Aprende Cómo Hacer Macedonia de Frutas en tan solo 20 minutos. Un postre fácil y saludable, perfecto para cualquier ocasión. ¡Fresco, rápido, delicioso y hecho con ingredientes sencillos!
Para esta receta necesitas fruta fresca, zumo de limón y zumo de naranja. Puedes usar otras frutas que estén de temporada o que tengas a mano. El azúcar aporta dulzor pero es opcional.
La macedonia de frutas es ideal para cualquier momento del día. Disfrútala en el desayuno para empezar con energía, como merienda ligera y nutritiva, o como postre después del almuerzo o la cena.
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🌟 Por qué te va a encantar esta receta
- Rápida y fácil. Se prepara en solo 20 minutos, perfecta para cualquier ocasión, incluso cuando tienes poco tiempo.
- Saludable. Las frutas frescas son una excelente fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes, ideal para una dieta equilibrada.
- Versátil. Perfecta para el desayuno, la merienda o como postre, su frescura la hace especialmente agradable en días calurosos.
- Personalizable. Puedes usar frutas de temporada o las que tengas a mano, adaptándola a tus gustos y aprovechando lo mejor de cada estación.
- Deliciosa. La combinación de frutas frescas con zumo de limón y naranja crea una explosión de sabores naturales y frescos, con el dulzor ajustable a tu gusto.
🧾 Notas sobre los ingredientes
Zumo de limón y de naranja. A mí me gusta usar zumo recién exprimido, pero puedes comprarlo ya exprimido o incluso usar zumos envasados.
Si el zumo que utilizas lleva azúcar, puede que no necesites añadir azúcar adicional o que tengas que usar menos cantidad.
Puedes ajustar la cantidad de zumo de naranja en función de cómo te guste la macedonia (con más o menos zumo).
Fruta. Esta es mi combinación preferida de frutas, pero puedes usar las que quieras en función de la temporada, de tu presupuesto, de tus gustos o de las que tengas a mano.
Azúcar. Puedes eliminarla para una versión más saludable.
Incluso puedes sustituirla por otros tipos de azúcar (yo uso azúcar blanco, pero la panela y el azúcar moreno también son una buena opción) o por otros endulzantes.
Te recomiendo que pruebes la macedonia en cuanto la tengas lista y antes de dejarla en la nevera para añadir más azúcar si es necesario.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
📋 Variantes
- Macedonia Tropical. Sustituye la manzana y la pera por mango y piña, añade coco rallado para un toque extra tropical y utiliza zumo de lima en lugar de limón.
- Macedonia de Frutos Rojos. Sustituye el melocotón y los kiwis por frambuesas y arándanos y añade unas hojas de menta picadas para un sabor fresco.
- Macedonia Cítrica. Añade gajos de naranja y pomelo, sustituye el plátano por mandarinas para un toque cítrico extra y utiliza zumo de pomelo en lugar de zumo de naranja.
- Macedonia de Invierno. Sustituye las fresas y el melocotón por granada y caqui, añade trozos de nueces para un toque crujiente y utiliza zumo de manzana caliente con canela.
- Macedonia Verde. Añade uvas verdes y melón, sustituye el plátano por kiwi dorado para un color y sabor únicos y utiliza un poco de jengibre rallado.
🔪 Instrucciones
Paso 1. Echa el zumo de limón en un bol grande.
Paso 2. Lava, pela y trocea las frutas y échalas en el bol. Remueve bien para que queden impregnadas con el zumo de limón y no se oxiden.
Paso 3. Añade el azúcar y mezcla bien.
Paso 4. Vierte el zumo de naranja y vuelve a mezclar. Puedes servir la macedonia inmediatamente, pero lo ideal es dejarla reposar en la nevera al menos una hora.
💭 Consejos
- Pelar o no pelar la fruta. A mí me gusta pelar la fruta, pero si prefieres, puedes dejar la piel en algunas frutas para añadir textura y fibra adicional.
- Evitar la oxidación. Pela y corta las frutas de una en una y añádelas al bol, mezclándolas bien con el zumo de limón antes de añadir la siguiente. Esto ayuda a prevenir que se oxiden.
