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Patatas Gajo al Horno

Patatas gajo al horno, una guarnición sencilla y saludable. Sólo necesitas 7 ingredientes y 30 minutos y están crujientes por fuera y blanditas por dentro.

Patatas Gajo al Horno - Patatas gajo al horno, una guarnición sencilla y saludable. Sólo necesitas 7 ingredientes y 30 minutos y están crujientes por fuera y blanditas por dentro. #vegano #singluten #danzadefogones

Las patatas deluxe son muy populares en el blog, aunque la receta es bastante antigua, tanto que no la tenemos en nuestro blog en inglés, por eso hoy os traemos una versión 2.0 aún más simple, pero igual de rica.

Básicamente hay que trocear las patatas sin pelarlas, echarlas en un bol junto con el aceite y las especias que tengamos por casa, remover, hornear y ya tenemos una guarnición o acompañamiento fácil, delicioso y muy saludable.

Patatas Gajo al Horno - Patatas gajo al horno, una guarnición sencilla y saludable. Sólo necesitas 7 ingredientes y 30 minutos y están crujientes por fuera y blanditas por dentro. #vegano #singluten #danzadefogones

El aceite no es imprescindible, aunque es verdad que hace que las patatas se doren más, queden más jugosas y sepan aún mejor, pero se puede eliminar sin problemas o sustituirlo por otros líquidos (ver notas en la receta).

La combinación de especias y hierbas de esta receta es nuestra preferida, pero solemos aprovechar lo que tenemos en casa porque es una receta que siempre funciona. También quedan muy ricas si les echas un poco de parmesano vegano fuera del horno y las remueves antes de servir, les da un toque increíble.

Patatas Gajo al Horno - Patatas gajo al horno, una guarnición sencilla y saludable. Sólo necesitas 7 ingredientes y 30 minutos y están crujientes por fuera y blanditas por dentro. #vegano #singluten #danzadefogones

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Patatas Gajo al Horno

Patatas Gajo al Horno - Patatas gajo al horno, una guarnición sencilla y saludable. Sólo necesitas 7 ingredientes y 30 minutos y están crujientes por fuera y blanditas por dentro. #vegano #singluten #danzadefogones

Patatas gajo al horno, una guarnición sencilla y saludable. Sólo necesitas 7 ingredientes y 30 minutos y están crujientes por fuera y blanditas por dentro.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 10 mins
  • Cocción: 20 mins
  • Total: 30 minutos
  • Raciones: 2 1x

Ingredientes

Scale
  • 450 g de patatas (1 libra)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200ºC ó 400ºF.
  2. Lava las patatas y trocéalas en gajos sin pelarlas.
  3. Échalas en un bol junto con el resto de los ingredientes y remueve hasta que estén bien integrados.
  4. Coloca las patatas sobre una bandeja con papel de horno y hornea durante unos 20 ó 30 minutos o hasta que se doren y estén hechas por dentro.
  5. Sirve inmediatamente con tu salsa preferida. Nosotros las servimos con nuestro ketchup saludable, pero también quedan muy ricas con mayonesa o salsa de yogur.
  6. Puedes guardar las patatas gajo en la nevera en un recipiente hermético durante 4 ó 5 días.

Notas

  • Si no quieres usar aceite, puedes omitirlo y si las especias no se adhieren bien a las patatas, añadir un poco de agua, vinagre o zumo de limón.
  • Añade tus especias y hierbas preferidas.
  • Si les añades un poco de parmesano vegano al gusto justo antes de servir y remueves, quedan aún más ricas.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/2 de la receta
  • Calorías: 225
  • Azúcar: 3 g
  • Sodio: 248 mg
  • Grasas: 7,4 g
  • Grasas saturadas: 1,1 g
  • Hidratos de carbono: 37,4 g
  • Fibra: 6 g
  • Proteína: 4,2 g

31 comentarios en «Patatas Gajo al Horno»

  1. Hola! Muchas gracias por la receta, antes hacía otras que tardaba una hora y media! Desde que descubrí vuestra receta, hago la vuestra! Quedan buenísimas! Les añado un poquito de Tabasco o pimentón picante depende de lo que tenga y nos encantan! En casa las devoran! Así que gracias ?

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  2. A qué se refieren que el queso parmesano se puede servir antes y después se remueve? Se debe agregar a la mezcla de condimentos o gestionarlo para que se derrita en el horno?

    Responder
  3. Estás papas realmente son deliciosas las he hecho enteras papas criollas colombianas y me han quedado como usted comenta en su block tiernas por dentro y crocantes por fuera muchas gracias por compartir tan sencilla y excelente receta

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  4. Había visto esta receta hace tiempo, pero me animé a hacerla anoche… ¡éxito total!! Yo hago desde hace tiempo las patatas «fritas» en el horno, pero de esta manera están deliciosas y son muy fáciles de hacer. Un descubrimiento! Muchas gracias.

    Responder
  5. Hola! qué tipo de patata utilizáis? Las de freir? Tengo una guerra con las patatas… nunca acabo de acertar. Seguiré vuestra receta al pie de la letra y os diré jeej

    Gracias!

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  6. Encantados con el sabor!! Los probamos con salsa de yogur q no la hice vegana xq sólo tenía yogur de cabra, pero la próxima vez sí q la haré, el aderezo está riquísimo ?

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