¡Hola! Soy Alberto otra vez. Por si no leísteis la última entrada, os pongo al día: Iosune está enferma y me estoy encargando yo de publicar las entradas esta semana (aunque las recetas las hizo ella, no os preocupéis?).
En un principio no me atraía la idea de escribir, es una de esas cosas que nunca me ha gustado hacer (prefiero cosas más gráficas como dibujar o hacer fotos). Sin embargo, he de decir que le estoy cogiendo el gusto, creo que podría acostumbrarme?. Y a vosotros, ¿os gusta escribir?
La receta de hoy es sencilla, sin complicaciones y con un resultado espectacular: ¡tortitas! ? Y además sólo necesitaréis 3 ingredientes, ¿qué más se puede pedir?
Los tres ingredientes que hacen falta son bastante comunes, así que es probable que los tengáis por casa: plátano, copos de avena y leche de avena. Sólo tenéis que batirlos y os quedará la masa lista para cocinar.
Con la masa preparada, sólo falta echar la cantidad correspondiente a cada uno en una sartén e ir cocinándolos.
Si queréis una idea de desayuno saludable y rápido, podéis haceros estas tortitas el día anterior y recalentarlas por la mañana. Luego echadles por encima alguna fruta y sirope de agave o de arce.
UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):
Batidora BioChef Atlas Power Blender
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Tortitas Veganas Saludables (3 Ingredientes)
Estas tortitas veganas son un desayuno saludable ideal, tanto si te apetece dulce como salado.
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 15 mins
- Total: 20 minutos
- Raciones: 6 tortitas
Ingredientes
- 1 plátano
- 1 taza de copos de avena (100 g)
- 3/4 de taza de leche de avena (185 ml)
Instrucciones
- Trituramos los copos de avena en una batidora de vaso.
- Añadimos el resto de los ingredientes y batimos.
- Podemos engrasar la sartén con un poco de aceite si es necesario.
- Cuando la sartén esté caliente echamos 1/4 de taza de la masa y cocinamos a fuego medio unos 2 minutos por cada lado. Le damos la vuelta a la tortita cuando los bordes están más dorados y es fácil separarla de la sartén con ayuda de una espátula.
- Servimos con nuestros toppings preferidos.
Notas
- Si utilizáis copos de avena con un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, será una receta apta para celíacos como indica el reglamento CE 41/2009. De todas formas, las personas con sensibilidad intensa al gluten pueden presentar síntomas por debajo de las 20 ppm, así que deberían tener en cuenta su nivel de tolerancia.
- Si no tenéis leche de avena, podéis usar cualquier otra leche vegetal o agua.
- Para ahorrar tiempo, podéis hacer una cantidad considerable de tortitas y congelarlas (no os olvidéis de separar unas de otras antes).
- Si os apetece comer algo salado en lugar de dulce, podéis aprovechar esta misma receta. Simplemente, en lugar de fruta y sirope, podéis usar unas rodajas de tomate con parmesano vegano y orégano por encima.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 tortita
- Calorías: 194
- Azúcar: 2.4 g
- Sodio: 1.1 mg
- Grasas: 3.2 g
- Grasas saturadas: 0.6 g
- Hidratos de carbono: 34.6 g
- Fibra: 5.3 g
- Proteína: 7.9 g
Las tortitas son mi desayuno rápido favorito (solo hay que sacarlas del congelador), yo las hago con los mismos ingredientes, pero les añado lino dorado molido, que hace queden mucho más tiernas y jugosas. A mi me encanta acompañar las tortitas con manzana, la hago cuadros, la “aso” en el microondas y la espolvoreo con canela; quedan riquísimas y dejan un olor delicioso y entrañable en toda la cocina.
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Hola María, ¿cuánto lino le echas? Me parece muy buena idea y quiero probar. Muchas gracias.
