Soy muy friolera, así que las bebidas calientes me acompañan durante toda la época de frío porque me ayudan a entrar en calor y sientan taaaaan bien, que no me puedo resistir a sus encantos, por eso he estado experimentando hasta encontrar el chocolate a la taza vegano perfecto, ¡y lo he encontrado!
Desde pequeña recuerdo tomar chocolate a la taza Valor los fines de semana y en ocasiones especiales, de hecho aún sigo preparándolo para celebrar mi cumpleaños (y para darme un homenaje de vez en cuando), aunque ahora hago mi propia versión casera que es más saludable que las tabletas que venden en el supermercado.
Por supuesto, también he sustituido la leche de vaca que solía tomar de niña por leche de almendras. En general se puede usar cualquier leche vegetal, pero las leches que son más cremosas como la de soja o las de frutos secos son mejores para hacer esta receta si queréis conseguir un chocolate más denso. Si preferís un chocolate a la taza vegano más ligero y menos espeso, tenéis que probar nuestro chocolate caliente vegano que también está para chuparse los dedos.
Consejos:
- Podéis usar la leche vegetal y el endulzante que queráis.
- No he probado a usar algarroba u otro espesante para hacer la receta, así que no puedo garantizaros que salga. Si os animáis a probar el chocolate con algún ingrediente nuevo, por favor dejadlo en los comentarios, así todos nos beneficiaremos de vuestros experimentos culinarios.
Chocolate a la Taza Vegano
Las bebidas calientes nos ayudan a entrar en calor y el chocolate a la taza es todo un clásico. Esta versión vegana está para chuparse los dedos.
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 5 mins
- Total: 10 minutos
- Raciones: 2 1x
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras (500 ml)
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 4 cucharadas de maicena
- 4 cucharadas de panela molida, azúcar moreno o de coco
- Nata de coco (opcional)
- Arándanos secos (opcional)
Instrucciones
- Mezclamos la leche, el cacao, la maicena y la panela en un bol hasta que estén bien integrados.
- Calentamos la mezcla en un cazo u olla a fuego fuerte hasta que rompa a hervir y luego a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que espese.
- Servimos y decoramos a nuestro gusto. Nosotros le echamos un poco de nata de coco y arándanos secos troceados como toppings.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 (sin los toppings)
- Calorías: 208
- Azúcar: 25,2 g
- Sodio: 173,2 mg
- Grasas: 3,4 g
- Grasas saturadas: 1,3 g
- Hidratos de carbono: 44,5 g
- Fibra: 4,9 g
- Proteína: 2,5 g
Irene
15 marzo, 2018 al 09:41Pues yo he seguido tus pasos y me ha salido un chocolate brutal. También soy de chocolate espesito. Ahora voy a desayunar eso con unas tiras de pan tostadito. La maicena existe de mil marcas e incluso a granel y bio en tiendas, si buscáis. No veo justo tantos comentarios con tonos poco constructivos. Enhorabuena, me encanta vuestro blog!
★★★★★
Iosune
24 marzo, 2018 al 01:49Hola Irene! Muchas gracias Irene 🙂 Te agradezco tus palabras de apoyo. Un besazo!
LGG
26 febrero, 2018 al 09:14Alguien ha probado a endulzar con sirope de dátil? Quedará bien?
Iosune
13 marzo, 2018 al 03:59Hola! Supongo que sí, aunque no te lo puedo asegurar. Un saludo!
Antonia
11 enero, 2018 al 22:17Maicena? Está en el listado de productos con maíz transgénico…yo no la uso hace tiempo.Podríamos usar un poco de harina de arroz , o de garbanzos , no creeis ?
Iosune
12 enero, 2018 al 09:51Hola Antonia! Puedes usar el espesante que quieras, cualquier almidón sirve. Un saludo!
Laura
23 noviembre, 2017 al 16:58Hola Iosune! Ya estoy babeando… qué pinta! Me gustaría saber qué marca de leche de almendras nos recomiendas y de maicena al hilo del anterior comentario. Gracias por las recetas, nos encantan!
Iosune
24 noviembre, 2017 al 09:03Hola Laura! La verdad es que por lo general la hacemos en casa o compramos la que encontremos, ninguna marca en concreto. En los supermercados es muy difícil encontrar una sin azúcar o aditivos, así que preferimos las de herbolario 🙂 Un beso!
Coral
2 junio, 2017 al 15:13Hola, me encantan tus recetas,
y te quería comentar que si tu razón de seguir una dieta vegana
es por el sufriciento de los animales, MAICENA experimente con animales.
Un saludo 🙂
Iosune
10 junio, 2017 al 11:22Hola Coral! Muchas gracias 🙂 Pues no tenía ni idea, aunque en todo caso la que experimentará con animales será Maizena, que es una marca, pero no todas las marcas de maicena que al fin y al cabo es almidón de maíz. Por suerte yo no la uso. Un saludo!
Rocio (lascosasderocio)
24 enero, 2017 al 12:27Hola Iosune, poco antes de Navidad pasé por Colonia y me acordé de vosotros. Este año espero que paséis menos frío, aunque de momento casi le hace la competencia, con las nevadas históricas que están cayendo por ahí ?
El vuestro es más tipo puding porque lleva mucha Maizena, yo le pongo chocolate chocolate (del que hay que derretir al baño maría) y el endulzante puedes poner el que quieras. Si lo puebas y te gusta puedes dejarme un comentario
Besos!
Iosune
30 enero, 2017 al 09:56Hola Rocío! Ya no estamos en Colonia, sino en Sevilla 🙂 A mi el chocolate siempre me ha gustado muy espesito, para mi el pudding sería aún más denso, pero para gustos los colores 😛 Un saludo!
PAQUI BERENGUER ALBERO
24 enero, 2017 al 09:02Hola!
Es casi igual que el que yo le preparaba a mi hijo cuando era alérgico! Pero él tampoco podía tomar leche de soja ni de almendra… y se lo hacía con agua. Lo de la nata de coco me lo apunto porque tiene una pinta de muerte.
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Iosune
30 enero, 2017 al 09:52Hola Paqui! Muchas gracias 😉 Un beso!
Sonia
23 enero, 2017 al 17:16Hola! que buena pinta tiene con la nata de coco, no la he hecho nunca pero la probaré seguro! Muchas gracias por compartir esta receta!
Yo el chocolate a la taza lo hago con la leche de avena que preparo en casa, en cuanto se calienta va espesando ella sola y no necesita que añada ni maicena ni ningún otro espesante. Queda perfecto, espesito espesito. El resto lo mismo, cacao puro en polvo y sirope o azúcar de coco es lo que le suelo echar. Ah! y un poco de canela 🙂
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Iosune
30 enero, 2017 al 09:48Hola Sonia! Qué buena idea 🙂 Suena genial. Un beso!
Andrea
28 marzo, 2019 al 11:58Me encanto! Voy a probar y cuento 😊🥰
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Iosune
29 marzo, 2019 al 01:28Hola Andrea! Muchas gracias 🙂 Espero que te guste!