¡Hola! Soy Alberto otra vez. Por si no leísteis la última entrada, os pongo al día: Iosune está enferma y me estoy encargando yo de publicar las entradas esta semana (aunque las recetas las hizo ella, no os preocupéis?).
En un principio no me atraía la idea de escribir, es una de esas cosas que nunca me ha gustado hacer (prefiero cosas más gráficas como dibujar o hacer fotos). Sin embargo, he de decir que le estoy cogiendo el gusto, creo que podría acostumbrarme?. Y a vosotros, ¿os gusta escribir?
La receta de hoy es sencilla, sin complicaciones y con un resultado espectacular: ¡tortitas! ? Y además sólo necesitaréis 3 ingredientes, ¿qué más se puede pedir?
Los tres ingredientes que hacen falta son bastante comunes, así que es probable que los tengáis por casa: plátano, copos de avena y leche de avena. Sólo tenéis que batirlos y os quedará la masa lista para cocinar.
Con la masa preparada, sólo falta echar la cantidad correspondiente a cada uno en una sartén e ir cocinándolos.
Si queréis una idea de desayuno saludable y rápido, podéis haceros estas tortitas el día anterior y recalentarlas por la mañana. Luego echadles por encima alguna fruta y sirope de agave o de arce.
Tortitas Veganas Saludables (3 Ingredientes)
Ingredientes
- 1 plátano
- 1 taza de copos de avena, 100 g
- ¾ de taza de leche de avena, 185 ml
Instrucciones
- Trituramos los copos de avena en una batidora de vaso.
- Añadimos el resto de los ingredientes y batimos.
- Podemos engrasar la sartén con un poco de aceite si es necesario.
- Cuando la sartén esté caliente echamos ¼ de taza de la masa y cocinamos a fuego medio unos 2 minutos por cada lado. Le damos la vuelta a la tortita cuando los bordes están más dorados y es fácil separarla de la sartén con ayuda de una espátula.
- Servimos con nuestros toppings preferidos.
Notas
- Si utilizáis copos de avena con un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, será una receta apta para celíacos como indica el reglamento CE 41/2009. De todas formas, las personas con sensibilidad intensa al gluten pueden presentar síntomas por debajo de las 20 ppm, así que deberían tener en cuenta su nivel de tolerancia.
- Si no tenéis leche de avena, podéis usar cualquier otra leche vegetal o agua.
- Para ahorrar tiempo, podéis hacer una cantidad considerable de tortitas y congelarlas (no os olvidéis de separar unas de otras antes).
- Si os apetece comer algo salado en lugar de dulce, podéis aprovechar esta misma receta. Simplemente, en lugar de fruta y sirope, podéis usar unas rodajas de tomate con parmesano vegano y orégano por encima.
Nutrición
Monica dice
Es necesario cocinar la avena? Es que las hice el otro día y parece que tuve la tortita todo el día en mi estomago????
Iosune Robles dice
Hola Monica! No, no es necesario cocinar la avena 🙂 Quizá no toleras bien la avena! Puedes probar a dejarla en remojo la próxima vez, a ver que tal. Sino prueba a hacer las tortitas con algún tipo de harina sin gluten! Un abrazo!
Dani dice
me encanta tu blog, lo descubri ayer y he estado revisando muchas recetas realmente voy a ponerlas en practica, gracias por compartir 😀
Iosune Robles dice
Hola Dani!!! Muchisimas gracias!!! 🙂
Adriana dice
Madre qué fáciles, rápidas y ricaaaas!!! ?
En serio....de rechupete!!! Gracias!!!
Iosune dice
Hola Adriana! Me alegra que te gusten 🙂 Un abrazo!
Sonia dice
Buenísimas 🙂 son uno de mis desayunos para "días especiales", les pongo de todo: nocilla vegana, mantequilla de cacahuete, sirope de ágave, plátano, mermelada... A mi novia y a mí nos encantan!
Iosune dice
Hola Sonia! Qué rico 🙂 Me alegra que os gusten. Un abrazo!
Anja-Lena dice
Buenas,
He hecho la receta esta mañana y genial.
