Estos sabrosos espirales o pinwheels veganos se preparan en 15 minutos con tan sólo 5 ingredientes. Son el aperitivo perfecto para celebraciones y fiestas.
Las espirales o pinwheels son aperitivos muy populares en otros países como Estados Unidos y se preparan especialmente para fiestas, cumpleaños y otras celebraciones.
Se pueden servir fríos o calientes según la receta, pero como era la primera vez que los preparaba, quería algo simple y muy básico, por eso he preferido hacerlos fríos y utilizar sólo 5 ingredientes.
Nuestra receta tiene un sabor muy italiano, similar a la pizza por la combinación de ingredientes que hemos usado, por eso es fácil que les gusten a todo el mundo.
Lo bueno de esta versión es que se puede añadir cualquier cosa, simplemente pon la misma cantidad de queso en el bol y sustituye cualquier ingrediente por otro que te guste en una cantidad similar. También puedes añadir especias como ajo o cebolla en polvo, pimentón, pimienta negra molida o hierbas secas para darle aún más sabor.
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Espirales o Pinwheels Veganos
Estos sabrosos espirales o pinwheels veganos se preparan en 15 minutos con tan sólo 5 ingredientes. Son el aperitivo perfecto para celebraciones y fiestas.
- Preparación: 15 mins
- Total: 15 mins
- Raciones: 36 espirales o pinwheels 1x
Ingredientes
- 1/2 taza de tomates secos (40 g ó 16 tomates)
- 1/2 taza de aceitunas negras sin hueso (65 g)
- 20 hojas de albahaca fresca
- 225 g de queso crema vegano (8 oz), ver notas
- 3 tortillas grandes
Instrucciones
- Para rehidratar los tomates secos déjalos en agua caliente durante al menos 20 minutos, aunque también los puedes dejar toda la noche o utilizar tomates secos en aceite de oliva que ya vienen listos para usar.
- Cuela los tomates secos y troceálos. Trocea también las aceitunas y la albahaca y todo en un bol junto con el queso crema. Mezcla con la ayuda de un tenedor o cuchara hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Extiende la mezcla sobre las tortillas y enrolla hasta formar tres rollitos.
- Puedes trocear los rollitos directamente, pero a mi me gusta dejarlos en la nevera cubiertos durante al menos 2 horas para que los sabores se asienten y también porque así son más fáciles de trocear. Nosotros troceamos cada rollito en 12, así que al final tuvimos 36 espirales o pinwheels. Los extremos son un poco feos, es normal.
- Sírvelos inmediatamente o déjalos en la nevera en un recipiente hermético durante 2 ó 3 días.
Notas
- Nosotros compramos un queso crema muy básico (se puede encontrar en herbolarios y en algunas grandes superficies), pero si quieres también puedes hacerlo siguiendo nuestra receta de crema de queso.
- Lo ideal es dejar un rato a temperatura ambiente el queso crema para que no esté tan duro y sea más fácil de integrar con el resto de ingredientes.
- En vez de aceitunas negras y albahaca puedes usar cualquier tipo de aceituna, hierba (fresca o seca) o incluso otros ingredientes.
- Si no tienes tortillas grandes (las nuestras eran de 25 cm ó 10 pulgadas), puedes usar tortillas más pequeñas, aunque en ese caso tendrás que usar más.
- Si no puedes tomar gluten, usa tortillas de maíz. Como son más pequeñas, tendrás que utilizar más.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1 espiral o pinwheel
- Calorías: 36
- Azúcar: 0,5 g
- Sodio: 102 mg
- Grasas: 2,4 g
- Grasas saturadas: 1,1 g
- Hidratos de carbono: 3,6 g
- Fibra: 0,3 g
- Proteína: 0,8 g
Yolanda
3 junio, 2018 al 11:12Tienen una pinta impresionante! Me guardo la receta para una cena de picoteo con amigos, me parecen ideales 😀
Un beso!
Iosune
4 junio, 2018 al 10:30Hola Yolanda! Me alegra que te haya gustado la receta, espero que los disfrutes 🙂 Un saludo!
Cros
16 junio, 2018 al 21:45Me encanta! Se me ocurre que se puede hacer con tortillas finitas hechas con huevo. Voy a probar!
Iosune
18 junio, 2018 al 11:16Hola Cros! Es más sano usar tortillas sin huevo y además mil veces mejor para el planeta y los animales. Te animo a que lo pruebes así 🙂 Si no puedes tomar gluten, las tortillas de maíz son una gran opción. Un saludo!
Martscc
25 julio, 2018 al 02:47Hola, tienen una pinta increíble¡!! Tengo un par de dudas..has usado tomates deshidratados porque el sabor queda después diferente o podrían usarse tomates normales? Las tortillas que usas para hacer la espiral son especiales para ello o son las típicas de burritos? Gracias y felicidades por el blog, lo acabo de descubrir y es una pasada, qué ganas de animarme con alguna receta??
Iosune
25 julio, 2018 al 13:03Hola! A mi me gusta más como queda con tomates secos porque los naturales no tiene un sabor tan intenso y además tienen mucha más agua. Supongo que también se podrían usar, pero nunca lo he probado. Las tortillas son las normales de burritos. Muchas gracias 🙂 Un saludo!