• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Danza de Fogones
  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Plato Principal
    • Postres
    • Tutoriales
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
    • Herramientas de cocina
menu icon
go to homepage
  • Otoño
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Otoño
    • Recetas
    • Sobre mi
    • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×
    • Foto de cerca de un trozo de tarta sobre un plato con un tenedor.
      Tarta de Limón Vegana
    • Bol con risotto vegano de champiñones decorado con perejil troceado.
      Risotto Vegano de Champiñones
    • Foto de cerca de un bol con queso ricotta vegano.
      Ricotta Vegano
    • Foto de lado de dos galletas de calabaza veganas una de ellas mordida.
      Galletas de Calabaza Veganas
    • Foto de un plato blanco con rebanadas de bacon vegano
      Bacon Vegano
    • Foto de un trozo de coffee cafe vegana sobre un plato blanco
      Coffee Cake Vegana
    • Foto de un bol con mozzarella vegana rallada
      Mozzarella Vegana
    • Foto de varios trozos de pan naan vegano con perejil picado por encima
      Pan Naan Vegano
    • Foto de una cuchara sacando mermelada de arándanos de un tarro
      Mermelada de Arándanos
    • Foto de cerca de aquafaba batida
      Aquafaba
    • Foto de un tarro de cristal con harina sin gluten
      Harina sin Gluten
    • Foto de masa quebrada vegana en un molde
      Masa Quebrada Vegana
    Inicio > Recipes > Tutoriales

    Tahini

    Publicado el 14/04/2014 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 93 Comentarios

    Ir a la Receta

    Tahini | danzadefogones #vegan

    El tahini o tahina es una pasta o salsa hecha a base de sésamo o ajonjolí que se utiliza a menudo en la gastronomía de Oriente Medio, en platos como el hummus o el baba ganush (tenemos pendiente compartir la receta con vosotros, está de muerte).

    La receta original utiliza sésamo tostado, aunque a veces lo hemos preparado con sésamo crudo y el resultado también es espectacular. Podéis comprar el sésamo ya tostado o tostar sésamo crudo, que es lo que solemos hacer nosotros.

    Tahini

    El hummus fue la primera receta que publicamos en el blog y le tenemos mucho cariño, lo preparamos a menudo y siempre utilizamos tahini casero porque es más económico y es totalmente natural. Solo tiene tres ingredientes: sésamo, aceite de oliva virgen extra y sal.

    Si compráis el sésamo tostado la receta se prepara en menos de 5 minutos porque sólo hay que echar los ingredientes en una batidora o robot de cocina y batirlos hasta que se forme una pasta. Si lo compráis crudo como nosotros, tendréis que tostarlo. Es muy fácil, basta con añadir el sésamo en una sartén caliente y dejarlo a fuego medio hasta que se dore ligeramente, unos 5 minutos más o menos.

    Sésamo

    A pesar de su color y su consistencia, el tahini es una salsa deliciosa que tiene muchas salidas en la cocina, es similar a la mantequilla de cacahuete y nos encanta comerlo untado en pan o incluso a cucharadas.

    En la próxima receta usaremos el tahini para hacer una salsa ideal para acompañar rollitos de verano, que son la versión ligera y saludable de los rollitos de primavera. El calor ya está aquí y tenemos que compensar los dulces que comemos porque como ya sabréis, somos unos golosos sin remedio.

    Receta de tahini

    📖 Receta

    Tahini

    5 (13 votos)
    IMPRIMIR PIN PUNTUAR
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 1 taza de sésamo tostado, 90 gramos
    • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, 63 mililitros
    • ⅛ de cucharadita de sal
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • En una batidora o robot de cocina añadimos el sésamo, el aceite y la sal. Batimos hasta que el tahini emulsione y se forme una pasta.
    • Conservar en la nevera en un frasco o bote de vidrio.

    Más Tutoriales

    • Foto de una taza de leche de arroz
      Leche de Arroz
    • Foto de un bol de mantequilla de almendras
      Mantequilla de Almendras
    • Foto de una cuchara y un bol de azúcar glass
      Cómo hacer azúcar glas
    • Foto de unas rodajas de pepperoni vegano
      Pepperoni Vegano

    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Divinavinagreta says

      julio 23, 2022 at 8:22 pm

      Aprendí a hacer tahini con esta receta y ahora lo hago de cuando en cuando y lo disfruto mucho. He incluido un enlace a vuestra receta en mi blog, dentro de la receta del hummus, porque lo explicais todo muy bien y se hace super ameno leeros.Saludos.

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        julio 25, 2022 at 10:38 am

        Hola! Muchísimas gracias 🙂

        Responder
    2. Vanessa says

      agosto 09, 2021 at 8:49 pm

      Hola, acabo de hacer el tahini, pero me salió medio amargo. Es asi su sabor? Es la primera vez que lo hago.