En vez de leche de avena la he usado de almendras para aprovechar y hacer mañana la pasta con salsa Alfredo.
Muy contenta con las cosas que descubro en vuestro blog. Ya he probado varias.
Sigan así 😉
Un saludo
Iosune dice
Hola Anja-Lena! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Alba dice
Hola! Soy nueva aquí, pero no me voy a ir! Jajaja he venido para quedarme!
Una preguntita, si el plátano no nos hace mucha gracia, se podría hacer con otra fruta?? Como qué podríamos hacerlo para que la textura fuese la necesaria??
Muchas gracias!!! Un saludo!
Y gracias por compartir todas estas recetas! ?
Iosune dice
Hola Alba! Nos alegra mucho que te quedes con nosotros 🙂 Esta receta está pensada para hacerse con plátano, aunque siempre podrías usar huevos de linaza (https://danzadefogones.com/huevo-lino-linaza/) y ajustar la receta (no sabría decirte las cantidades porque no la he hecho). Un saludo!
Patricia dice
¡Hola!
Acabo de hacerlas y me cuesta mucho darles la vuelta sin que se deformen o rompan. He usado las cantidades que decís, pero la textura de la tortita no me queda como la de vuestras fotos. ¿Algún consejo?
Y muchísimas gracias por vuestro blog con tantas recetas deliciosas, sanas y veganas. El otro día hice la tarta de limón y sale riquísima. Estoy deseando repetirla. 🙂
Iosune dice
Hola Patricia! Prueba a echar menos leche, a veces las cantidades hay que adaptarlas a los ingredientes que tenemos (no todas las marcas funcionan igual). Otra opción es usar otra sartén. Me alegra mucho que te gustara la tarta 🙂 Un saludo!
Patricia dice
¡Gracias! Probaré a hacer lo que dices. ¡Saludos! 🙂
Laura dice
Las acabo de hacer para merendar y han quedado riquísimas! No se me han pegado nada y no ha sido complicado darles la vuelta! Y sin usar nada de aceite. Estoy muy contenta 🙂 gracias por esta maravillosa receta.
Por cierto, si se quieren consumir para otro día si sobra masa.. que aconsejáis? Congelar, guardar en el frigo....
Gracias 😀
Iosune dice
Hola Laura! Me alegra que te hayan gustado 😀 A mi me gusta hacerlas todas y dejarlas en la nevera o congelarlas, pero la masa también se puede conservar un par de días si luego se le echa un poco de leche antes de hacer las tortitas. Un saludo!
Marta dice
Me quedó un poco más viscosa.. sin grumos pero algo más densa. Creo que debería ser algo más liquida por lo que aprecio en la Foto.. quizás mis platanos que eran gigantescos... Seguiré probando porque son sencillas y estaban muy buenas de sabor
Iosune dice
Hola Marta! Puede ser o también por la batidora. Un beso!
Marta dice
Hola! Me han quedado las finas un poco rotas, las he tenido que hacer más gruesas para que no se me rompieran (de sabor buenísimo , ese toque de platano nos ha chiflado) Pero lo de que no pueda hacerlas más finas porque se rompen es normal?
Un saludo y gracias mil por las recetas tan ricas y sencillas!
Iosune dice
Hola Marta! Pues a nosotros no nos pasa... Te ha quedado la masa parecida a la de la foto? Un saludo!
esther dice
tengo ganas de comer esas tortitas tan deliciosas pero no puedo tomar gluten, alguien me podría decir que ingrediente puedo poner en sustitución a los copos de avena? muchas gracias
Iosune dice
Hola Esther! Puedes usar copos de avena sin gluten, pero si no puedes tomar avena puedes probar a usar otra harina como la de trigo sarraceno o la de arroz integral, aunque puede que tengas que echar más o menos cantidad. Un saludo!
Montse dice
Me interesa mucho la cocina y la nutrición. En mi familia intento reducir el consumo de carne y un blog como el vuestro me vendrá de fábula para conseguir sorprenderles.
Alberto dice
Me alegro Montse! Muchas gracias por leernos 🙂