Estos garbanzos tostados han sido todo un descubrimiento para nosotros, son increíblemente sencillos de preparar, podéis utilizar vuestras especias preferidas, son ligeros (perfectos para la operación bikini u operación lorza, como me gusta llamarla) y están tan ricos que no podréis parar de comer.
Había visto estos garbanzos en otros blogs y siempre me habían llamado la atención pero nunca me atrevía a prepararlos. Algunas versiones los cuecen antes pero nosotros probamos a hornearlos directamente y estamos encantados con el resultado. Nosotros hemos añadido nuestras especias preferidas, pero podéis cambiarlas a vuestro gusto y probar distintas combinaciones.
Es rara la semana en la que no comemos garbanzos, es una gran fuente de proteínas saludables y son un alimento muy completo, cargado de nutrientes.
Casi todas las recetas que hemos visto de garbanzos tostados añaden aceite para que las especias sean más fáciles de untar pero nosotros hemos usado zumo de limón porque es muy sano y es una opción menos calórica.
Nos han gustado tanto esta receta que queremos probar a hacer nuestros propios frutos secos especiados en casa, utilizando maíz, habas y otros ingredientes, seguro que tienen que estar riquísimos, además de ser 100% caseros y naturales.
La semana pasada fuimos al cine a ver Ocho apellidos vascos y me sentaron fatal las palomitas y la Coca Cola Zero que pedí. Yo creo que fue porque casi nunca tomo ese tipo de alimentos, así que pensamos en buscar un snack alternativo más ligero y saludable. Por cierto, tenéis que ver la película, es muy graciosa, a nosotros nos gustó especialmente porque Alberto es de Sevilla y yo de Pamplona, pero seguro que os encanta a todos, ¡es divertidísima!
Si estáis a dieta os recomiendo que probéis estos garbanzos especiados cuando tengáis ganas de de picar algo entre horas o si vais a ver una película en casa (o en el cine si no os importa sacar el tupper) porque se conservan muy bien, son fáciles de preparar y podéis comerlos sin remordimientos. Hay dietas que restringen las legumbres y nunca he entendido por qué, son sanísimas y apenas tienen calorías, lo que engorda es el acompañamiento, que generalmente suelen ser productos con mucha grasa, pero si hacéis una receta ligera, es una opción ideal para ayudaros en la pérdida de peso. ¡Mucho ánimo a todos los que estáis a régimen!
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Ingredientes
- 1 taza de garbanzos crudos, 200 gramos
- El zumo de medio limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de curry
Instrucciones
- Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior.
- Al día siguiente precalentamos el horno a 200 grados.
- Ponemos los garbanzos en un bol y añadimos el zumo de medio limón, las especias y lo mezclamos todo con ayuda de nuestras manos.
- Echamos los garbanzos sobre una bandeja con papel de hornear y los colocamos en la parte central del horno.
- Dejamos que los garbanzos se tuesten durante unos 40 ó 45 minutos a 200 grados (el tiempo de horneado puede variar en función de vuestro horno, como en cualquier receta). Podéis sacarlos y probarlos sin miedo a abrir el horno.
Nutrición
Tres Arandanos dice
Qué buena pinta que tienen. Me apunto vuestra receta!
Iosune dice
Gracias! Espero que te gusten si te animas 🙂 Saludos!
Bearecetasymas dice
No me habria imaginado yo con garbanzos hacerlos asi tostados, que gran idea, me gustan! 🙂
Besotes
Iosune dice
Están muy ricos y más fácil imposible! 🙂 Besos!
flores en tu ensalada KITS GOURMET dice
Nos encantan los garbanzos!! siempre los vamos escogiendo en los snacks esos que vieneen mezclados..pero estos naturales deben estar buenísimos... Del finde no pasa la prueba!! y el toque de comino, ummmmmmmmm, adobito rico!! Seguro que a Alberto tb le huele al Blanco Cerrillo 🙂
Iosune dice
Jajaja si que están ricos! Y si os gustan los garbanzos os van a encantar 😉
glutoniana dice
Vaya receta más original! Tengo que probarla!
