS por compartir tus recetas Iosune. Saludos para ti y Alberto

    Responder
    • Iosune dice

      agosto 25, 2023 at 7:26 pm

      ¡Hola Ana! Mil gracias por tu comentario 🙂 ¡Un abrazo!

      Responder
  3. Lola dice

    marzo 25, 2022 at 9:44 am

    Hola Iosune!
    Las acabo de hacer,de sabor están increíbles pero por alguna razón la masa co cuajaba y cada vez q le intentaba dar la vuelta se me deshacía todo…batí todo a l vez en lugar de triturar primero la avena…a ver si va a ser eso😅😅Un saludo y gracias x tus recetas!

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      marzo 25, 2022 at 12:51 pm

      Hola Lola! Puede ser también la sartén 🙂

      Responder
  4. Ane dice

    noviembre 03, 2021 at 11:45 am

    Genial receta, es un desayuno ideal. ¿Cuántas tortitas salen más o menos? ¿Cuántas son una ración para desayunar, por ejemplo?

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      noviembre 05, 2021 at 9:46 am

      ¡Hola Ane! La receta da para 6 tortitas, lo puedes ver justo encima de los ingredientes. La ración dependerá de cada persona!

      Responder
  5. Chelo dice

    septiembre 19, 2020 at 3:11 pm

    5 stars
    ¡Hola!
    He hecho estas tortitas para desayunar y me encantan. ¡Gracias por compartir la receta!
    Solo tengo una duda: la masa, antes de cocinarla, queda un poco densa, ¿verdad? Lo pregunto porque la segunda vez que hice la receta probé a poner más leche y la tortita se me rompía al darle la vuelta en la sartén.
    Un abrazo

    Responder
    • Iosune Robles dice

      septiembre 22, 2020 at 12:24 pm

      Hola Chelo! Sí, queda un poco densa, lo puedes ver en la tercera foto 🙂 Un abrazo!

      Responder
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Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

Soy la cofundadora de Danza de Fogones, donde comparto recetas fáciles, sabrosas y 100% vegetales.

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