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    Inicio > Desayunos

    Yogur Vegano de Anacardos Fácil

    Publicado el 12/08/2016 por Iosune · Modificado el 14/12/2022 · Puede contener enlaces de afiliado · 107 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta

    Yogur vegano de anacardos fácil - Este yogur vegano de anacardos es una receta muy fácil que se prepara en menos de 10 minutos y luego sólo tenemos que dejarlo reposar para que fermente.

    Una de las cosas a las que más les cuesta renunciar a la mayoría de las personas que se hacen veganas son los lácteos, entre otras cosas porque son adictivos y por su sabor, pero por suerte hay cada vez más alternativas en las tiendas y hay muchas recetas que podemos preparar en casa.

    Siempre me ha encantado el yogur, era mi postre de todos los días al mediodía y por la noche, así que al principio me costó un poco dejarlo, pero el esfuerzo mereció la pena por mi salud, por el planeta y por los animales. Ahora no tomo postres a menudo porque me ralentizan y dificultan la digestión, pero eso no quiere decir que no disfrute de caprichos dulces, simplemente intento comerlos en el desayuno o como snack.

    Tenemos dos recetas de yogur en el blog, un yogur de soja hecho de forma tradicional y un yogur vegano de coco que se prepara en un momento. Algunos de vosotros consumís soja y otros no, por eso hicimos el yogur de coco, el problema es que los cocos jóvenes no son fáciles de encontrar y además son bastante caros, por eso hemos hecho una nueva versión con anarcados, que aunque tampoco son una opción barata, son algo más asequibles y más fáciles de encontrar.

    Yogur vegano de anacardos fácil - Este yogur vegano de anacardos es una receta muy fácil que se prepara en menos de 10 minutos y luego sólo tenemos que dejarlo reposar para que fermente.

    Consejos:

    • No hemos probado a usar otros frutos secos, así que no sabemos si la receta funciona, aunque podéis probar. Si lo hacéis, os agradeceríamos mucho que nos dejarais un comentario con vuestra experiencia.
    • Cuando el yogur está recién batido y aún no ha fermentado, no tiene un sabor muy parecido al yogur, pero cuando pasen las 12 horas estará perfecto.
    • Si no le echáis los probióticos el yogur no sabrá igual y no tendrá las mismas propiedades beneficiosas para vuestra flora intestinal.

    Yogur vegano de anacardos fácil - Este yogur vegano de anacardos es una receta muy fácil que se prepara en menos de 10 minutos y luego sólo tenemos que dejarlo reposar para que fermente.

    Mis probióticos los compro en iHerb y son veganos, concretamente es esta marca, aunque puedes encontrarlos en herbolarios. Lo bueno de iHerb es que resulta muy económico y compro allí algunos productos que no puedo conseguir en España, así que aprovecho cuando tengo que hacer un pedido. Si compras por primera vez puedes usar mi código de descuento: JWT081, con él puedes obtener un descuento de 5 ó 10$ (varía en función de lo que te gastes) y a mi me hacen un pequeño descuento en la siguiente compra. Si vas a pedir ten cuidado y elige siempre el método de envío más barato (el internacional), el valor máximo ha de ser de 80$ y el peso máximo de 4 libras (unos 1,8 kilos).

    UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):

    Batidora BioChef Atlas Power Blender

    *** Si usas el código DANZA-DE-FOGONES-5 conseguirás un 5% de descuento en cualquier producto de la web de Vitality 4 Life.

    Yogur vegano de anacardos fácil - Este yogur vegano de anacardos es una receta muy fácil que se prepara en menos de 10 minutos y luego sólo tenemos que dejarlo reposar para que fermente.

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    Yogur Vegano de Anacardos Fácil

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    ★★★★★

    4.8 de 15 puntuaciones

    Este yogur vegano de anacardos es una receta muy fácil que se prepara en menos de 10 minutos y luego sólo tenemos que dejarlo reposar para que fermente.

    • Autor: Danza de Fogones
    • Preparación: 10 mins
    • Total: 10 minutos
    • Raciones: 6-8 1x

    Ingredientes

    Scale
    • 2 y ⅔ tazas anacardos crudos y sin sal (400 g)
    • 1 y ½ tazas de agua (375 ml)
    • 4 cucharadas de zumo de limón
    • ¼ cucharadita de sal
    • 3 cápsulas de probióticos

    Instrucciones

    1. Deja los anacardos en remojo la noche anterior.
    2. Al día siguiente cuélalos, lávalos y échalos en una batidora con el resto de ingredientes (salvo los probióticos). Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
    3. Vierte el yogur en un bol, echa el contenido de 3 cápsulas de probióticos (deshecha el envase, echa sólo los polvitos que traen dentro) y remueve bien.
    4. Tapa con una gasa o paño y deja reposar al menos 12 horas en un lugar oscuro y seco. Pasado ese tiempo puedes tomar tu yogur del tiempo o meterlo un rato en la nevera para que esté fresquito y más rico.