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        agosto 11, 2021 at 10:01 am

        ¡Hola Vanessa! Sí, el sabor del tahini es amargo 🙂 También depende del sésamo que se uses, el sésamo tostado es mas amargo.

        Responder
    3. Sabrina says

      abril 22, 2021 at 4:33 pm

      Holaa!!!
      Me encanta esta salsa pero no tengo refrigerador... cuanto tiempo dura fuera de la heladera en frasco de vidrio???

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        abril 27, 2021 at 11:49 am

        ¡Hola! Puede durar 1 mes e incluso más si lo conservas bien 🙂

        Responder
    4. Mari Carmen says

      abril 10, 2021 at 11:39 am

      5 stars
      Acabo de descubrir vuestro blog y lo que compartis. He hecho la receta de tahini y la he disfrutado. Muchas gracias!

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        abril 12, 2021 at 11:21 am

        ¡Qué bien! Me alegro mucho 🙂

        Responder
    5. Dulce says

      marzo 14, 2021 at 4:10 am

      Hola! ¿Hay que tostar el ajonjolí?

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        marzo 15, 2021 at 8:55 am

        Hola! Nosotras lo compramos ya tostado 🙂

        Responder
    6. Teresa says

      agosto 17, 2020 at 4:58 pm

      Muchas gracias por vuestro blog! Lo acabo de descubrir y hoy mismo he hecho este tehini y hummus de aguacate. Buenísimo!!

      Responder
      • Iosune Robles says

        agosto 21, 2020 at 11:52 am

        Bienvenida Teresa 🙂 ¡Me alegro de que te hayan gustado nuestras recetas!

        Responder
    7. Maria Beatriz Enriquez says

      junio 30, 2020 at 8:50 pm

      5 stars
      Cuanto dura en refrigerador?

      Responder
    8. Maria says

      junio 30, 2020 at 8:45 pm

      cuanto dura el tahini casera en heladera o nevera?

      Responder
      • Iosune Robles says

        julio 01, 2020 at 12:05 pm

        Hola Maria! Guarda el tahini en un recipiente hermético en la nevera durante al menos 1 mes. Puede durar hasta 6 meses o incluso más. Es posible que se separe la grasa y se forme una capa de aceite en la parte superior, es normal, simplemente remueve el tahini antes de usarlo. Espero haberte ayudado 🙂 Un abrazo!

        Responder
        • Marlen says

          enero 27, 2021 at 10:47 pm

          Me encantó la verdad es super fácil y económico muchas gracias por compartir saludos desde Guatemala ?

          Responder
          • Adriana (Danza de Fogones) says

            enero 29, 2021 at 8:52 am

            ¡Qué bien! Un abrazo 🙂

            Responder
    9. Gabriela says

      junio 24, 2020 at 9:02 pm

      Hola! ¿Hay que esperar un tiempo, una vez hecho, para poder consumirlo?
      Gracias!

      Responder
      • Iosune Robles says

        junio 25, 2020 at 10:38 am

        Hola Gabriela! No es necesario, lo puedes consumir directamente 🙂 Un abrazo!

        Responder
        • perla says

          julio 30, 2020 at 10:41 pm

          5 stars
          Excelente receta y muy facil, quedó delicioso!! gracias

          Responder
    « Comentarios anteriores

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    ¡Hola, soy Iosune! Llevo compartiendo recetas veganas sencillas y deliciosas en mi blog Danza de Fogones desde el año 2013.

    Más sobre mi →

    Recetas de Otoño

    • Foto de un bol de crema de calabaza casera
      Crema de Calabaza
    • Sopa de Lentejas
      Sopa de Lentejas
    • Coliflor al Horno
      Coliflor al Horno
    • Foto de perfil de un bol de crema de verduras casera
      Crema de Verduras
    • Foto de un bol de compota de manzana decorado con ramas de canela y manzana
      Compota de Manzana
    • Foto de un plato grande de pisto
      Pisto

    Recetas Populares

    • Ensalada de lentejas - Es importante incluir las legumbres en nuestra dieta y en los meses de calor las ensaladas son la mejor opción. ¡Esta ensalada de lentejas está riquísima!
      Ensalada de Lentejas
    • Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.
      Arroz con Verduras
    • Foto de perfil de un tarro con leche de avena casera
      Cómo Hacer Leche de Avena
    • Baba Ganoush
      Baba Ganoush
    • Foto de un bol de chucrut
      Cómo hacer chucrut
    • Foto de perfil de un bote de vidrio pequeño con tahini casero dento
      Cómo Hacer Tahini

    Footer

    ↑ ir arriba

    NOS HAN MENCIONADO EN

    Legal

    • Cookies
    • Privacidad
    • Aviso legal
    • Condiciones

    Newsletter

    • Suscríbete para recibir las últimas recetas en tu correo

    Contacto

    • Contacto
    • FAQ

    Copyright © 2023 Danza de Fogones