• Saltar al menú principal
  • Saltar al contenido
  • Saltar a la barra lateral principal

Danza de Fogones

Un blog con recetas veganas, fáciles y saludables

  • sobre nosotros
    • faq
  • Libros
    • Cocina Vegana Gourmet (impreso)
    • 31 Smoothies (eBook)
    • Cocina Vegana Fácil (eBook)
    • Pack eBooks
  • recetas
  • recursos
    • cómo crear un blog
  • Nav Social Menu

    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
    • RSS
    • Twitter

Tofu General Tso

El tofu general Tso es una versión vegana de esta popular receta hecha tradicionalmente con pollo. Está listo en unos 30 minutos, es muy sabroso, agridulce, con un toque picante, mucho más sano que la versión original y uno de mis platos preferidos.

Tofu General Tso - El tofu general Tso es una versión vegana de esta popular receta hecha tradicionalmente con pollo. Está listo en unos 30 minutos, es muy sabroso, agridulce, con un toque picante, mucho más sano que la versión original y uno de mis platos preferidos. #vegano #singluten #danzadefogones

Cuánto más tiempo tengo una receta en la lista de pendientes, más me gusta cuando la pruebo. Hace años que quería hacer una versión vegana del pollo general Tso, pero como el pollo va frito, siempre la dejaba de lado. Hasta el otro día, que decidí hacerla con tofu y con muy poco aceite (si nunca tomas aceite, prueba a hornear el tofu hasta que se dore).

En cuanto probé el primer bocado me arrepentí de no haber hecho antes este plato porque se ha convertido en mi receta preferida del momento. No te puedes hacer una idea de lo rico que está. A mi me encantaba el cerdo agridulce y siempre lo pedía en los restaurantes chinos. Esta receta no es igual, pero sí parecida, es más sana y está aún más rica.

El pollo general Tso es un plato de pollo frito agropicante típico de la cocina chino-estadounidense y chino-canadiense. Nosotros en vez de freírlo lo hemos cocinado con poco aceite y no le hemos echado tanto picante como la versión original, pero puedes adaptarlo a tu gusto echando más o menos aceite, picante o haciendo las variaciones que prefieras.

Tofu General Tso - El tofu general Tso es una versión vegana de esta popular receta hecha tradicionalmente con pollo. Está listo en unos 30 minutos, es muy sabroso, agridulce, con un toque picante, mucho más sano que la versión original y uno de mis platos preferidos. #vegano #singluten #danzadefogones

Tofu General Tso - El tofu general Tso es una versión vegana de esta popular receta hecha tradicionalmente con pollo. Está listo en unos 30 minutos, es muy sabroso, agridulce, con un toque picante, mucho más sano que la versión original y uno de mis platos preferidos. #vegano #singluten #danzadefogones

¿ESTÁS BUSCANDO MÁS RECETAS CON TOFU?

  • Sopa miso vegana
  • Ensalada César vegana
  • Verduras y tofu al horno con quinoa
  • Queso feta vegano
  • Wok de tofu con arroz y verduras

¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag  #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!

Tofu General Tso - El tofu general Tso es una versión vegana de esta popular receta hecha tradicionalmente con pollo. Está listo en unos 30 minutos, es muy sabroso, agridulce, con un toque picante, mucho más sano que la versión original y uno de mis platos preferidos. #vegano #singluten #danzadefogones

Imprimir

Tofu General Tso

Tofu General Tso - El tofu general Tso es una versión vegana de esta popular receta hecha tradicionalmente con pollo. Está listo en unos 30 minutos, es muy sabroso, agridulce, con un toque picante, mucho más sano que la versión original y uno de mis platos preferidos. #vegano #singluten #danzadefogones

★★★★★

4.9 de 7 puntuaciones

El tofu general Tso es una versión vegana de esta popular receta hecha tradicionalmente con pollo. Está listo en unos 30 minutos, es muy sabroso, agridulce, con un toque picante, mucho más sano que la versión original y uno de mis platos preferidos.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 10 mins
  • Cocción: 20 mins
  • Total: 30 minutos
  • Raciones: 2-4