    Nutrición

    • Tamaño de la ración: ⅛ de la receta
    • Calorías: 252
    • Azúcar: 2,8 g
    • Sodio: 66,9 mg
    • Grasas: 19,8 g
    • Grasas saturadas: 3,5 g
    • Hidratos de carbono: 14,1 g
    • Fibra: 1,5 g
    • Proteína: 8,3 g

    ¿Has hecho esta receta?

    Por favor deja un comentario en esta entrada o comparte una foto con la etiqueta #danzadefogones en Instagram o en tu red social preferida, ¡nos encanta saber de ti!

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Eusebi says

      agosto 23, 2022 at 8:40 am

      HOLA DANZARINES: YA LO HE HECHO Y LA VERDAD ES QUE NOS ENCANTA. CUANDO LO TENGO TODO BATIDO, YO LE PONGO EL PROBIOTICO EN LA MISMA BATIDORA Y LO REMUEVO A POCA VELOCIDAD Y LO PONGO DIRECTAMENTE EN LOS BOTES DEJANDO UN ESPACIO Y SIN APRETAR LA TAPA HASTA PASADA 10 O 12 HORAS. CUANDO HACA BURBUJAS POR TODO EL BOTE, LO GUARDO EN LA NEVERA Y VAMOS COGIENDO.
      UN ABrawZO

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        agosto 24, 2022 at 10:31 am

        Muchas gracias por tu comentario Eusebi 🙂

        Responder
    2. Marielo says

      noviembre 14, 2021 at 6:24 pm

      ¿Podría dejarlos reposar en la nevera? Gracias

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        noviembre 15, 2021 at 10:32 am

        Hola Marielo! El reposo tiene que ser en un lugar oscuro y seco 🙂

        Responder
    3. Rita Darias says

      julio 16, 2020 at 12:05 pm

      Holaaa
      Me gustaría saber en que momento del proceso se puede añadir fruta.
      gracias.

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune Robles says

        julio 20, 2020 at 12:13 pm

        Hola Rita! Yo te recomiendo añadirla cuando vayas a comer el yogur 🙂 Un abrazo!

        Responder
    4. Laura Monroy says

      mayo 14, 2020 at 12:33 am

      También quisiera saber si se puede congelar 0aea mayor duración

      Responder
      • Rubi says

        junio 21, 2020 at 8:22 pm

        si lo congelas se mueren las bacterias buenas....

        Responder
        • Iosune Robles says

          junio 23, 2020 at 11:32 am

          Gracias por la ayuda Rubi 🙂 Un abrazo!

          Responder
    5. Laura Monroy says

      mayo 14, 2020 at 12:32 am

      Hola, muchas gracias por la receta. ¿1/8 de la receta más o menos que medida de taza sería?
      O sea la porción que pones sería más o menos 1/3 de taza
      Agradezco tu respuesta

      Responder
      • Iosune Robles says

        junio 23, 2020 at 11:31 am

        Hola Laura! No entiendo muy bien tu pregunta. ¿Podrías volver a escribirme? Siento las molestias 🙂 Un abrazo!

        Responder
    6. Clara says

      mayo 06, 2020 at 4:41 pm

      Holaa! Eche el polvito del probiótico antes y lo triture todo junto, cambiará el resultado? Gracias!!!

      Responder
      • Iosune Robles says

        junio 23, 2020 at 11:30 am

        Hola Clara! Yo no lo he hecho nunca en ese orden así que no se decirte si saldrá igual o no, lo siento 🙁 Un abrazo!

        Responder
    7. ANGELA says

      marzo 01, 2020 at 5:55 pm

      hola que son las capsulas de provioticos donde se compran

      Responder
      • Iosune says

        marzo 09, 2020 at 4:27 pm

        Hola Angela! Lo explico en la entrada 🙂

        Responder
    8. Mariana says

      marzo 01, 2020 at 4:10 pm

      Hola !! Probé la receta.. Me quedo muy ácido porque será ?

      Responder
      • Iosune says

        marzo 09, 2020 at 4:26 pm

        Hola Mariana! Supongo que lo dejaste fermentar demasiado tiempo o echaste demasiada cantidad. Un saludo!

        Responder
    9. Raquel Martínez says

      enero 19, 2020 at 1:13 am

      Hola
      Anacardos ? Que son ? Gracias

      Responder
      • Iosune says

        febrero 19, 2020 at 11:37 am

        Hola Raquel! Si no sabes qué es un ingrediente, lo ideal es que busques en Google, es más rápido y no sabemos cómo se dicen en todos los países. Un abrazo!

        Responder
        • Lu says

          octubre 28, 2020 at 12:15 am

          Se les dice también castañas de cajú, pregunta, en vez de capsulas de probióticos, se puede reemplazar el agua por agua de kefir!? Se fermenta de la misma manera!? Gracias!