Iosune dice
Está muuuuuuy rica! Espero que te guste 🙂
Chary Serrano dice
Tengo que hacerlos, seguro que están muy buenos
Iosune dice
Lo están! Y puedes personalizarlos a tu gusto 😉
Peti dice
Demasiado similar a la receta de Isasa Weis http://www.youtube.com/watch?v=REJhY8Zi-ZE
Iosune dice
Esta receta puedes verla en muchísimos blogs ingleses y americanos, e incluso españoles! Si me das un email puedo pasarte enlaces de post que se han publicado mucho antes que la de Isasaweis. Además, como habrás leído en el post me he inspirado en otros blogs, no he citado a ninguno porque he usado zumo de limón en lugar de aceite y he añadido mis especias preferidas. Un saludo!
Jo de deliciosoyvegetariano dice
Ay tienen una pinta de ricos.. Ademas como nos encanta el cine seguro que las hago.
Iosune dice
Es un snack estupendo para ver pelis!!! Un beso 🙂
BEATRIZ TASCHERET dice
ME GUSTARIA SABER MAS SOBRE ESE TIPO DE ALIMENTACION ES BUENO CUIDAR DE LA SALUD.
Iosune dice
Pues para cualquier duda que tengas estamos por aquí 😉 Un saludo!
BEATRIZ TASCHERET dice
Gracias, es importante saber como preparar tan deliciosos platos con vegetales. Vivo en la Patagonia Argentina , se come mucha carne y pocas verduras . Estoy cultivando en invernadero los vegetales para la familia, todo el aporte que reciba viene bien. Feliz fin de semana .
Iosune dice
Cuánto me alegro! Nos encanta ser de utilidad 🙂 Estás haciéndole un gran favor a tu familia, los vegetales son muy importantes en la dieta 🙂 Saludos!
Jesha dice
Qué receta tan rica y tan fácil !!!
Me la apunto para hacerla este fin de semana.
Gracias por compartirla.
Iosune dice
Que la disfrutes!! Saludos 😉
Aisha dice
No sabía que era tan fácil hacerlos. Me lo apunto para probarlos porque a mi marido le gustan mucho los garbanzos secos y así especiados han de estar muy ricos.
besos
Iosune dice
Si! Y puedes echarles las especias que tengas por casa, siempre quedan ricos! Besos 😉
Leonorcita dice
Deben ser de una exquisitez superior. Andaba en busca de esta receta. No sabía lo de las gotas de limón. Muchas gracias por enviármela. Les dejo mi mejor saludo-
Iosune dice
Gracias guapa! Se pueden hacer con aceite también, aunque con limón salen muy ricos y son más ligeros. Besos!
Conextradequeso dice
Pintaza!!! Como siempre guapos!! 🙂 quien tuviese unos poquitos ahora con el hambre que tengo!!! Por cierto, un monumento os merecéis! Por la ayuda recibida 🙂 🙂 un besazo y buen finde!!
Iosune dice
Gracias guapas!!!! Encantados de servir de ayuda 😉 Besitos!!!
Pedro dice
40 minutos a 200ºC y casi quemo la casa cuando llevaba 30 minutos. Los garbanzos carbonizados y la cocina con un humo que no se veía ni la puerta.
Iosune dice
Hola Pedro! Cada horno es diferente, por eso importante pillarle el truco y vigilar la comida mientras se está cocinando 🙂 Un saludo!
Pedro dice
Creo que cuando se publican recetas y se dan tiempos de cocción o de horneado estos deben ser contrastados. y si se estima que el resultado puede ser distinto dependiendo del horno hay que mencionarlo. Yo cuando horneo pizzas sigo las instrucciones y no tengo problema. Tampoco estoy delante del horno durante el tiempo indicado vigilando.
