Estos garbanzos tostados han sido todo un descubrimiento para nosotros, son increíblemente sencillos de preparar, podéis utilizar vuestras especias preferidas, son ligeros (perfectos para la operación bikini u operación lorza, como me gusta llamarla) y están tan ricos que no podréis parar de comer.
Había visto estos garbanzos en otros blogs y siempre me habían llamado la atención pero nunca me atrevía a prepararlos. Algunas versiones los cuecen antes pero nosotros probamos a hornearlos directamente y estamos encantados con el resultado. Nosotros hemos añadido nuestras especias preferidas, pero podéis cambiarlas a vuestro gusto y probar distintas combinaciones.
Es rara la semana en la que no comemos garbanzos, es una gran fuente de proteínas saludables y son un alimento muy completo, cargado de nutrientes.
Casi todas las recetas que hemos visto de garbanzos tostados añaden aceite para que las especias sean más fáciles de untar pero nosotros hemos usado zumo de limón porque es muy sano y es una opción menos calórica.
Nos han gustado tanto esta receta que queremos probar a hacer nuestros propios frutos secos especiados en casa, utilizando maíz, habas y otros ingredientes, seguro que tienen que estar riquísimos, además de ser 100% caseros y naturales.
La semana pasada fuimos al cine a ver Ocho apellidos vascos y me sentaron fatal las palomitas y la Coca Cola Zero que pedí. Yo creo que fue porque casi nunca tomo ese tipo de alimentos, así que pensamos en buscar un snack alternativo más ligero y saludable. Por cierto, tenéis que ver la película, es muy graciosa, a nosotros nos gustó especialmente porque Alberto es de Sevilla y yo de Pamplona, pero seguro que os encanta a todos, ¡es divertidísima!
Si estáis a dieta os recomiendo que probéis estos garbanzos especiados cuando tengáis ganas de de picar algo entre horas o si vais a ver una película en casa (o en el cine si no os importa sacar el tupper) porque se conservan muy bien, son fáciles de preparar y podéis comerlos sin remordimientos. Hay dietas que restringen las legumbres y nunca he entendido por qué, son sanísimas y apenas tienen calorías, lo que engorda es el acompañamiento, que generalmente suelen ser productos con mucha grasa, pero si hacéis una receta ligera, es una opción ideal para ayudaros en la pérdida de peso. ¡Mucho ánimo a todos los que estáis a régimen!
📖 Receta
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos crudos, 200 gramos
- El zumo de medio limón
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharadita de curry
Instrucciones
- Dejamos los garbanzos en remojo la noche anterior.
- Al día siguiente precalentamos el horno a 200 grados.
- Ponemos los garbanzos en un bol y añadimos el zumo de medio limón, las especias y lo mezclamos todo con ayuda de nuestras manos.
- Echamos los garbanzos sobre una bandeja con papel de hornear y los colocamos en la parte central del horno.
- Dejamos que los garbanzos se tuesten durante unos 40 ó 45 minutos a 200 grados (el tiempo de horneado puede variar en función de vuestro horno, como en cualquier receta). Podéis sacarlos y probarlos sin miedo a abrir el horno.
Nutrición
Ana dice
Aiiii que descubrimiento. Buena receta... ¡y buen blog! Esto nos lo apuntamos para picotear!!
¡Saludos! 😉
Iosune dice
Hola Ana! Espero que os gusten! 😀
Robert dice
hola ,los acabo de hacer y me gustan, a vos te quedaron crocantes y mi no,Gracias.
Iosune dice
Hola Robert! Has usado garbanzos crudos? Si usas garbanzos de bote o cocinados quedan blandos 🙂 Un saludo!