- Elegir frutas maduras. Utiliza frutas maduras pero firmes para obtener el mejor sabor y textura. Evita las frutas demasiado maduras para mantener una buena consistencia.
- Mezclar suavemente. Remueve las frutas con cuidado para no aplastarlas. Utiliza una cuchara grande y mezcla suavemente para mantener los trozos intactos.
- Dejar reposar. Aunque puedes servir la macedonia inmediatamente, dejarla reposar en la nevera al menos una hora permite que los sabores se mezclen mejor y que se enfríe.
❓Preguntas frecuentes
Dura aproximadamente 2 ó 3 días en la nevera. Para mantener su frescura, es recomendable guardarla en un recipiente hermético.
Sin embargo, es mejor consumirla lo antes posible para disfrutar de su sabor y textura óptimos.
No se recomienda congelarla, ya que la textura de las frutas frescas puede cambiar significativamente al descongelarse, volviéndose blandas y aguadas.
Para obtener el mejor sabor y textura, es mejor disfrutar la macedonia de frutas fresca o de la nevera durante un máximo de 2 ó 3 días.
Sí, de hecho, prepararla unas horas antes o incluso el día anterior permite que las frutas absorban mejor el sabor del zumo de limón y naranja.
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera para mantenerla fresca.
Sin embargo, evita usar frutas demasiado maduras o muy blandas, ya que pueden volverse más blandas y afectar la textura de la macedonia.
Realmente, puedes usar cualquier fruta para la macedonia, pero algunas duran más que otras debido a su firmeza.
Por ejemplo, si usas frutas duras como manzanas y peras, la macedonia se mantendrá fresca por más tiempo.
En cambio, frutas más blandas como el plátano tienden a durar menos y pueden volverse más blandas con el tiempo.
Además, es mejor no usar frutas demasiado maduras, ya que estas están en su punto óptimo para comer el mismo día.
Se puede acompañar con una variedad de opciones para realzar su sabor y textura.
Algunas ideas incluyen yogur, helado, granola, frutos secos, menta fresca y chocolate rallado.
Estas opciones no solo complementan la macedonia, sino que también pueden convertirla en un postre o desayuno más completo y delicioso.
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Cómo Hacer Macedonia de Frutas
Ingredientes
- 3 cucharadas de zumo de limón
- 1 manzana
- 1 pera
- 2 plátanos
- 1 melocotón
- 2 kiwis
- 200 gramos de fresas, unas 10-12 fresas
- 2 cucharadas de azúcar, opcional
- 350 mililitros de zumo de naranja
Instrucciones
- Echa el zumo de limón en un bol grande.
- Lava, pela y trocea las frutas y échalas en el bol. Remueve bien para que queden impregnadas con el zumo de limón y no se oxiden.
- Añade el azúcar y mezcla bien.
- Vierte el zumo de naranja y vuelve a mezclar. Puedes servir la macedonia inmediatamente, pero lo ideal es dejarla reposar en la nevera al menos una hora.
Notas
- Pelar o no pelar la fruta. A mí me gusta pelar la fruta, pero si prefieres, puedes dejar la piel en algunas frutas para añadir textura y fibra adicional.
- Evitar la oxidación. Pela y corta las frutas de una en una y añádelas al bol, mezclándolas bien con el zumo de limón antes de añadir la siguiente. Esto ayuda a prevenir que se oxiden.
- Elegir frutas maduras. Utiliza frutas maduras pero firmes para obtener el mejor sabor y textura. Evita las frutas demasiado maduras para mantener una buena consistencia.
- Mezclar suavemente. Remueve las frutas con cuidado para no aplastarlas. Utiliza una cuchara grande y mezcla suavemente para mantener los trozos intactos.
- Dejar reposar. Aunque puedes servir la macedonia inmediatamente, dejarla reposar en la nevera al menos una hora permite que los sabores se mezclen mejor y que se enfríe.
Janice dice
Estaba buscando un postre sencillo y me animé con esta receta. Llevé la macedonia a una fiesta y voló, casi no me dio tiempo a probarla jajaja
Iosune dice
¡Hola Janice! Qué bien que gustara tanto 🙂
Pilar dice
Muy rica como todas las recetas del libro.
Iosune dice
Hola Pilar! Muchísimas gracias 🙂 Un beso!