Es difícil que no me guste un dulce, siempre he sido una persona de postres y cuando como fuera siempre me guardo un hueco. Antes de ser vegana solía tomar postre en todas las comidas, pero ahora por lo general sólo como dulces fuera de casa o fuera de la comida para desayunar o como un snack porque siento que así digiero mejor.
Si además el postre es fácil de preparar, ¡mucho mejor! Me gusta mucho cocinar (es evidente, si no, no tendría un blog de cocina ?) pero no me gusta complicarme la vida en la cocina, sobre todo en el día a día, por eso la inmensa mayoría de las recetas del blog son sencillas, bueno y también porque queremos haceros la vida un poco más sencilla.
Esta receta es muy rápida, lo malo es que hay que dejarla reposar pero al menos para mi no es un problema (y eso que soy una persona un poquito impaciente).
Podéis decorarla con cualquier fruta, fruto seco, nata montada de coco, cacao nibs, chocolate troceado, semillas, etc. Ya me contaréis que os parece. Si hacéis nuestras recetas compartidlas con nosotros, nos encanta saber lo que os parecen y estamos abiertos a críticas constructivas. ¡Gracias por toda vuestra ayuda y por estar siempre ahí! ❤️
Consejos:
- Las semillas de chía son imprescindibles, no creo que podáis sustituirla por otra cosa.
- Se puede utilizar cualquier otro endulzante, pero no sé deciros las equivalencias. Echadlo poco a poco hasta que esté a vuestro gusto.
- Para que os quede muy cremoso lo ideal es que uséis una leche con mayor cantidad de grasa como la de soja, almendras o de cualquier fruto seco, aunque podéis usar cualquier leche vegetal o incluso agua.
- En vez de cacao podéis usar algarroba, maca o cualquier otro ingrediente que queráis.
Pudin de Chía y Chocolate
Sólo hacen falta 4 ingredientes para preparar este pudin de chía y chocolate. Es muy cremoso y tiene un intenso sabor a chocolate.
- Preparación: 10 mins
- Total: 10 minutos
- Raciones: 2 1x
Ingredientes
- 6 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 taza de leche vegetal (250 ml)
- 3 cucharadas de sirope de arce
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes en un bol, remueve hasta que estén bien integrados y deja reposar 15 minutos.
- Pasado ese tiempo vuelve a remover y pon la mezcla en un bote hermético en la nevera durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarlo toda la noche.
- Reparte la mezcla en vasitos y decora con tus ingredientes preferidos. Nosotros le echamos rodajas de plátano, frambuesas, pistachos troceados y cacao nibs.
Nutrición
- Tamaño de la ración: ½ de la receta
- Calorías: 340
- Azúcar: 24,4 g
- Sodio: 63 mg
- Grasas: 15,8 g
- Grasas saturadas: 3,9 g
- Hidratos de carbono: 44,3 g
- Fibra: 14,4 g
- Proteína: 10,9 g
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Mariana says
Se puede acompañar con helado de plátano que se hace simplemente congelando el plátano en rodajas y luego triturarlo, lo pones por encima y es una auténtica delicia?
Iosune says
Hola Mariana! Qué bueno y además muy sano 🙂
Ita says
Me la apunto porque tiene un pinta estupenda. Mi pregunta es que decís seis cucharadas soperas de chía para dos raciones, pero había leído también que hay que consumir un máximo de dos cucharadas al día. Quedaría bien sólo con dos cucharadas? Gracias por vuestras recetas, me han salvado el menú más de una vez ?
★★★★★
Iosune says
Hola Ita! Que yo sepa puedes consumir más de 2 cucharadas, pero si quieres haz un tercio de la receta porque las proporciones lo ideal es que sigan igual. Un saludo!
Valeria says
Me encanta!! pero me llama la atención que tenga más calorías que una empanada.
Es rico, pero no sirve para la dieta.
Iosune says
Hola Valeria! Lo ideal no es contar calorías, sino nutrientes. No es lo mismo consumir 100 calorías de fruta que de bacon. Un saludo!
Nuria says
¡Hola! Ayer compré la chia por primera vez y he visto que en el paquete pone que no se debe tomar más de 15gr de chia al día. ¿Porqué? ¡Muchas gracias, me encanta vuestra página y algunas de vuestras recetas ya se han convertido en básicos en mi dieta.
★★★★
Iosune says
Hola Nuria! Pues nunca lo había oído, así que no sabría decirte. Un saludo!
MARINA says
Hola..con q se puede reemplazar el jarabe de Arce?en Argentina no se consigue fácilmente
Iosune says
Hola Marina! Por cualquier endulzante líquido 🙂 Un saludo!
Paula says
Hace unos días descubrí vuestro blog y me encanta la sencillez con la que lo tratais todo. Me apunto casi todas vuestras recetas y ésta ¡mañana mismo la intento hacer!