Marcela Novo dice
Hola, estoy a dieta y me vendría genial, sólo una pregunta no salen duros, porque los comprados no me agradan precisamente por eso
Iosune dice
Hola Marcela! Salen más blanditos que los comprados, aunque también están crujientes 🙂
marian dice
hola chicos he echo los garbanzos y estan muy ricos pero algunos estaban crujientes y otros estaban blandos
si puedes por favor cual seria la forma para que todos los garganzos quedasen crujientes
un saludo
Iosune dice
Hola Marian! Has usado garbanzos crudos remojados de la noche anterior? A nosotros nos salen bien con el tiempo de horneado pero puedes probar a dejarlos más o menos tiempo para que te salgan con la textura perfecta. También puede ser la marca o el tipo de garbanzos, a mi por ejemplo me pasaba al cocinar lentejas que unas me quedaban duras y otras no, fue cambiar de marca y me quedan perfectas. Saludos!
Anna Numa dice
Hola, se ven muy ricos! tengo una pregunta, cuánto duran, los puedo hacer una semana antes de comerlos? (es para un encuentro con amigos) cómo los guardo para que no se pongan blandos?
Iosune dice
¡Hola Anna! Estos garbanzos se conservan bien durante una semana, guárdalos a temperatura ambiente en un frasco, aunque lo ideal es hacerlos en el momento porque están más ricos 🙂
marian dice
hola chicos que buena receta la quiero hacer esta semana y desconocía que tuviera pocas calorías
por favor si hacéis sharc de maíz o habas por favor si puedes subes la receta al bloc
te tengo que decir una cosa en casa encanto el arroz tres delicias vuestros
un saludo
Iosune dice
Lo tendremos en cuenta Marian 🙂 Gracias por tu comentario y estamos encantados de que os haya gustado el arroz. ¡Saludos!
Laura dice
Hombre, pocas calorías no tiene... Es más o menos como si te comieras un par de donuts. Eso sí, a nivel nutricional es muchísimo más conveniente.
Iosune dice
Hola Laura! Nosotros no contamos calorías, simplemente nutrimos nuestros cuerpos con alimentos sanos y nutritivos 🙂
Bea Cuinar i Viatjar dice
Tienen una pinta exquisita. La película del próximo fin de semana la acompañaremos con esto....
Iosune dice
Hola Bea! A mi me encanta tomarlos mientras veo una peli 🙂 Espero que os gusten!
Delikatessences dice
Hola, he intentado hacer dos veces los garbanzos y de sabor muy ricos, pero algo hago mal que el punto de cocción no me sale bien. La primera vez los tuve justo el tiempo que indicais y misma temperatura (con horno encendido arriba y abajo) y cuando fui a sacarlos los vi muy blandos, los dejé un poco más y se me quedaron muy duros... :-/ La segunda vez respeté el tiempo y se me quedaron blanditos para mi gusto. Vosotros ponéis la parte de arriba y abajo del horno también? Un saludo y gracias por vuestra ayuda.
Iosune dice
Qué raro, estás usando garbanzos secos y crudos? Si estás usando garbanzos hechos o de bote es posible que te queden blandos por eso.... Nosotros ponemos calor arriba y abajo y la bandeja en la parte central. Espero que te sirva de ayuda. También puedes probar a dejarlos enfriar. Saludos!
jesica dice
Hola! MUY buena la receta!
se pueden hacer dulces???
Iosune dice
Hola Jesica! La verdad es que nunca lo he probado dulces, gracias por la idea! Un saludo 🙂
Coni dice
Muchísimas gracias por la receta! Yo adoro los garbanzos, pero nunca los había preparado así; hoy los hice y me encantó, están excelentes (:
Buen blog, felicitaciones!!
Iosune dice
Gracias Coni!! Me alegra que te hayan gustado 🙂 Nosotros no podemos prepararlos a menudo porque nos los comemos de una sentada 😛 Un saludo!!!!
Silvia dice
Qué buena pinta! Voy a probar a hacerlos pero... a qué temperatura pongo el horno? Mil gracias y enhorabuena por vuestro blog. ¡Me encanta!
