¡Hola! Soy Alberto otra vez. Por si no leísteis la última entrada, os pongo al día: Iosune está enferma y me estoy encargando yo de publicar las entradas esta semana (aunque las recetas las hizo ella, no os preocupéis?).
En un principio no me atraía la idea de escribir, es una de esas cosas que nunca me ha gustado hacer (prefiero cosas más gráficas como dibujar o hacer fotos). Sin embargo, he de decir que le estoy cogiendo el gusto, creo que podría acostumbrarme?. Y a vosotros, ¿os gusta escribir?
La receta de hoy es sencilla, sin complicaciones y con un resultado espectacular: ¡tortitas! ? Y además sólo necesitaréis 3 ingredientes, ¿qué más se puede pedir?
Los tres ingredientes que hacen falta son bastante comunes, así que es probable que los tengáis por casa: plátano, copos de avena y leche de avena. Sólo tenéis que batirlos y os quedará la masa lista para cocinar.
Con la masa preparada, sólo falta echar la cantidad correspondiente a cada uno en una sartén e ir cocinándolos.
Si queréis una idea de desayuno saludable y rápido, podéis haceros estas tortitas el día anterior y recalentarlas por la mañana. Luego echadles por encima alguna fruta y sirope de agave o de arce.
Tortitas Veganas Saludables (3 Ingredientes)
Ingredientes
- 1 plátano
- 1 taza de copos de avena, 100 g
- ¾ de taza de leche de avena, 185 ml
Instrucciones
- Trituramos los copos de avena en una batidora de vaso.
- Añadimos el resto de los ingredientes y batimos.
- Podemos engrasar la sartén con un poco de aceite si es necesario.
- Cuando la sartén esté caliente echamos ¼ de taza de la masa y cocinamos a fuego medio unos 2 minutos por cada lado. Le damos la vuelta a la tortita cuando los bordes están más dorados y es fácil separarla de la sartén con ayuda de una espátula.
- Servimos con nuestros toppings preferidos.
Notas
- Si utilizáis copos de avena con un contenido en gluten menor de 20 ppm ó 20 mg/kg, será una receta apta para celíacos como indica el reglamento CE 41/2009. De todas formas, las personas con sensibilidad intensa al gluten pueden presentar síntomas por debajo de las 20 ppm, así que deberían tener en cuenta su nivel de tolerancia.
- Si no tenéis leche de avena, podéis usar cualquier otra leche vegetal o agua.
- Para ahorrar tiempo, podéis hacer una cantidad considerable de tortitas y congelarlas (no os olvidéis de separar unas de otras antes).
- Si os apetece comer algo salado en lugar de dulce, podéis aprovechar esta misma receta. Simplemente, en lugar de fruta y sirope, podéis usar unas rodajas de tomate con parmesano vegano y orégano por encima.
Nutrición
Gloria dice
Me han quedado perfectas. Enhorabuena por la receta y por el blog, sois geniales. Un saludo,
Gloria
Alberto dice
Me alegro mucho Gloria 🙂
Muchas gracias por tus palabras!
Un saludo,
Alberto
Sandra Jara dice
Mil gracias por responder Alberto, las hice en mi viejo sartén donde todo se pega! y NO se pegaron!!!! 🙂 estoy feliz me quedaron muy ricas a mi familia les encanto y mis niños no querían para de comer!!! he compartido con muchas amistades su pagina, espero les guste tanto como a mi, de verdad me hacen mas fácil la vida y estas recetas que son bien recibidas por los niños es una maravilla, un besote los adoro!!
Alberto dice
Que bien que te salieran bien! 🙂
Muchas gracias por compartir nuestra página!
Me alegro mucho de poder ayudarte Sandra. Un beso!
Sandra dice
Gracias ppr la receta! Intentare hacerla espero me resulte porque generalmente se me pegan y desarman. Quisiera saber si sirve una leche vegetal casera.. Gracias!!
Alberto dice
A ti por leernos Sandra! Sí, puedes usar leche vegetal casera 🙂
Maria dice
Muchos besitos para Iosune y que se recupere pronto
Alberto dice
Gracias María! Ya está al 90% 🙂
Irene dice
Hola!