          Responder
          • Iosune Robles says

            noviembre 06, 2020 at 8:09 am

            Hola! ¿Te refieres a los anacardos? Creo que sí, que también se les conoce como cajú 🙂 Por otro lado, no hemos probado a sustituir las cápsular por agua de kéfir y no creo que funcionase!

            Responder
      • Miriam says

        febrero 07, 2021 at 4:18 am

        Nuez de la India

        Responder
      • Melissa says

        junio 18, 2021 at 4:35 pm

        Semilla de Marañón también

        Responder
      • Daniela says

        septiembre 10, 2022 at 3:46 pm

        Hola Raquel en Venezuela le cocnocemos como Merey

        Responder
    10. Montse says

      enero 16, 2020 at 1:02 pm

      he triturado el probiótico con todo en el yogur de anacardos, se puede comer?

      Responder
      • Iosune says

        febrero 19, 2020 at 11:21 am

        Hola Montse! No entiendo muy bien tu pregunta. Creo que lo que quieres decir es que no has echado el polvito solamente, sino que también has echado la cápsula. Al ser comestible también se podría comer. Un saludo!

        Responder
    11. Cristina says

      agosto 15, 2019 at 5:42 pm

      Cápsulas de probioticos cuáles son ? Las que venden que se toman ? O alguna especial para hacer yogures ?
      Es que con los probioticos que veo de sobre hay que calentar la leche , es que me gustaría hacer yogur de leche d e almendra

      Responder
      • Iosune says

        agosto 22, 2019 at 7:54 am

        Hola Cristina! Lo explico en la entrada, échale un vistazo 🙂 De hecho pongo un enlace a las que compro, pero las puedes conseguir en cualquier herbolario. Cualquier probiótico en cápsula sirve. Un saludo!

        Responder
    12. Roxana says

      julio 11, 2019 at 1:17 am

      Hola, tienen idea de si es posible ponerle kéfir de agua en vez de las cápsulas de probioticos?
      Muchas gracias!!!

      Responder
      • Iosune says

        agosto 01, 2019 at 4:04 pm

        Hola Roxana! No lo he probado, aunque no creo que quede igual. Un saludo!

        Responder
    13. Erika says

      julio 05, 2019 at 3:52 am

      Caducidad? Cuando suele durar

      Responder
      • Iosune says

        julio 05, 2019 at 4:49 pm

        Hola Erika! Unos días, menos de una semana 🙂 Un saludo!

        Responder
        • Irene says

          septiembre 29, 2020 at 3:24 pm

          Hola buenas, hice el yogur tal cual la receta lo deje fermentando tapado con un paño a temperatura ambiente, cuando lo vi por la mañana había hecho bastantes burbujas interiores y al comerlo tenia un pequeño picor al final a que se debe?

          Responder
          • Iosune Robles says

            octubre 01, 2020 at 10:38 am

            ¡Hola Irene! ¡Qué raro! ¿Seguiste los mismos pasos que nosotras?
            El yogur sabe igual que el que compras en el super, aunque el yogur de anacardos es menos convencional, no sé si lo habrás comprado alguna vez 🙂

            Responder
    14. Gemma says

      mayo 01, 2019 at 10:31 am

      Muchas gracias ☺️

      Responder
      • Iosune says

        mayo 02, 2019 at 8:28 am

        Hola Gemma! Gracias a ti 🙂 Un saludo!

        Responder
    15. Gemma says

      abril 30, 2019 at 5:26 pm

      Hola, quería preguntaros si se puede saborizar y en qué punto habría que echarle la fruta, por ejemplo, fresas.
      Muchas gracias ?

      Responder
      • Iosune says

        abril 30, 2019 at 6:14 pm

        Hola Gemma! Yo no lo he probado nunca, pero supongo que sí. Yo le echaría el resto de ingredientes cuando ya esté listo. Un saludo!

        Responder
    16. Sheida says

      marzo 02, 2019 at 8:35 am

      Hola! Me parece entender que lo ponéis en un tarro grande de cristal verdad?
      No se podría dividir en tarros individuales una vez que el probiotico ya se ha disuelto bien y meterlos en el horno las 12 horas?
      Saludos

      Responder
      • Iosune says

        marzo 09, 2019 at 4:36 am

        Hola Sheida! No hay que meter el yogur en el horno, sino dejarlo reposar en un lugar fresco y seco. Yo siempre lo dejo en un bol, pero supongo que también saldrá bien si lo divides. Un saludo!

        Responder
      • Cristina says

        agosto 14, 2019 at 11:34 pm

        Hola ! ¿Podrías hacer yogur de leche de almendras ?

        Responder
        • Iosune says

          agosto 22, 2019 at 7:52 am

          Hola Cristina! De momento no tenemos receta con leche de almendras, pero tenemos varias recetas de yogur en el blog, te invito a que les eches un vistazo 🙂 Un saludo!

          Responder
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