No cuesta nada decir que el tiempo de horneado puede variar entre 15 y 40 minutos dependiendo del tipo de horno.
La verdad es que lo mío fue de traca. Para quemar la casa. Y no estamos hablando de que se tuesten más o menos los garbanzos. Estamos hablando de garbanzos carbonizados 10 minutos antes del tiempo indicado.
Iosune dice
Hola de nuevo Pedro! Yo hago las recetas en mi horno y pongo mis tiempos, como hacen el resto de blogueros y de personas que publican recetas. A mi me ha pasado con muchos blogs y libros de cocina, es normal que el tiempo de cocción varíe, hay veces que las recetas han estado listas en 10 minutos más o 10 minutos menos y si se ha quemado algo (créeme me ha pasado más de una vez) no se me ocurre culpar a la otra persona. Es una imprudencia cocinar sin estar pendiente de la comida, es causa de muchos incendios, si no pregúntale a cualquier bombero. Te digo lo mismo que a Luz, muchos de nuestros seguidores en nuestros dos blogs han hecho la receta sin problemas (de hecho sois las dos únicas personas que se han quejado por algo similar en más de dos años que tiene el blog), siento que no te haya salido. Un saludo!
Silvia dice
Sera que en su horno es 200 F y no 200 C??? Eso hace una graaaaan diferencia... sería bueno revisarlo... 200F es bastande bajo... mientras 200C es demasiado alto...
Luz dice
Hola!!! yo acabo de "hacer" la receta, y en treinta minutos, casi vienen los bomberos a mi casa........ 🙁 del humo que había, y los garbanzos carbonizados........
Volveré a hacerlos, pero como mucho serán 20 minutos...........
Iosune dice
Hola Luz! Te digo lo mismo, mucha gente ha hecho esta receta en nuestros dos blogs y no han tenido problemas, el tiempo depende de cada tipo de horno y cuando se hornea, hay que estar pendiente para evitar posibles problemas. Siento que la receta no saliera 🙁
Irina dice
Los míos estuvieron una hora, así que depende del horno y hay que vigilar.
Iosune dice
Hola Irina! Gracias por tu comentario. Un beso!
Verito dice
Buenas tardes a tod@s ?
Debo decir que Iosune pone claramente un margen de tiempo y también que dependerá del horno de cada un@.
Además que ese detalle ya es bien sabido por una/un cocinillas con cierta experiencia.
Es como variar ó modificar ingredientes: si algo lo quieres más ó menos espeso, más o menos picante....etc.
Espero que os animéis a seguir practicando sus recetas porque da muy buenas ideas y las explica genial diciendo qué función hace cada uno. ????
Es mi web vegana de referencia!?
Iosune dice
Hola Verito! Muchísimas gracias por tus palabras 🙂 Un beso enorme!
rose dice
creo que el punto cinco es muy claro, tu tranquilo, puedes seguir con la pizza...
Iosune dice
Hola Rose! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
Ana dice
Es 200°F porqué 200°C son como 400°F. Importante aclarar la escala de temperatura usada en la receta!!
Iosune dice
Hola Ana! Son 200ºC, a nosotros y a otros lectores en ambos blogs les ha salido bien, aunque hay que tener cuidado porque cada horno es diferente y el tiempo puede variar 🙂 Un saludo!
Ana dice
Son 200°F porqué 200°C son como 400°F y esa es una temperatura demasiado alta para 40 minutos. Importante aclarar la escala de temperatura usada en la receta!!
Iosune dice
Hola Ana! Son 200ºC, a nosotros y a otros lectores en ambos blogs les ha salido bien, aunque hay que tener cuidado porque cada horno es diferente y el tiempo puede variar 🙂 Un saludo!
Manolo dice
Hola a todos: en Murcia les llamamos "torraos", y con un chatico de vino son un muy buenos para abrir el apetito. Saludos
Iosune dice
Hola Manolo! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!