Podré preparar la masa la noche antes y por la mañana solo hacer las tortitas?
Que opinais?
Gracias por vuestras recetas! Lo hacéis de maravilla!
Alberto dice
Hola Irene!
Si la dejas toda la noche la masa se quedará más espesa de lo normal, así que por la mañana tendrás que echarle un poco más de leche para que recupere la consistencia original.
Irene dice
Al final las he preparado por la mañana, tampoco es mucho jaleo. Y me han encantado!
De todas maneras, como me ha sobrado un poco de masa, la he dejado en el frigo y voy a ver que tal salen esta tarde para merendar y os cuento.
Besitos
Alberto dice
Perfecto! Me alegro de que te hayan gustado, ya me contarás cómo quedan por la tarde 🙂
Un abrazo
ROSA MAQUIEIRA dice
Buenos días, yo también voy a probarlas mañana. Que se recupere pronto tu compañera. Un saludo
Alberto dice
Gracias Rosa, ya está mucho mejor 🙂 La próxima entrada la escribirá ella seguramente.
Bea dice
Fíjate!! lo fácil que es y yo sin caer en ello!! Mañana mismo lo pruebo!!
Que impresionantes sois !!
Gracias infinitas!
Mil besos sanadores a la princesa!! <3
Alberto dice
Muchas gracias Bea! Le mando los besos de tu parte 😛
Karial dice
Hola!
Pues se te da bien lo de escribir... Gracias por compartir tantas recetas! Estan riquisimas!
Yvlas fotografias..... hermosas y apetitosas!!!
Alberto dice
Hola Karial! Gracias 🙂
Que bien que te haya gustado la receta!
Beatriz dice
Gracias por compartir. ¡Realmente quedan deliciosas!
Por olvido no trituré la avena, pero igual quedaron muy bien. Le adicioné a la mezcla una pizca de canela molida.
Alberto dice
De nada Beatriz. ¡Me alegro de que te haya gustado la receta!
Elaine dice
Gracias Alberto por tu entrega....eres un buen compañero! Espero que Iosune se reponga pronto y ahora sé que con ustedes dos....tengo siempre una receta divina...las tortitas son deliciosas y muy fáciles...a mi medida! Dios los bendiga
Alberto dice
Gracias a ti por tus palabras 🙂
Ana Martinez dice
Hola, algun truquillo para que las tortitas queden redonditas, gracias, Ana
Alberto dice
Hola Ana, yo cuando le voy a dar la vuelta lo hago con una espátula por debajo de la tortita y una pala sujetando para poder meter la espátula, teniendo cuidado de no aplastar mucho el borde de la tortita. Una vez que le he dado la vuelta hago un poco de presión para que el borde vuelva a su estado original. No sé si me he explicado muy bien 😛
También le he preguntado a Iosune y me ha dicho que ella cuando echa la masa usa el propio recipiente del 1/4 de taza para extender un poco la masa.
Louise dice
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María dice
Las tortitas son mi desayuno rápido favorito (solo hay que sacarlas del congelador), yo las hago con los mismos ingredientes, pero les añado lino dorado molido, que hace queden mucho más tiernas y jugosas. A mi me encanta acompañar las tortitas con manzana, la hago cuadros, la "aso" en el microondas y la espolvoreo con canela; quedan riquísimas y dejan un olor delicioso y entrañable en toda la cocina.
Gemma Quesada dice
Hola María, ¿cuánto lino le echas? Me parece muy buena idea y quiero probar. Muchas gracias.
Gemma
María dice
Yo suelo poner unos 30-40 gr. de avena, 1/2 a 1 plátano, 1 Cp. (unos 5 gr.) de lino dorado molido, un poco de levadura y canela y agua o leche. Eso sería para una ración, pero normalmente hago una o dos hornadas y congelo para tener tortitas para cuando quiera variar de la avena (oatmeal) y las tostadas.
Alberto dice
Gracias por la sugerencia María, la próxima vez que haga tortitas las pruebo con lino 🙂