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    Cómo Cocinar Bok Choy

    Publicado el 26/09/2018 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 6 Comentarios

    Ir a la Receta

    En esta entrada te enseñamos cómo cocinar bok choy para disfrutar de esta deliciosa y nutritiva verdura, tan popular en algunos países asiáticos.

    Cómo Cocinar Bok Choy. - En esta entrada te enseñamos cómo cocinar bok choy para disfrutar de esta deliciosa y nutritiva verdura, tan popular en algunos países asiáticos. #vegano #singluten #danzadefogones

    La primera vez que probé la bok choy fue en Alemania y aunque me gustó mucho, no es un plato que prepare a menudo porque no la venden en todos los supermercados, aunque la verdad es que si buscas, la encuentras.

    Es una verdura muy popular en algunos países asiáticos y si sabemos como prepararla está para chuparse los dedos. Lo ideal es cocinarla al vapor o hervirla durante poco tiempo para que no esté tan dura, pero siga teniendo una consistencia "al dente". 

    Cómo Cocinar Bok Choy. - En esta entrada te enseñamos cómo cocinar bok choy para disfrutar de esta deliciosa y nutritiva verdura, tan popular en algunos países asiáticos. #vegano #singluten #danzadefogones

    Para darle sabor, simplemente se puede saltear con ajo y aceite y añadir un poco de tamari o salsa de soja o incluso sal, pero a mi me gusta más esta versión porque tiene menos grasa y es más sabrosa.

    Nosotros la compramos en Costco, pero también la hemos visto en mercados y en algunas grandes superficies. Si no la encuentras, siempre puedes usar cualquier otra verdura como espinacas, acelgas o kale, seguro que también queda delicioso.

    Bok Choy

    Cómo Cocinar Bok Choy. - En esta entrada te enseñamos cómo cocinar bok choy para disfrutar de esta deliciosa y nutritiva verdura, tan popular en algunos países asiáticos. #vegano #singluten #danzadefogones

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    Cómo Cocinar Bok Choy. - En esta entrada te enseñamos cómo cocinar bok choy para disfrutar de esta deliciosa y nutritiva verdura, tan popular en algunos países asiáticos. #vegano #singluten #danzadefogones

    📖 Receta

    Cómo Cocinar Bok Choy. - En esta entrada te enseñamos cómo cocinar bok choy para disfrutar de esta deliciosa y nutritiva verdura, tan popular en algunos países asiáticos. #vegano #singluten #danzadefogones

    Cómo Cocinar Bok Choy

    En esta entrada te enseñamos cómo cocinar bok choy para disfrutar de esta deliciosa y nutritiva verdura, tan popular en algunos países asiáticos.
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    Plato: Aperitivos, Tutoriales paso a paso
    Cocina: Asiática, Sin Gluten, Vegana
    Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
    Tiempo de cocción: 5 minutos minutos
    Raciones: 1 -2
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 450 g de bok choy, 1 libra
    • 1-2 dientes de ajo, muy troceados
    • 1 cucharada de sirope de arce
    • 1 cucharada de miso
    • 1 cucharadita de tamari o salsa de soja
    • 1 pizca de cayena, opcional
    • Semillas de sésamo para decorar
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Lava la bok choy, descarta los extremos y trocéala longitudinalmente.
    • Cocínala al vapor durante unos 2-3 minutos o hasta que esté a tu gusto. A mi me gusta que esté al dente, pero no demasiado dura.
    • Echa la bok choy cocinada en un bol y deja que se enfríe un poco para no quemarte.
    • Añade el resto de los ingredientes (salvo las semillas de sésamo) y remueve con tus manos o con algún utensilio hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
    • Sirve directamente con un poco de semillas de sésamo por encima. Este plato se puede comer frío o caliente, aunque a mi me gusta más caliente. Puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante unos 2-3 días.

    Notas

    • Si no encuentras bok choy, puedes probar a hacer la receta con otras verduras como espinacas, acelga o kale.
    • Los dientes de ajo se pueden sustituir por un poco de ajo en polvo al gusto.
    • El endulzante no es imprescindible, aunque le da un toque asiático muy rico. Se puede usar cualquier tipo de endulzante.
    • Cualquier tipo de miso está bien.
    • Si no consumes soja, puedes cocinar la bok choy al vapor y saltearla con un poquito de aceite, ajo y añadirle sal, o sustituir el miso por tahini y añadir sal.

    Nutrición

    Ración: 1/2 de la receta | Calorías: 84kcal | Carbohidratos: 15.3g | Proteina: 5.1g | Grasa: 1.4g | Grasa saturada: 0.2g | Sodio: 637mg | Fibra: 2.9g | Azúcar: 9.3g

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      Patatas Gajo
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      Ensalada de Patata

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    Comentarios

    1. Lola says

      diciembre 05, 2020 at 6:23 pm

      Entonces, sólo se cuecen y el aderezo se echa crudo? El ajo no se rehoga?

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        diciembre 10, 2020 at 11:46 am

        Hola Lola! Eso es, solo tienes que hacerlo al vapor lo demás en crudo, aunque si quieres puedes rehogar el ajo 🙂

        Responder
    2. Silvia says

      noviembre 28, 2019 at 10:37 pm

      Gracias recién me entregaron un Bolsón de verdura orgánica y no sabia como cocinarla!!! Después les cuento!

      Responder
      • Iosune says

        diciembre 04, 2019 at 6:19 pm

        Hola Silvia! Espero que te guste 🙂 Un abrazo!

        Responder
    3. Julián says

      septiembre 30, 2018 at 10:39 pm

      En Aldi también venden está verdura

      Responder
      • Iosune says

        octubre 01, 2018 at 9:26 am

        Hola Julián! Muchas gracias por la información 🙂 Un saludo!

        Responder

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