Patatas gajo al horno, una guarnición sencilla y saludable. Sólo necesitas 7 ingredientes y 30 minutos y están crujientes por fuera y blanditas por dentro.
Las patatas deluxe son muy populares en el blog, aunque la receta es bastante antigua, tanto que no la tenemos en nuestro blog en inglés, por eso hoy os traemos una versión 2.0 aún más simple, pero igual de rica.
Básicamente hay que trocear las patatas sin pelarlas, echarlas en un bol junto con el aceite y las especias que tengamos por casa, remover, hornear y ya tenemos una guarnición o acompañamiento fácil, delicioso y muy saludable.
El aceite no es imprescindible, aunque es verdad que hace que las patatas se doren más, queden más jugosas y sepan aún mejor, pero se puede eliminar sin problemas o sustituirlo por otros líquidos (ver notas en la receta).
La combinación de especias y hierbas de esta receta es nuestra preferida, pero solemos aprovechar lo que tenemos en casa porque es una receta que siempre funciona. También quedan muy ricas si les echas un poco de parmesano vegano fuera del horno y las remueves antes de servir, les da un toque increíble.
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Patatas Gajo al Horno
Patatas gajo al horno, una guarnición sencilla y saludable. Sólo necesitas 7 ingredientes y 30 minutos y están crujientes por fuera y blanditas por dentro.
- Preparación: 10 mins
- Cocción: 20 mins
- Total: 30 minutos
- Raciones: 2 1x
Ingredientes
- 450 g de patatas (1 libra)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano
- 1/4 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200ºC ó 400ºF.
- Lava las patatas y trocéalas en gajos sin pelarlas.
- Échalas en un bol junto con el resto de los ingredientes y remueve hasta que estén bien integrados.
- Coloca las patatas sobre una bandeja con papel de horno y hornea durante unos 20 ó 30 minutos o hasta que se doren y estén hechas por dentro.
- Sirve inmediatamente con tu salsa preferida. Nosotros las servimos con nuestro ketchup saludable, pero también quedan muy ricas con mayonesa o salsa de yogur.
- Puedes guardar las patatas gajo en la nevera en un recipiente hermético durante 4 ó 5 días.
Notas
- Si no quieres usar aceite, puedes omitirlo y si las especias no se adhieren bien a las patatas, añadir un poco de agua, vinagre o zumo de limón.
- Añade tus especias y hierbas preferidas.
- Si les añades un poco de parmesano vegano al gusto justo antes de servir y remueves, quedan aún más ricas.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/2 de la receta
- Calorías: 225
- Azúcar: 3 g
- Sodio: 248 mg
- Grasas: 7,4 g
- Grasas saturadas: 1,1 g
- Hidratos de carbono: 37,4 g
- Fibra: 6 g
- Proteína: 4,2 g
Adela
8 febrero, 2018 al 20:56Encantados con el sabor!! Los probamos con salsa de yogur q no la hice vegana xq sólo tenía yogur de cabra, pero la próxima vez sí q la haré, el aderezo está riquísimo ?
★★★★★
Iosune
13 febrero, 2018 al 10:08Hola Adela! Me alegra que os gustara 🙂 Un beso!
Sara
2 enero, 2019 al 18:33Hola! qué tipo de patata utilizáis? Las de freir? Tengo una guerra con las patatas… nunca acabo de acertar. Seguiré vuestra receta al pie de la letra y os diré jeej
Gracias!
Iosune
3 enero, 2019 al 07:43Hola Sara! Nosotros usamos cualquier tipo, la que encontramos en el supermercado. La verdad es que no nos complicamos la vida. Un saludo!