Gemma
Yo suelo poner unos 30-40 gr. de avena, 1/2 a 1 plátano, 1 Cp. (unos 5 gr.) de lino dorado molido, un poco de levadura y canela y agua o leche. Eso sería para una ración, pero normalmente hago una o dos hornadas y congelo para tener tortitas para cuando quiera variar de la avena (oatmeal) y las tostadas.
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Gracias por la sugerencia María, la próxima vez que haga tortitas las pruebo con lino 🙂
Hola, algun truquillo para que las tortitas queden redonditas, gracias, Ana
Hola Ana, yo cuando le voy a dar la vuelta lo hago con una espátula por debajo de la tortita y una pala sujetando para poder meter la espátula, teniendo cuidado de no aplastar mucho el borde de la tortita. Una vez que le he dado la vuelta hago un poco de presión para que el borde vuelva a su estado original. No sé si me he explicado muy bien 😛
También le he preguntado a Iosune y me ha dicho que ella cuando echa la masa usa el propio recipiente del 1/4 de taza para extender un poco la masa.
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Gracias Alberto por tu entrega….eres un buen compañero! Espero que Iosune se reponga pronto y ahora sé que con ustedes dos….tengo siempre una receta divina…las tortitas son deliciosas y muy fáciles…a mi medida! Dios los bendiga
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Gracias a ti por tus palabras 🙂
Gracias por compartir. ¡Realmente quedan deliciosas!
Por olvido no trituré la avena, pero igual quedaron muy bien. Le adicioné a la mezcla una pizca de canela molida.
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De nada Beatriz. ¡Me alegro de que te haya gustado la receta!
Hola!
Pues se te da bien lo de escribir… Gracias por compartir tantas recetas! Estan riquisimas!
Yvlas fotografias….. hermosas y apetitosas!!!
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Hola Karial! Gracias 🙂
Que bien que te haya gustado la receta!
Fíjate!! lo fácil que es y yo sin caer en ello!! Mañana mismo lo pruebo!!
Que impresionantes sois !!
Gracias infinitas!
Mil besos sanadores a la princesa!! <3
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Muchas gracias Bea! Le mando los besos de tu parte 😛
Buenos días, yo también voy a probarlas mañana. Que se recupere pronto tu compañera. Un saludo
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Gracias Rosa, ya está mucho mejor 🙂 La próxima entrada la escribirá ella seguramente.
Hola!
Podré preparar la masa la noche antes y por la mañana solo hacer las tortitas?
Que opinais?
Gracias por vuestras recetas! Lo hacéis de maravilla!
Hola Irene!
Si la dejas toda la noche la masa se quedará más espesa de lo normal, así que por la mañana tendrás que echarle un poco más de leche para que recupere la consistencia original.
Al final las he preparado por la mañana, tampoco es mucho jaleo. Y me han encantado!
De todas maneras, como me ha sobrado un poco de masa, la he dejado en el frigo y voy a ver que tal salen esta tarde para merendar y os cuento.
Besitos
Perfecto! Me alegro de que te hayan gustado, ya me contarás cómo quedan por la tarde 🙂
Un abrazo
Muchos besitos para Iosune y que se recupere pronto
Gracias María! Ya está al 90% 🙂
Gracias ppr la receta! Intentare hacerla espero me resulte porque generalmente se me pegan y desarman. Quisiera saber si sirve una leche vegetal casera.. Gracias!!
A ti por leernos Sandra! Sí, puedes usar leche vegetal casera 🙂
Mil gracias por responder Alberto, las hice en mi viejo sartén donde todo se pega! y NO se pegaron!!!! 🙂 estoy feliz me quedaron muy ricas a mi familia les encanto y mis niños no querían para de comer!!! he compartido con muchas amistades su pagina, espero les guste tanto como a mi, de verdad me hacen mas fácil la vida y estas recetas que son bien recibidas por los niños es una maravilla, un besote los adoro!!