Eso sí, trituraré las semillas antes. Todas las semillas pequeñas deberían triturarse para facilitar su asimilación y no sobrecargar el hígado.
Enhorabuena por vuestra generosidad y creatividad. Y os lo dice una Asturiana que probó vuestra Fabada vegana y repetirá, jajajajaja
Iosune says
Hola Paula! Me alegra mucho que te haya gustado nuestro blog y la fabada 🙂 Un beso enorme!
Eloycinho says
Hola hoy es viernes y, tras reposar 15 minutos lo acabo de dejar en la nevera, mi idea es tomármelo el domingo por la mañana, podría dejarlo en la nevera hasta entonces? Alguna ayuda?
Gracias
★★★★★
Iosune says
Hola Eloycinho! En principio no hay ningún problema si lo dejas en un recipiente hermético en la nevera. Si se queda demasiado denso, echa un poco de leche. Un saludo!
Montse says
No me agrada mucho encontrar bolitas en la comida jejeje, crees que con chia molida salga bien? ?
Iosune says
Hola Montse! Puedes batirlo como en esta receta: https://danzadefogones.com/pudin-instantaneo-chia-frambuesas/ Un saludo!
Silvia says
Hola, suena gennial la receta. Aún conozco muy poco las semillas de chía y quería saber si se pueden comer todos los días y si puedo dárselo a un niño de 3 años sin problemas. Gracias
Iosune says
Hola Silvia! Sí, puedes comerlas a diario a cualquier edad. Un saludo!
Scania says
Receta hecha! Riquísimo! Os encontré hace unos meses y hoy os he añadido a Instagram ,compartiré mi foto y os nombraré , gracias por todo lo que compartís.
★★★★★
Iosune says
Hola Scania! Me alegra mucho que te haya gustado la receta 🙂 Un beso enorme!
Leira says
Hola! Llevo 2 días intentando hacer el pudin de chía, no tengo las cucharas medidoras aun así que no sé la cantidad exacta o aproximada que hay que echarle. Pero el primer día me salió una capa superior cuajada y el fondo igual pero se me quedaba una capa intermedia sin chía y sin cuajar. Como no me gusta el chocolate la he hecho con extracto de vainilla (una cuchara de postre) y de sabor bien, ¡pero la dichosa consistencia se me resiste! ¿Qué solución tiene? ¿Necesita más chía?
Muchas gracias por adeelantado, me encanta vuestra web!!
Iosune says
Hola Leira! Puedes probar a removerla cada cierto tiempo o en todo caso a echar más chía, puede que sea porque le falta. Un saludo!
Silvia says
Voy a intentar hacerlo me encanta esas texturas tipo Muss os gustaría también hacer yogur casero yo lo hago con germinados el probiotico y luego almendras sale súper rico os animo besos
Iosune says
Hola Silvia! Espero que te guste. Un saludo!
Sara says
Hola Iosune!
Gracias por la receta, está riquísima, como todas las que propones.
En casa nos hemos aficionado.
Una pregunta: por favor, ¿podrías poner la información nutricional de esta receta?.
Muchas gracisa de antemano.
★★★★★
Iosune says
Hola Sara! Muchas gracias 🙂 Ya la he puesto. Un saludo!
Noelia says
Hola! Voy a hacerlo, no tengo en casa sirope de arce. Tengo sirope de agave o miel. Valdría usar alguno de esos o mejor comprar el de Arce? Gracias
Iosune says
Hola Noelia! Puedes sustituir sirope de arce por agave en cualquier receta 🙂 Un saludo!
Natalia says
He llegado a este post a traves Pinterest, he empezado a leer y digo "Que curioso, esta chica escribe igual que Iosune" jajaja Descubrí el puding de chia hace poco y ahora soy adicta!! Como a vuestro blog 🙂 un besazo chicos! Deseando conoceros en algun taller por Valencia 🙂
Iosune says
Hola Natalia! Perdona pero no había visto tu comentario 😛 Muchas gracias por seguirnos. Un beso enorme!
Sikiero says
La hice porque había comprado chía que me llamaba mucho la atención, pero su sabor para mi resulto ser horrible, tuve que tirarlo, una pena. De todas maneras gracias por las recetas he hecho algunas, y tengo la deshidratadora y la chufamix por esta pagina, que me han venido muy bien.
Saludos.
Iosune says
Hola Sikiero! Siento que no te gustara, el pudin de chía tiene una consistencia muy particular y no le gusta a todo el mundo. Un saludo!
Maria says
Guapa, cuánto dura en la nevera? Puedo dejarlo varios días?
Iosune says
Hola Maria! Sí, puedes dejarlo varios días, yo creo que unos 3 o así, aunque si pasado ese tiempo huele y sabe bien, puedes comerlo sin problemas. Un saludo!