Iosune dice
Gracias Silvia! Lo pone en la receta, a 200 grados 🙂 Espero que te gusten mucho. Un saludo!!!!
claudia dice
Busco la receta de chicharos deshidratados es una botana estan partidos x la mitad y saben a limon y sal me pueden ayudar
Iosune dice
Lo siento Claudia pero no conocemos la receta que nos pides, así que no te podemos ayudar. Un saludo!
elena dice
Muy ricos estos garbanzos. Yo los he preparado varias veces, con muchas especias: curry, pimienta y hasta un poco de canela!! Deliciosos! Un besote
Elena
http://mrmlada.blogspot.com
Iosune dice
Tengo que probar a echarles pimienta y canela, tienen que darle un toque espectacular. Un beso Elena 😉
Ant dice
Ooooh he visto el cielo! Ahora entiendo!
Yo probé a hacerlos hace un tiempo pero quedaron terribles ya que los puse directamente en crudo (craso error!). Gracias por hacerme ver la luz, con cada actualización me inspiráis!
Y curiosísimo lo de la película y vuestras procedencias... yo también la vi y me pregunataba cómo les habría sentado a unos y otros paisanos el retrato que les hacen.
Un saludo! 🙂
Iosune dice
Jaja a nosotros nos hizo mucha gracia, hay que tomarse la vida con sentido del humor, además, ayuda que no seamos como los de la película 😛 Gracias a ti por tus palabras y por pasarte por nuestro blog 🙂 Espero que te gusten mucho los garbanzos si te animas con la receta. Un beso!
elmitodelsofrito dice
Hola chicos!
mira tu que cosas, garbancitos tostados, esto lo vamos a probar que nos ha resultado supercurioso!
saludos
Marisa
Iosune dice
Gracias Marisa! Probadlos, seguro que os encantan! Echadle las especias que más os gusten y a disfrutar 😉 Besos!
Una física en la cocina dice
Mi abuela siempre comenta que lo que comían en la guerra eran garbanzos tostados. Lo cuenta con pena, porque ella era una niña y lo que le gustaban eran los pasteles, jeje. Lo que le voy a preguntar es si los tomaban tan bien especiados.
Iosune dice
Qué curioso! Pues están muy ricos, aunque claro, muchas veces queremos lo que no podemos tener 😛 Un beso!
Helena dice
Tienen un aspecto espectacular de verdad. Los probaré, me encantan los garbanzos. Lo de las palomitas del cine teneis razón , pero es porque le echan mucha sal, en casa yo las hago en la sarten de toda la vida sin echarle nada y salen muy ricas. Y la coca cola, pues ya sabreis que es veneno puro.
Besitos sois geniales parejita!!!
Iosune dice
Gracias Helena! Nosotros también hacemos palomitas en casa y nunca me sientan mal, además están más ricas 🙂 Espero que te gusten los garbanzos 😉
Juan David dice
Voy a hacerlos hoy mismo, se ven muy ricos, muchas gracias.
Iosune dice
Gracias Juan David 🙂 Espero que te hayan gustado. Saludos y gracias a ti por leernos!
Tres Arandanos dice
Qué buena pinta que tienen. Me apunto vuestra receta!
Iosune dice
Gracias! Espero que te gusten si te animas 🙂 Saludos!
Bearecetasymas dice
No me habria imaginado yo con garbanzos hacerlos asi tostados, que gran idea, me gustan! 🙂
Besotes
Iosune dice
Están muy ricos y más fácil imposible! 🙂 Besos!
flores en tu ensalada KITS GOURMET dice
Nos encantan los garbanzos!! siempre los vamos escogiendo en los snacks esos que vieneen mezclados..pero estos naturales deben estar buenísimos... Del finde no pasa la prueba!! y el toque de comino, ummmmmmmmm, adobito rico!! Seguro que a Alberto tb le huele al Blanco Cerrillo 🙂
Iosune dice
Jajaja si que están ricos! Y si os gustan los garbanzos os van a encantar 😉
glutoniana dice
Vaya receta más original! Tengo que probarla!
