Este batido está impresionantemente rico, ¡tienes que probarlo! Si tienes antojo de algo dulce, te recomiendo que te lo prepares porque seguro que te va a encantar.
Tiene un contenido más elevado de grasa que otros batidos que hemos compartido en el blog, pero está hecho con grasas saludables como son las almendras y la leche de coco. De todas formas, si lo prefieres, puedes eliminar las almendras y echar sólo leche de coco o sustituirla por otra leche vegetal.
Muchos de vosotros nos pedís que pongamos la información nutricional en las recetas como hacíamos antes para que sepáis las calorías que tiene cada receta, pero dejamos de hacerlo porque nosotros ya no contamos calorías, no es necesario. Si sigues una dieta equilibrada llena de alimentos saludables y comes cuando tienes hambre y hasta estar saciado no tienes por qué torturarte contando calorías o pesando los alimentos. Además, no todas las calorías son iguales, no es lo mismo comer 100 calorías de mantequilla que 100 calorías de fruta.
Este batido es un desayuno ideal y una bebida muy refrescante para combatir el calor, sobre todo si le echas bastante hielo para que esté muy fresquito.
Consejos:
- Si no tienes plátanos congelados no te preocupes, usa plátanos normales.
- Los dátiles puedes sustituirlos por cualquier otro endulzante natural, aunque también está rico sin endulzar, ya que el plátano y el coco tienen un sabor dulce.
- Puedes usar cualquier fruto seco en vez de las almendras.
- El hielo es opcional, pero ayuda a que el batido esté frío sin necesidad de dejarlo reposar en la nevera.
Batido de Plátano y Coco
Ingredientes
- 1 lata de leche de coco, 400 ml
- 2 plátanos congelados + 2 plátanos normales
- 2 dátiles Medjool ó 4 Deglet Nour
- ¼ taza de almendras crudas, 30 g
- 1 taza de hielo, 4 cubitos grandes
- Toppings: cacao nibs y almendras crudas troceadas
Instrucciones
- Pon todos los ingredientes en la batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada.
- Decora con tus toppings preferidos
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Esteban dice
Muy bueno, nos encanto!
Iosune dice
¡Hola Esteban! Me alegra que os haya gustado 🙂
Sara dice
Me ha encantado, muy bueno!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Qué bien! Cuánto me alegro 🙂
Mpg dice
Impresionante, muchísimas gracias!!
Iosune Robles dice
Hola Mila!!! muchas gracias a ti!!! nos alegrra que te haya gustado!!! un abrazo 🙂
América García dice
Super bueno, fresquito y llenador.. Todos los ingredientes se combinan bien dando una rica fusión al final en vez de sentir sabores por separado. Parece tan sencillo preparar un batido pero cuando combinas los ingredientes adecuados en cantidades adecuadas es muy diferente a los batidos de siempre, los simples,.especialmente si no se usa lactosa que en los batidos tradicionales aportan mucho sabor.
Iosune dice
Hola América! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Carmen msria dice
Él plátano tiene que hervir se o crudo?
Gracias por responder!
América dice
Es en crudo, tanto los que son para congelar como los que no. Lo que si maduritos quedan mejor
Iosune Robles dice
¡Hola América! Gracias por la ayuda 🙂
Iosune Robles dice
Hola Carmen! No es necesario hervir el plátano 🙂 Un abrazo!
Janeth dice
es que plátano es una cosa y banana, banano o cambur que es lo mismo es otra cosa, solo que en algunos paises al cambur se le dice plátano, creo que la receta es de banana, banano o cambur, cierto?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Janeth! No, nosotras utilizamos plátano de Canarias 🙂