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Que bien que te salieran bien! 🙂
Muchas gracias por compartir nuestra página!
Me alegro mucho de poder ayudarte Sandra. Un beso!
Me han quedado perfectas. Enhorabuena por la receta y por el blog, sois geniales. Un saludo,
Gloria
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Me alegro mucho Gloria 🙂
Muchas gracias por tus palabras!
Un saludo,
Alberto
Me interesa mucho la cocina y la nutrición. En mi familia intento reducir el consumo de carne y un blog como el vuestro me vendrá de fábula para conseguir sorprenderles.
Me alegro Montse! Muchas gracias por leernos 🙂
tengo ganas de comer esas tortitas tan deliciosas pero no puedo tomar gluten, alguien me podría decir que ingrediente puedo poner en sustitución a los copos de avena? muchas gracias
Hola Esther! Puedes usar copos de avena sin gluten, pero si no puedes tomar avena puedes probar a usar otra harina como la de trigo sarraceno o la de arroz integral, aunque puede que tengas que echar más o menos cantidad. Un saludo!
Hola! Me han quedado las finas un poco rotas, las he tenido que hacer más gruesas para que no se me rompieran (de sabor buenísimo , ese toque de platano nos ha chiflado) Pero lo de que no pueda hacerlas más finas porque se rompen es normal?
Un saludo y gracias mil por las recetas tan ricas y sencillas!
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Hola Marta! Pues a nosotros no nos pasa… Te ha quedado la masa parecida a la de la foto? Un saludo!
Me quedó un poco más viscosa.. sin grumos pero algo más densa. Creo que debería ser algo más liquida por lo que aprecio en la Foto.. quizás mis platanos que eran gigantescos… Seguiré probando porque son sencillas y estaban muy buenas de sabor
Hola Marta! Puede ser o también por la batidora. Un beso!
Las acabo de hacer para merendar y han quedado riquísimas! No se me han pegado nada y no ha sido complicado darles la vuelta! Y sin usar nada de aceite. Estoy muy contenta 🙂 gracias por esta maravillosa receta.
Por cierto, si se quieren consumir para otro día si sobra masa.. que aconsejáis? Congelar, guardar en el frigo….
Gracias 😀
Hola Laura! Me alegra que te hayan gustado 😀 A mi me gusta hacerlas todas y dejarlas en la nevera o congelarlas, pero la masa también se puede conservar un par de días si luego se le echa un poco de leche antes de hacer las tortitas. Un saludo!
¡Hola!
Acabo de hacerlas y me cuesta mucho darles la vuelta sin que se deformen o rompan. He usado las cantidades que decís, pero la textura de la tortita no me queda como la de vuestras fotos. ¿Algún consejo?
Y muchísimas gracias por vuestro blog con tantas recetas deliciosas, sanas y veganas. El otro día hice la tarta de limón y sale riquísima. Estoy deseando repetirla. 🙂
Hola Patricia! Prueba a echar menos leche, a veces las cantidades hay que adaptarlas a los ingredientes que tenemos (no todas las marcas funcionan igual). Otra opción es usar otra sartén. Me alegra mucho que te gustara la tarta 🙂 Un saludo!
¡Gracias! Probaré a hacer lo que dices. ¡Saludos! 🙂
Hola! Soy nueva aquí, pero no me voy a ir! Jajaja he venido para quedarme!
Una preguntita, si el plátano no nos hace mucha gracia, se podría hacer con otra fruta?? Como qué podríamos hacerlo para que la textura fuese la necesaria??
Muchas gracias!!! Un saludo!
Y gracias por compartir todas estas recetas! ?
Hola Alba! Nos alegra mucho que te quedes con nosotros 🙂 Esta receta está pensada para hacerse con plátano, aunque siempre podrías usar huevos de linaza (http://danzadefogones.com/huevo-lino-linaza/) y ajustar la receta (no sabría decirte las cantidades porque no la he hecho). Un saludo!