Ingredientes

Para el tofu:

  • 2 cucharadas de tamari o salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 275 g de tofu firme (10 onzas)
  • 6 cucharadas de maicena
  • Aceite de oliva virgen extra al gusto
  • 2 dientes de ajo

Para la salsa:

  • 3 cucharadas de tamari o salsa de soja
  • 3 cucharadas de vinagre de manzana
  • 3 cucharadas de caldo de verduras o agua
  • 3 cucharadas de panela, azúcar moreno o de coco
  • 1 cucharada de maicena
  • 1/8 cucharadita de guindilla en polvo

Instrucciones

  1. Mezcla el tamari o salsa de soja y el vinagre en un bol y reserva.
  2. Trocea el tofu en dados y marínalo en la mezcla de tamari y vinagre durante al menos 5 minutos.
  3. Cuela el tofu y divídelo en tres tandas. Mete 1/3 de los dados de tofu en una bolsa de congelación con 2 cucharadas de maicena en cada tanda y agita hasta que queden perfectamente rebozados. Añade más maicena si es necesario. También puedes rebozarlos echando los dados en un plato con maicena, pero la técnica de la bolsa es más fácil y queda mejor.
  4. Cocina los dados de tofu rebozados en una sartén con muy poco aceite hasta que se doren por todos lados. Échalos a un plato y reserva.
  5. Echa los ajos troceados y cocina 1 ó 2 minutos a fuego medio-alto hasta que empiecen a dorarse.
  6. Para hacer la salsa sólo tienes que mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien integrados.
  7. Echa la salsa a la sartén y cocina removiendo frecuentemente hasta que espese.
  8. Añade el tofu, remueve y cocina 1 ó 2 minutos.
  9. Retira del fuego y sirve. Nosotros lo servimos con arroz blanco y lo decoramos con semillas de sésamo y cebollino troceado.
  10. Puedes guardar el tofu general Tso en la nevera durante unos 5 días.

Notas

  • Si no tomas tofu, he visto versiones con coliflor, pero nunca lo he probado.
  • Para hacer una versión sin aceite puedes hornear el tofu a 180ºC ó 350ºF hasta que se dore.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/4 de la receta
  • Calorías: 237
  • Azúcar: 7,4 g
  • Sodio: 1054 mg
  • Grasas: 13,6 g
  • Grasas saturadas: 2,1 g
  • Hidratos de carbono: 22,3 g
  • Fibra: 1 g
  • Proteína: 8,1 g
Compartir20
Pin176
Email
Compartir 196

Archivada en: Otros

« Dátiles Rellenos y Cubiertos de Chocolate
Cóctel Mimosa Sin Alcohol »

Interacciones del lector

Libro Cocina Vegana Gourmet

Suscríbete y recibe nuestras entradas gratis

Comentarios

  1. Raquel

    27 diciembre, 2017 en 14:51

    La haré seguro…. Se puede sustituir la maicena por otra cosa? Esque no tengo….. Jjjjjj

    ★★★★

    Responder
    • Iosune

      28 diciembre, 2017 en 08:58

      Hola Raquel! Lo ideal es usar maicena o un almidón similar. Puede que con harina también quede bien, pero no lo he probado. Un saludo!

      Responder
      • Ana

        30 diciembre, 2017 en 20:16

        La hice ayer con harina de garbanzos en lugar de maizena xq tenía y quedó genial!

        ★★★★★

        Responder
        • Iosune

          6 enero, 2018 en 11:01

          Hola Ana! Me alegra que te gustara y mil gracias por el comentario. Un saludo!

          Responder
  2. Irene

    27 diciembre, 2017 en 20:09

    Hola tiene una pinta deliciosa pero no entiendo el paso de cocinar los ajos porque si ya has apartado el tofu y después haces la salsa….¿Dónde se ponen esos ajos?
    Gracias! Un saludo

    Responder
    • Iosune

      28 diciembre, 2017 en 08:59

      Hola Irene! Cocinas el tofu, lo apartas, cocinar los ajos en la misma sartén, echas la salsa a la sartén, la cocinas hasta que espese, vuelves a echar el tofu otra vez en la sartén y cocinas todo. Espero que así te haya quedado claro. Un saludo!

