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Inicio > Recetas > Snacks

Paté de Lentejas

Modificado el 25/03/2025 · Publicado el 25/01/2017 por Iosune Robles · 31 comentarios

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Paté de Lentejas. - Este paté de lentejas es perfecto para desayunar, para hacer bocadillos o como guarnición o snack con pan, crudités o nachos.

Este paté de lentejas vegano ha sido todo un descubrimiento, ¡qué cosa tan rica! Tenía ganas de un cambio en mi desayuno porque desde hace bastante tiempo estaba tomando lo mismo: smoothies (batidos de frutas y verduras) o gachas de avena. Los iba combinando según lo que me pedía el cuerpo.

Normalmente en invierno casi todos los días tomo gachas y en verano no puedo separarme de mis adorados batidos, pero desde hace algún tiempo me apetecía desayunar pan, así que he buscado uno que sea saludable (en una panadería alemana que hay en Sevilla, se llama Das Brot) y también he estado pensando en opciones para acompañar el pan.

Tengo que aclarar que el pan de la foto no es el que os digo porque hicimos el paté antes de descubrir esta increíble panadería, que me recomendó Conchi de Red Verde, una tienda que si sois veganos o estáis interesados en la alimentación saludable y vivís en Sevilla o pasáis por aquí, no os podéis perder.

Paté de Lentejas. - Este paté de lentejas es perfecto para desayunar, para hacer bocadillos o como guarnición o snack con pan, crudités o nachos.


El aceite, el tomate y el aguacate nunca fallan, también me gustan mucho las mantequillas de frutos secos con mermelada casera y los patés vegetales son otra opción muy rica. En casa no suele faltar el hummus, pero me gusta variar lo que como, por eso llegué a esta receta.

Tiene una consistencia parecida al hummus, aunque tiene un sabor más intenso, sobre todo cuando no está recién hecho. Es un paté muy suave y esponjoso, perfecto para desayunar o también como snack o para hacer bocadillos. Si no coméis pan, podéis acompañarlo con zanahorias o cualquier otra verdura cruda o con unos nachos.

Paté de Lentejas. - Este paté de lentejas es perfecto para desayunar, para hacer bocadillos o como guarnición o snack con pan, crudités o nachos.

Consejos:

  • Cualquier tipo de lentejas sirve para hacer esta receta. También se puede usar cualquier otra legumbre cocinada o de bote.
  • Los tomates secos no son imprescindibles, aunque os recomiendo que los uséis. Podéis comprarlos ya hidratados en aceite, hidratarlos en casa siguiendo nuestra receta o hidratar los tomates secos en agua caliente (sólo tenéis que calentar agua y dejar los tomates secos en remojo hasta que estén blanditos).
  • En vez de tahini se puede usar cualquier crema de frutos secos, frutos secos enteros o aceite.
  • Si no consumís soja, sustituid el tamari o la salsa de soja por sal marina al gusto.
  • Las especias también son opcionales, podéis añadir o quitar las que queráis.
Paté de Lentejas. - Este paté de lentejas es perfecto para desayunar, para hacer bocadillos o como guarnición o snack con pan, crudités o nachos.

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Paté de Lentejas. - Este paté de lentejas es perfecto para desayunar, para hacer bocadillos o como guarnición o snack con pan, crudités o nachos.

Paté de Lentejas

Este paté de lentejas es perfecto para desayunar, para hacer bocadillos o como guarnición o snack con pan, crudités o nachos.
5 (7 votos)
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Tiempo de preparación: 5 minutos min
Servings: 8 -10
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 400 g de lentejas cocinadas o de bote, 15 oz
  • 10 tomates secos en aceite, 95 g ó 3 oz
  • 2 cucharadas de tahini
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de tamari o salsa de soja
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • El zumo de un limón
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Instrucciones 

  • Echamos todos los ingredientes en un procesador de alimentos o batidora y batimos hasta que estén bien integrados.
  • Conservamos el paté en la nevera en un recipiente hermético. Aguanta al menos una semana.

Nutrición

Ración: 1/8 de la receta | Calorías: 207kcal | Carbohidratos: 33.8g | Proteina: 13.3g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 0.4g | Sodio: 143.1mg | Fibra: 6.1g | Azúcar: 1.2g
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Comentarios

  1. Laura dice

    septiembre 13, 2023 at 3:11 pm

    5 stars
    Sencilla y exquisita! Una rica forma de comer lentejas. También he probado sin polvo de cebolla y ajo, y al igual queda exquisita!

    Responder
    • Iosune dice

      septiembre 13, 2023 at 9:58 pm

      ¡Hola Laura! Me alegra que te guste 🙂

      Responder
  2. Mari dice

    diciembre 10, 2020 at 9:17 am

    ¿Se puede congelar?

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      diciembre 10, 2020 at 11:26 am

      Hola Mari! Nunca lo he probado pero quizá si se puede 🙂 Un abrazo!

      Responder
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Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

Soy la cofundadora de Danza de Fogones, donde comparto recetas fáciles, sabrosas y 100% vegetales.

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