Gofres de Patata Veganos y Sin Gluten

¡Nuestra gofrera está que echa humo! Bueno, estaba, porque no nos la hemos traído a Alemania y aunque nos apañamos bien sin ella, la verdad es que la echamos de menos. ? Es muy cómoda, limpia y se hacen platos riquísimos que antes preparábamos al horno en mucho menos tiempo.

Estos gofres de patata están para morirse, son muy saciantes y perfectos para llevar en una fiambrera cuando comemos fuera de casa. ¡Podéis echarle vuestra salsa preferida! A nosotros nos encanta con este ketchup saludable que se prepara en un momento y es una alternativa sana al ketchup comercial. Si además acompañáis los gofres con una rica ensalada, tenéis un plato muy completo, sano y delicioso.

Lo bueno de los gofres es que se pueden preparar en grandes cantidades y congelarlos cuando están fríos, luego los dejáis un rato a temperatura ambiente y los recalentáis en la misma gofrera, ¡es muuuuy práctico!

No incluimos fotos del paso a paso de nuestras recetas porque sinceramente no tenemos mucho tiempo, aunque al menos intentamos hacerle una a las masas, para que os resulte más cómodo hacer este tipo de platos. Siempre que hago una receta de un libro o de otro blog y no hay foto de la masa me suelo sentir un poco insegura hasta que termino la receta porque no sé si voy bien o no. ? ¡Esperamos que os resulte útil!

CONSEJOS:

• Podéis usar el tipo de patata y de leche vegetal que queráis. También podéis usar agua, aunque la masa será menos cremosa y los gofres tendrán menos sabor.
• También se pueden cocinar las patatas de otra forma: cocidas, al horno, etc.
• Si no encontráis levadura nutricional o de cerveza podéis eliminar este ingrediente o echar un poquito de cerveza normal, aunque en ese caso lo ideal es que echéis menos leche.
• Se puede usar cualquier tipo de harina, aunque es posible que tengáis que echar más o menos cantidad. Echadla poco a poco hasta conseguir una masa parecida a la de la tercera foto.
• En vez de los ajetes podéis usar cebolleta, cualquier otra verdura o no añadir nada.

PRODUCTOS USADOS PARA HACER ESTA RECETA (ENLACES DE AFILIADOS):

Gofrera Tristar WF-2141

Gofres de patata veganos y sin gluten

Estos gofres de patata veganos y sin gluten son muy sanos y nutritivos e ideales para llevar en una fiambrera al colegio o al trabajo. Además, se pueden congelar.

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Tiempo de preparación: 5 minutos min

Tiempo de cocción: 40 minutos min

Servings: 8

Author: Iosune Robles

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Ingredientes

• ▢ 450 g de patatas peladas, 1 libra
• ▢ ½ taza de leche de soja, 125 ml
• ▢ 4 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
• ▢ 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
• ▢ 1 cucharadita de sal marina
• ▢ Pimienta negra al gusto
• ▢ 1 taza de harina de trigo sarraceno, 140 g
• ▢ 2 ajetes troceados, opcional

Modo CocinaEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

• Pela y trocea las patatas y cócinalas al vapor durante unos 15 ó 20 minutos o hasta que estén tiernas.
• Echa las patatas en un bol y deja que se enfríen un poco.
• Añade el resto de ingredientes salvo la harina y los ajetes y remueve hasta que estén bien integrados.
• Echa la harina y vuelve a remover. Añade los ajetes y remueve de nuevo. La masa tiene que ser similar a la de la tercera foto.
• Precalienta tu gofrera y cuendo esté lista coloca la mezcla sobre la gofrera. Cierra la tapa y cocina a fuego medio (nosotros la ponemos en la posición 3 de 5 en nuestra gofrera) durante unos 5 ó 7 minutos o hasta que estén dorados y no te cuesta levantar la tapa de la gofrera. Si te cuesta es porque no están listos y se van a romper si la abres.
• Sirve tal cuál o con tu salsa preferida (nosotros usamos ketpchup).

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