Iosune dice
Está muuuuuuy rica! Espero que te guste 🙂
Chary Serrano dice
Tengo que hacerlos, seguro que están muy buenos
Iosune dice
Lo están! Y puedes personalizarlos a tu gusto 😉
Peti dice
Demasiado similar a la receta de Isasa Weis http://www.youtube.com/watch?v=REJhY8Zi-ZE
Iosune dice
Esta receta puedes verla en muchísimos blogs ingleses y americanos, e incluso españoles! Si me das un email puedo pasarte enlaces de post que se han publicado mucho antes que la de Isasaweis. Además, como habrás leído en el post me he inspirado en otros blogs, no he citado a ninguno porque he usado zumo de limón en lugar de aceite y he añadido mis especias preferidas. Un saludo!
Jo de deliciosoyvegetariano dice
Ay tienen una pinta de ricos.. Ademas como nos encanta el cine seguro que las hago.
Iosune dice
Es un snack estupendo para ver pelis!!! Un beso 🙂
BEATRIZ TASCHERET dice
ME GUSTARIA SABER MAS SOBRE ESE TIPO DE ALIMENTACION ES BUENO CUIDAR DE LA SALUD.
Iosune dice
Pues para cualquier duda que tengas estamos por aquí 😉 Un saludo!
BEATRIZ TASCHERET dice
Gracias, es importante saber como preparar tan deliciosos platos con vegetales. Vivo en la Patagonia Argentina , se come mucha carne y pocas verduras . Estoy cultivando en invernadero los vegetales para la familia, todo el aporte que reciba viene bien. Feliz fin de semana .
Iosune dice
Cuánto me alegro! Nos encanta ser de utilidad 🙂 Estás haciéndole un gran favor a tu familia, los vegetales son muy importantes en la dieta 🙂 Saludos!
Jesha dice
Qué receta tan rica y tan fácil !!!
Me la apunto para hacerla este fin de semana.
Gracias por compartirla.
Iosune dice
Que la disfrutes!! Saludos 😉
Aisha dice
No sabía que era tan fácil hacerlos. Me lo apunto para probarlos porque a mi marido le gustan mucho los garbanzos secos y así especiados han de estar muy ricos.
besos
Iosune dice
Si! Y puedes echarles las especias que tengas por casa, siempre quedan ricos! Besos 😉
Leonorcita dice
Deben ser de una exquisitez superior. Andaba en busca de esta receta. No sabía lo de las gotas de limón. Muchas gracias por enviármela. Les dejo mi mejor saludo-
Iosune dice
Gracias guapa! Se pueden hacer con aceite también, aunque con limón salen muy ricos y son más ligeros. Besos!
Conextradequeso dice
Pintaza!!! Como siempre guapos!! 🙂 quien tuviese unos poquitos ahora con el hambre que tengo!!! Por cierto, un monumento os merecéis! Por la ayuda recibida 🙂 🙂 un besazo y buen finde!!
Iosune dice
Gracias guapas!!!! Encantados de servir de ayuda 😉 Besitos!!!
Pedro dice
40 minutos a 200ºC y casi quemo la casa cuando llevaba 30 minutos. Los garbanzos carbonizados y la cocina con un humo que no se veía ni la puerta.
Iosune dice
Hola Pedro! Cada horno es diferente, por eso importante pillarle el truco y vigilar la comida mientras se está cocinando 🙂 Un saludo!
Pedro dice
Creo que cuando se publican recetas y se dan tiempos de cocción o de horneado estos deben ser contrastados. y si se estima que el resultado puede ser distinto dependiendo del horno hay que mencionarlo. Yo cuando horneo pizzas sigo las instrucciones y no tengo problema. Tampoco estoy delante del horno durante el tiempo indicado vigilando.
