Nuestra gofrera está que echa humo desde que la compramos, nos encantan los gofres, son muy saciantes y la receta es increíblemente sana y sencilla.
Cuando tenía antojo de algo dulce, rico, rápido y bueno para mi cuerpo por lo general solía recurrir a los smoothies o las gachas de avena, pero ahora los gofres se han unido a la lista. Sólo tienes que batir los 4 ingredientes en una batidora y echar la masa en la gofrera, ¡ella hace todo el trabajo por ti!
Mis toppings preferidos son la fruta, la Mermelada de Fresa (mejor casera) y el sirope de arce, pero también podéis echarle nata montada de coco, frutos secos, mantequillas de frutos secos, sirope de chocolate, caramelo y mejor no os doy más ideas porque me está entrando hambre sólo de imaginarme todas las opciones.
¡Tengo buenas noticias! Este fin de semana vamos a preparar 7 recetas para estas navidades y las publicaremos a partir del 2 de diciembre. Además, el próximo 18 de diciembre publicaremos un recopilatorio con muchas más recetas para daros ideas de cara a las fiestas y que podáis disfrutar de comidas ricas, saludables y libres de sufrimiento animal, ¡todos ganamos!
Consejos:
- Cada gofrera es distinta, así que el tiempo de cocción puede variar, la mía tiene 5 posiciones de calor y yo suelo ponerla al 2 ó al 3 y suelen estar listos en unos 7 minutos.
- La cantidad de masa que tienes que echar depende del tamaño y la forma de tu gofrera. Si usas una gofrera redonda probablemente tengas que echar más masa porque suelen ser más grandes.
- Si quieres unos gofres perfectos y totalmente cuadrados tienes que extender la masa con una cuchara para rellenar más o menos toda la superficie, si no, simplemente echa masa en la superfice de la gofrera y ella se encargará de aplastar la masa por ti. Yo en el día a día no suelo complicarme la vida y me da igual que no sean tan bonitos.
- Si no usas la masa recién hecha se hará más espesa, es normal, simplemente échale un poquito más de leche o agua. Puedes guardarla en la nevera durante unos 2 días.
- Si no tienes gofrera también puedes usar los moldes de gofres para horno, aunque como nunca los he usado no sabría decirte la temperatura ni el tiempo de cocción, supongo que en las instrucciones del molde te harán alguna sugerencia.
- Si no tienes ni gofrera, ni molde para gofres, no te preocupes, puedes hacer unas deliciosas tortitas veganas con esta masa, simplemente bate los ingredientes y sigue nuestra receta de tortitas veganas a partir del paso 3.
- En vez de azúcar de coco puedes usar cualquier otro azúcar o endulzante saludable (evita los refinados).
Waffles o Gofres Veganos
Ingredientes
- 2 y ½ tazas de harina de avena o copos de avena molidos, 250 g
- 1 taza de leche vegetal o agua, 250 ml
- ¼ taza de azúcar de coco, 65 g
- 1 plátano o banana
Instrucciones
- Pon a precalentar la gofrera. Mientras, bate todos los ingredientes en la batidora.
- Puedes echar un poco de aceite en la gofrera para que no se pegue, pero como la mía es nueva y tiene un buen antiadherente, no le eché nada.
- Echa la masa en la gofrera con la ayuda de una cuchara y cocina durante unos 7 minutos (lee el apartado de consejos).
- Sirve con tus toppings preferidos. Yo le eché frambuesas, kiwi, plátano y sirope de arce.
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Isabel dice
Se podría hacer con harina de arroz?
Iosune Robles dice
Hola, Isabel. No lo he probado con harina de arroz, pero en principio debería funcionar, aunque puede que cambie un poco la textura. Si te animas a probar, cuéntame qué tal 😊