      Responder
  3. Vanessa

    30 diciembre, 2017 en 23:06

    Realmente espectacular!!! La he hecho está noche para cenar y es una auténtica delicia. Y sobretodo porque a mi el tofu al natural no me gusta nada, pero así me comeria quilos y quilos 😊 muchas gracias por este pedazo de receta!!!

    Responder
    • Iosune

      6 enero, 2018 en 11:03

      Hola Vanessa! Muchas gracias, me alegra mucho que te guste 🙂 A mi al principio no me gustaba nada, pero cuando encuentras un par de recetas resultonas te haces adicta 😛 Un saludo!

      Responder
  4. Rosa

    1 enero, 2018 en 19:22

    Hice esta receta anoche como parte del menu de fin de año y nos encantò a todos.
    Gracias

    ★★★★★

    Responder
    • Iosune

      6 enero, 2018 en 11:13

      Hola Rosa! Me alegra mucho que os gustara 🙂 Un beso enorme!

      Responder
  5. Ana Lucía Guerrero

    6 enero, 2018 en 17:38

    Me encantó la receta, además parece fácil de realizar.
    Gracias!!!

    Responder
    • Iosune

      9 enero, 2018 en 10:34

      Hola Ana Lucía! Muchas gracias, me alegra que te guste 🙂 Un saludo!

      Responder
  6. Leticia

    23 enero, 2018 en 18:54

    Hice ésta receta el domingo para comer el lunes y casi casi no dejo que llegue al lunes, jajaja! Está riquísimo creo que me pasé con la cayena, yo no la tenía en polvo así que eché una cayena entera, para quien no le guste el picante no lo recomiendo, pero a mi me encanta. Lo único chungo de la receta es el tema de que lleva azúcar, sea panela, sea integral, miel, ágave, arce…todo eso está muy rico pero es azúcar y el azúcar es maaaaalo y qué rico es pecar! 😛

    Responder
    • Iosune

      30 enero, 2018 en 11:14

      Hola Leticia! Yo no considero que el azúcar en moderación sea malo para la salud, por eso lo incluyo en las recetas del blog, siempre y cuando sean opciones sanas. Me alegra que te haya gustado la receta 🙂 Un saludo!

      Responder
  7. Sara

    7 febrero, 2018 en 13:23

    Hola! quería saber si en vez de vinagre de manzana puedo usar de jerez, cambia mucho?

    Responder
    • Iosune

      8 febrero, 2018 en 10:27

      Hola Sara! Puedes usar el vinagre que quieras 🙂 Un saludo!

      Responder
  8. Gloria

    12 febrero, 2018 en 17:24

    Dónde se compra el tofu? Gracias

    Responder
    • Iosune

      13 febrero, 2018 en 10:34

      Hola Gloria! En algunos supermercados, grandes superficies y herbolarios 🙂 Un saludo!

      Responder
  9. Virginia

    17 febrero, 2018 en 15:54

    Nos ha gustado mucho la receta … está buenisima . Mil gracias.

    ★★★★★

    Responder
    • Iosune

      18 febrero, 2018 en 12:53

      Hola Virginia! Me alegro mucho 🙂 Un beso!

      Responder
  10. Rocio

    20 febrero, 2018 en 17:48

    Hola iosune!!!
    Una vez mas tengo q felicitarte porque la receta es fantástica, yo había probado el tofu en varias ocasiones y no me terminaba de convencer, pero con esta receta esta genial y con el punto justo de picante para mi gusto,imagino que lo cocinaba lo suficiente,lo de la bolsa para la harina queda muy bien .gracias por tu blog y por superaros día a dia.

    Responder
    • Iosune

      12 marzo, 2018 en 04:14

      Hola Rocio! Gracias a ti por leernos y animarte a probar la receta 🙂 Me alegra mucho que te gustara!