Mcl says
Yo también lo he probado y añadiendo un chorrito de café a la leche esta riquisimo, gracias por la receta ?
Iosune says
Hola Mcl! Gracias por la sugerencia 😉
Mariam says
¡Hola! me encanta el blog, os sigo también en Facebook 😉 Yo esta receta la hago parecida pero con plátano, trituro primero (con la batidora) el plátano, luego le añado el cacao y vuelvo a triturar, así no quedan grumos de cacao, luego añado la leche y el sirope y lo último las semillas, pero estas solo las remuevo con la cuchara. Queda espectacular 🙂 y si el plátano es muy maduro no añado el sirope.
★★★★★
Iosune says
Hola Mariam! Muchas gracias 😀 Gracias por las ideas 😉 Un saludo!
Ana says
¡Maravilloso pudin! Nunca había usado la chía en un postre, así que me animé a probar la receta por lo fácil que era (¡y es, lo corroboro!). Únicamente, he sustituido el cacao por algarroba en polvo. Muchas gracias por compartir estas increíbles recetas, tan sencillas y sanas, con todos nosotros 😀
★★★★★
Iosune says
Muchas gracias Ana! 🙂 Me alegra mucho que te gustara. Gracias a ti por seguirnos!
Paloma says
H! Las semillas de chia son molidas o enteras?
Iosune says
Hola Paloma! Son semillas enteras 🙂
Puri says
Hola! Me encantó esta receta, lo preparé para desayunar y me lo comí en seguida, además me dejó saciada para toda la mañana 🙂 Sin embargo, a mí no me quedó con la textura que aparece en la foto sino mucho más líquido, y eso que utilicé las mismas medidas que aparecen en la receta y lo dejé toda la noche... ¿Por qué puede ser?
Muchas gracias! Seguid llenándonos el ojo y el estómago con estas recetas tan ricas <3
★★★★
Iosune says
Hola Puri! A veces aunque uses los mismos ingredientes las recetas no salen igual, es normal. Cada marca o tipo de ingrediente puede variar. Prueba a echar menos leche la próxima vez o más chia 🙂 Un saludo!
Almu says
Hola, tiene muy buena pinta! Con remover te refieres a usar la batidora o simplemente darle unas vueltas con la cuchara?
Iosune says
Hola Almu! A darle unas vueltas con la cuchara 😉 Un saludo!
Eongogatxik says
Hola, el sirope de arce se puede sustituir por la melaza de arroz? Gracias
Iosune says
Hola! Claro, sin problemas 😉 Un saludo!
Linda says
Holaaaa de nuevo por aquì, para confirmar que estaba muuuuuuyyyy rico, mi hija se lo comiò como postre y le encantò, menos mal, porque tengo dificultad para hacerle comer las semillas a ella...mañana se repite. Graciasssss. Un abrazo
★★★★★
Iosune says
Hola Linda! Qué bien 😀 Es que el chocolate le da buen sabor a todo 😛
joan serra sastre says
la estoy haciendo
★★★★
Iosune says
Espero que te guste Joan 😀
Linda says
mmmm se ve delicioso!!! y de seguro que està de muerte!! Ultimamente estoy desyunando con semillas de chia, buena la idea de Anna, también yo la prepararé esta noche para mi deayuno de mañana. Un saludo
★★★★★
Iosune says
Hola Linda! Muchas gracias 🙂 Espero que te guste mucho. Un beso!
Monica says
Veo que a pesar de los ingredientes, es un postre con alto porcentaje de azúcar y carbohidratos; yo soy diabética... no puedo comerlo, verdad?
Iosune says
Hola Monica! No todos los hidratos y los azúcares son iguales, pero eso se lo tienes que consultar a tu médico 🙂 Un saludo!
Paula says
Holaaa
Las semillas de chia hay k dejarlas en remojo antes?
Saludos!!
Iosune says
Hola Paula! Simplemente tienes que seguir los pasos de la receta. Hay que mezclar todo y dejarlo reposar. Un saludo!
Maria dolores says
Hola el tamaño de la cucharada es la de postre, la de café o la sopera
Gracias
Iosune says
Hola María! Nosotros usamos cucharas soperas 🙂 Un saludo!
Anna says
Anoche preparé el pudin y lo hemos tomado esta mañana para desayunar con plátano y arándanos. Ha sido un éxito, realmente muy rico. Voy a preparar más para la merienda de los peques 🙂
Iosune says
Hola Anna! Qué bien 😀 Que lo disfrutéis mucho. Un beso!
alberto says
hola no me va lo dulce si muero por lo salado
Iosune says
Hola Alberto! Tenemos muchas recetas saladas en el blog, puedes echarles un vistazo si quieres 😉 Un saludo!