No cuesta nada decir que el tiempo de horneado puede variar entre 15 y 40 minutos dependiendo del tipo de horno.
La verdad es que lo mío fue de traca. Para quemar la casa. Y no estamos hablando de que se tuesten más o menos los garbanzos. Estamos hablando de garbanzos carbonizados 10 minutos antes del tiempo indicado.
Iosune dice
Hola de nuevo Pedro! Yo hago las recetas en mi horno y pongo mis tiempos, como hacen el resto de blogueros y de personas que publican recetas. A mi me ha pasado con muchos blogs y libros de cocina, es normal que el tiempo de cocción varíe, hay veces que las recetas han estado listas en 10 minutos más o 10 minutos menos y si se ha quemado algo (créeme me ha pasado más de una vez) no se me ocurre culpar a la otra persona. Es una imprudencia cocinar sin estar pendiente de la comida, es causa de muchos incendios, si no pregúntale a cualquier bombero. Te digo lo mismo que a Luz, muchos de nuestros seguidores en nuestros dos blogs han hecho la receta sin problemas (de hecho sois las dos únicas personas que se han quejado por algo similar en más de dos años que tiene el blog), siento que no te haya salido. Un saludo!
Silvia dice
Sera que en su horno es 200 F y no 200 C??? Eso hace una graaaaan diferencia... sería bueno revisarlo... 200F es bastande bajo... mientras 200C es demasiado alto...
Luz dice
Hola!!! yo acabo de "hacer" la receta, y en treinta minutos, casi vienen los bomberos a mi casa........ 🙁 del humo que había, y los garbanzos carbonizados........
Volveré a hacerlos, pero como mucho serán 20 minutos...........
Iosune dice
Hola Luz! Te digo lo mismo, mucha gente ha hecho esta receta en nuestros dos blogs y no han tenido problemas, el tiempo depende de cada tipo de horno y cuando se hornea, hay que estar pendiente para evitar posibles problemas. Siento que la receta no saliera 🙁
Irina dice
Los míos estuvieron una hora, así que depende del horno y hay que vigilar.
Iosune dice
Hola Irina! Gracias por tu comentario. Un beso!
Verito dice
Buenas tardes a tod@s ?
Debo decir que Iosune pone claramente un margen de tiempo y también que dependerá del horno de cada un@.
Además que ese detalle ya es bien sabido por una/un cocinillas con cierta experiencia.
Es como variar ó modificar ingredientes: si algo lo quieres más ó menos espeso, más o menos picante....etc.
Espero que os animéis a seguir practicando sus recetas porque da muy buenas ideas y las explica genial diciendo qué función hace cada uno. ????
Es mi web vegana de referencia!?
Iosune dice
Hola Verito! Muchísimas gracias por tus palabras 🙂 Un beso enorme!
rose dice
creo que el punto cinco es muy claro, tu tranquilo, puedes seguir con la pizza...
Iosune dice
Hola Rose! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
Ana dice
Es 200°F porqué 200°C son como 400°F. Importante aclarar la escala de temperatura usada en la receta!!
Iosune dice
Hola Ana! Son 200ºC, a nosotros y a otros lectores en ambos blogs les ha salido bien, aunque hay que tener cuidado porque cada horno es diferente y el tiempo puede variar 🙂 Un saludo!
Ana dice
Son 200°F porqué 200°C son como 400°F y esa es una temperatura demasiado alta para 40 minutos. Importante aclarar la escala de temperatura usada en la receta!!
Iosune dice
Hola Ana! Son 200ºC, a nosotros y a otros lectores en ambos blogs les ha salido bien, aunque hay que tener cuidado porque cada horno es diferente y el tiempo puede variar 🙂 Un saludo!
Manolo dice
Hola a todos: en Murcia les llamamos "torraos", y con un chatico de vino son un muy buenos para abrir el apetito. Saludos
Iosune dice
Hola Manolo! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!