      Responder
  11. Beatriz

    20 febrero, 2018 en 23:34

    Iosune muchas gracias por compartir.
    Esta receta la preparé ayer, queda deliciosa.
    Como hice salsa suficiente, me sobró un poco y hoy se la eché a una hamburguesa vegana y ¡quedó espectacular!
    De nuevo muchas gracias

    Responder
    • Iosune

      12 marzo, 2018 en 04:20

      Hola Beatriz! Nunca he probado la salsa con una hamburguesa, tiene que quedar de muerte. Gracias por la idea!

      Responder
  12. Patri

    1 marzo, 2018 en 13:19

    En una palabra: BRUTAL!!!!
    Aunque tengo que hacerme un poco con la textura del tofu firme, desde luego el plato está de escándalo!!! Hasta mi novio carnívoro que lo probó le pareció que estaba buenísimo!!!
    Y por otro lado quería agradeceros vuestro trabajo! Hace unos meses que me he cambiado a una dieta ovo-lacto-vegetariana y blogs como el vuestro, con tantas propuestas,tan bien explicado,con alternativas,…ayudan muchísimo, no solo en los momentos de “bloqueo” sino también a disfrutar tanto en la cocina como con la comida en si!!!

    ★★★★★

    Responder
    • Iosune

      13 marzo, 2018 en 03:27

      Hola Patri! Me alegra mucho que te gustara la receta y que te hayamos ayudado 🙂 Un beso!

      Responder
  13. Car

    8 marzo, 2018 en 15:05

    No me gustaba el tofu, y le dí una última oportunidad hice esta receta y espectacular. Muchas gracias porque las recetas son fáciles y están genial.

    ★★★★★

    Responder
    • Iosune

      13 marzo, 2018 en 09:14

      Hola Car! Me alegra mucho que te haya gustado 😉 Un saludo!

      Responder
  14. fanny

    15 marzo, 2018 en 00:07

    la probare porque a mi si que me gusta el tofu.Muchas gracias

    ★★★★★

    Responder
    • Iosune

      24 marzo, 2018 en 01:49

      Hola Fanny! Genial 🙂 Espero que te guste!

      Responder
  15. Lorena

    27 marzo, 2018 en 14:45

    Buenísimo! Super fácil de hacer y además esta riquísimo. Es la primera vez que hago esta receta pero no será la última. Muchas gracias!!

    Responder
    • Iosune

      28 marzo, 2018 en 02:43

      Hola Lorena! Me alegra mucho que te haya gustado 🙂 Un beso!

      Responder
  16. Cristiane

    4 abril, 2018 en 13:08

    Hola!!! Hice hoy esta receta para comer y…. un 10!!!! He probado el tofu de mil maneras y lo comía forzando porque su sabor ggrrrrrr. Y a mi marido ni pensar… pero esta receta está buenísima y a él también le encantó. Gracias!!!!

    Responder
    • Iosune

      6 abril, 2018 en 02:39

      Hola Cristiane! Muchas gracias 🙂 Qué bien que os haya gustado tanto. Un beso!

      Responder
  17. Sandra

    19 abril, 2018 en 14:08

    Hasta hoy no me gustaba el tofu, no sabía como cocinarlo y no le encontraba el sabor de ninguna manera. Hoy, gracias a vosotros, he superado mi tofufobia. ¡¡¡Muchísimas gracias!!!

    Responder

Deja un comentario Cancelar respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Barra Lateral Primaria

Iosune y Alberto

¡Hola! Danza de Fogones es un blog de cocina vegana con recetas sencillas y deliciosas.

Sobre nosotros →

Escribe tu email y recibirás las nuevas entradas en tu correo totalmente gratis

Nuestro libro

Libro Cocina Vegana Gourmet

Cómpralo ahora:

Amazon // Casa del Libro // Fnac
El Corte Inglés

Recetas populares

Queso Vegano

Crema de Cacao y Avellanas. Nocilla o Nutella Casera

leche de avena

Leche de Avena

© 2017 Danza de Fogones · Ir arriba · Contacto · Política de privacidad · Términos

Usamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia. Aceptar Leer más