Es difícil que no me guste un dulce, siempre he sido una persona de postres y cuando como fuera siempre me guardo un hueco. Antes de ser vegana solía tomar postre en todas las comidas, pero ahora por lo general sólo como dulces fuera de casa o fuera de la comida para desayunar o como un snack porque siento que así digiero mejor.
Si además el postre es fácil de preparar, ¡mucho mejor! Me gusta mucho cocinar (es evidente, si no, no tendría un blog de cocina ?) pero no me gusta complicarme la vida en la cocina, sobre todo en el día a día, por eso la inmensa mayoría de las recetas del blog son sencillas, bueno y también porque queremos haceros la vida un poco más sencilla.
Esta receta es muy rápida, lo malo es que hay que dejarla reposar pero al menos para mi no es un problema (y eso que soy una persona un poquito impaciente).
Podéis decorarla con cualquier fruta, fruto seco, nata montada de coco, cacao nibs, chocolate troceado, semillas, etc. Ya me contaréis que os parece. Si hacéis nuestras recetas compartidlas con nosotros, nos encanta saber lo que os parecen y estamos abiertos a críticas constructivas. ¡Gracias por toda vuestra ayuda y por estar siempre ahí! ❤️
Consejos:
- Las semillas de chía son imprescindibles, no creo que podáis sustituirla por otra cosa.
- Se puede utilizar cualquier otro endulzante, pero no sé deciros las equivalencias. Echadlo poco a poco hasta que esté a vuestro gusto.
- Para que os quede muy cremoso lo ideal es que uséis una leche con mayor cantidad de grasa como la de soja, almendras o de cualquier fruto seco, aunque podéis usar cualquier leche vegetal o incluso agua.
- En vez de cacao podéis usar algarroba, maca o cualquier otro ingrediente que queráis.
Pudin de Chía y Chocolate
Ingredientes
- 6 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de leche vegetal, 250 ml
- 3 cucharadas de sirope de arce
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes en un bol, remueve hasta que estén bien integrados y deja reposar 15 minutos.
- Pasado ese tiempo vuelve a remover y pon la mezcla en un bote hermético en la nevera durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.
- Reparte la mezcla en vasitos y decora con tus ingredientes preferidos. Nosotros le echamos rodajas de plátano, frambuesas, pistachos troceados y cacao nibs.
Nutrición
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Eloycinho dice
Hola hoy es viernes y, tras reposar 15 minutos lo acabo de dejar en la nevera, mi idea es tomármelo el domingo por la mañana, podría dejarlo en la nevera hasta entonces? Alguna ayuda?
Gracias
Iosune dice
Hola Eloycinho! En principio no hay ningún problema si lo dejas en un recipiente hermético en la nevera. Si se queda demasiado denso, echa un poco de leche. Un saludo!
Montse dice
No me agrada mucho encontrar bolitas en la comida jejeje, crees que con chia molida salga bien? ?
Iosune dice
Hola Montse! Puedes batirlo como en esta receta: https://danzadefogones.com/pudin-instantaneo-chia-frambuesas/ Un saludo!
Silvia dice
Hola, suena gennial la receta. Aún conozco muy poco las semillas de chía y quería saber si se pueden comer todos los días y si puedo dárselo a un niño de 3 años sin problemas. Gracias
Iosune dice
Hola Silvia! Sí, puedes comerlas a diario a cualquier edad. Un saludo!
Scania dice
Receta hecha! Riquísimo! Os encontré hace unos meses y hoy os he añadido a Instagram ,compartiré mi foto y os nombraré , gracias por todo lo que compartís.
Iosune dice
Hola Scania! Me alegra mucho que te haya gustado la receta 🙂 Un beso enorme!
Leira dice
Hola! Llevo 2 días intentando hacer el pudin de chía, no tengo las cucharas medidoras aun así que no sé la cantidad exacta o aproximada que hay que echarle. Pero el primer día me salió una capa superior cuajada y el fondo igual pero se me quedaba una capa intermedia sin chía y sin cuajar. Como no me gusta el chocolate la he hecho con extracto de vainilla (una cuchara de postre) y de sabor bien, ¡pero la dichosa consistencia se me resiste! ¿Qué solución tiene? ¿Necesita más chía?
Muchas gracias por adeelantado, me encanta vuestra web!!
Iosune dice
Hola Leira! Puedes probar a removerla cada cierto tiempo o en todo caso a echar más chía, puede que sea porque le falta. Un saludo!
Silvia dice
Voy a intentar hacerlo me encanta esas texturas tipo Muss os gustaría también hacer yogur casero yo lo hago con germinados el probiotico y luego almendras sale súper rico os animo besos
Iosune dice
Hola Silvia! Espero que te guste. Un saludo!
Sara dice
Hola Iosune!
Gracias por la receta, está riquísima, como todas las que propones.
En casa nos hemos aficionado.
Una pregunta: por favor, ¿podrías poner la información nutricional de esta receta?.
Muchas gracisa de antemano.
Iosune dice
Hola Sara! Muchas gracias 🙂 Ya la he puesto. Un saludo!
Noelia dice
Hola! Voy a hacerlo, no tengo en casa sirope de arce. Tengo sirope de agave o miel. Valdría usar alguno de esos o mejor comprar el de Arce? Gracias
Iosune dice
Hola Noelia! Puedes sustituir sirope de arce por agave en cualquier receta 🙂 Un saludo!
Natalia dice
He llegado a este post a traves Pinterest, he empezado a leer y digo "Que curioso, esta chica escribe igual que Iosune" jajaja Descubrí el puding de chia hace poco y ahora soy adicta!! Como a vuestro blog 🙂 un besazo chicos! Deseando conoceros en algun taller por Valencia 🙂
Iosune dice
Hola Natalia! Perdona pero no había visto tu comentario 😛 Muchas gracias por seguirnos. Un beso enorme!
Sikiero dice
La hice porque había comprado chía que me llamaba mucho la atención, pero su sabor para mi resulto ser horrible, tuve que tirarlo, una pena. De todas maneras gracias por las recetas he hecho algunas, y tengo la deshidratadora y la chufamix por esta pagina, que me han venido muy bien.
Saludos.
Iosune dice
Hola Sikiero! Siento que no te gustara, el pudin de chía tiene una consistencia muy particular y no le gusta a todo el mundo. Un saludo!
Maria dice
Guapa, cuánto dura en la nevera? Puedo dejarlo varios días?
Iosune dice
Hola Maria! Sí, puedes dejarlo varios días, yo creo que unos 3 o así, aunque si pasado ese tiempo huele y sabe bien, puedes comerlo sin problemas. Un saludo!
Mcl dice
Yo también lo he probado y añadiendo un chorrito de café a la leche esta riquisimo, gracias por la receta ?
Iosune dice
Hola Mcl! Gracias por la sugerencia 😉